Is Palm Oil Vegan?

Palmino ulje je jednostavno ulje ploda palminog drveta. Zvuci vrlo veganski,

zar ne? Pa, ovo ulje zasigurno biljnog porekla koje moze da se nadje u industrijskoj hrani, sminki, kucnim

detrdzentima, sredstvima za higijenu, biodizelu i slicno je daleko od crno-belog sastojka.

To je usev koji je tema zestokih rasprava sirom sveta i zabrinutosti zbog prekomerne sece suma,

unistenja zivotne sredine, gubitka bioloske raznolikosti, istrebljenja vrsta i mnogobrojnih krsenja ljudskih prava.

S toga, postavimo pitanje: JE LI palmino ulje vegansko?

Zdravo, ja sam Emili iz Bite Size Vegana i dobrodosli u jos jedan veganski nugget. Danasnji video je

bio trazen vise puta nego sto mogu da izbrojim i za koji sam mnogo oklevala da li

da napravim. Ne zato sto mislim da istina o palminom ulju nije bitna,

vez zbog toga sto kada ste novi vegan ili kada razmatrate mogucnost da postanete vegan,

zamrsenost pitanja sta je ili sta nije vegansko pored mesa, mleka i mlecnih proizvoda, jaja i meda moze lako

da zamori dovodeci do ocajnickog pitanja - "pa sta uopste mogu da jedem?" ili jos goreg zakljucka -

"biti vegan je pretesko, ne zelim ni da pokusavam!"

Iako je uvek veoma bitno biti informisan o proizvodima koje biramo,

i verujem da je obrazovanje o tome kljucno, zelim da kazem novim ili potencijalnim veganima da se

usresrede prvo na uklanjanje zivotinjskih proizvoda, ucvrste svoje stavove i vremenom ce doci i do

rasta svesti o drugim temama. Ovo ne treba da umanji znacaj teme o uticaju palminog ulja o kome cemo

pricati, vec da vas uveri da samim izbacivanjem zivotinjskih proizvoda iz vase ishrane

vec cinite veliki uticaj na sve te problematike.

Pokusacu da ucinim ovaj video sto jednostavnijim i sazetijim pokrivajuci

glavne elemente. Ako zelite da produbite, sto uvek podrzavam, za

detaljne navode svih istrazivanja i cinjenica koje cu spomenuti pogledajte u opisu

ovog videa koji ima izvore i skoro 60 akademskih citata. Ovo pitanje

je zastrasujuce komplikovano i mada dajem neke predloge na kraju, videcete da je

tesko dati jasne odgovore sa da ili ne na pitanja iz ovog videa.

Postoje tri glavne oblasti koje se ticu palminog ulja: posledice po zivotnu sredinu,

zivotinje i ljude. Dotaci cu kratko svaku ponaosob iako su sve tri neraskidivo povezane.

Pocnimo od drustvenog uticaja ili ljudske strane palminog ulja. Nekada najavljivan, cak i od strane

Ujedinjenih Nacija, kao visokoprinosni, ekoloski i ekonomsko pristupacan, pa cak i zdrav "carobni stapic"

koji ce poljoprivrednicima u nerazvijenim zemljama doneti ekonomsku stabilnost i obezbediti

jeftin ali visoko hranljiv izvor kalorija, ispostavilo se da je proizvodnja palminog ulja daleko od

keca u rukavu za radnicka prava.

Iako neka istrazivanja slucajeva i izvestaji nastavljaju da hvale pozitivne socio-ekonomske aspekte

palminog ulja, jer ono jeste drasticno poboljsalo ekonomije zamalja proizvodjaca

kao sto su Indonezija Ii Malezija ciji je udeo i do 90% celokupnog izvoza, industrija palminog ulja

obiluje krsenjima ljudskih prava ukljucujuci i protivzakonito konfiskovanje zemlje domorodcima,

trgovinu radnom snagom, iskoriscavanje, izrabljivanje maloletnika, rad bez zastite sa opasnim hemikalijama i

dugorocno zloupotrebljavanje kratkorocnih radnih ugovora.

U mnogim slucajevima radnici na kraju postaju najamne sluge koje se bore da isplate dugove.

Naravno, postoje i slucajevi naselja koja su podigla svoj standard zahvaljujuci

industrijskoj plantazi iako se vrlo cesto pojavljuju novi problemi usled priliva gotovine

kao sto su kockanje i alkoholizam.

