Return to Video

항생제를 사용하지 않은 동물을 위한 긴급 주장

  • 0:01 - 0:04
    단순한 감염이 목숨을
    위협하던 때가 있었습니다.
  • 0:04 - 0:09
    널리 사용되는 항생제들 덕분에
    이제는 그저 과거의 일일 뿐이지만요.
  • 0:10 - 0:12
    하지만 이 또한
    과거의 일이 되었습니다.
  • 0:12 - 0:15
    왜냐하면 최근 들어
  • 0:15 - 0:17
    지나친 항생제 사용으로 인해
  • 0:17 - 0:19
    감염을 일으키는 박테리아들이
  • 0:19 - 0:21
    항생제 내성을 갖기
    시작했기 때문입니다.
  • 0:21 - 0:24
    이건 정말 심각한 일입니다.
  • 0:24 - 0:26
    만일 우리가 행동을 바꾸지 않고
  • 0:26 - 0:28
    항생제를 끊지 않으면 어떻게 될까요?
  • 0:28 - 0:32
    UN의 예측에 따르면
    2050년이 되면
  • 0:32 - 0:36
    항생제 내성균으로 인한 사망이
    가장 많을 거라고 합니다.
  • 0:37 - 0:39
    우리는 이제 행동을 취해야만 합니다.
  • 0:40 - 0:42
    어디서부터 시작할지가 관건이죠.
  • 0:42 - 0:45
    왜냐하면 항생제는 우리 인간만
    사용하는 게 아니기 때문입니다.
  • 0:45 - 0:50
    전 세계적으로 항생제의 50~80%가
    동물에 사용되고 있습니다.
  • 0:51 - 0:53
    동물 항생제가 인간에게
    치명적인 건 아니지만
  • 0:53 - 0:56
    지금 당장 항생제 사용을
    제어하지 못한다면
  • 0:56 - 1:00
    인간과 동물 모두는 무시무시한
    미래를 맞이하게 될 것입니다.
  • 1:01 - 1:04
    우선, 우리가 어쩌다 이런 상황에
    놓이게 되었는지 알아봅시다.
  • 1:04 - 1:09
    항생제의 대량 사용은
    1950년대 초반에 시작되었습니다.
  • 1:10 - 1:13
    서구 국가들은 경제적으로
    더욱 잘살게 되었고
  • 1:13 - 1:15
    사람들은 더 많은 동물 단백질을
    섭취하고 싶어 했습니다.
  • 1:16 - 1:18
    동물이 아플 때는 항생제로 치료했고
  • 1:18 - 1:21
    그러면 죽지 않고
    계속 성장할 수 있었죠.
  • 1:21 - 1:26
    그 뒤로 사람들은 사료에 소량의
    항생제를 넣어 지속해서 먹이면
  • 1:26 - 1:29
    동물들이 건강하고 빠르게 성장하며
  • 1:29 - 1:31
    결과적으로 사료를 조금만 먹여도
    된다는 것을 알아챘습니다.
  • 1:31 - 1:33
    항생제는 효과가 좋았습니다.
  • 1:33 - 1:35
    실제로 정말 뛰어난 효과가 있었죠.
  • 1:35 - 1:37
    동물로 만든 식품 산업이 성장하면서
  • 1:37 - 1:40
    전 세계적으로 항생제 사용량이 치솟았고
  • 1:41 - 1:44
    안타깝게도 항생제 내성도 늘었습니다.
  • 1:45 - 1:49
    의사가 여러분에게 항생제 한 병을
    전부 다 마시라고 하는 이유는
  • 1:49 - 1:53
    만약 항생제 복용량을 줄이면
    바이러스를 완전히 죽일 수 없고
  • 1:53 - 1:57
    살아남은 바이러스가 항생제 내성을
    더 키우기 때문입니다.
  • 1:58 - 2:02
    이는 소량의 항생제를 지속해서 섭취한
    동물들에도 나타나는 문제입니다.
  • 2:02 - 2:05
    몇몇 바이러스는 죽겠지만
    모든 바이러스가 죽지는 않습니다.
  • 2:05 - 2:07
    산업계 전체로 보게 되면
  • 2:08 - 2:11
    결국엔 의도치 않게
    항생제 내성 박테리아를 가진
  • 2:11 - 2:13
    거대한 숙주를 만들어 낸 셈입니다.
