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土を使わない農業 | 森有一 | TEDxTokyo

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    森です
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    面白い農業の技術を開発しましたので
    ご紹介いたします
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    実はですね
    土の代わりに こういうフィルム
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    これはサランラップじゃないですよ
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    （笑）
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    私たちが特別に開発したフィルムなんです
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    このフィルムの上では 色んなものが育ちます
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    例えば 実はこのフィルムの上で
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    長時間かけて 今日車で持ってきたので
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    だいぶ疲れてるかも知れないんですけども
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    放してみると・・・
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    くっついてるんですね
    透明のフィルムの上に
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    ちょっとじゃあ裏を見ましょう
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    こういう風にフィルムの表面に根が張ってます
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    フィルムの中に
    食い込んでるんじゃないんですね
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    （歓声）
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    （拍手）
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    フィルムを生かしたまま運びます
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    それからですね
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    これはこのフィルムでバッグを作りまして
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    その中に液体肥料が入っています
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    その上にパラパラとレタスの種をまいて
    育てたものです
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    これは去年 日本の宇宙飛行士の野口さんが
    宇宙船の中でこの実験をやりまして
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    ハーブを生やすことに成功しました
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    無重力空間ですから
    こんな風に持っている必要ないんですね
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    こう浮いてるんです
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    非常に心が和んだということなんですよ
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    （笑）
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    実はこういう技術
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    今回の3・11の大津波で被災した土
    非常に汚れているんですね
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    その土の代わりに これが使えないだろうか
    という事が いま期待されています
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    我々も頑張っております
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    では どうやって このフィルムに
    このレタスを生やすか 説明したいと思います
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    まず これを地面として下さい
    グラウンドです
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    そして ここの上に
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    これは何にも通さないフィルムです
    ものすごく丈夫で破れません
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    グラウンドの上にこれを敷きます
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    これ小さな穴が開いてるんですね
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    で 液体肥料が少しずつこの穴から出ます
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    それをこのフェルトで まんべんなく広げます
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    その上にフィルムを乗せ レタスでもトマトでも
    種を置きますとこういう風になるという
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    非常にシンプルな技術です
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    実はこのテクノロジーの最も大事なポイントは
    このフィルムにあります
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    実はこのフィルムの素材はハイドロゲルという
    おむつに使われているゲルです
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    ものすごく水と栄養素を吸い込みます
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    ただし こちら側は濡れていますよね
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    ハイドロゲルというのは こちらから吸っても
    反対側はカラカラなんですね
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    反対側には水を出さないんです
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    そうすると植物は カラカラですから
    生きることができない
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    そうすると 根をこのフィルムにくっつけて
    中の水と栄養分を必死になって吸うんです
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    人間と一緒で
    人は一生懸命勉強すると利口になりますよね
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    ものすごくおいしくなるんです
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    栄養価が非常に高くなります
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    実はトマトをこの上で作って 最初食べましたら
    ものすごく甘かったんです
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    これは全く想定外でした
    植物の方が利口でした
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    それから このフィルムのもう一つの特徴
    透明で穴がないように見えますが
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    実はナノサイズの穴が
    ものすごくたくさん開いています
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    このサイズのコントロールが
    非常に難しいんですね
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    ただ我々はそれに成功しまして
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    水とか栄養分は吸い込みますが
    菌とかウィルスは でかいから入れません
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    ですから こっちが病気にならないんですね
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    だから農薬がいらない
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    皆さんが今一番 野菜の気にするのは
    栄養価が高いかどうか あるいは安全か安心か
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    このフィルムがあることによって
    皆さんが一番望んでいる性質が満足されます
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    ここでスライドを・・・
    動画はないですかね
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    ありますね
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    いま日本で２０施設ぐらいですが
    このフィルムでトマトを作っています
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    ここは１ヘクタールの非常に大きな農場ですが
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    フィルムの上でこんなにトマトが育っています
    １ヘクタールで８万本です
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    黄色いトマトや赤いトマトが
    鈴なりになります
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    ここは つくば菜園さんですけども
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    非常にいまスーパーマーケットや
    オンラインショップで 喜ばれ売られています
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    今日はそこのトマトではなく　
    このような大きいトマトもできますよと
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    本当は食べていただきたいのですが
    このトマト 非常に甘いんです
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    こういう大きいトマトもできます
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    これは出来たてのメロンです
    このフィルムの上でできました
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    その他に例えば イチゴやパプリカ
    キュウリやレタスなど
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    大体の野菜は このフィルムの上で
    成長いたします
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    もう一つこの技術の特徴はですね
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    物質を何も通さない
    これを地面に敷いちゃいますから
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    例えば地面が汚れている
    塩が上がっているとか
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    油とか農薬で汚れているとか
    有機水銀で汚れていても
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    一切関係ないわけですね
    こないですから
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    ですから非常に安全で安心なものを
    安定的に生産できます
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    これ当然 下が砂でもいいわけです
    砂漠でもいいわけです
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    それから工場跡のコンクリートでも大丈夫です
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    それから シベリアのツンドラ
    氷の上でもできます
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    我々は 実は砂漠でこの技術で
    トマトが作れないかと証明するために
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    スライド・・・動画お願いします
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    ドバイの砂漠の真ん中でですね
    木も草もありません
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    これは野生のラクダです
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    （笑）
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    砂の上にこれを敷いちゃいますから
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    そして日本から持って行ったトマトを育てました
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    実は砂漠って太陽光がすごく強いんです
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    だから非常に成長が早いです
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    これはオマーンの方々ですけど
    近隣諸国から色々いらっしゃいましてですね
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    面白いなということで
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    私どもはこの技術を使うことで
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    不毛の砂漠を肥沃な農地に
    変えられるのじゃないかと
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    いま関心がありますのは
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    3・11の大津波で汚れた土地
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    ヘドロとか油や放射能物質
    そういうものもリジェクトできますので
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    そういった荒れた農地を
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    いかにしてこれで再生するかということに
    努力したいと思っております
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    清聴ありがとうございました
  • 8:46 - 8:47
    （拍手）
Title:
土を使わない農業 | 森有一 | TEDxTokyo
Description:

このビデオはTEDカンファレンスとは独立して運営されるTEDxイベントにおいて収録されたものです。

土を使わず、水と肥料を通しながらも、その反対側からは何も通さないフィルムだけで、糖度の高いトマトを含め、あらゆる農作物の栽培が現実化されています。その何でもないようなフィルム、アイメック膜の開発者、森有一がその驚くべき性能とこれからの可能性を紹介します。
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Video Language:
Japanese
Team:
closed TED
Project:
TEDxTalks
Duration:
08:51

Japanese subtitles

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