-
– Jag beställde idli sambar
-
och skeden sattes i den.
-
Så när han satte i skeden
-
tog jag den från hans hand.
-
Jag drog tummen över den – den var oljig.
-
Jag luktade på den
-
och den luktade redan av sambar.
-
Den hade blivit återanvänd.
-
Varje år slängs 120 miljarder
plastbestick i Indien
-
– Du vet, plast har så många
-
kemiska sammansättningar i sig:
-
ftalater, kelater, bisfenoler …
-
och de orsakar cancer.
-
De förs över till mat,
-
de är inte biologiskt nedbrytbara,
-
men vi använder ändå plastbestick.
-
Varför gör vi det?
-
Det uppenbara svaret är att det
inte finns något alternativ.
-
Tja, vi har ett alternativ nu.
-
Vi har skapat ett alternativ
-
och det är ätbara bestick.
-
Bakeys Edible Cutlery grundades år 2011
i Hyderabad, Indien
-
– Här finns ingen beläggning,
-
den innehåller faktiskt bara näring.
-
Du kan äta upp skeden.
-
[knaprande]
-
– Jättegod!
-
Den är gjord av hirs
-
blandad med ris och vete
-
utan konserveringsmedel, precis som
torkade grönsaker.
-
Vår produkt har också lång hållbarhet
-
på mer än tre år.
-
Du kan faktiskt äta varm soppa med den.
-
Du kan röra om ditt socker
-
och dricka ditt te.
-
Du kan äta den.
-
Om du inte vill äta den kan du
slänga den.
-
Den bryts ner på fyra till fem dagar.
-
Jag trodde först att de var
gjorda av trä!
-
Men när jag började jobba här …
-
började jag äta curry med dem.
-
De är jättegoda!
-
Bakeys ätbara bestick har olika smak
-
socker
-
ingefära och kanel
-
ingefära och vitlök
-
selleri, svartpeppar och kummin
-
mynta och ingefära
-
morot och rödbeta
-
– Har du hört talas om skeden
som man kan äta?
-
– Nej.
-
– Jag ska ge dig ett prov.
-
– Du kan känna smaken av skeden …
-
… den är gjord av kummin, bergsalt, …
-
… selleri och svartpeppar,
-
och den är gräddad.
-
Så den är inte bara en sked …
-
… det är faktiskt ett näringsrikt bröd!
-
När det gäller finansieringen
-
var jag tvungen att använda den
enda tillgången jag har,
-
vilket är lägenheten som jag bor i,
-
som säkerhet.
-
Och sedan fick jag lånet
-
för den här tekniken fanns inte.
-
Vi är de första i världen,
-
så vi var tvungna att skapa tekniken.
-
Ris kräver 60 gånger så mycket vatten
vid odlingen som hirs
-
Det är anledningen till att Bakeys ätbara
bestick tillverkas främst av hirs
-
– Jag tog fram de här ätbara besticken
-
och försöker främja marknaden för hirs
-
och motivera bönder att sluta odla ris.
-
Plast är väldigt billigt, det är sant,
-
men jag kan göra det lika billigt.
-
Jag kan … med stora volymer
-
och när jag har volymerna kontaktar
jag bönderna direkt
-
och börjar införskaffa råmaterialet
direkt från bönderna
-
vilket kommer att göra mina skedar
lika billiga som de i plast.
-
Nio kvinnor från låginkomstområden
har anställts
-
Över 1,5 miljoner ätbara bestick har sålts
-
– Så besticken är goda …
-
roliga …
-
näringsrika …
-
och miljövänliga.
-
Det är ätbara bestick!
Captions Requested
