Palmino ulje je jednostavno ulje ploda palminog drveta. Zvuci vrlo veganski, zar ne? Pa, ovo ulje zasigurno biljnog porekla koje moze da se nadje u industrijskoj hrani, sminki, kucnim detrdzentima, sredstvima za higijenu, biodizelu i slicno je daleko od crno-belog sastojka. To je usev koji je tema zestokih rasprava sirom sveta i zabrinutosti zbog prekomerne sece suma, unistenja zivotne sredine, gubitka bioloske raznolikosti, istrebljenja vrsta i mnogobrojnih krsenja ljudskih prava. S toga, postavimo pitanje: JE LI palmino ulje vegansko? Zdravo, ja sam Emili iz Bite Size Vegana i dobrodosli u jos jedan veganski nugget. Danasnji video je bio trazen vise puta nego sto mogu da izbrojim i za koji sam mnogo oklevala da li da napravim. Ne zato sto mislim da istina o palminom ulju nije bitna, vez zbog toga sto kada ste novi vegan ili kada razmatrate mogucnost da postanete vegan, zamrsenost pitanja sta je ili sta nije vegansko pored mesa, mleka i mlecnih proizvoda, jaja i meda moze lako da zamori dovodeci do ocajnickog pitanja - "pa sta uopste mogu da jedem?" ili jos goreg zakljucka - "biti vegan je pretesko, ne zelim ni da pokusavam!" Iako je uvek veoma bitno biti informisan o proizvodima koje biramo, i verujem da je obrazovanje o tome kljucno, zelim da kazem novim ili potencijalnim veganima da se usresrede prvo na uklanjanje zivotinjskih proizvoda, ucvrste svoje stavove i vremenom ce doci i do rasta svesti o drugim temama. Ovo ne treba da umanji znacaj teme o uticaju palminog ulja o kome cemo pricati, vec da vas uveri da samim izbacivanjem zivotinjskih proizvoda iz vase ishrane vec cinite veliki uticaj na sve te problematike. Pokusacu da ucinim ovaj video sto jednostavnijim i sazetijim pokrivajuci glavne elemente. Ako zelite da produbite, sto uvek podrzavam, za detaljne navode svih istrazivanja i cinjenica koje cu spomenuti pogledajte u opisu ovog videa koji ima izvore i skoro 60 akademskih citata. Ovo pitanje je zastrasujuce komplikovano i mada dajem neke predloge na kraju, videcete da je tesko dati jasne odgovore sa da ili ne na pitanja iz ovog videa. Postoje tri glavne oblasti koje se ticu palminog ulja: posledice po zivotnu sredinu, zivotinje i ljude. Dotaci cu kratko svaku ponaosob iako su sve tri neraskidivo povezane. Pocnimo od drustvenog uticaja ili ljudske strane palminog ulja. Nekada najavljivan, cak i od strane Ujedinjenih Nacija, kao visokoprinosni, ekoloski i ekonomsko pristupacan, pa cak i zdrav "carobni stapic" koji ce poljoprivrednicima u nerazvijenim zemljama doneti ekonomsku stabilnost i obezbediti jeftin ali visoko hranljiv izvor kalorija, ispostavilo se da je proizvodnja palminog ulja daleko od keca u rukavu za radnicka prava. Iako neka istrazivanja slucajeva i izvestaji nastavljaju da hvale pozitivne socio-ekonomske aspekte palminog ulja, jer ono jeste drasticno poboljsalo ekonomije zamalja proizvodjaca kao sto su Indonezija Ii Malezija ciji je udeo i do 90% celokupnog izvoza, industrija palminog ulja obiluje krsenjima ljudskih prava ukljucujuci i protivzakonito konfiskovanje zemlje domorodcima, trgovinu radnom snagom, iskoriscavanje, izrabljivanje maloletnika, rad bez zastite sa opasnim hemikalijama i dugorocno zloupotrebljavanje kratkorocnih radnih ugovora. U mnogim slucajevima radnici na kraju postaju najamne sluge koje se bore da isplate dugove. Naravno, postoje i slucajevi naselja koja su podigla svoj standard zahvaljujuci industrijskoj plantazi iako se vrlo cesto pojavljuju novi problemi usled priliva gotovine kao sto su kockanje i alkoholizam. Jedan konkretno negativan aspekt uzgajanja palminog ulja po ljude, zivotnu sredinu i