Jedan konkretno negativan aspekt uzgajanja palminog ulja po ljude, zivotnu sredinu i ostale zivotinje

su toksicni pesticidi. Koriscenje pesticida nije nadgledano niti kontrolisano na plantazama

vec se redovno koristi oko 25 razlicitih vrsta pesticida. Jedan od najzabrinjavajucih je parakvat,

najotrovniji herbicid na trzistu u poslednjih 60 godina, koji je zabranjen u 13 zemalja.

Dokazano je da su agrohemijski proizvodi mnogo stetniji po zene nego po muskarce i zene na

plantazama palminog ulja, kao i drugih useva, su odgovorne za mesanje, rukovanje i

prskanje pesticida.

Ovo nas dovodi do ekoloskog uticaja proizvodnje palminog ulja koji ima neopozivo

negativan uticaj na vec postojece vrste. Glavna tema zabrinutosti je gubitak

sumskih povrsina koje uzrokuje gubitak stanista i bioloske raznolikosti kao i ekstremna

emisija gasova efekta staklene baste usled spaljivanja treseta, sto cu objasniti kasnije.

Prema World Watch Institutu, Indonezija emituje vise gasova sa efektom staklene baste od bilo koje druge

zemlje izuzev Kine i SAD pretezno zahvaljujuci proizvodnji palminog ulja, dok je

Svetski Institut za Resurse stavlja na sedmo mesto u svetu. Dok je potpuno uklanjanje suma

vec samo po sebi ekoloski stetno, pretvaranje treseta

u plantaze je jos vise.

Treset je mocvarni i organski talog, odnosno vrsta tla sacinjena od mrtvih i trulih biljnih materija

bogata ugljenikom. Treset je od izuzetnog znacaja za smanjenje globalnog zagrevanja buduci da

apsorbuje ugljenik i ostale gasove efekta staklene baste. Jugoistocna Azija, gde plantaze palminog ulja

cvetaju, sadrzi tri cetvrtine svetskog tropskog treseta sa ugljenikom.

Oslobadjanje u atmosferu svog tog ugljenika iz treseta bi bilo jednako

kolicini ugljenika proizvedenog u periodu od 9 godina usled koriscenja fosilnih goriva na svetskom nivou.

Ovi vazni ekosistemi zapravo nisu idealan teren za plantaze palminog ulja dok postoje obimni pasnjaci

i puste zone gde bi plantaze mogle biti. Medjutim kompanije mogu da subvencionisu

troskove uklanjanja treseta prodajuci obliznje drvo, birajuci tako

najprofitabilniji put.

Da bi tresetno tlo postalo plantaza palminog ulja, prvo mora da se isusi, sto izaziva

razlaganje treseta praceno toplotnim isijavanjem koje moze da traje decenijama.

Treset se kasnije sabija i odlazi ispod nivoa vode posle ceka mora opet biti susen.

Pritom, tresec je cesto prekiselo zemljiste za palme pa mu se moraju dodavati

hemikalije radi odrzivosti.

Verovatno najrazorniji postupak za zivotnu sredinu, ljude i zivotinje

je namerno spaljivanje treseta kao lak nacin pripreme zemljista za poljoprivredu.

Ovi pozari, koji su jedni od najvecih zabelezenih pozara na svetu, ispustaju hiljadugodisnje kolicine

ugljenika i drugih zagadjivaca u atmosferu, goreci nedeljama pa i mesecima.

Tokom susnih godina emisije ugljenika su astronomske. 1997. pozari u Indoneziji su ispustili istu kolicinu

CO2 u atmosferu koliko i cele SAD za godinu dana. Kada se radi o unistavanju

zivotne sredine, a nadmasite SAD, znate da je lose.

Ovi pozari mogu da postanu i opasan poduhvat po opste zdravlje, kao sto su dim i smog prouzrokovani

pozarima u Indoneziji 2013. izazivali disajne probleme cak i u Maleziji i Singapuru.

Naravno, ovi pozari ne unistavaju samo sume vec i ziva bica koja u njima zive.

Zivotinje bivaju spaljene zive pokusavajuci da pobegnu i cesto bivaju masakrirane od strane radnika

tokom bezanja ili bivaju namerno vracane u plamen. Samo u pozarima iz 1997.

citava populacija organgutana sa Bornea je smanjena za trecinu, kada je skoro 8,000 ovih

vec ugrozenih primata izgorelo do smrti ili direktno ubijeno. Lovokradice takodje

iskoriscavaju ova spaljivanja da bi ubijali zivotinje u begu, kao sto su sumatranski nosorozi koji su od 2008.

brojali manje od 275 primeraka.

