Що не так з нашою системою харчування: Бірке Баер на TEDxNextGenerationAsheville
-
0:18 - 0:21Дякую.
-
0:21 - 0:25Привіт. Мене звати Бірк Баер,
і мені 11 років. -
0:25 - 0:29Я прийшов сюди сьогодні розповісти про те,
що не гаразд у нашій харчовій системі. -
0:29 - 0:32Перш за все, хочу сказати
що я вражений тим, -
0:32 - 0:34наскільки легко діти вірять
-
0:34 - 0:37усім рекламам на телебаченні,
у школі, -
0:37 - 0:39та в інших місцях.
-
0:39 - 0:41Виглядає, що корпорації
-
0:41 - 0:43завжди намагаються змусити дітей,
таких як я, -
0:43 - 0:45змусити своїх батьків купувати речі,
-
0:45 - 0:47які геть не є корисними
для нас чи для планети. -
0:47 - 0:53Малих дітей особливо приваблює
кольорова упаковка та пластикові іграшки. -
0:53 - 0:56Мушу визнати, я теж був таким.
-
0:56 - 0:58Також думав, що вся наша їжа
-
0:58 - 1:00походить зі щасливих маленьких ферм,
-
1:00 - 1:03де свині качаються в багнюці,
а корівки пощипують травичку цілий день. -
1:03 - 1:06Я дізнався, що це неправда.
-
1:06 - 1:08І почав цікавитися цією темою
-
1:08 - 1:11в Інтернеті, книжках
та документальних фільмах, -
1:11 - 1:13під час подорожей з моєю сім'єю.
-
1:13 - 1:17Я виявив темну сторону
промислової харчової системи. -
1:17 - 1:20По-перше, у ній є генетично модифіковані
зерна та організми. -
1:20 - 1:23Це, коли над насіниною роблять
досліди в лабораторії, -
1:23 - 1:25щоб винайти щось,
чого природа не збиралась створювати. -
1:25 - 1:27Наприклад, взяти ДНК риби
-
1:27 - 1:29і помістити його в ДНК помідора.
-
1:29 - 1:32Ве! Не сприйміть мене неправильно,
-
1:32 - 1:35я люблю рибу і помідори,
але ось таке - це бридко. -
1:35 - 1:36(Сміх)
-
1:36 - 1:39Після цього насіння садять, воно росте.
-
1:39 - 1:41Було доведено, що їжа, яку потім виготовляють,
може викликати рак -
1:41 - 1:43та інші проблеми у лабораторних тварин.
-
1:43 - 1:47А люди споживають їжу,
виготовлену таким способом, з 1990 року. -
1:47 - 1:49Багато хто навіть не знає, що таке існує.
-
1:49 - 1:52Ви знали, що у щурів,
яких годували генетично модифікованою кукурудзою, -
1:52 - 1:55розвинулись ознаки токсичності
печінки та нирок? -
1:55 - 1:58Сюди входить і запалення нирок,
їх ураження та збільшення їхньої ваги. -
1:58 - 2:00А майже вся кукурудза, яку ми їмо,
-
2:00 - 2:03була генетично видозмінена в той чи інший спосіб.
-
2:03 - 2:05Хочу вам повідомити, що кукурудза є в усьому.
-
2:05 - 2:07Навіть не буду починати
-
2:07 - 2:10про операції по обмеженому тваринному харчуванню
під назвою ОТВАХ. -
2:10 - 2:12(Сміх)
-
2:12 - 2:15Звичайні фермери
використовують хімічні добрива, -
2:15 - 2:17виготовлені з ракетного палива,
-
2:17 - 2:19змішаного з брудом,
щоб сприяти росту рослин. -
2:19 - 2:23Це роблять тому, що ґрунт було
виснажено і позбавлено усіх поживних речовин -
2:23 - 2:26через вирощування одної і тої ж культури
знову і знову. -
2:26 - 2:30На фрукти й овочі розбризкують
інші, шкідливіші хімікати, -
2:30 - 2:34як-от пестициди та гербіциди,
щоб знищити бур'яни та жуків. -
2:34 - 2:36Коли падає дощ, ці хімікати
проникають в ґрунт -
2:36 - 2:40або потрапляють у водні шляхи,
отруюючи і нашу воду також. -
2:40 - 2:43Ще вони опромінюють нашу їжу,
намагаючись подовжити тривалість зберігання, -
2:43 - 2:45щоб перевозити на тисячі миль,
-
2:45 - 2:48з місця вирощування
до супермаркетів. -
2:48 - 2:50Тож я запитую себе,
-
2:50 - 2:52"Як я можу це змінити?
"Як я можу змінити цю ситуацію?" -
2:52 - 2:54Ось що я відкрив.
-
2:54 - 2:58Я відкрив, що існує
рух за краще життя. -
2:58 - 3:01Повернусь трішки до минулого,
я хотів стати футболістом і грати в Національній Лізі. -
3:01 - 3:05Натомість я вирішив, що краще
я стану органічним фермером. -
3:05 - 3:10(Оплески) (Схвальні вигуки)
-
3:13 - 3:15Дякую.
-
3:15 - 3:19Таким чином я зможу
більше впливати на світ. -
3:19 - 3:21Я вчуся в одного чоловіка,
на ім'я Джоел Салатін. -
3:21 - 3:23Його називають фермером-лунатиком,
-
3:23 - 3:25тому що він вирощує всупереч системі.
