یک بحران غذایی جهانی ممکن است فقط یک دهه از ما فاصله داشته باشد
-
0:01 - 0:05جهان از سال ۲۰۰۹
-
0:05 - 0:10حول یک روایت واحد
درباره بحران غذایی پیش رو، -
0:10 - 0:13و اینکه برای پیشگیری از آن چه باید بکنیم،
در جا میزند. -
0:13 - 0:17چگونه نه میلیارد انسان را تا آمدن
سال ۲۰۵۰ میتوان غذا داد؟ -
0:18 - 0:23هر کنفرانس، پادکست، و گفتگو ی مذاکرهای
حول موضوع امنیت غذایی جهانی -
0:23 - 0:25با این پرسش آغاز میشود
-
0:25 - 0:27و در جهت این پاسخ ادامه مییابد
-
0:27 - 0:31که ما میبایست
۷۰ درصد بیشتر غذا تولید کنیم. -
0:33 - 0:36روایت سال ۲۰۵۰ از هنگامی
آغاز به تکوین و رشد کرد -
0:36 - 0:41که اندک زمانی از بالا رفتن بیسابقه
قیمت غذا در سال ۲۰۰۸ گذشته بود. -
0:41 - 0:44مردم در رنج و تلاش بسر میبردند،
-
0:44 - 0:46دولتها و رهبران جهان
-
0:46 - 0:48میخواستند نشان بدهند که دارند
توجه صرف میکنند -
0:48 - 0:51و در حل آن مشکل تلاش به خرج میدهند.
-
0:52 - 0:56چیزی که هست،
۲۰۵۰ تا حدی دوردست است -
0:56 - 0:58که ارتباط با آن را برایمان سخت میکند،
-
0:58 - 1:00و مهمتر آن که،
-
1:00 - 1:02اگر ما به این نحو ادامه دهیم،
-
1:02 - 1:05به مراتب زودتر از اینها بحران خواهد آمد.
-
1:06 - 1:09به عقیده من لازم است پرسش را
جور دیگری طرح کنیم. -
1:10 - 1:13پاسخ به چنین سوالی نیز
-
1:13 - 1:15لازم است در قالب دیگری طرح شود.
-
1:17 - 1:20اگر موفق شویم حکایت را از نو بنویسیم
-
1:20 - 1:22و جای آن را به ارقام جدیدی بدهیم
-
1:22 - 1:24که تصویر کاملتری به دست بدهند،
-
1:26 - 1:29ارقامی که برای همه قابل فهم
-
1:29 - 1:30و دسترسی باشد،
-
1:31 - 1:34آن وقت خواهیم توانست خود را
از چنین بحرانی به کلی برهانیم. -
1:37 - 1:39من در زندگی گذشته یک معاملهگر کالا بودم
-
1:39 - 1:42و یک چیز که در این حرفه آموختم
-
1:42 - 1:45آن است که هر بازاری یک نقطه اوج دارد،
-
1:45 - 1:49نقطه ای که در آن
تغییر جهت آنقدر سریع رخ میدهد -
1:49 - 1:51که در سطح جهانی تأثیر خواهد گذاشت
-
1:51 - 1:53و همه چیز را برای همیشه تغییر خواهد داد.
-
1:54 - 1:57به آخرین بحران مالی که رخ داد فکر کنید،
-
1:58 - 1:59یا سقوط دات کام.
-
2:01 - 2:03پس نگرانی من اینجاست.
-
2:05 - 2:07ما ممکن است با یک نقطه اوج
-
2:07 - 2:09در زمینه غذا و کشاورزی جهانی روبرو باشیم
-
2:09 - 2:11اگر چنانچه تقاضای روزافزون
-
2:11 - 2:17از ظرفیت ساختاری سیستم کشاورزی
برای تولید مواد غذایی فراتر برود. -
2:18 - 2:23این بدان معناست که عَرضه دراین نقطه
علی رغم رشد انفجاری قیمت کالا، -
2:23 - 2:25توانایی برابری با تقاضا را ندارد،
-
2:25 - 2:29مگر آنکه ما موفق شویم
به یک تحول ساختاری دست بزنیم. -
2:31 - 2:32این بار دیگر،
-
2:32 - 2:35این موضوعِ بازارهای سهام و پول نیست.
