我們不應該只餵養世界白米和大豆 | Andie Pinga | TEDxPhillipsAcademyAndover
-
0:14 - 0:16小時候
-
0:16 - 0:19每一個暑假，我都在菲律賓度過
-
0:19 - 0:20每天的大清早
-
0:20 - 0:24祖母都會把我和弟弟叫起床
-
0:24 - 0:26去麥當勞吃早餐
-
0:27 - 0:31我特別喜歡麥當勞早餐裡的香腸
-
0:31 - 0:34它有點像菲律賓的甜香腸
-
0:34 - 0:36在下午茶之前
-
0:36 - 0:41祖母會為我點兩碗我最愛的通心粉
-
0:41 - 0:45顯而易見，我愛吃
麥當勞的胃口很不健康 -
0:46 - 0:48菲律賓人的飲食習慣反映了
-
0:48 - 0:53這種速食文化
攝取過多的鹽、糖，和脂肪 -
0:53 - 0:55所以，對於菲律賓的
四個主要致死病裡 -
0:55 - 0:59有三個分別是心臟病、中風和糖尿病
-
0:59 - 1:01大家都不會太意外
-
1:01 - 1:03這些病都和營養不良有關
-
1:04 - 1:09菲律賓在 2006 年損失了 28 億披索
-
1:09 - 1:12單單只算營養不良這個原因
-
1:12 - 1:1610 年過去，這經濟損失倍增了
-
1:17 - 1:19但在其他國家
-
1:19 - 1:22問題不在於壞的飲食品質
-
1:22 - 1:24而是糧食短缺
-
1:24 - 1:28饑荒問題處於現今社會的關鍵階段
-
1:28 - 1:33在我對這個題目感興趣之前
我和其他人的想法一樣 -
1:33 - 1:37當時我認為首要任務是餵飽兒童
讓他們不再飢餓 -
1:37 - 1:38但我錯了
-
1:39 - 1:42如果你從宏觀的角度來看兒童的一生
-
1:42 - 1:47就會知道滿足兒童的健康飲食
同時解決飢餓問題 -
1:47 - 1:50是十分重要的
-
1:50 - 1:53什麼是健康飲食呢？
-
1:53 - 1:58我認為是全年提供安全、
多樣，以及有營養的食物 -
1:58 - 2:01來供養和維持腦力
-
2:01 - 2:04因為營養和大腦發展有直接關係
-
2:04 - 2:08你的思考能力、行為模式、終身智力
-
2:08 - 2:12都會因為幼年時期的營養不良而衰退
-
2:12 - 2:15損壞兒童的長期健康
-
2:15 - 2:19他們長大成人後，健康會較早衰退
-
2:19 - 2:23所以缺少多樣的營養食物，營養不足
-
2:23 - 2:26是貧窮的成因，也是後果
-
2:27 - 2:29我來舉個例子
-
2:29 - 2:30想像一個五歲小女孩
-
2:30 - 2:33住在發展中國家的偏遠地區
-
2:33 - 2:36就算她住在大城市裡
-
2:36 - 2:40她家沒有足夠的糧食
遑論均衡的飲食 -
2:40 - 2:43令她的認知力受損
-
2:43 - 2:46她不能長到她本可達到的高度
-
2:46 - 2:49結果，她不能發揮本來應有的潛力
-
2:50 - 2:53這限制了她長大後的收入和收成
-
2:53 - 2:56這歸咎於她小時候處於劣勢
-
2:57 - 2:59她付不起基本的保健費
-
2:59 - 3:04她也不能為孩子提供教育
-
3:04 - 3:05或適合的營養食物
-
3:05 - 3:10所以，她的孩子也會有認知力受損
和發育不良的問題 -
3:10 - 3:12導致他們也不能發揮最大潛能
-
3:13 - 3:16世界的將來全賴這些
年輕女孩和她們的孩子 -
3:16 - 3:19以及未來的世代
-
3:19 - 3:23但營養不良不只是
第三世界國家的問題 -
3:23 - 3:25美國也有發生
-
3:25 - 3:28即是身處在全球
已發展國家之一的美國 -
3:28 - 3:31我們的兒童也會過度進食和營養不良
-
3:31 - 3:35每三個美國兒童
就有一個過重或肥胖 -
3:35 - 3:38營養過剩和營養不良同樣不好
-
3:39 - 3:42我幼時對麥當勞的鐘愛和癡迷
-
3:42 - 3:45讓我可能很輕易成為那些過重的兒童
-
3:46 - 3:49幸好，我只有在暑假才回去菲律賓
-
3:49 - 3:52暑假以外的時間，我都在越南河內
-