-
3:25 - 3:28Так як я отримую освіту удома,
я б хотів одного дня піти послухати його. -
3:28 - 3:31Цей чоловік, цей фермер-лунатик,
-
3:31 - 3:33не використовує жодних пестицидів чи гербіцидів,
-
3:33 - 3:35чи генетично модифікованих зерен.
-
3:35 - 3:38За це система називає його ненормальним.
-
3:38 - 3:41Я хочу, щоб ви знали,
що всі ми можемо це змінити. -
3:41 - 3:43Роблячи інший вибір.
-
3:43 - 3:45Купуючи нашу їжу
напряму у місцевих фермерів, -
3:45 - 3:48чи сусідів, яких знаємо у реальному житті.
-
3:48 - 3:51Дехто каже, що органічна
чи місцева їжа дорожча. -
3:51 - 3:52Чи справді це так?
-
3:52 - 3:55Я дізнався про всі ці речі
стосовно харчової системи, -
3:55 - 3:57ну що ж, гадаю,
що ми можемо заплатити або фермеру, -
3:57 - 4:00або платити лікарням.
-
4:00 - 4:06(Схвальні вигуки) (Оплески)
-
4:07 - 4:10І я точно знаю,
який варіант оберу я. -
4:10 - 4:12Хочу, щоб ви знали,
що ці фермери, -
4:12 - 4:15такі як Білл Кінер
з ферми Секвачі Коув у Теннесі, -
4:15 - 4:17чиї корови їдять траву,
-
4:17 - 4:19і чиї свині качаються в болоті,
точно як я собі увляв. -
4:19 - 4:21Деколи я їжджу на Біллову ферму
і допомагаю, -
4:21 - 4:25тож я бачу особисто і зблизька,
звідки береться м'ясо, яке я їм. -
4:25 - 4:29Хочу, щоб ви знали, я вірю, що діти
їстимуть свіжі овочі та хорошу їжу, -
4:29 - 4:32якщо знатимуть більше про те,
звідки вона насправді береться. -
4:32 - 4:36Хочу, щоб ви знали, що в кожному районі
з'являються фермерські ринки. -
4:36 - 4:38Хочу, щоб ви знали, що я,
мій брат та сестра -
4:38 - 4:41справді любимо їсти смажені капустяні чіпси.
-
4:41 - 4:43І я говорю про це всюди, куди приходжу.
-
4:43 - 4:45Не так давно мій дядько сказав,
-
4:45 - 4:48що запропонував моєму
шестирічному кузену пластівці. -
4:48 - 4:51Він запитав, чи той хоче
органічні смажені вівсяні, -
4:51 - 4:53чи вкриті солодкою глазур'ю.
-
4:53 - 4:56Знаєте, оті з великим зображенням
персонажів з мультика на упаковці? -
4:56 - 4:58Мій маленький кузен сказав татові,
-
4:58 - 5:00що він краще їстиме
органічні смажені вівсяні пластівці, -
5:00 - 5:03бо Бірке сказав,
що йому не варто їсти блискучі пластівці. -
5:03 - 5:04(Оплески)
-
5:04 - 5:07Тож ось так, друзі мої,
ми можемо щось змінювати. -
5:07 - 5:08Кожна дитина може.
-
5:08 - 5:10Тож наступного разу, коли підете до магазину,
-
5:10 - 5:12думайте про місцеву продукцію, обирайте органічне,
-
5:12 - 5:14дізнайтеся, хто ваш фермер і що ви їсте.
-
5:14 - 5:15Дякую.
-
5:15 - 5:18(Оплески) (Схвальні вигуки)
- Title:
- Що не так з нашою системою харчування: Бірке Баер на TEDxNextGenerationAsheville
- Description:
-
Бірке Баер хоче, щоб ми знали, як виготовляється наша їжа, звідки вона походить та що в собі містить. У віці 11 років він планує кар'єру органічного фермера.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDxTalks
- Duration:
- 05:22
Hanna Leliv approved Ukrainian subtitles for What's Wrong With Our Food System: Birke Baehr at TEDxNextGenerationAsheville | ||
Hanna Leliv accepted Ukrainian subtitles for What's Wrong With Our Food System: Birke Baehr at TEDxNextGenerationAsheville | ||
Hanna Leliv edited Ukrainian subtitles for What's Wrong With Our Food System: Birke Baehr at TEDxNextGenerationAsheville | ||
Hanna Leliv edited Ukrainian subtitles for What's Wrong With Our Food System: Birke Baehr at TEDxNextGenerationAsheville | ||
Hanna Leliv edited Ukrainian subtitles for What's Wrong With Our Food System: Birke Baehr at TEDxNextGenerationAsheville | ||
Hanna Leliv edited Ukrainian subtitles for What's Wrong With Our Food System: Birke Baehr at TEDxNextGenerationAsheville | ||
Hanna Leliv edited Ukrainian subtitles for What's Wrong With Our Food System: Birke Baehr at TEDxNextGenerationAsheville | ||
Khrystyna Romashko edited Ukrainian subtitles for What's Wrong With Our Food System: Birke Baehr at TEDxNextGenerationAsheville |