-
2:35 - 2:36بلکه درباره ی آدمهاست
-
2:36 - 2:40مردم ممکن است از گرسنگی تلف شوند
و دولت ها سقوط میکنند -
2:41 - 2:46این پرسش که در کدام مرحله
عرضه تلاش میکند -
2:46 - 2:47خود را به تقاضای روزافزون برساند
-
2:47 - 2:51پرسشی بود که وقتی به معامله گری
اشتغال داشتم نظرم را بخود جلب کرد. -
2:51 - 2:54و به شکل یک دل مشغولی مطلق در آمد
-
2:54 - 2:57ازعلاقهمندی گذشت و بدل
به یک به وسواس فکری شد -
2:57 - 3:01هنگامی که به کمک تحقیقاتم متوجه شدم
سیستم تا چه اندازه ازکار افتاده و ناتوانست -
3:01 - 3:05و تا چه حد در تصمیم گیری های اساسی از
میزان بسیار ناچیزی از اطلاعات بهره میگیرد -
3:06 - 3:10و اینجا بود که تصمیم گرفتم از دنبال کردن
حرفه ام در وال استریت دوری کنم -
3:10 - 3:12و در عوض یک سفر کارآفرینانه را آغاز کردم
-
3:12 - 3:14و دست به ابداع Gro Intelligence زدم
-
3:15 - 3:18در Gro ما با تمرکز بر روی این داده ها
-
3:18 - 3:21کار لازم برای کارکردی شدن
داده ها را انجام می دهیم -
3:21 - 3:24تا تصمیم گیرندگان همه سطوح را
توانمند سازی کنیم. -
3:25 - 3:26اما ضمن انجام این کار،
-
3:27 - 3:29ما همچنین متوجه شدیم که جهان،
-
3:29 - 3:30نه فقط رهبران جهان،
-
3:30 - 3:35بلکه هم صاحبان کار و کسب و هم شهروندان
مثل هر نفری که در اینجا حاضر است، -
3:35 - 3:37فاقد یک راهنمای کارکردی عملی
-
3:38 - 3:42در زمینه اینکه چطور جلوی وقوع یک
بحران امنیت غذایی را میتوان گرفت هستند. -
3:42 - 3:44به این ترتیب ما یک مدل ساختیم،
-
3:44 - 3:47با بهره جویی از دادههایی
که در اختیار داشتیم، -
3:47 - 3:50و برای نقطه اوج راه حل ارائه دادیم.
-
3:51 - 3:54حالا کسی نمیداند
ما روی این مسئله کار کردهایم -
3:54 - 3:58و این نخستین باری است که کشفی را
که کرده ایم در میان میگذارم. -
4:00 - 4:05آنچه ما کشف کردیم این بود که در واقع
به نقطه اوج فقط یک دهه مانده است. -
4:06 - 4:09ما دریافتیم که جهان
-
4:09 - 4:13با کمبودی معادل ۲۱۴ تریلیون کالری
-
4:15 - 4:17تا آمدن سال ۲۰۲۷ مواجه خواهد بود.
-
4:17 - 4:21دنیا در موقعیتی نیست که
جوابگوی پر کردن این چاله باشد. -
4:22 - 4:24در اینجا متوجه خواهید شد
-
4:25 - 4:29آنطوری که اکنون این را مطرح میکنم
با روشی که در آغاز بکار بردم فرق دارد، -
4:29 - 4:31ومن دانسته این کار را میکنم
چرا که تا بحال -
4:31 - 4:35صورت مساله با کمیت جرم بررسی میشده است:
-
4:35 - 4:37فرض کنید کیلوگرم، تن، هکتوگرم،
-
4:38 - 4:40یا هر واحد جرم که بخواهید،
-
4:40 - 4:43چرا ما برای غذا از واحد وزن گفتگو میکنیم؟
-
4:43 - 4:45برای آنکه آسان است.
