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México: Reacción en cadena_(extracto)

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    La mayoría de nuestros alimentos
    hace un viaje bastante increíble
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    antes de llegar a nuestro plato.
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    Como en el caso de los aguacates.
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    No crecen en cualquier lugar
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    y necesitan mucho sol y lluvia.
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    Por eso alrededor del 75 %
    de los aguacates del mundo
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    se cultiva en México,
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    y en su mayoría,
    en el estado de Michoacán.
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    Hoy en día, los estadounidenses
    consumen tres veces más aguacates
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    que hace dos décadas atrás.
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    La demanda creciente
    es beneficiosa para Michoacán,
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    pero cuando una región
    comienza a prosperar,
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    intereses mucho más sombríos
    quieren entrar en el juego.
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    Esto también es parte de conocer
    la trayectoria que hace tu comida.
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    REACCIÓN EN CADENA
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    (Michael) Los aguacates son
    un gran negocio en México.
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    El estado de Michoacán
    es el principal productor
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    y exporta casi 3 mil millones
    de dólares al año de esta fruta.
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    Bueno, yo soy una de las personas
    que a mí me encanta mucho el aguacate.
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    La gente aquí vive del aguacate.
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    (Michael) Los lugareños
    lo llaman oro verde.
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    Durante los últimos 20 años,
    la obsesión de EE. UU. con el aguacate
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    ha impulsado las ganancias de la industria
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    y a sacado a muchas personas
    de la pobreza.
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    En el 2021, EE. UU. importó
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    un récord de 1.2 millones de toneladas
    de la fruta de México.
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    "El oro verde".
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    Esta era región demasiada pobre,
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    demasiada j****a,
    si se puede decir, ¿verdad?
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    Pues las personas han estado ya mejor
    económicamente hablando, ¿verdad?
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    (Michael) Hoy en día,
    lo que produce el oro verde
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    tiene un precio muy alto.
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    Organizaciones criminales como
    el cártel de Jalisco y Las Viagras
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    le tienen el ojo puesto al negocio
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    como una forma de diversificar
    sus actividades ilícitas
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    mediante la extorsión y el robo
    de las tierras a los agricultores.
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    Nos dirigimos a conocer
    a un grupo de personas
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    que se han organizado
    para defender esta zona
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    de los cárteles y grupos criminales.
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    Estamos llegando al puesto de control.
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    Pueden ver allí a un sujeto parado
    con un fusil M4,
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    un francotirador allá arriba...
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    Van a ver gente así por toda la ciudad
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    tratando de proteger a esta comunidad.
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    Arrímense todos.
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    Miren, ahorita voy a salir
    con los oficiales,
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    vamos a dar un recorrido
    de prevención del delito,
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    vamos a ver que nuestros linderos
    estén bien.
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    (Michael) Héctor "Tata" Saavedra es
    el comandante de un grupo de defensa local
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    que se formó para combatir
    el cártel de los Caballeros Templarios
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    cuando estos intentaban ocupar
    grandes franjas de huertas de aguacate
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    en Michoacán en 2013.
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    Inicialmente nos defendimos
    con machetes, con palos, con piedras...
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    Cerramos los accesos
    a nuestras comunidades, les cerramos.
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    Nadie sale y nadie entra.
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    Esa fue nuestra mejor defensa.
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    El día de hoy pues estamos
    un poquito diferentes.
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    Cierren el convoy a unos 50 metros
    cada vehículo, por favor.
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    Copiado [inaudible]
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    Estamos en el mero corazón
    de la zona aguacatera.
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    El crimen organizado
    está alrededor nuestro.
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    Ha habido situaciones es las que
    sí hemos tenido emboscadas.
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    Pues ya es nuestra labor,
    hay que seguir haciéndola.
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    (Michael) El año pasado Tata y sus hombres
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    se enfrentaron en un tiroteo
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    con miembros del cártel de Jalisco.
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    (sonido de tiroteo)
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    El tiroteo duró cerca de una hora.
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    Los miembros del cártel
    finalmente se retiraron,
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    pero no antes que Tata y sus hombres
    capturaran a uno de sus heridos.
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    Cuando Tata y su equipo salen a patrullar,
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    son personas como
    Virgilio Agustín Serrano,
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    un agricultor local
    que hace las veces de vigilante,
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    quien se encarga de los puntos de control.
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    Ahora me voy a c*****r un conejo.
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    Pinche conejo [inaudible]
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    ¿No pica?
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    No.
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    ¿No mucho picoso?
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    ¿Con qué frecuencia comes conejo?
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    Solamente cuando vienen
    los gringos a visitarnos.
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    (risas)
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    (Michael) ¿Qué tipo de atención
    trajo la industria del aguacate
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    a esta comunidad?
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    Éramos un pueblo, digamos rezagados.
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    Pero a partir de la llegada
    de la producción de aguacate,
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    el pueblo ha sobresalido
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    y se ha estado desarrollando, pues.
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    (Michael) ¿Ya estos aguacates
    están listos para cortar?
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    (Héctor) Este va a estar listo para cortar
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    a principios de diciembre.
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    (Michael) El campo de Héctor produce
    unas 20 toneladas de aguacates,
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    y a 40 pesos la [caja],
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    un campo como la de Virgilio
    puede producir
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    unos 23.000 dólares por cosecha.
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    Mucha gente en EE. UU. ama los aguacates,
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    pero no creo que sepan
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    todo lo que Michoacán tiene que pasar
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    no solo para cosecharlos
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    sino también para mantenerte
    a ti y a la comunidad a salvo
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    de los cárteles y grupos criminales.
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    ¿Qué mensaje le mandarías
    para que recuerden
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    cuando consuman aguacate?
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    El aguacate cuesta
    mucho trabajo producirlo
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    y no más producirlo,
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    porque cuesta organización,
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    cuesta sangre y vidas en algunos casos.
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    No desmeriten nuestro aguacate,
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    consuman nuestro aguacate,
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    y tengan la seguridad
    que es un aguacate de calidad,
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    y que está producido por manos
    mexicanas, michoacanas, e indígenas.
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    ¿Cuándo fue la última vez
    que disfrutaste uno?
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    Hoy por la mañana me comí un aguacate.
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    Soy un consumidor de aguacate.
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    Consumo mi propio aguacate.
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    Y lo consumo diario.
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    (Michael) Este es definitivamente
    el aguacate más fresco que he comido.
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    ¡Buen provecho!
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    Está bueno, muy bueno, sí.
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    Sí, bueno.
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    No sé si debería comérmelo todo.
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    Soy alérgico. (risas)
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    (Michael) Para ti personalmente,
    ¿qué estas protegiendo?
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    (Héctor) Mira, yo personalmente
    protejo a mi familia.
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    Esa es la práctica
    que hacemos normalmente.
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    ¿Temes que las cosas
    vuelvan a ser como antes?
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    Puede que llegue a estar las cosas igual,
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    esperemos que no, pero...
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    Pues sí, o sea el miedo es latente,
    siempre nos ha estado acompañando.
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    Por eso precisamente, por el miedo
    es que decidimos organizarnos.
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    Si no, pues no nos hubiéramos
    organizado nada.
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    Subtitulado por Jenny Lam-Chowdhury
    www.eatingwithmyfivesenses.com
Title:
México: Reacción en cadena_(extracto)
ASR Confidence:
0.79
Description:

El incremento exponencial del consumo de aguacate en EE. UU. y a nivel mundial en las últimas dos décadas ha traído una creciente prosperidad y desarrollo al estado mexicano de Michoacán, el único estado autorizado por el gobierno estadounidense a exportar aguacates hacia este país. Ciertamente, la popularidad de la fruta es para todos los actores que participan en su producción, distribución y comercialización algo muy positivo porque los beneficios económicos podrían ser muy importantes.

Sin embargo, lo que muchos consumidores desconocen es todo el entramado de conflictos armados que existe y que se ha producido en esta región por el interés de los diferentes cárteles y grupos armados que buscan ser parte del prolífico negocio de manera violenta e ilícita. Tanto es la violencia y el peligro que corren los productores de aguacates y sus familias ante la mirada indiferente del gobierno, que muchos se han visto en la necesidad de armarse y defenderse ellos mismos con la creación de sus propios grupos armados de defensa.

Mientras el consumidor estadounidense seguía disfrutando de la disponibilidad del aguacate durante todo el año, una repentina subida de los precios a comienzos de 2022, y la amenaza de una potencial escasez, volvió a poner a la vista del público la realidad conflictiva y violenta que los productores de aguacates de Michoacán han tenido que enfrentar durante mucho tiempo, así como el costo y el sacrificio que tienen que hacer a diario para producir y hacer llegar esta demandada fruta a consumidores fuera de sus fronteras.
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Video Language:
English
Team:
Eating With My Five Senses
Project:
COUNTER SPACE_(CLIPS)_The Issues - (Ep09-Ep16)
Duration:
06:50
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