ostale zivotinje su toksicni pesticidi. Koriscenje pesticida nije nadgledano niti kontrolisano na plantazama vec se redovno koristi oko 25 razlicitih vrsta pesticida. Jedan od najzabrinjavajucih je parakvat, najotrovniji herbicid na trzistu u poslednjih 60 godina, koji je zabranjen u 13 zemalja. Dokazano je da su agrohemijski proizvodi mnogo stetniji po zene nego po muskarce i zene na plantazama palminog ulja, kao i drugih useva, su odgovorne za mesanje, rukovanje i prskanje pesticida. Ovo nas dovodi do ekoloskog uticaja proizvodnje palminog ulja koji ima neopozivo negativan uticaj na vec postojece vrste. Glavna tema zabrinutosti je gubitak sumskih povrsina koje uzrokuje gubitak stanista i bioloske raznolikosti kao i ekstremna emisija gasova efekta staklene baste usled spaljivanja treseta, sto cu objasniti kasnije. Prema World Watch Institutu, Indonezija emituje vise gasova sa efektom staklene baste od bilo koje druge zemlje izuzev Kine i SAD pretezno zahvaljujuci proizvodnji palminog ulja, dok je Svetski Institut za Resurse stavlja na sedmo mesto u svetu. Dok je potpuno uklanjanje suma vec samo po sebi ekoloski stetno, pretvaranje treseta u plantaze je jos vise. Treset je mocvarni i organski talog, odnosno vrsta tla sacinjena od mrtvih i trulih biljnih materija bogata ugljenikom. Treset je od izuzetnog znacaja za smanjenje globalnog zagrevanja buduci da apsorbuje ugljenik i ostale gasove efekta staklene baste. Jugoistocna Azija, gde plantaze palminog ulja cvetaju, sadrzi tri cetvrtine svetskog tropskog treseta sa ugljenikom. Oslobadjanje u atmosferu svog tog ugljenika iz treseta bi bilo jednako kolicini ugljenika proizvedenog u periodu od 9 godina usled koriscenja fosilnih goriva na svetskom nivou. Ovi vazni ekosistemi zapravo nisu idealan teren za plantaze palminog ulja dok postoje obimni pasnjaci i puste zone gde bi plantaze mogle biti. Medjutim kompanije mogu da subvencionisu troskove uklanjanja treseta prodajuci obliznje drvo, birajuci tako najprofitabilniji put. Da bi tresetno tlo postalo plantaza palminog ulja, prvo mora da se isusi, sto izaziva razlaganje treseta praceno toplotnim isijavanjem koje moze da traje decenijama. Treset se kasnije sabija i odlazi ispod nivoa vode posle ceka mora opet biti susen. Pritom, tresec je cesto prekiselo zemljiste za palme pa mu se moraju dodavati hemikalije radi odrzivosti. Verovatno najrazorniji postupak za zivotnu sredinu, ljude i zivotinje je namerno spaljivanje treseta kao lak nacin pripreme zemljista za poljoprivredu. Ovi pozari, koji su jedni od najvecih zabelezenih pozara na svetu, ispustaju hiljadugodisnje kolicine ugljenika i drugih zagadjivaca u atmosferu, goreci nedeljama pa i mesecima. Tokom susnih godina emisije ugljenika su astronomske. 1997. pozari u Indoneziji su ispustili istu kolicinu CO2 u atmosferu koliko i cele SAD za godinu dana. Kada se radi o unistavanju zivotne sredine, a nadmasite SAD, znate da je lose. Ovi pozari mogu da postanu i opasan poduhvat po opste zdravlje, kao sto su dim i smog prouzrokovani pozarima u Indoneziji 2013. izazivali disajne probleme cak i u Maleziji i Singapuru. Naravno, ovi pozari ne unistavaju samo sume vec i ziva bica koja u njima zive. Zivotinje bivaju spaljene zive pokusavajuci da pobegnu i cesto bivaju masakrirane od strane radnika tokom bezanja ili bivaju namerno vracane u plamen. Samo u pozarima iz 1997. citava populacija organgutana sa Bornea je smanjena za trecinu, kada je skoro 8,000 ovih vec ugrozenih primata izgorelo do smrti ili direktno ubijeno. Lovokradice takodje iskoriscavaju ova spaljivanja da bi ubijali zivotinje u begu, kao sto su sumatranski