  • 2:15 - 2:18
    이런 말씀을 드리고 싶지는 않지만
    문제는 거기서 멈추지 않습니다.
  • 2:19 - 2:21
    또 누가 항생제를 복용할까요?
  • 2:22 - 2:24
    여러분의 고양이 플러피와
    강아지 로버입니다.
  • 2:24 - 2:25
    (웃음)
  • 2:25 - 2:28
    심지어 반려동물은 가장 많은
    항생제를 사용하는 개체입니다.
  • 2:28 - 2:32
    이러한 반려동물의 항생제 사용은
    인간 건강에 더욱더 치명적입니다.
  • 2:33 - 2:37
    우리가 반려동물과 얼마나 가까이
    지내는지 생각해 봅시다.
  • 2:37 - 2:38
    그럼 이 위험성이 이해되실 겁니다.
  • 2:39 - 2:43
    반려동물을 통해 항생제 내성을 가진
    박테리아가 만들어질 위험 말이지요.
  • 2:45 - 2:50
    그럼 항생제 내성 박테리아를 보유한
    농장 동물들은 어떤 영향을 미칠까요?
  • 2:50 - 2:53
    실제 데이터로 예를 보여 드리겠습니다.
  • 2:54 - 2:57
    이는 여러 종류의 항생제에 대한
  • 2:57 - 3:00
    유럽에 있는 돼지의 항생제 내성
    살모넬라균 지수입니다.
  • 3:01 - 3:04
    최저 1% 이하부터
    최고 60% 이상도 있습니다.
  • 3:05 - 3:07
    이것은 대부분의 경우에
  • 3:07 - 3:10
    항생제로는 더는 살모넬라균을
    죽이지 못한다는 의미입니다.
  • 3:11 - 3:16
    돼지의 항생제 내성 살모넬라균과
    소비자가 구매하는 최종 상품 간에는
  • 3:16 - 3:18
    높은 상관관계가 있습니다.
  • 3:18 - 3:21
    그것이 갈비든 바비큐든
    다진 고기든 마찬가지입니다.
  • 3:22 - 3:25
    다행스럽게도 보통 모든 종류의
    날고기, 생선, 달걀 등에서는
  • 3:25 - 3:29
    1% 미만의 제품에서만
    살모넬라균이 발견됩니다.
  • 3:30 - 3:33
    또한 이 균은 제대로 처리하지
    않았을 경우에만 위험성이 있습니다.
  • 3:33 - 3:36
    하지만 여전히 10만 건 이상의
  • 3:36 - 3:38
    살모넬라 감염 사례가
    유럽연합(EU) 내에서 확인되고
  • 3:38 - 3:41
    미국의 경우에는 백만 건이 넘습니다.
  • 3:42 - 3:45
    미국에서는 매년 23,000 명 이상이
    이와 관련한 치료를 받으며
  • 3:45 - 3:48
    해마다 450명 이상이 사망합니다.
  • 3:49 - 3:51
    항생제 내성 살모넬라균의 증가로
  • 3:52 - 3:54
    이로 인한 사망자 수 역시
    증가할 가능성이 높습니다.
  • 3:55 - 3:58
    여러분이 섭취하는 것에 대한
    문제만이 아닙니다.
  • 3:58 - 4:01
    올해만 100 명 이상의 사람이
  • 4:01 - 4:04
    여러 항생제에 내성이 있는
    살모넬라균에 감염되었습니다.
  • 4:04 - 4:07
    자기 반려견에게 돼지 귀로 만든
    간식을 먹인 후에요.
  • 4:08 - 4:12
    따라서 우리는 동물 가공 산업의
    항생제 사용을 반드시 줄여야 합니다.
  • 4:12 - 4:14
    다행스럽게도 이러한 움직임이
    시작되었습니다.
  • 4:15 - 4:20
    유럽연합(EU)은 항생제 첨가 사료를
    금지한 최초의 지역입니다.
  • 4:20 - 4:23
    1999년부터 몇 단계를 거쳐
  • 4:23 - 4:26
    여러 항생제의 허용 사용량을 줄여왔고
  • 4:26 - 4:29
    2006년에는 항생제 사용이
    전면 금지되었습니다.
  • 4:29 - 4:33
    수의사가 아픈 동물을 진단한 경우에만
    항생제가 허용되었습니다.
  • 4:34 - 4:36
    좋은 생각이죠? 문제가 해결됐습니다.
