بۆچی پاستا بە شێوە و قەبارەی جیاواز بەردەستن
-
0:00 - 0:02دیزاینی خۆراک گرنگە
-
0:02 - 0:05کاتێک پاستا ئامادە دەکەیت، دیزاینی دەکەیت،
-
0:05 - 0:09بەڵام کاتێک دیزاینی یەکە دەکەیت، جوانتر و
-
0:09 - 0:11نایابترە.
-
0:11 - 0:12[شتی بچووک]
-
0:12 - 0:13[بیرۆکەی گەورە]
-
0:17 - 0:18وشەی پاستا وشەیەکی لاتینییە،
-
0:18 - 0:20واتایی ھەویرە.
-
0:20 - 0:24واتا تێکەڵ کردنی ھەویر و ئاو،
-
0:24 - 0:27و دەتوانیت شێوەی پێ ببەخشیت.
-
0:27 - 0:30لە ھەندێک کەلتوری
جیھانی تۆزی برنج بەکار دێت، -
0:30 - 0:32کەلتوریتر تۆزی سۆیا بەکاردەھێنن.
-
0:32 - 0:34لە ئیتاڵیا، گەنمی دورەم بەکار دەھێنین.
-
0:34 - 0:36چەندین سەدەیە پاستا ھەیە،
-
0:36 - 0:39بەڵام لە سەردەمی رینەیسانس دەبوژێتەوە.
-
0:39 - 0:42لە دوای سەدەی حەڤدەھەمدا
-
0:42 - 0:44بەشێوەیەکی فراوان بەرھەم دێت.
-
0:44 - 0:47کاتێک ھەر شێوەیەک دەبەخشیتە شتێک،
-
0:47 - 0:49تۆ شێوەیە بەکارھێنانی پێ دەبەخشیت.
-
0:49 - 0:52ھەمان شت لەسەر پاستا جێبەجێ دەبێت.
-
0:52 - 0:54ئایا دەتەوێت پان بێت
-
0:54 - 0:55یان حەز دەکەی نەرم بێت؟
-
0:55 - 0:58پاستایی پان، سۆس باشتر ھەڵدەمژێت.
-
0:58 - 1:00حەز دەکەی خڕ بێت
-
1:00 - 1:01یان حەز دەکەیت چوارگۆشە بێت؟
-
1:01 - 1:03ھەستی جیاواز لەسەر دەوریە دەبەخشن.
-
1:03 - 1:05ھەموو شتێک ھۆکارێکی ھەیە.
-
1:05 - 1:09سەبارەت بە پۆلین کردنی سەرسورھێنەری پاستا،
-
1:09 - 1:11چەندین ڕێگە بۆ دابەش کردنی پاستا ھەیە،
-
1:11 - 1:16بەڵام دابەش کردنێکی بنچینەیی
بریتییە لە پاستای فرێش و وشک. -
1:16 - 1:20پاستای وشک لە ئاردی
گەنمی دورام و ئاو پێک دێت. -
1:20 - 1:22پاستایی فرێش لەوایە ھەمان شت بێت یان
-
1:22 - 1:25ھێلکەیشی تێدا بێت.
-
1:25 - 1:27بیر لە بوونی ھەویر بکەوە،
-
1:27 - 1:30دەتوانیت ھەر شێوەیەکی
پێ ببەخشیت کە دەتەوێت. -
1:30 - 1:32پێم وایە، توخوا ئەمە شێتانە نییە؟
-
1:32 - 1:35جگە لە فرێش و وشک،
پاستای درێژ و کورتیش ھەیە. -
1:35 - 1:39لە نێو خێزانەکان، جۆری جیاوازتریش ھەیە.
-
1:39 - 1:43با باسی جۆرە باوەکانی پاستا بکەین.
-
1:43 - 1:45پێنی، ھەموومان پێی ئاشناین.
-
1:45 - 1:47بە گۆشەیی لار دەبڕدرێن،
-
1:47 - 1:50شێوەکەی بۆ ھەڵگرتنی سۆس نایابە.
-
1:50 - 1:53فارفێلێ، واتا پەپولە،
لێرە بەم شێوەیە ناونراوە، -
1:53 - 1:57شێوەی پەپولەی ھەیە چونکە
لە ناوەڕاستە بەیەکەوە بەستراوەتەوە. -
1:57 - 1:59ئۆرکیتی، واتا گوێچکەی بچووک،
-
1:59 - 2:02لە ناوچەی پۆلیا بەرھەم دێت و زۆر بە تامە.