Pretnja koju predstavlja ovakvo unistavanje za biolosku raznolikost naseg sveta ne moze biti prenaglasena.

Jugoistocna Azija je jedna od regija sa najvecom bio-raznolikoscu na nasoj planeti. Dok obuhvata samo 3%

povrsine sveta, sadrzi oko 20% svih biljnih, zivotinjskih i morskih vrsta na planeti !

Ima 4 od 25 svetskih zarista bioloske raznolikosti koja su definisana kao

"biogeografske oblasti bogate bioraznolikoscu ali pod antropogenom pretnjom (u prevodu -

ljudski izazvanog zagadjenja)...i cijeg je 70% prvobitnog stanista vec izgubljeno."

Orangutani zasigurno pokazuju pravo unistilacko lice palminog ulja po zivotinje

sa kriticno ugrozenom populacijom na Sumatri od oko 7,300 primeraka od 2004. Ali i hiljade

drugih ugrozenih vrsta u Jugoistocnoj Aziji su uzasavajuce pogodjeni proizvodnjom

palminog ulja. Sumatranski tigrovi, na primer, u 2008. su brojali

tricavih 176-271 preostalih primeraka, dok su slonovi i nosorozi takodje pod velikim rizikom.

Uz svo ovo unistavanje i nasilje, sta se radi povodom proizvodnje palminog ulja u

dubokoj senci? 2004. je ustanovljen "Okrugli sto odrzivog palminog ulja" sa ciljem

promovisanja rasta i koriscenja eko-odrzivog palminog ulja uz uverljive svetske

standarde i angazovanje zainteresovanih ucesnika. Sastavljen od proizvodjaca, obradjivaca,

trgovaca palminim uljem, fabrikanata, distributera, bankara investitora i eko-socijalnih

nevladinih organizacija, Okrugli sto je u velikoj meri kritikovan za neprimenjivanje sopstvenih standarda.

Postoje mnogobrojne rupe u potvrdama RSPO-a koji koristi nekonvencionalne

i ekstremno subjektivne jezicke izraze za procenu suma sa visokih standardom ocuvanja naspram suma sa

zelenim svetlom za krcenje. Grupe, kao sto je Savez zabrinutih naucnika, traze

objektivnije parametre za definisanje odrzivosti, kao onih vezanih za emisiju gasova efekta staklene baste.

Kompanije kao Unilever, koje su takodje clanovi RSPO-a, jos uvek koriste palmino ulje proizvedeno

na ekoloski neodrziv nacin i eticki sumnjivim metodama. Radnici sa plantaza su upali na

sastanak RSPO-a 2013. sa zahtevom - "nemojte da legalizujete izrabljivanje", dok su tri istrazivanja slucaja

pronasla osiona krsenja ljudskih prava na plantazama sa RSPO sertifikatima u Indoneziji.

Novi Hardianto, koordinator Centra za zastitu orangutana, kaze da se i pored

RSPO-a - "Sume i dalje prokrcavaju i orangutani i dalje bivaju ubijani...svi kriterijumi vezani za

eko-odrzivo palmino ulje i proces sertifikovanja su samo javne lazi."

Pa, ima li nade? I sta bi mi kao vegani ili potencijalni vegani trebali da radimo kada

udjemo u prodavnicu da kupimo namirnice? Postoji li uopste eko-odrzivo palmino ulje? I na kraju krajeva

da li je palmino ulje vegansko?

U teoriji, proizvodnja palminog ulja moze biti eko-odrziva ako se gaji na pustom zemljistu i pasnjacima umesto

u sumama ili na mineralnom zemljistu umesto na tresetu. Takodje, povecanje prinosa na vec postojecim

plantazama ukrstanjem i boljim rukovodjenjem, moze da smanji potrebu za vecim kolicinama terena.

Vlade mogu da zahtevaju obavezno obelezavanje palminog ulja kao sastojka na etiketama, buduci da

trenutno postoji preko 200 izvedenih izraza palminog ulja u upotrebi.