nosorozi koji su od 2008. brojali manje od 275 primeraka. Pretnja koju predstavlja ovakvo unistavanje za biolosku raznolikost naseg sveta ne moze biti prenaglasena. Jugoistocna Azija je jedna od regija sa najvecom bio-raznolikoscu na nasoj planeti. Dok obuhvata samo 3% povrsine sveta, sadrzi oko 20% svih biljnih, zivotinjskih i morskih vrsta na planeti ! Ima 4 od 25 svetskih zarista bioloske raznolikosti koja su definisana kao "biogeografske oblasti bogate bioraznolikoscu ali pod antropogenom pretnjom (u prevodu - ljudski izazvanog zagadjenja)...i cijeg je 70% prvobitnog stanista vec izgubljeno." Orangutani zasigurno pokazuju pravo unistilacko lice palminog ulja po zivotinje sa kriticno ugrozenom populacijom na Sumatri od oko 7,300 primeraka od 2004. Ali i hiljade drugih ugrozenih vrsta u Jugoistocnoj Aziji su uzasavajuce pogodjeni proizvodnjom palminog ulja. Sumatranski tigrovi, na primer, u 2008. su brojali tricavih 176-271 preostalih primeraka, dok su slonovi i nosorozi takodje pod velikim rizikom. Uz svo ovo unistavanje i nasilje, sta se radi povodom proizvodnje palminog ulja u dubokoj senci? 2004. je ustanovljen "Okrugli sto odrzivog palminog ulja" sa ciljem promovisanja rasta i koriscenja eko-odrzivog palminog ulja uz uverljive svetske standarde i angazovanje zainteresovanih ucesnika. Sastavljen od proizvodjaca, obradjivaca, trgovaca palminim uljem, fabrikanata, distributera, bankara investitora i eko-socijalnih nevladinih organizacija, Okrugli sto je u velikoj meri kritikovan za neprimenjivanje sopstvenih standarda. Postoje mnogobrojne rupe u potvrdama RSPO-a koji koristi nekonvencionalne i ekstremno subjektivne jezicke izraze za procenu suma sa visokih standardom ocuvanja naspram suma sa zelenim svetlom za krcenje. Grupe, kao sto je Savez zabrinutih naucnika, traze objektivnije parametre za definisanje odrzivosti, kao onih vezanih za emisiju gasova efekta staklene baste. Kompanije kao Unilever, koje su takodje clanovi RSPO-a, jos uvek koriste palmino ulje proizvedeno na ekoloski neodrziv nacin i eticki sumnjivim metodama. Radnici sa plantaza su upali na sastanak RSPO-a 2013. sa zahtevom - "nemojte da legalizujete izrabljivanje", dok su tri istrazivanja slucaja pronasla osiona krsenja ljudskih prava na plantazama sa RSPO sertifikatima u Indoneziji. Novi Hardianto, koordinator Centra za zastitu orangutana, kaze da se i pored RSPO-a - "Sume i dalje prokrcavaju i orangutani i dalje bivaju ubijani...svi kriterijumi vezani za eko-odrzivo palmino ulje i proces sertifikovanja su samo javne lazi." Pa, ima li nade? I sta bi mi kao vegani ili potencijalni vegani trebali da radimo kada udjemo u prodavnicu da kupimo namirnice? Postoji li uopste eko-odrzivo palmino ulje? I na kraju krajeva da li je palmino ulje vegansko? U teoriji, proizvodnja palminog ulja moze biti eko-odrziva ako se gaji na pustom zemljistu i pasnjacima umesto u sumama ili na mineralnom zemljistu umesto na tresetu. Takodje, povecanje prinosa na vec postojecim plantazama ukrstanjem i boljim rukovodjenjem, moze da smanji potrebu za vecim kolicinama terena. Vlade mogu da zahtevaju obavezno obelezavanje palminog ulja kao sastojka na etiketama, buduci da trenutno postoji preko 200 izvedenih izraza palminog ulja u upotrebi. Grupe kao sto je Ispitivanje palminog ulja veruju da ce obavezno obelezavanje staviti kompanije u polozaj da biraju eko-sertifikovano palmino ulje koje ima drugacije obelezje od RSPO-ovog, jer ce korisnici biti svesni posledica njenog koriscenja i moci ce da zahtevaju ono sa eko-ozdrzivim poreklom. Oni takodje tvrde da je kontaktiranje i ohrabljivanje kompanija da se