-
4:45 - 4:48ما با نگاه کردن به یک تصویر میتوانیم
تُنهای بار روی یک کشتی در تصویر را -
4:48 - 4:51با یک ماشین حساب جیبی ساده تعیین بکنیم.
-
4:51 - 4:53کامیونها هواپیماها و هلیکوپترها را
میتوانیم وزن کنیم. -
4:54 - 4:58اما آنچه در مورد غذا برای ما مهم است
ارزش غذایی آن است. -
4:59 - 5:02ما غذاها را به طرز برابر تولید نمیکنیم،
-
5:02 - 5:04حتی اگر از حیث وزن برابر باشند.
-
5:05 - 5:07این را من دست اول آموختم
-
5:07 - 5:10هنگامی که برای تحصیل از اتیوپی
به آمریکا مهاجرت کردم. -
5:11 - 5:13در بازگشت به وطنم،
-
5:13 - 5:17پدرم که از دیدن من هیجانزده شده بود،
-
5:17 - 5:20با این سؤال که چرا چاق شدهام
به من خوشآمد گفت. -
5:21 - 5:27و معلوم شد
-
5:27 - 5:32که در آمریکا مصرف تقریباً همان مقدارغذا
که در اتیوپی میخوردهام، -
5:32 - 5:35راستش به چهرهام گردی خاصی بخشیده بود.
-
5:37 - 5:41برای همین است که باید به کالری اهمیت داد،
-
5:41 - 5:43و نه جرم.
-
5:43 - 5:45این کالری است که ضامن بقای ماست.
-
5:47 - 5:53خوب ۲۱۴ تریلیون کالری
رقم بسیار بالایی است، -
5:53 - 5:56و حتی متعهدترین ما هم
-
5:56 - 5:59درباره صدها تریلیون کالری فکر نمیکند.
-
5:59 - 6:02پس اجازه دهید من این را
به طرز دیگری تشریح کنم. -
6:02 - 6:05راه دیگر برای فکر کردن به این
-
6:05 - 6:08آن است که با ساندویچ بیگ مک حساب کنیم.
-
6:08 - 6:11دویست و چهارده تریلیون کالری.
-
6:11 - 6:14یک عدد بیگ مک حاوی ۵۶۳ کالری است.
-
6:14 - 6:20بنابراین دنیا در سال ۲۰۲۷ با کمبودی برابر
۳۷۹ میلیارد بیگ مک روبرو خواهد بود. -
6:20 - 6:24بیشتر از آنچه مک دونالدز
تا حالا تولید کرده است. -
6:26 - 6:30حالا ما چطوری از همان اول
سر از چنین ارقامی درآوردیم؟ -
6:30 - 6:31این ارقام ساختگی نیستند.
-
6:32 - 6:37این نقشه نشان میدهد دنیا چهل سال پیش
در کجا قرار داشته است. -
6:37 - 6:41شکافهای کالری خالص در
هر کشور دنیا را نشان میدهد. -
6:41 - 6:43سادهتر بگوییم،
-
6:43 - 6:46این میزان کالری مصرفی در یک کشور است
-
6:46 - 6:49منهای میزان کالری تولید شده در همان کشور.
-
6:49 - 6:52این یک حاصل برآورد سوء تغذیه
و این چیزها نیست. -
6:52 - 6:56این به سادگی میگوید که چقدر کالری
در ظرف یک سال مصرف میشود -
6:56 - 6:58و از میزان کالری تولید شده کسر میشود.
-
6:58 - 7:01کشورهای برنگ آبی صادر کننده خالص کالری،
-
7:01 - 7:02یا کشورهای خودکفا هستند.