Grupe kao sto je Ispitivanje palminog ulja veruju da ce obavezno obelezavanje staviti kompanije

u polozaj da biraju eko-sertifikovano palmino ulje koje ima drugacije obelezje

od RSPO-ovog, jer ce korisnici biti svesni posledica njenog koriscenja i moci ce da zahtevaju

ono sa eko-ozdrzivim poreklom. Oni takodje tvrde da je kontaktiranje i ohrabljivanje kompanija

da se prebace na koriscenje eko palminog ulja bolje od potpunog bojkota. Logika koja stoji iza toga je da

proizvodjaci palminog ulja nece ostati bez posla u skorije vreme, stoga ako niko ne bude zahtevao

prave eko opcije, oni ce jednostavno nastaviti sa jeftinim i stetnim metodama proizvodnje kao i do sada.

Naravno postoji i misljenje da su takve potrosacke taktike uzaludni pokusaji

da se ispravi osnovni problem kapitalizma sa kapitalistickim metodama i da je zapravo

potrebna potpuna promena naseg ekonomskog sistema i politike o distribuciji hrane.

Htela bih da pokusam da sve ovo stavim u siri veganski okvir, ako smem. Uz bilo koju

vrstu poljoprivrede uvek ce biti unistavanja. Imam poseban video o tome da li vegani ubijaju

vise zivotinja od ne-vegana usled nenamernog ubijanja poljskih miseva, zeceva i drugih zivotinja

tokom zetvi, kao i video o tome da li je uopste moguce biti 100% vegan i

da li ste vegan "dovoljno", koji pokrivaju ovu temu i za koje se linkovi nalaze ispod.

Da li treba da budemo svesni i da stalno tezimo da obrazujemo sami sebe o tome odakle dolazi nasa hrana

i drugi proizvodi i na koga sve imaju uticaj? Apsolutno! Opasnost dolazi kada

se osetimo toliko preplavljenima da dignemo ruke i pomislimo da nije ni vredno truda.

Kao sto sam pokazala u opsirnom videu ciji se link nalazi ovde gore i dole, stocarstvo je odgovorno

za 51% globalne emisije gasova efekta staklene baste, unistenja zapanjujuceg 91% Amazonske prasume i

predstavlja glavni uzrok unistenja vrsta i gubitka bio-raznolikosti, a da i ne spominjemo

smrt milijardi zivih bica svake godine.

Ovim ne pokokusavam da se igram brojevima ili umanjim znacaj uticaja palminog ulja u odnosu na

zivotinjske proizvode. Ono sto pokusavam da kazem onima od vas koji su novi vegani ili zele da

postanu je: trud koji ulazete nije umanjen onim stvarima koje tek ucite kako da radite.

Ako svi odustanemo zato sto nismo savrseni, kakav uticaj na kraju mozemo da imamo?

Da, mozemo uvek da se usavrsavamo, sto je po meni definicija veganizma - ciniti najbolje

kako znamo, raditi uvek na obrazovanju samih sebe i shodno tome podesiti svoje ponasanje.

Zelela bih da vas ohrabrim da sami vise ispitate sve ovo. Pogledajte opis videa

i izvore. Stavila sam i linkove za spiskove proizvoda koji sadrze palmino ulje

i spiskove onih bez palminog ulja, kao i za telefonsku aplikaciju kojom mozete da skenirate proizvode

i proverite da li imaju palmino ulje.

Srecom, palmino ulje se uglavnom nalazi u obradjenoj hrani, pa ako jedete svezu hranu kao ja,samim tim ga

vec izbegavate. Ali, svejedno biste trebali da znate koje veganske namirnice, sredstva za higijenu i

ciscenje i slicno mogu da sadrze palmino ulje.

Zaista bih volela da cujem vasa misljenja o ovome. Da li smatrate palmino ulje veganskim? Bez obzira

da li ste vegan ili ne, da li izbegavate palmino ulje u vasim proizvodima i ako je tako, zasto?

Koje je po vama resenje za ovu industriju? Stavite mi do znanja u komentarima.

Nadam se da vam je ovo bilo korisno. Vreme potrebno za pravljenje ovog videa je oko...

Ako zelite da podrzite Bite Size Vegan kako bih mogla da nastavim sa pripremanjem

obrazovnog sadrzaja, molim vas da pogledate linkove za podrsku u opisu videa ispod

gde mozete dati jednokratnu pomoc ili primiti prednosti nagrade za vasu podrsku

tako sto cete se pridruziti Nugget vojsci - link je takodje u iCard-u sa strane.

Ako vam se svideo ovaj video, stavite like,

a ako ste novi na kanalu pritisnite ono veliko crveno SUBSCRIBE dugme za

jos sjajnih veganskih sadrzaja svakog ponedeljka, srede i ponekim petkom! Sada idite i zivite veganski,

uvek ucite i vidimo se uskoro.