Nous devrions nourrir le monde avec plus que du riz et des haricots | Andie Pinga | TEDxPhillipsAcademyAndover

Andie Pinga a vu différentes formes de malnutrition se manifester au Vietnam, aux Philippines et aux États-Unis. Alors que la faim atteint un stade critique dans le monde d'aujourd'hui, il est important de reconnaître l'importance de nourrir l'esprit aussi bien que le ventre. Pour "mieux résoudre la faim", notre génération doit investir dans l'avenir en nourrissant nos enfants avec des aliments plus nutritifs et de qualité.

Andie Pinga est étudiante en deuxième année à la Phillips Academy à Andover, MA.

Cette conférence a été donnée lors d'un événement TEDx utilisant le format de conférence TED mais organisé de manière indépendante par une communauté locale. Pour en savoir plus : http://ted.com/tedx

Quand j'étais enfant,

je passais tous mes étés aux Philippines.

Et tous les matins,

ma grand-mère nous réveillait très tôt,
mon frère et moi,

pour aller au MacDonald's
pour le petit déjeuner.

Et au MacDonald's, j'étais accro
à la longganisa servie au petit déjeuner,

qui est une sorte de saucisse douce
des Philippines.

Avant ma "merienda", le goûter,

ma grand-mère me commandait deux bols
de soupe de macaronis à la crème.

Évidemment, j'avais un appétit malsain
pour MacDonald's.

Les habitudes alimentaires philippines
reflètent

ce genre d'alimentation fast-food,
à l'excès de sel, de sucre et de graisse.

Ce n'est donc pas une grosse surprise

que trois des quatre principales
causes de mort aux Philippines

- maladies du coeur, infarctus
et diabètes -

soient dues à une mauvaise alimentation.

En 2006, les Philippines
ont perdu 2,8 milliards de pesos

rien qu'à cause
de la mauvaise alimentation.

Et seulement 10 ans après,
cette perte économique a doublé.

Cependant, dans d'autres régions
et dans le monde,

le problème n'est pas tellement
la mauvaise qualité alimentaire,

mais le manque d'aliments.

La faim se trouve à un stade critique
dans le monde aujourd'hui.

Avant de m'intéresser à ce sujet,
je pensais, comme beaucoup d'autres,

que la priorité était de nourrir l’enfant
jusqu'à ce qu'il n'ait plus faim.

J'avais tort.

Si vous regardez la vie d'un enfant
dans son ensemble,

vous verrez qu'il est très important
de lui donner une alimentation de qualité,

en même temps que l'on assouvit sa faim.

Que veut dire
"alimentation de qualité" ?

Je parle d'une alimentation saine,
nutritive et variée pendant toute l'année

pour alimenter et donner
de l'énergie au cerveau,

car la nutrition est directement reliée
au développement cérébral.

Votre façon de penser, d'agir,
votre intelligence finale,

tout peut diminuer à cause d'une
mauvaise alimentation pendant l'enfance.

Et la santé à long terme d'un enfant
est aussi altérée.

À l'âge adulte,
sa santé se détériorera plus vite.

Le manque d'aliments variés, nutritifs,
la sous-alimentation,

est à la fois la cause et la conséquence
de la pauvreté.

Je vous donne un exemple.

Imaginez une fillette de cinq ans

qui habite dans une ferme isolée
dans un pays en développement.

Elle peut aussi habiter
dans une grande ville.

Sa famille n'a pas assez à manger,
encore moins une alimentation adéquate.

Elle aura des déficiences cognitives.

Elle n'atteindra pas
sa pleine hauteur potentielle.

Et donc, elle n'atteindra pas
tout son potentiel comme être humain.

À l'âge adulte, ses revenus
ou sa récolte seront limités

à cause des désavantages subis
lors de son enfance.

Elle ne pourra pas avoir
un service santé basique,

et ne pourra pas donner l'éducation
et l'alimentation nécessaires

à ses enfants.