-
7:02 - 7:04آنها برای هوای بارانی اندکی ذخیره دارند.
-
7:05 - 7:08کشورهای برنگ سرخ کالری وارد میکنند.
-
7:08 - 7:10هر چه عمیقتر، قرمز پررنگتر،
-
7:10 - 7:11میزان واردات بالاتر.
-
7:12 - 7:17چهل سال پیش کشورهای کمتری
صادر کننده کالری بودند، -
7:17 - 7:19آنها را میشد با انگشتان یک دست شمرد.
-
7:19 - 7:21بخش اعظم قاره آفریقا،
-
7:21 - 7:24اروپا و بیشتر آسیا،
-
7:24 - 7:26آمریکای جنوبی بجز آرژانتین،
-
7:26 - 7:28همه واردکنندگان خالص کالری بودند.
-
7:29 - 7:32وتعجب آور آنکه چین در واقع صاحب
خودکفایی غذایی بوده است. -
7:33 - 7:36هندوستان یک وارد کننده عظیم بوده است.
-
7:37 - 7:39چهل سال بعد این امروز است.
-
7:40 - 7:43تغییرات شدیدی که در دنیا روی داده است
را میتوان مشاهده کرد. -
7:44 - 7:48برزیل به عنوان یک نیروگاه کشاورزی
ظهور کرده است. -
7:48 - 7:51اروپا بر کشاورزی جهانی چیره است.
-
7:51 - 7:54هند از حیطه سرخ به آبی برگشته.
-
7:54 - 7:56و به خودکفایی غذایی دست یافته.
-
7:56 - 7:59و چین هم از آبی روشن
-
7:59 - 8:01به پررنگ ترین سرخی که روی
این نقشه هست تغییر یافته. -
8:02 - 8:05چگونه ما سر از اینجا درآوردیم؟ چه شد؟
-
8:06 - 8:09این نمودار هند و آفریقا را نشان میدهد.
-
8:09 - 8:12خط آبی هند است، خط قرمز آفریقا است.
-
8:12 - 8:17چگونه است این دو منطقه
که در شروع آنقدر یکسان بودند -
8:17 - 8:19در عبور از گذرگاه بسیار مشابهی
-
8:19 - 8:21از چنین مسیرهای مختلفی سردرآورند؟
-
8:21 - 8:23هند شاهد یک انقلاب سبز بوده است.
-
8:24 - 8:28در آفریقا حتی یک کشور
هم انقلاب سبز نداشته است. -
8:28 - 8:29نتیجه نهایی چه میشود؟
-
8:29 - 8:31هند به خودکفایی غذایی میرسد
-
8:31 - 8:34و دردههی گذشته کالری صادر کرده است.
-
8:34 - 8:38قاره آفریقا امروزه سالانه بالغ بر
۳۰۰ تریلیون کالری وارد میکند. -
8:39 - 8:44و سپس چین خط سبز.
-
8:44 - 8:46تغییر وضعیت
از آبی به قرمز روشن را به یاد دارید؟ -
8:47 - 8:50چه اتفاقی افتاد و در چه زمانی؟
-
8:50 - 8:53چین به نظر میرسید در مسیری مشابه هند باشد
-
8:53 - 8:56تا آغاز سده ۲۱ام،
-
8:56 - 8:58و بعد ناگهان ورق برگشت.
-
8:58 - 9:00یک جمعیت جوان و رو به رشد
-
9:00 - 9:04همراه با رشد اقتصادی قابل توجه
-
9:04 - 9:06بطور انفجاری به ترقی شایانی دست یافت
-
9:06 - 9:08و هیچ کس در بازارها آن را پیشبینی نکرد.
