كيف تصنع الموتزاريلا
-
0:00 - 0:01هل انت مستعد؟
-
0:01 - 0:02هل انتم مستعدون؟
-
0:02 - 0:03تأكد من قول "واو"،حسنًا؟
-
0:03 - 0:04[أشخاص خلف الكاميرا]
وااااااااااااو -
0:06 - 0:06هذه
-
0:06 - 0:07هي
-
0:07 - 0:08كيفية
-
0:08 - 0:09صنع
-
0:09 - 0:11الموتزاريلا
-
0:12 - 0:13اسمي أورازيو كارسيتو
-
0:13 - 0:15أنا مالك كاساديلا موتزاريلا [مع] ابني،
-
0:16 - 0:19[كارلو] ونحن نصنع موزاريلا طازجة
لمدينة نيويورك. -
0:20 - 0:22[أورازيو]
هذا جبن الموتزاريلا الرائب -
0:22 - 0:23تحصل على قطعة من اللبن الرائب كهذه
-
0:23 - 0:25لتقطيعها عبر الغيتار
-
0:25 - 0:27ونصنع هذه القطع الصغيرة
-
0:28 - 0:29لأن قائمة مهامنا [هي]
تسخينه -
0:29 - 0:31مع الماء الساخن من الحوض
-
0:33 - 0:35صب بعض الملح ، وإعطاء القليل من النكهة ،
-
0:35 - 0:37لأنه سيكون مختلفًا كل يوم
-
0:43 - 0:45حسنًا ،الآن ،أنتم مستعدون يارفاق؟
-
0:45 - 0:46الآن ، جلب المجذاف الكبير
-
0:52 - 0:54[كارلو] ابن لشخص - كان يفعل ذلك
لمدة ستة وعشرين عاما ، -
0:54 - 0:56لذلك يمكنني القول أن الجزء الأصعب هو
-
0:56 - 0:59معرفة متى يكفي الماء ،
ومتى لا -
0:59 - 1:00بمجرد وضع الكثير من الماء الساخن ،
-
1:00 - 1:01يفسدها
-
1:01 - 1:02[أورازيو]
من خلال الشعور -
1:03 - 1:04أترى الاّن؟ انه يبدأ
باذوبان بالفعل -
1:05 - 1:07يبدو أن الماء المصبوب كان مناسبًا تمامًا
-
1:10 - 1:12إنه أمر لا يُصدق أحيانًا
-
1:12 - 1:15كيف يمكن للماء والمجذاف أن يخلقا
شيء كهذا، -
1:15 - 1:17لأنه أصبح للتو
عمل فني -
1:18 - 1:21[أورازيو] حسنًا ،نحن مستعدون لهذه اللقطة؟
'لأنني اسحبها الان -
1:29 - 1:34حسنًا ، الآن ، سيصنع كارلو البوكنشيني؛
وانا سأصنع الموزاريلا -
1:38 - 1:41[كارلو] لكن الشيء الرئيسي هو أن بعض الناس
لا يفهمون انه ، كما ترى ، -
1:41 - 1:42نحن لا نرتدي قفازات
-
1:42 - 1:46كل شيء نظيف ، لكن لا توجد طريقة
يمكن من خلالها صنع جبن الموتزاريلا بالقفازات ، -
1:46 - 1:49لأن الموتزاريلا ساخنة جدًا
سوف تذوب البلاستيك ، -
1:49 - 1:51ولا يمكنك الشعور بالملمس
-
1:51 - 1:53في الفن ، أنت تنحت ، أنت تصمم ،
-
1:53 - 1:55وتبدأ من الصفر على اللوحة ،
-
1:55 - 1:57بالنسبة لي ، هذه
ثقافة فنية إيطالية ، -
1:57 - 1:59عرض في الطعام
-
2:17 - 2:18[أورازيو]
لدي أفضل عمل في العالم؛ -
2:18 - 2:21من 1993 حتى الآن
هذه 24 سنة -
2:21 - 2:23تشعر بالرضا عندما يقدر الناس
ما تفعل -
2:23 - 2:25يعاملونني كأنني اله ،
لكنني لست كذلك -
2:25 - 2:27أنا فقط أصنع الموتزاريلا ،
هذا كل شيء -
2:35 - 2:37تعرف، كل شخص لديه محبوب ،أليس كذلك؟
-
2:37 - 2:40يحب بعض الأشخاص [اسم الفنان] ،
بعض الأشخاص يحبون [اسم فنان آخر] ، -
2:40 - 2:43لا يستطيع الكثير من الناس قول ان ،
ابيهم هو محبوبهم. -
2:43 - 2:48لنرى مامر به عام 1993
حتى ما يمر به الآن ، -
2:48 - 2:51لا يهم ، ولكن أن ترى
التضحية التي قدمها ، -
2:51 - 2:54ان ترى كيف كان ينام في عيد الميلاد
في المتجر ، في الطابق السفلي ، -
2:55 - 2:57فقط لتحضير الموتزاريلا الإضافية
-
2:57 - 2:59يأتي الناس من إيطاليا إلى هنا ليقولوا ،
-
2:59 - 3:02"لم أتناول قط مثل هذه الموتزاريلا
في حياتي." -
3:02 - 3:05ذلك يصنع هذا ، بالنسبة لي ، المجيء إلى هنا
كل يوم ، مرضي -
3:05 - 3:07أنا سعيد لأنه والدي
-
3:20 - 3:23هذا ، بالنسبة لي ، مثل قصة
وعمل فني ، -
3:23 - 3:28ولوحة ، هذا جميل جدًا
لعدم الاستمرار في استخدامه كلوحة قماشية -
3:28 - 3:32هذا ما يجعلني جائعًا و
عاقداً العزم على الاحتفاظ به ، -
3:32 - 3:34لأنه في النهاية ، أشعر ،
بمدى عظمته ، -
3:34 - 3:36هناك فصل آخر
-
3:36 - 3:39وأريد أن أكون ذلك الشخص لأكتب
هذا الفصل عندما تنتهي
- Title:
- كيف تصنع الموتزاريلا
- Description:
-
more » « less
احجز القمة الواحدة: http://bit.ly/2v0iast
الاعتمادات:
FB: https://www.facebook.com/CasaDellaMozzarella/
IG: https://www.instagram.com/casadellamozzarella/
تفقدنا في الفيسبوك! - facebook.com/buzzfeedtasty
الاعتمادات: https://www.buzzfeed.com/bfmp/videos/36265
موسيقى
ثم Smile_Main
مرخصة عبر شركة Warner Chappell Production Music Inc.
Fort Apache_Full الإصدار 2
مرخصة عبر شركة Warner Chappell Production Music Inc.
الإصدار Pista_Full
مرخصة عبر شركة Warner Chappell Production Music Inc.
كونشيرتو للبيانو والأوركسترا رقم 1 E Minor Op 11 II - Romanza - Larghetto_Full Mix
مرخصة عبر شركة Warner Chappell Production Music Inc. - Video Language:
- English
- Team:
Captions Requested
- Duration:
- 04:05
|
YAMA 303 edited Arabic subtitles for How Mozzarella Is Made |