我踏上了一段旅程，去感謝讓我早上能喝到一杯咖啡的人

作家亞克柏斯進行了一趟旅程。他心中的想法看似十分簡單：親自去謝謝每一個讓他在早上能喝到一杯咖啡的人。在「謝謝你」至少一千次之後，亞克柏斯反思了這趟讓他走遍全球的旅程——並分享了他這一路上所學到的改變人生的知識。亞克柏斯說：「我發現，若沒有數百個被我視為理所當然的人，我的咖啡不會成真。」

我不喜歡自誇，

但我真的非常擅長找到惱人之處。

這是我的一項專長。

當我聽見一百個讚美和一個侮辱時，

我會記得什麼？

那個侮辱。

研究指出，我並非獨一無二。

不幸的是，人類的大腦天生
就是會專注在負面的地方。

當我們還是穴居人時，
這點可能還算有幫助，

讓我們避開要捕食我們的動物。

但在現代，這是一種
很糟糕的生活方式。

它是造成焦慮和憂鬱的
一個主要因素。

所以，我們要如何
對抗大腦的負面偏見呢？

根據很多研究，
最好的方法之一就是感激。

知道這一點之後，從幾年前開始，
我在我們家建立了一項新的傳統。

在我和太太與孩子們吃飯前，

我會先說一段感恩的禱告。

禱告不算是正確的用詞。

我是不可知論者，
所以我不是感謝上帝，

我是感謝一些讓我能吃到食物的人。

我會說：「我想要感謝
種植這些蕃茄的農夫、

把這些蕃茄載到店裡的卡車司機，

以及為這些蕃茄結帳的收銀員。」

我以為這個傳統一直運行得挺好的。

接著，有一天，我十歲的兒子問：

「爸，你知道嗎，那些人
並不在我們的公寓裡。

他們聽不見你說的。

如果你真的在乎，
你就會親自去謝謝他們。」

我心想：「嗯，
那是個很有趣的想法。」

（笑聲）

我是個作家，

我喜歡為了我的書去進行冒險。

去探索。

所以，我決定接受我兒子的挑戰。

它似乎相當簡單。

為了讓它更簡單，

我決定只把焦點放在一項東西上。

我們生活不可缺的東西：

我早晨的一杯咖啡。

結果發現，它並沒有那麼簡單。

（笑聲）

這項探索花了我數個月。

它帶我走遍全世界。

因為我發現，若沒有數百個

被我視為理所當然的人，
就不會有我的咖啡。

所以我要感謝開車

把咖啡豆載到咖啡店的卡車司機。

但若沒有道路，他就做不到這件事。

所以我要感謝鋪路的人。

（笑聲）

接著，我要感謝做瀝青鋪路的人。

我漸漸了解，我的咖啡，

和世界上許多東西一樣，

需要結合來自各行各業

非常多人的努力才能實現。

建築師、生物學家、設計師、

礦工、牧羊人，任何你能想到的。

我決定把我的計畫命名為

「千分感謝」。

因為我最後感謝了超過一千人。

這計畫真的是讓人難以招架，

卻也非常美好。

因為它讓我能把焦點放在

每一天中順利進行的數百件事，

而不是出錯的那三、四件事。

且它提醒了我，

我們的世界中令人驚奇的緊密關係。

在這個計畫中，我學到了數十課，

但，今天讓我把焦點
放在其中五課就好。

第一課：抬頭看。

我的感激之路始於

感謝我們當地咖啡店裡的咖啡師，

我去的店是紐約的喬咖啡。

她的名字叫鍾，

鍾非常樂觀。

她總是帶著大大的微笑，
熱情地擁抱人。

但就算是鍾這樣的人，
做為咖啡師也很不容易。

那是因為你會遇到
處於非常危險狀態的人。

（笑聲）

你們知道的——急需咖啡因的人。

（笑聲）

所以，鍾曾經遇過有人對她大吼，

直到她哭出來，

包括一位九歲女孩，

她不喜歡鍾在她的熱巧克力上
做的鮮奶油拉花。

所以，我向鍾表示感謝，

她謝謝我謝謝她。

我就在這裡畫上句點。

我不想我們互相謝得沒完沒了。

（笑聲）

但鍾說，最辛苦的部分是，

大家不把她當作人來看待。

他們把她當成販賣機來看待。

他們把信用卡遞給她，

但視線都沒離開過他們的手機。