-
9:10 - 9:13این جهش برای بازارهای
جهانی کشاورزی همه چیز بود. -
9:13 - 9:16خوشبختانه حالا آمریکای جنوبی
-
9:16 - 9:21همزمان با برخاستن چین
رونق خود را آغاز کرد. -
9:21 - 9:25و بنابراین، عرضه و تقاضا
هنوز هم تا حدی متعادل بود. -
9:26 - 9:28بنابراین پرسش این خواهد بود،
-
9:29 - 9:30از اینجا به چه سمتی میرویم؟
-
9:32 - 9:33تعجب آور اینکه،
-
9:33 - 9:35این یک داستان جدید نیست،
-
9:36 - 9:39با این تفاوت که این بار داستان
فقط مربوط به چین نیست. -
9:39 - 9:42ادامه چین است،
-
9:42 - 9:44و تقویت آفریقا
-
9:44 - 9:46و یک تغییرانگاره در هند.
-
9:47 - 9:48تا رسیدن سال ۲۰۲۳،
-
9:49 - 9:54جمعیت آفریقا پیش بینی میشود
از هند و چین پیشی خواهد گرفت. -
9:54 - 9:57تا سال ۲۰۲۳ این سه منطقه با هم
-
9:57 - 10:00بیشتر از نیمی از جمعیت جهان را
تشکیل خواهند داد. -
10:01 - 10:05این نقطه تقاطع چالشهای
واقعاً جالبی را در عرصه -
10:05 - 10:07امنیت غذایی جهان مطرح خواهد کرد.
-
10:07 - 10:11و چند سال بعد ما با این واقعیت
سخت مواجه خواهیم شد. -
10:12 - 10:15در ده سال دیگر جهان چگونه است؟
-
10:17 - 10:21تا کنون، همانطور که گفتم
هند از خودکفایی غذایی برخوردار بوده است. -
10:21 - 10:24اکثراً پیشبینی میکنند که هند
به این روند ادامه خواهد داد. -
10:25 - 10:26ولی ما مخالف هستیم.
-
10:27 - 10:31هند به زودی به یک وارد کننده
خالص کالری تبدیل خواهد شد. -
10:31 - 10:34عامل تعیین کننده آن هم
-
10:34 - 10:37تقاضای در حال رشد است
هم از نقطه نظر رشد جمعیت -
10:37 - 10:39و هم از نقطه نظر رشد اقتصادی.
-
10:39 - 10:40هر دو در افزایش تقاضا دخیل هستند.
-
10:40 - 10:42و حتی اگر به فرضیههای خوش بینانه
-
10:42 - 10:44در زمینه رشد تولید قائل باشیم،
-
10:44 - 10:46این فقط آن تبدیل کوچک را سبب خواهد شد.
-
10:47 - 10:51آن تبدیل کوچک میتواند
پیامدهای بزرگی داشته باشد. -
10:52 - 10:56بعد، آفریقا ادامه خواهد داد بعنوان
یک وارد کننده خالص کالای کالری، -
10:56 - 10:59که باز توسط رشد جمعیت و
رشد اقتصادی هدایت میشود. -
11:00 - 11:04و این بار بر نظریههای خوش بینانه
توسعه فرآوری استوار است. -
11:04 - 11:05سپس چین،
-
11:05 - 11:08که رشد جمعیت آن به کندی میگراید،
-
11:08 - 11:10مصرف کالری انفجاری خواهد داشت
-
11:10 - 11:13زیرا نوع کالای کالری که بمصرف میرسد
-
11:13 - 11:17نیز به غذاهای حاوی کالری بالا
تغییر مییابد. -
11:18 - 11:19پس بنابراین،
-
11:19 - 11:21این سه منطقه مجموعاً
-
11:21 - 11:25چالش به واقع جالبی را
پیش روی دنیا قرارخواهند داد. -
11:25 - 11:29تا به امروز کشورهای مواجه با
کمبود کالای کالری -
11:29 - 11:31میتوانستهاند این کاستی را
-
11:31 - 11:34با وارد کردن کالا
از مناطق دارای مازاد جبران کنند. -
11:34 - 11:37منظورم از مناطق دارای مازاد کالا
-
11:37 - 11:40آمریکای شمالی، آمریکای جنوبی
و قاره اروپا است. -
11:40 - 11:42این نمودار خطی در اینجا نمایانگر
-
11:42 - 11:46رشد، همچنین رشد پیشبینی شده
تولید درطول دهه آینده -
11:46 - 11:49از آمریکای شمالی و جنوبی و از اروپا است.