3:52 - 3:55那裡沒有麥當勞
-
3:55 - 3:57我住的地方周圍都是農場
-
3:57 - 4:00越南文化注重生活平衡
-
4:00 - 4:01包括飲食
-
4:02 - 4:04我離開越南後，去了美國佛蒙特州
-
4:04 - 4:08體驗到更健康的生活方式
-
4:08 - 4:10佛蒙特州有很多農場
-
4:10 - 4:14學校課程安排我去這些農場
-
4:14 - 4:18觀察食物的生長
學習如何料理均衡飲食 -
4:19 - 4:24我的老師認為日常飲食應該以
新鮮而且有機的本地食物為主 -
4:24 - 4:28我在去年十月到愛荷華州參加了大會
-
4:28 - 4:30在那裡，我認識了很多有趣的人
-
4:30 - 4:32他們到訪發展中國家
-
4:32 - 4:37與當地社區合作
-
4:37 - 4:39幫助推動營養議程
-
4:39 - 4:43我在大會裡學到了關注食物
-
4:43 - 4:45但世界上大多數人
-
4:45 - 4:48都不知道或不關心身體需要什麼
-
4:48 - 4:52而且大部分人都對他們
下一餐的食物來源毫無頭緒 -
4:52 - 4:54當世界上三分一的人口
不能發揮最大潛能時 -
4:54 - 4:59我們的將來會變成怎樣？
-
5:00 - 5:03單單只是因為營養不良
-
5:03 - 5:05菲律賓就損失了 50 億披索
-
5:05 - 5:07金額很大
-
5:07 - 5:13所以我認為，我們這一代的任務
是更有效地解決飢餓問題 -
5:13 - 5:15關注營養的方案
-
5:15 - 5:18讓下一代能走出貧窮的循環圈子
-
5:19 - 5:23這也幫助建立更聰明、
更強壯、更穩定的勞動力 -
5:23 - 5:27如果你能從我的演講裡
帶走一樣東西，我希望它是： -
5:27 - 5:29兒童需要食物來生存
-
5:29 - 5:33或需要多樣及營養的飲食來茁壯成長
-
5:33 - 5:36饑荒和肥胖都有解決方法
-
5:36 - 5:40供應及吸收營養均衡的飲食
-
5:40 - 5:44你可能會問，怎樣做
才能確保營養均衡的飲食呢？ -
5:44 - 5:47首先，留意你吃的東西
-
5:48 - 5:50你可能已聽過這個道理無數次
-
5:50 - 5:53但健康選擇會帶給你的只有好處
-
5:53 - 5:56第二，留意社區裡的其他人吃什麼
-
5:57 - 6:01影響你的家人、朋友、
飯館裡排隊在你後面的人 -
6:01 - 6:03讓他們選擇更有營養的食品
-
6:03 - 6:08第三，做些事情來幫助世界上
沒有足夠食物的人 -
6:08 - 6:10你可以輕易地加入不同的組織
-
6:10 - 6:13學習關注數以百萬個
-
6:13 - 6:15在食不果腹的情況下
度過每晚的兒童 -
6:15 - 6:19最後，更聰明地解決饑荒問題
-
6:20 - 6:23捐贈白米、大豆，或罐頭食物
-
6:23 - 6:25是提供糧食
-
6:25 - 6:30但捐贈營養均衡的食物
則是給予機會 -
6:30 - 6:33從而為我們的世界投資將來
-
6:34 - 6:36更均衡的飲食能確保
-
6:36 - 6:40我們把世界交給有能力的後人
-
6:40 - 6:42我們的目標是提供營養
-
6:42 - 6:44謝謝
-
6:44 - 6:46（掌聲）
- Title:
- 我們不應該只餵養世界白米和大豆 | Andie Pinga | TEDxPhillipsAcademyAndover
- Description:
-
more » « less
Andie Pinga 是一位就讀於馬薩諸塞州安多弗市菲利普斯學院的二年級學生。她看到在越南、菲律賓和美國有不同形式的營養不良發生。目前，飢餓達到世界的關鍵階段，我們必須認知到餵飽大腦和餵飽肚子同等重要。為了進一步解決飢餓問題，我們這一代人必須投資未來，方法就是為孩子提供足夠高質量、營養均衡的飲食。
TEDx 由地區社群獨立舉辦，演講採 TED 大會形式。更多相關資訊：http://ted.com/tedx
- Video Language:
- English
- Team:
closed TED
- Project:
- TEDxTalks
- Duration:
- 06:53
Show all
