Ο εκπληκτικός λόγος που οι μύες μας κουράζονται - Κριστιάν Μορό

Δείτε ολόκληρο το μάθημα: https://ed.ted.com/lessons/the-surprising-reason-our-muscles-get-tired-christian-moro

Ασκείστε με βάρη. Η πρώτη επανάληψη είναι εύκολη, μα κάθε επόμενη απαιτεί όλο και πιο πολλή προσπάθεια ώσπου δεν μπορείτε να συνεχίσετε πια. Μέσα στους βραχίονές σας, οι μύες που είναι υπεύθυνοι για την άρση
είναι πια αδύνατο να συσπαστούν. Τι συμβαίνει; Ο Κριστιάν Μορό εξηγεί πώς ακριβώς λειτουργούν οι μύες μας και τι τους κάνει να κουράζονται.

Μάθημα του Κριστιάν Μορό, σε σκηνοθεσία του Νίκολα Λάτζγο.

Ασκείστε με βάρη.

Η πρώτη επανάληψη είναι εύκολη,

μα κάθε επόμενη απαιτεί
όλο και πιο πολλή προσπάθεια

ώσπου δεν μπορείτε να συνεχίσετε πια.

Μέσα στους βραχίονές σας,

οι μύες που είναι υπεύθυνοι για την άρση
είναι πια αδύνατο να συσπαστούν.

Γιατί όμως οι μύες μας κουράζονται;

Συχνά κατηγορούμε το γαλακτικό οξύ
ή την έλλειψη ενέργειας,

αλλά αυτοί οι παράγοντες από μόνοι τους
δεν ευθύνονται για τη μυϊκή κόπωση.

Υπάρχει ένας ακόμα σημαντικός παράγοντας:

η δυνατότητα ενός μυός να ανταποκριθεί
στα σήματα του εγκεφάλου.

Για να κατανοήσουμε την πηγή
της μυϊκής κόπωσης,

βοηθάει να ξέρουμε πώς συσπάται ένας μυς
ως απάντηση στο σήμα ενός νευρώνα.

Αυτά τα σήματα ταξιδεύουν από τον εγκέφαλο
ως τον μυ σε ένα κλάσμα του δευτερολέπτου

μέσω μακριών, λεπτών κυττάρων
που ονομάζονται κινητικοί νευρώνες.

Ο κινητικός νευρώνας και το μυϊκό κύτταρο
χωρίζονται από ένα μικρό κενό,

και η ανταλλαγή σωματιδίων μέσω
αυτού του κενού επιτρέπει τη σύσπαση.

Από τη μια μεριά του κενού,

ο κινητικός νευρώνας περιέχει έναν
νευροδιαβιβαστή που λέγεται ακετυλοχολίνη.

Από την άλλη μεριά,

φορτισμένα σωματίδια, ή ιόντα,

καλύπτουν την κυτταρική μεμβράνη:

κάλιο από τη μέσα μεριά,
νάτριο από την έξω.

Ως απάντηση σε κάποιο σήμα του εγκεφάλου,

ο κινητικός νευρώνας
απελευθερώνει ακετυλοχολίνη,

η οποία προκαλεί τους πόρους της μεμβράνης
του μυϊκού κυττάρου να ανοίξουν.

Το νάτριο ρέει προς τα μέσα,
και το κάλιο ρέει προς τα έξω.

Η ροή των φορτισμένων σωματιδίων είναι
ένα κρίσιμο βήμα για τη μυϊκή συστολή:

η αλλαγή φορτίου δημιουργεί ένα ηλεκτρικό
σήμα που ονομάζεται δυναμικό ενέργειας

το οποίο διαδίδεται μέσα
στο μυϊκό κύτταρο,

διεγείροντας την απελευθέρωση του
ασβεστίου που είναι αποθηκευμένο μέσα του.