-
11:49 - 11:50آنچه که این نمودار نشان نمیدهد
-
11:50 - 11:54این است که بیشتر این رشد در واقع
از جانب آمریكای جنوبی تأمین خواهد شد. -
11:55 - 11:56و اینکه بیشتر این توسعه
-
11:56 - 12:00با هزینهی از بین بردن جنگلهای
طبیعی تأمین خواهد شد. -
12:02 - 12:06پس وقتی به این افزایش تقاضای مرکب از
-
12:06 - 12:09کشورهای قاره آفریقا،
هند و چین نگاه میکنیم، -
12:10 - 12:13و آن را با رشد مرکب تولید
-
12:13 - 12:16حاصل از چین و آفریقا و هند مقایسه میکنیم،
-
12:16 - 12:19میبینیم که شما، آمریکای شمالی
و آمریکای جنوبی و اروپا -
12:19 - 12:25با یک کمبود کالای کالری
۲۱۴ تریلیونی روبرو خواهید بود، -
12:25 - 12:26و آن را نمیتوان تولید کرد.
-
12:26 - 12:30واین ضمناً مبتنی بر این فرض است
که تمام کالری مازاد -
12:30 - 12:33تولید شده در آمریکای شمالی
و جنوبی و اروپا را -
12:34 - 12:38فقط به هند و چین و آفریقا صادر کنیم.
-
12:39 - 12:43آنچه من هم اکنون به نمایش گذاشتم
دورنمای یک جهان غیر ممکن است. -
12:44 - 12:46ما میتوانیم برای حل آن دست به کاری بزنیم.
-
12:46 - 12:49میتوانیم الگوهای مصرف را تغییر دهیم،
-
12:49 - 12:51میتوانیم ضایعات غذایی را کاهش دهیم،
-
12:51 - 12:54یا آنکه تعهد جسورانهای
-
12:54 - 12:57در بالا بردن تصاعدی بازده
از خود نشان دهیم. -
12:58 - 13:00حالا، من نمی خواهم به بحث بپردازم
-
13:00 - 13:03که الگوهای مصرف را چگونه تغییر دهیم
یا زباله های غذایی را کاهش دهیم، -
13:03 - 13:05این گفتگوها چندی است در
حال انجام شدن بوده است. -
13:05 - 13:07ولی چیزی عوض نشده است.
-
13:07 - 13:10کاری صورت نگرفته است
زیرا در این گفتگوها انتظار میرود -
13:10 - 13:13که کشورهای تولید مازاد در رویه خود تغییری
-
13:13 - 13:16به سود مناطق مواجه با کمبود، بوجود آورند.
-
13:17 - 13:19اینکه منتظر شویم تا دیگران در رفتارشان
-
13:19 - 13:22به سود ما و برای ادامه حیات ما
تغییری بدهند -
13:22 - 13:23ایدهی بسیار بدی است.
-
13:24 - 13:25بی حاصل است.
-
13:26 - 13:30میخواهم جایگزینی را پیشنهاد کنم
که برگرفته از مناطق سرخ رنگ است. -
13:32 - 13:34چین، هند و آفریقا.