prebace na koriscenje eko palminog ulja bolje od potpunog bojkota. Logika koja stoji iza toga je da proizvodjaci palminog ulja nece ostati bez posla u skorije vreme, stoga ako niko ne bude zahtevao prave eko opcije, oni ce jednostavno nastaviti sa jeftinim i stetnim metodama proizvodnje kao i do sada. Naravno postoji i misljenje da su takve potrosacke taktike uzaludni pokusaji da se ispravi osnovni problem kapitalizma sa kapitalistickim metodama i da je zapravo potrebna potpuna promena naseg ekonomskog sistema i politike o distribuciji hrane. Htela bih da pokusam da sve ovo stavim u siri veganski okvir, ako smem. Uz bilo koju vrstu poljoprivrede uvek ce biti unistavanja. Imam poseban video o tome da li vegani ubijaju vise zivotinja od ne-vegana usled nenamernog ubijanja poljskih miseva, zeceva i drugih zivotinja tokom zetvi, kao i video o tome da li je uopste moguce biti 100% vegan i da li ste vegan "dovoljno", koji pokrivaju ovu temu i za koje se linkovi nalaze ispod. Da li treba da budemo svesni i da stalno tezimo da obrazujemo sami sebe o tome odakle dolazi nasa hrana i drugi proizvodi i na koga sve imaju uticaj? Apsolutno! Opasnost dolazi kada se osetimo toliko preplavljenima da dignemo ruke i pomislimo da nije ni vredno truda. Kao sto sam pokazala u opsirnom videu ciji se link nalazi ovde gore i dole, stocarstvo je odgovorno za 51% globalne emisije gasova efekta staklene baste, unistenja zapanjujuceg 91% Amazonske prasume i predstavlja glavni uzrok unistenja vrsta i gubitka bio-raznolikosti, a da i ne spominjemo smrt milijardi zivih bica svake godine. Ovim ne pokokusavam da se igram brojevima ili umanjim znacaj uticaja palminog ulja u odnosu na zivotinjske proizvode. Ono sto pokusavam da kazem onima od vas koji su novi vegani ili zele da postanu je: trud koji ulazete nije umanjen onim stvarima koje tek ucite kako da radite. Ako svi odustanemo zato sto nismo savrseni, kakav uticaj na kraju mozemo da imamo? Da, mozemo uvek da se usavrsavamo, sto je po meni definicija veganizma - ciniti najbolje kako znamo, raditi uvek na obrazovanju samih sebe i shodno tome podesiti svoje ponasanje. Zelela bih da vas ohrabrim da sami vise ispitate sve ovo. Pogledajte opis videa i izvore. Stavila sam i linkove za spiskove proizvoda koji sadrze palmino ulje i spiskove onih bez palminog ulja, kao i za telefonsku aplikaciju kojom mozete da skenirate proizvode i proverite da li imaju palmino ulje. Srecom, palmino ulje se uglavnom nalazi u obradjenoj hrani, pa ako jedete svezu hranu kao ja,samim tim ga vec izbegavate. Ali, svejedno biste trebali da znate koje veganske namirnice, sredstva za higijenu i ciscenje i slicno mogu da sadrze palmino ulje. Zaista bih volela da cujem vasa misljenja o ovome. Da li smatrate palmino ulje veganskim? Bez obzira da li ste vegan ili ne, da li izbegavate palmino ulje u vasim proizvodima i ako je tako, zasto? Koje je po vama resenje za ovu industriju? Stavite mi do znanja u komentarima. Nadam se da vam je ovo bilo korisno. Vreme potrebno za pravljenje ovog videa je oko... Ako zelite da podrzite Bite Size Vegan kako bih mogla da nastavim sa pripremanjem obrazovnog sadrzaja, molim vas da pogledate linkove za podrsku u opisu videa ispod gde mozete dati jednokratnu pomoc ili primiti prednosti nagrade za vasu podrsku tako sto cete se pridruziti Nugget vojsci - link je takodje u iCard-u sa strane. Ako vam se svideo ovaj video, stavite like, a ako ste novi na kanalu pritisnite ono veliko crveno SUBSCRIBE dugme za jos sjajnih veganskih sadrzaja svakog ponedeljka, srede i ponekim petkom! Sada idite i zivite veganski, uvek ucite i vidimo se uskoro.