Αυτή η ροή ασβεστίου
κάνει τον μυ να συσπαστεί

ενεργοποιώντας πρωτεΐνες που βρίσκονται
στις μυϊκές ίνες να αγκιστρωθούν

και να τραβήξει η μία την άλλη,

κάνοντας τον μυ να σφίξει.

Η ενέργεια που τροφοδοτεί τη σύσπαση
προέρχεται από ένα μόριο, το ATP.

Το ATP βοηθά επίσης και στην επιστροφή
των ιόντων διαμέσου της μεμβράνης,

επαναφέροντας την ισορροπία νατρίου
και καλίου σε κάθε πλευρά.

Όλη αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται
κάθε φορά που ένας μυς συσπάται.

Με κάθε σύσπαση,

ενέργεια με τη μορφή ATP καταναλώνεται,

απόβλητα όπως γαλακτικό οξύ
παράγονται,

και κάποια ιόντα ξεφεύγουν
από την κυτταρική μεμβράνη του μυός,

αφήνοντας όλο και λιγότερα πίσω.

Ενώ τα μυϊκά κύτταρα καταναλώνουν ATP
καθώς συσπώνται επαναλαμβανόμενα,

συνεχώς παράγουν και άλλο,

έτσι τον περισσότερο χρόνο

ακόμα και μύες που έχουν κουραστεί πολύ
δεν ξεμένουν από ενέργεια.

Και ενώ πολλά από τα απόβλητα είναι όξινα,

οι κουρασμένοι μύες διατηρούν
το pH σε φυσιολογικά όρια,

υποδεικνύοντας ότι ο ιστός καθαρίζει
αποτελεσματικά τα απόβλητα.

Κάποια στιγμή όμως,
μετά από πολλές συσπάσεις

ίσως δεν υπάρχει πια αρκετή συγκέντρωση
ιόντων καλίου, νατρίου ή ασβεστίου

άμεσα διαθέσιμη πλησίον
της μυϊκής κυτταρικής μεμβράνης

ώστε να επανέλθει το σύστημα
στην αρχική του κατάσταση.

Έτσι, αν και ο εγκέφαλος στέλνει σήμα,

ο μυς δεν μπορεί να δημιουργήσει αρκετό
δυναμικό ενέργειας για τη σύσπαση

Ακόμα και όταν ιόντα
όπως νάτριο, κάλιο ή ασβέστιο

έχουν στερέψει μέσα ή γύρω
από το μυϊκό κύτταρο,

αυτά τα ιόντα υπάρχουν σε περίσσεια
σε άλλα σημεία του σώματος.

Σε λίγη ώρα,

θα επιστρέψουν στις περιοχές
που χρειάζονται,

μερικές φορές με τη βοήθεια
της ενεργής αντλίας νατρίου και καλίου.

Έτσι, αν σταματήσετε και ξεκουραστείτε,

η μυϊκή κόπωση θα υποχωρήσει καθώς
αυτά τα ιόντα αναπληρώνονται στον μυ.

Όσο πιο συστηματικά γυμνάζεστε,

η μυϊκή κόπωση έρχεται όλο και βραδύτερα.

Κι αυτό γιατί όσο πιο δυνατοί είστε,

τόσο λιγότερες φορές απαιτείται
να επαναληφθεί ο κύκλος

από το σήμα του εγκεφάλου
ως τη σύσπαση του μυός

για να σηκώσετε ένα συγκεκριμένο βάρος.

Λιγότεροι κύκλοι σημαίνει
βραδύτερη εξάντληση ιόντων,

έτσι όσο η φυσική σας
κατάσταση βελτιώνεται,

μπορείτε να ασκείστε για μεγαλύτερα
διαστήματα με την ίδια ένταση.

Με την άσκηση πολλοί μύες μεγαλώνουν,

και μεγαλύτεροι μύες σημαίνει
μεγαλύτερα αποθέματα ATP

και μεγαλύτερη δυνατότητα
καθαρισμού των αποβλήτων,

ωθώντας την κόπωση ακόμα
πιο μακριά στο μέλλον.