-
13:34 - 13:38چین تحت فشار است از این حیث
که تا چه میزان زمین دراختیار دارد -
13:38 - 13:39که برای کشاورزی در دسترس باشد،
-
13:39 - 13:43همچنین در زمینه منابع آبرسانی
با دشواری بی مرز روبروست. -
13:43 - 13:47بنابراین راه حل در دست کشورهای
آفریقا و هند است. -
13:48 - 13:53هند تا کنون پیشرفتهایی داشته است
در خصوص توسعه بالقوه محصولات. -
13:53 - 13:55این فاصلهای است بین بازدهی کنونی هند
-
13:55 - 13:59با حداکثر بازدهی فرضی
که میتواند بدست آورد. -
14:00 - 14:03زمینهای قابل کشت بهرهبرداری نشده
هنوز هم دارد، ولی نه چندان زیاد، -
14:03 - 14:05هند از حیث زمین نسبتاً در فشار است.
-
14:06 - 14:09قاره آفریقا از سوی دیگر،
-
14:09 - 14:12هنوز زمین زراعی بسیار زیاد
-
14:12 - 14:15و امکان توسعه بازدهی قابل توجهی دارد.
-
14:16 - 14:18تصویر سادهتر این خواهد بود اینجا،
-
14:18 - 14:23اما با نگاهی به جنوب صحرای آفریقا
و محصول کنونی ذرت آن، -
14:23 - 14:27میبینیم در وضیعتی است که آمریکای شمالی
در ۱۹۴۰ قرار داشت. -
14:29 - 14:32ما هفتاد و چند سال دیگر برای فهمیدن
این مطلب در اختیار نداریم، -
14:32 - 14:35برای همین به راهکار جدید نیاز داریم
-
14:35 - 14:37و به راهکار متفاوت نیاز داریم.
-
14:38 - 14:41راهحل با اصلاحات بهسازی آغاز میشود.
-
14:42 - 14:46میبایست به بهسازی و تجاری سازی
-
14:46 - 14:48صنایع کشاورزی در آفریقا
-
14:48 - 14:50و در هند دست زد.
-
14:50 - 14:52منظور از تجاری سازی
-
14:52 - 14:56فقط کشاورزی تجاری نیست.
-
14:56 - 14:58تجاری سازی درباره بهره جویی از دادهها است
-
14:58 - 15:01تا ترفندهای کاری بهتری بوجود آوریم،
-
15:01 - 15:02تا زیرساختها را بهبود ببخشسیم،
-
15:02 - 15:04تا هزینههای جابجایی را کاهش بدهیم،
-
15:04 - 15:08و در نظام بانکداری و بیمه
اصلاحات ریشه ای ایجاد کنیم. -
15:08 - 15:11تجاری کردن آن است که کشاورزی را
-
15:11 - 15:16از یک مسئولیت پرخطر
به یک مجاهدت پرثمر بدل سازیم. -
15:16 - 15:19تجاری سازی تنها شامل کشاورزان نمیشود.
-
15:19 - 15:23تجاری سازی همه نظام کشاورزی را
در برمیگیرد. -
15:25 - 15:29تجاری سازی همچنین
به مفهوم روبرو شدن با این واقعیت است -
15:29 - 15:32که دیگر نمیتوان بار توسعه را
-
15:32 - 15:34تنها بر دوش کشاورز مقیاس خرد نهاد،
-
15:37 - 15:42و اینکه قبول کنیم که مزارع تجاری
و رایج سازی آنها -
15:42 - 15:45میتواند منجر به فراهم آمدن اقتصاد
قابل ملاحظهای بشود -
15:45 - 15:47که کشاورزی خُرد هم از آن بهرهمند شود.
-
15:48 - 15:52موضوع زراعت مقیاس خرد
یا کشاورزی تجاری، -
15:52 - 15:54یا کشاورزی کلان نیست.
-
15:54 - 15:59ما میتوانیم نخستین مدل های موفق
همزیستی و رستگاری را بیافرینیم. -
15:59 - 16:03با داشتن کشاورزی خرد و کشاورزی تجاری
به موازات یکدیگر. -
16:03 - 16:06این به این دلیل است که برای نخستین بار،
-
16:06 - 16:10مهمترین ابزار موفقیت در صنعت --
-
16:10 - 16:11دادهها و دانش --
-
16:11 - 16:14روز به روز ارزانتر میشود.