-
2:02 - 2:05کۆنکیلا، واتا ھێلکە شەیتانۆکە،
شێوەی ھاو شێوەی ئەم بوونەوەرەیە. -
2:05 - 2:08لوول و پێچە و سۆس دەوروبەری کۆ دەکاتەوە
-
2:08 - 2:11لە ناوەراستیش نەرمە.
-
2:11 - 2:12پاستا قشتە،
-
2:12 - 2:16بەڵام شێوەی پاستا پەیوەستە بە
شێوەی بەریەکەوتنی لەگەڵ قاپ، -
2:16 - 2:17چۆنیەتی بەریەک کەوتنی زمان،
-
2:17 - 2:20بۆیە شێوەی پاستا شتێکی بێ بەھا نییە.
-
2:20 - 2:26کاتێک بۆ ماوەی چەند سەدەیەک
پڕۆژەیەک پەرە پێدەدەیت، -
2:26 - 2:28پێوەرەکان زۆر زۆر بەرز دەبن.
-
2:28 - 2:31زۆرێک لە دیزاینەرەکان شکستیان ھێناوە،
-
2:31 - 2:36چونکە ویستویانە شێوەیەک
بەسەر پاستا بسەپێنن. -
2:36 - 2:38فلیپ ستارک شێوەی ماندالای بەکار ھێنا.
-
2:38 - 2:41چەند بەشێکی، دیوارەکانی،
زۆر ئەستور بوو -
2:41 - 2:42بەشەکانیتری تەنک بوو،
-
2:42 - 2:44بۆیە، کاتێک پاستاکە دەکوڵێنیت،
-
2:44 - 2:45چەند بەشێکی بە تەواوەت دەخوسێت،
-
2:45 - 2:48بەشەکانیتریش ناکوڵێن و ڕەقن.
-
2:48 - 2:53ھەڵەیەکی گەورە بوو، چونکە
ژنێکی بۆڵۆنیا، -
2:53 - 2:56یان شێفێکی ناپولی نییە،
-
2:56 - 3:00بەڵکو خێزانێکی دوور و
درێژی داپیرەکان بوون -
3:00 - 3:07کە ھەوڵی تەنک کردنی دیوارەکانی
یەکەکانی پاستایان داوە. -
3:07 - 3:12بۆیە، ئەستەمە یەکەم دیزاینەری پاستا
بدۆزینەوە، یان کێ داھێنەری پاستایە، -
3:12 - 3:14ئەمەش جوانی پاستایە.
-
3:14 - 3:15موڵکی خەڵکە.
-
3:15 - 3:17ئەگەر بیری لێ بکەیتەوە،
-
3:17 - 3:20ئەم تێکەڵە کاربۆھێدرات و ئاوە
-
3:20 - 3:23دەبێتە ئەسکەلەی بنیاتنانی تەواوی کەلتورێک.
- Title:
- بۆچی پاستا بە شێوە و قەبارەی جیاواز بەردەستن
- Speaker:
- پاوڵا ئەنتۆنیڵا
- Description:
-
more » « less
پێش ئەوەی پاستا بۆ ژەمی ئیوارەت هەڵبژێریت، بیر بکەوە. شێوەی نوودڵ جیاوازی درووست دەکات، پاوڵا ئەنتۆنیڵا ئەمە ڕوون دەکاتەوە. ئەو بەرپرسە لە مۆزەخانەی هونەری سەرددەم.
- Video Language:
- English
- Team:
closed TED
- Project:
- TED Series
- Duration:
- 03:24
|
Daban Q Jaff approved Kurdish subtitles for Why pasta comes in all shapes and sizes | |
|
Aga Ismael accepted Kurdish subtitles for Why pasta comes in all shapes and sizes | |
|
|
Aga Ismael edited Kurdish subtitles for Why pasta comes in all shapes and sizes | |
|
|
Daban Q Jaff edited Kurdish subtitles for Why pasta comes in all shapes and sizes | |
|
|
Daban Q Jaff edited Kurdish subtitles for Why pasta comes in all shapes and sizes | |
|
|
Daban Q Jaff edited Kurdish subtitles for Why pasta comes in all shapes and sizes |