  • 4:36 - 4:38
    아닙니다. 아직은 아니에요.
  • 4:39 - 4:43
    항생제 절감 프로그램이 시작되자
    곧바로 일이 벌어졌습니다.
  • 4:43 - 4:48
    동물 항생제 사용으로 완벽히 덮어졌던
    농장의 나쁜 관행들이 드러났죠.
  • 4:48 - 4:50
    많은 동물이 계속 질병에 걸렸고
  • 4:50 - 4:53
    치료를 위해서 항생제가 필요했죠.
  • 4:53 - 4:57
    줄어들 줄 알았던 항생제 사용량은
    오히려 증가했습니다.
  • 4:58 - 5:00
    이는 우리가 나아갈 길이 아닙니다.
  • 5:00 - 5:03
    하지만 다행스럽게도 이 이야기는
    여기서 끝나지 않습니다.
  • 5:03 - 5:06
    유럽 전체 농업이 변화의 길을
    걷기 시작합니다.
  • 5:06 - 5:09
    저는 누구나 이 변화의 여정에서
    배울 것이 있으리라 생각합니다.
  • 5:10 - 5:12
    저 역시 변화의 현장 속으로 갔습니다.
  • 5:12 - 5:15
    저는 유럽의 한 거대
    사료 회사에 들어갔는데요.
  • 5:15 - 5:19
    그곳은 농부가 동물에게 먹일
    종합 사료를 제조하고
  • 5:20 - 5:24
    또한 동물을 사육하는 최선의 방법을
    농부에게 조언해주기도 했습니다.
  • 5:25 - 5:30
    저는 동료와 수의사 그리고
    농부와 함께 협력하여
  • 5:30 - 5:34
    항생제 없이 동물을 건강하게 키우는
    방법을 찾는 데에 몰두했습니다.
  • 5:34 - 5:38
    이제 무항생제 제품을 만들기 위한
    주요 사항 세 가지를 말씀드리겠습니다.
  • 5:38 - 5:40
    상세하게 짚어 드릴게요.
  • 5:40 - 5:45
    첫 번째 요소는 당연히 위생입니다.
  • 5:45 - 5:48
    축사와 급수관을 더 깨끗하게 청소해서
  • 5:48 - 5:52
    질병이 축사 내부로 들어오거나
    퍼지지 않도록 해야 합니다.
  • 5:52 - 5:56
    위생은 매우 중요한 일이지만,
    개인적으로 가장 관심이 가는 부분은
  • 5:56 - 5:59
    동물들에 더 영양가 있는
    양질의 사료를 먹이는 것입니다.
  • 6:00 - 6:02
    균형 잡힌 사료는 매우 중요합니다.
  • 6:02 - 6:03
    이렇게 생각해 봅시다.
  • 6:03 - 6:07
    우리는 충분한 섬유질을
    먹지 못하면 속이 불편합니다.
  • 6:07 - 6:10
    우리가 섭취하는 어떤 음식은
    우리 스스로 소화할 수 없고
  • 6:10 - 6:13
    박테리아에 의해 대장에서
    발효되기 때문입니다.
  • 6:13 - 6:17
    그러니 먹을 때 그런 미생물도
    함께 섭취해야 합니다.
  • 6:18 - 6:20
    그동안 대부분의 어린 동물들은
  • 6:21 - 6:23
    저섬유질, 고녹말, 고단백의
    사료를 먹어 왔습니다.
  • 6:23 - 6:26
    극도로 잘게 잘려서
    소화가 매우 잘 되었습니다.
  • 6:27 - 6:30
    이것은 여러분이 햄버거 빵이나
  • 6:30 - 6:32
    쌀, 와플 그리고 단백질 바로만
    구성된 식사를 하는 것과 같습니다.
  • 6:33 - 6:35
    우리는 이런 사료를 바꾸었습니다.
  • 6:35 - 6:39
    저단백, 고섬유질의
    거친 질감을 가진 사료로요.
  • 6:40 - 6:44
    우리가 통곡물과 샐러드에
    고기나 콩을 곁들여 먹는 것처럼요.
  • 6:44 - 6:46
    이는 동물 위장 속 박테리아군을
  • 6:46 - 6:49
    동물에 더 이로운 쪽으로 바꾸었습니다.
  • 6:49 - 6:52
    동물 체내에서 병원균이 성장할
    가능성도 감소시켰고요.