En conséquence, ses enfants aussi auront
un déficit cognitif et seront ralentis,

et ils n'atteindront pas
tout leur potentiel humain.

Notre futur dépend entièrement
de ces jeunes filles et de leurs enfants,

et de ces futures générations.

Mais la malnutrition n'est pas seulement
un problème du tiers-monde.

Il y en a ici aussi, aux États-Unis.

Dans l'un des pays
les plus développés du monde,

nos enfants sont suralimentés
et sous-nourris.

Un enfant américain sur trois est obèse
ou a du surpoids.

Et la suralimentation est aussi mauvaise
que la sous-alimentation.

J'aurais bien pu être
l'un de ses enfants en surpoids

à la façon dont je dévorais
au MacDonald's quand j'étais enfant.

Heureusement, je ne visitais
les Philippines qu'en été.

Le reste de l'année, j'habitais Hanoi,
au Vietnam.

Et à Hanoi,
il n'y avait pas de MacDonald's.

J'étais entourée de fermes,

et la culture vietnamienne
privilégiait l'équilibre vital,

y compris pour l'alimentation.

Quand j'ai quitté le Vietnam
pour Vermont,

j'étais également entourée
de cette culture d'une vie saine.

Il y a beaucoup de fermes au Vermont,

et à l'école, j'avais la possibilité
de visiter ces fermes,

de voir ma nourriture pousser, d'apprendre
à cuisiner de manière équilibrée.

Mes enseignants privilégiaient le produit
frais, organique et local.

En Octobre dernier,
j'ai assisté à une conférence en Iowa

où j'ai rencontré
des gens extraordinaires,

qui voyagent dans ces pays
en développement

et qui travaillent avec
les communautés locales de ces pays,

pour aider à renforcer
ce plan nutritionnel.

À cette conférence, j'ai donc appris
à faire attention à ma nourriture.

Mais la plupart du monde

ne savent pas ou ne s'intéressent pas
à ce dont leur corps a besoin.

Et beaucoup ne savent même pas
d'où viendra leur prochain repas.

Que nous réserve l'avenir de notre monde

si un tiers de la population
n'atteint pas tout son potentiel humain ?

Les Philippines ont perdu
autour de cinq milliards de pesos

à cause de la mauvaise alimentation.

Ça fait beaucoup d'argent.

Notre génération a pour mission
de mieux résoudre le problème de la faim.

Une approche nutritionnelle

construit une génération capable
de sortir du cycle de la pauvreté.

Elle construit une main-d'oeuvre
plus intelligente, forte et stable.

Donc, s'il y a quelque chose à retenir
de cette conférence c'est que

tous les enfants doivent
manger pour survivre

mais demandent une alimentation
variée et nutritive pour s'épanouir.

La faim et l'obésité ont toutes deux
la même solution.

La disponibilité et la consommation
de repas de qualité.

Vous vous demanderez,
que puis-je faire pour atteindre ce but?

Eh bien, en premier lieu, savoir
ce que vous mangez.

Vous aurez entendu ceci
un million de fois,

mais les choix sains ne vous apportent
que des avantages.

Deuxièmement, voyez ce dont
votre communauté se nourrit.

Influencez votre famille, vos amis,
la personne derrière vous à la cafétéria,

pour qu'ils choisissent
des éléments plus nutritifs.

Et troisièmement, faites quelque chose
pour ceux qui n'ont pas assez à manger.

Vous pouvez rejoindre
différentes organisations

pour aider des millions d'enfants

qui vont tous les soirs
se coucher en ayant faim.

Finalement, lorsque vous aidez à combattre
la faim, faites-le mieux.

Quand vous donnez du riz, des haricots
ou des conserves,

vous donnez de la nourriture.

Mais si vous donnez un repas de qualité,
vous leur offrirez des chances,

en même temps que vous investirez
dans le futur de notre monde.

Notre génération peut assurer
qu'elle laissera le monde en bonnes mains

par une meilleure alimentation.

Notre mission est la nutrition.

Merci.

(Applaudissements)