當她這麼說的時候，
我發現我也做過這種事。

我也是那種混蛋。

那一刻，我立下誓言：

在和人打交道時，
我要花兩秒鐘時間，

看著他們，做眼神交會。

因為那能提醒你，
你是在和一個人打交道，

他有家人，有抱負，

也有尷尬的高中時期回憶。

而那短暫的連結時刻，

對於人的人性以及快樂
都是非常重要的。

好，第二課是：

聞聞花香。還有泥土。還有肥料。

在鍾之後，我感謝了這個人。

他是艾德考夫曼。

艾德在我當地的那間咖啡店裡，
負責選擇要用哪種咖啡豆。

他去世界各地，到南美，到非洲，

去找最好的咖啡豆。

所以我感謝了艾德，

而艾德則教了我
如何像專家一樣品嚐咖啡。

那是個很了不起的儀式。

你要拿起湯匙，把它浸入咖啡中，

接著你要喝一大口，
且要發出很大的啜飲聲。

幾乎就像卡通裡的一樣大聲。

這是因為你想要讓咖啡
噴灑在你整個嘴巴裡。

在你的臉頰內側都有味蕾，

嘴巴的頂上也有，

你要咖啡觸及它們全部。

所以，艾德會這麼做，

而且他會——

他的臉會亮起來，然後說：

「這種咖啡嚐起來有蜜脆蘋果的味道，

以及土壤以及楓糖漿。」

我會啜飲一小口，說：

「我嚐到咖啡。

（笑聲）

我覺得它嚐起來就像咖啡。」

（笑聲）

但，受到艾德的鼓舞，我決定真的

讓咖啡在我的舌頭上
停留五秒鐘——

雖然我們都很忙，
但我能騰出五秒鐘，

真的去思考它的質地、酸度、甜度。

我開始在吃其他食物時也這麼做。

這個品嚐的做法，
對於感激是非常重要的。

心理學家說，感激就是

抓住那個瞬間，
盡可能留住它久一點。

讓時間慢下來。

這樣，人生才不會像平常那樣，
模模糊糊地就過去了。

第三課：

在你身邊找找隱藏的傑作。

今年我最喜歡的對話之一，

對象是發明了咖啡杯蓋的那個人。

在那之前，

我幾乎從來沒有想過咖啡杯蓋。

但我很喜歡和這位發明家
道格佛萊明談話，

因為他充滿了熱情。

他放在這個杯蓋中的血汗及眼淚，

我從來沒有想過。

他說，不好的杯蓋
可以毀掉你的咖啡。

它會阻擋香味，

香味對於咖啡體驗來說是很重要的。

所以他——他很擅長創新。

他就像是咖啡杯蓋的伊隆馬斯克。

（笑聲）

他設計的這個杯蓋
有個上下顛倒的六角形，

所以你可以把你的鼻子放到那裡，

聞到最多的香味。

我很高興能和他談話，

那經驗讓我了解到，
我們身邊就有數百件傑作，

但都被我們視為理所當然。

就像我的桌燈的開關，

上面有個小凹陷處
正好方便讓我用大拇指按壓，

當一樣事物被做得很好時，

它背後的過程大部分我們都看不到。

但多去留意它，

就能發掘出來驚奇感，
讓我們的生活更充實。

第四課：先假裝，
直到你能真正感受到。

在這個計畫到達尾聲時，
我陷入一種感謝的狂熱當中。

所以我——我會起床之後
花幾個小時的時間，

寫電子郵件，發送訊息，

打電話，親自造訪，

謝謝他們在我的咖啡中
所扮演的角色。

而當中有些人，很老實說——

對我的計畫沒那麼有興趣。

他們會說：「這是幹嘛？

這是老鼠會嗎？
你要幹嘛？你想推銷什麼？」

但大部分的人都出乎意料的感動。

我記得，我打電話給這名女子，

她在煮我的咖啡的倉庫
負責做除蟲——

對不起——我是指
儲存我的咖啡的倉庫裡。

我說：

「這可能聽起來很奇怪，

但我想要謝謝你
讓蟲子遠離我的咖啡。」

她說：「嗯，聽起來的確很怪，

但你讓我十分開心。」

這就像是一種反騷擾電話。

受到影響的不只是她，還有我。

因為每天早上起床，
我通常情緒很不好，

但我會強迫我自己寫一張感謝字條，

然後再寫一張，再寫一張。

我發現，如果你在行為上
先假裝你很感恩，