  • 6:52 - 6:54
    놀라실지 모르겠지만
  • 6:54 - 6:57
    사료의 영양 구성뿐 아니라
    사료의 질감 또한 역할이 있습니다.
  • 6:57 - 7:00
    같은 영양분을 포함한 사료라도
    질감이 거칠 경우
  • 7:00 - 7:04
    동물의 소화관을 더욱 발달시키고
    동물이 더 건강할 수 있게 합니다.
  • 7:06 - 7:10
    가장 좋은 것은 농부가 이러한 사료를
    구매하기 시작했다는 것입니다.
  • 7:10 - 7:12
    세계의 다른 지역과는 달리
  • 7:12 - 7:16
    서구 유럽의 농부들은 여전히
    독립적인 구매 결정을 내립니다.
  • 7:16 - 7:19
    사료 구입처와 가축 판매처를
    스스로 결정하죠.
  • 7:19 - 7:23
    그래서 최종적으로 팔리는 제품이
    그 지역 농부의 의사를 반영하지요.
  • 7:24 - 7:27
    아기 돼지 사료 내 단백질 성분을
    예로 들어 보겠습니다.
  • 7:27 - 7:30
    이 비율에 많은 신경을 쓰고 있는,
  • 7:30 - 7:32
    예를 들어 독일과 네덜란드의 경우엔
  • 7:32 - 7:36
    뒤늦게 이러한 움직임에 합류한
    영국과 같은 나라와 비교해
  • 7:37 - 7:39
    그 비율이 이미 10~15%가량
    더 낮습니다.
  • 7:40 - 7:43
    그러나 나은 위생 환경과 양질의 식사도
  • 7:43 - 7:46
    우리를 질병으로부터
    완벽하게 지켜주지는 못합니다.
  • 7:46 - 7:47
    뭔가 더 필요합니다.
  • 7:48 - 7:50
    이것이 미생물군 유전체의
    도움을 받아야 하는 이유입니다.
  • 7:51 - 7:53
    사료 내 수분을 조금 더
    산성으로 만들면
  • 7:53 - 7:57
    유익한 박테리아가 증식하기 좋은
    환경을 만드는 데 도움이 됩니다.
  • 7:57 - 7:59
    병원균은 억제하면서요.
  • 7:59 - 8:03
    요구르트나 양배추 절임
    혹은 살라미 같은 발효식품처럼요.
  • 8:04 - 8:06
    이런 사료는 더 천천히
    상하는 장점도 있습니다.
  • 8:07 - 8:11
    오늘날 우리는 DNA 검사 같은
    현대적 기술로
  • 8:11 - 8:15
    발효 식품 속에 더욱 다양한
    미생물들이 존재함을 알게 되었습니다.
  • 8:15 - 8:18
    우리가 미생물군 유전체라
    부르는 이 생태계가
  • 8:18 - 8:20
    매우 복잡하다는 것도 알게 되었습니다.
  • 8:21 - 8:25
    우리 몸 전체 세포 수보다
    약 8배나 많은 장내 미생물이
  • 8:25 - 8:27
    우리 장 속에 있다는 사실이
    밝혀졌습니다.
  • 8:28 - 8:30
    장내 미생물은 동물에도
    많은 영향을 끼칩니다.
  • 8:31 - 8:35
    우리가 항생제 사용 없이 동물로
    만들어진 제품을 생산하고 싶다면
  • 8:35 - 8:38
    동물들을 더 튼튼하게 만들어야 합니다.
  • 8:38 - 8:41
    그래야 질병이 발생했을 때
    더 높은 회복력을 가질 수 있습니다.
  • 8:42 - 8:45
    세 축으로 구성된
    영양 생물학적 접근법, 즉
  • 8:45 - 8:48
    숙주, 영양분, 미생물군
    유전체를 함께 고려하는 방법이
  • 8:48 - 8:50
    동물을 더 건강하게 만들 겁니다.
  • 8:50 - 8:52
    농장에서 동물을 기르는 현재 관행은
  • 8:52 - 8:56
    즉, 사료에 항생제를 넣거나
    항생제 사용을 유발하는 사료는
  • 8:56 - 8:58
    농장 입장에서는
    저렴한 사육 방법입니다.
  • 8:59 - 9:02
    하지만 최종 소비 단계에 가서는
    몇 % 차이밖에 나지 않습니다.