-
16:15 - 16:18و خیلی زود مهم نیست چقدر پول داری
-
16:18 - 16:20یا چقدر بزرگ هستی
-
16:20 - 16:24تا بتوانی در رسیدن به مقاصد مورد نظر خود
و به حداکثر رساندن احتمال موفقیت -
16:24 - 16:26تصمیمات مطلوب بگیری.
-
16:27 - 16:31شرکت هایی مثل Gro واقعاً سرسختانه
میکوشند تا این را به یک واقعیت بدل کنند. -
16:32 - 16:36پس اگر بتوانیم به این ابتکار
جدید و جسورانه -
16:36 - 16:39که برای یک تغییر جدید
و جسورانه است دست بزنیم، -
16:39 - 16:44نه تنها می توانیم شکاف ۲۱۴ تریلیونی
که از آن صحبت کردم را برطرف سازیم، -
16:44 - 16:47بلکه واقعاً میتوانیم جهان را
در یک مسیر کاملاً جدید قرار دهیم. -
16:47 - 16:51هند میتواند خود کفایی غذایی
خود را حفظ کند -
16:51 - 16:56و آفریقا میتواند به عنوان منطقه
آبی رنگ بعدی جهان ظهور کند. -
16:57 - 16:59پرسش تازه این است،
-
16:59 - 17:04چگونه ۲۱۴ تریلیون کالری تولید کنیم
-
17:04 - 17:08تا ۸/۳ میلیارد نفر را
تا سال ۲۰۲۷غذا بدهیم؟ -
17:09 - 17:10راه حل را داریم.
-
17:11 - 17:13فقط باید طبق آن عمل کنیم.
-
17:14 - 17:15متشکرم.
-
17:15 - 17:18(تشویق)
- Title:
- یک بحران غذایی جهانی ممکن است فقط یک دهه از ما فاصله داشته باشد
- Speaker:
- سارا منکر
- Description:
-
سارا مِنکِر از حرفه خود در تجارت کالا دست کشید تا بتواند بفهمد که زنجیره ارزش جهانی کشاورزی چگونه کار میکند. اکتشافات او منجر به پیشبینیهای تکان دهندهای شده است، او میگوید: "اگر رشد فزاینده تقاضا از ظرفیت ساختاری سیستم کشاورزی برای تولید غذا فراتر برود جهان ممکن است با یک نقطه اوج بحران کشاورزی و غذا روبرو باشد، مردم از گرسنگی میمیرند و دولتها سقوط میکنند." مدلهای مِنکِر پیشبینی میکند که این سناریو ظرف یک دهه ممکن است اتفاق بیافتد -- جهان تا سال ۲۰۲۷ میتواند به میزان سالیانه ۲۱۴ تریلیون کالری کمبود غذا داشته باشد. او چشم اندازی از این جهان غیرممکن، و همچنین قدمهایی که امروز میتوانیم برداریم تا از آن جلوگیری کنیم را ارائه میدهد.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TEDTalks
- Duration:
- 17:53
sadegh zabihi approved Persian subtitles for A global food crisis may be less than a decade away | ||
sadegh zabihi accepted Persian subtitles for A global food crisis may be less than a decade away | ||
sadegh zabihi edited Persian subtitles for A global food crisis may be less than a decade away | ||
sadegh zabihi edited Persian subtitles for A global food crisis may be less than a decade away | ||
sadegh zabihi edited Persian subtitles for A global food crisis may be less than a decade away | ||
Shahnaz Moussavian edited Persian subtitles for A global food crisis may be less than a decade away | ||
Shahnaz Moussavian edited Persian subtitles for A global food crisis may be less than a decade away | ||
Shahnaz Moussavian edited Persian subtitles for A global food crisis may be less than a decade away |