最終，你會真的變得很感恩。

透過我們的行為來改變
我們的心的力量是很驚人的。

通常，我們會認為，
思想能改變行為，

但行為經常會改變我們的想法。

我想告訴各位的最後一課是：

練習六度感激。

在這條感恩之路上，
每個地方，每個停靠站，

都會產生出另外一百個
我能夠去感謝的人。

所以我跑到哥倫比亞

去感謝種植我的咖啡豆的農夫。

那是一個山區小鎮，

我搭車前往，

車開在懸崖邊的彎曲道路上。

每次車開過一個髮夾彎，

駕駛就會畫一個十字。

我心想：「謝謝你這麼做。

（笑聲）

但你在這麼做的時候，
能不能把雙手放在方向盤上？

因為我好怕啊。」

但我們到了。

我見到這些農夫，葛瓦尼佐兄弟。

那是個小農場，
他們種的咖啡很棒，

他們能賣到比公平交易價
高一點的價格。

他們帶我去看咖啡怎麼種出來的。

豆子其實是長在果實中，
這種果實叫做咖啡果。

我感謝了他們。

他們說：「若沒有另外一百人，

我們也無法完成這些工作。」

用來去除果肉的機器是巴西製的，

而他們在農場中
開來開去的收成卡車，

組成零件來自世界各地。

事實上，美國出口鋼鐵到哥倫比亞。

所以，我去了印第安納州，
感謝了製造鋼鐵的人。

我更清楚了一件事，

要泡一杯咖啡，
需要的不只是一個村子的人，

要做一杯咖啡，
需要的是全世界的人。

這種全球經濟，這種全球化，

它也有不好的面向。

但我相信，長遠來看，
好的面向絕對大勝，

進步是真的。

在過去五十年間，我們做出了改善，

全世界的貧困已經下降了。

我們應該要抗拒誘惑，

不要縮回到自己的小圈圈。

我們應該要抗拒孤立主義

和侵略主義的高漲。

這就帶到了這場演說的
最後一個論點。

那就是，我希望我們
以感恩引發行動。

有些人擔心，感恩有不好的一面。

擔心我們會太感恩而感到自滿。

我們會變成：「喔，
一切都很美好，我好感激。」

結果發現，事實完全相反。

研究指出，

你越是懂得感恩，
你越有可能去協助他人。

當你處在不好的狀態時，

你通常比較會把焦點
放在你自己的需求上。

但感恩讓你想要把它再傳出去。

我有親身的體驗。

我並不是德蕾莎修女，

大部分的時候，
我仍然是個自私的渾球。

但我已經比在這個計畫
之前的自己更好了。

那是因為這個計畫讓我知道了

供應鏈上的剝削壓榨。

它提醒了我，全世界
有數百萬人得不到

那些我認為理所當然的事物。

比如水。

咖啡有 98.8% 是水。

所以我想我應該要去
謝謝紐約水庫的人，

這數百人提供水給我，

造成了我轉一下控制桿
就有安全用水的這個奇蹟。

而全世界各地有數百萬人
都無法享受這樣的奢華，

他們得要走數小時的路
才能取得安全用水。

這鼓舞了我，讓我想試試看
能否協助人們更容易取得用水，

我做了些研究，
發現了一個很棒的團體，

叫做「安全用水發放者」。

我參加了。

我並不期待諾貝爾獎委員會
會來我家敲門，

但這是一小步，它是有意義的。

這全都是因為感恩。

這就是為什麼我會鼓勵
人們、朋友、家人，

循著他們自己的感恩之路走下去。

因為那是一種會轉變人生的體驗。

不一定要是咖啡。任何東西都可以。

可以是一雙襪子，可以是一個燈泡。

你不需要跑到全世界，
你可以只要做出一點表示，

比如做到眼神交會，或是發個訊息
給你喜愛的商標的設計師。

比較重要的是心態。

要知道我們所做的每一件小事，
都涉及到數千人。

要記得，在工廠有某個人做了布料，

才會有你現在所坐的椅子。

有某個人進入礦坑

取得銅礦，才會有這支麥克風，

我才能夠說我最後的感謝，

就是要謝謝你們。

「千分感謝」你們傾聽我的故事。

（掌聲）

（歡呼）