  • 9:03 - 9:07
    사실 중위 또는 고소득 계층에서는
    충분히 지급 가능한 금액입니다.
  • 9:08 - 9:11
    여러분 자신과 여러분이
    사랑하는 존재의 건강을
  • 9:11 - 9:13
    지키는 비용치고는 저렴합니다.
  • 9:14 - 9:16
    자, 그러면 우리가 가야 할 길은
    어떤 길인가요?
  • 9:17 - 9:21
    항생제 내성이 우리의 가장 큰
    위협이 되도록 내버려 두고
  • 9:21 - 9:24
    막대한 금전적, 개인적 비용을
    치러야 할까요?
  • 9:25 - 9:29
    아니면 우리가 사람의 항생제 사용을
    줄여나가는 것처럼
  • 9:30 - 9:33
    항생제를 사용하지 않은 동물로 생산한
    제품을 받아들이기 시작해야 할까요?
  • 9:33 - 9:36
    제게는 아주 쉬운 선택입니다.
  • 9:36 - 9:39
    하지만 이를 실현하기 위해서는
    항생제 감축 목표를 설정하고
  • 9:39 - 9:42
    전 세계에서 이 감축 목표가
    지켜지도록 해야 합니다.
  • 9:42 - 9:44
    왜냐하면 농부들은 서로
    경쟁하기 때문입니다.
  • 9:44 - 9:48
    국내에서, 경제 단위 내에서
    또는 국제 시장에서도
  • 9:48 - 9:49
    비용은 중요한 문제입니다.
  • 9:50 - 9:51
    현실적일 필요가 있습니다.
  • 9:51 - 9:54
    농부가 더 나은 관리와 양질의
    사료를 위해 비용을 투자하는 것이
  • 9:54 - 9:57
    장래성이 있음을 확신해야 합니다.
  • 9:57 - 9:59
    항생제 감축 목표 달성을 위해서요.
  • 9:59 - 10:02
    법적 제한 외에도
    시장의 역할도 있습니다.
  • 10:03 - 10:06
    생산자에게 저 항생제 혹은
    무항생제 제품을 제공하는 겁니다.
  • 10:07 - 10:12
    이런 제품에 대한 소비자 인식이 커지면
    관련 시장의 영향력도 커질 것입니다.
  • 10:13 - 10:16
    지금까지 말씀드린 내용은
    우리 인간에게는 좋은 일로 보입니다.
  • 10:16 - 10:18
    그럼 동물에는 어떨까요?
  • 10:18 - 10:20
    사실 동물의 삶 역시 좋아집니다.
  • 10:21 - 10:23
    건강하고 스트레스가 적고
    행복한 삶을 살 수 있죠.
  • 10:24 - 10:30
    이제 여러분은 어떻게 고기와 달걀,
    우유를 생산할 수 있는지 압니다.
  • 10:30 - 10:33
    항생제를 사용하지 않거나
    혹은 아주 적은 양만을 사용해서요.
  • 10:34 - 10:36
    그리고 저는 이것이 아주 적은
    비용이라고 주장합니다.
  • 10:36 - 10:39
    세균성 감염이 우리의
    가장 큰 위협이 되는
  • 10:39 - 10:42
    미래를 막기 위해서요.
  • 10:42 - 10:43
    고맙습니다.
  • 10:43 - 10:46
    (박수)
Title:
항생제를 사용하지 않은 동물을 위한 긴급 주장
Speaker:
레온 마샬(Leon Marchal)
Description:

유엔은 2050년 경이 되면 항생제 내성이 인류 생명에 가장 큰 위협이 될 것이라 예측합니다. 생물학자 레온 마샬은 "이건 우리가 정말로 두려워해야 할 일입니다."라고 말하며, 이 긴급한 문제를 해결하기 위해 힘쓰고 있습니다. 바로 거대 글로벌 사료 산업을 바꾸는 일이죠. 가축 사료에서부터 반려 동물의 간식에 이르기까지 동물 관련 제품에 왜 항생제 과용이 전 세계적으로 급증하였는지를 알아보십시오. 잠재적 유행병을 피하기 위한 상식선의 조치를 취하는 방법도 함께 알려드립니다.

more » « less
Video Language:
English
Team:
TED
Project:
TEDTalks
Duration:
10:59

Korean subtitles

Revisions