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소화계가 작동하는 법 - 엠마 브라이스

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    전 세계에 걸쳐서
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    사람들은 평균적으로 하루에
    1에서 2.7kg의 음식을 먹습니다.
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    일 년으로 환산하면
    일인당 365킬로그램이 이상이며
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    평생 동안 28,800킬로그램이
    넘습니다.
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    그리고 모든 음식물들은
    소화계를 거쳐야만 하지요.
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    소화계는 10개의 장기로
    구성되어 그 길이가 9m에 달하고
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    20가지 이상의 특별한
    종류의 세포를 가지고 있습니다.
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    이는 신체에서 가장 다양하고
    복잡한 체계 중 하나입니다.
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    이 기관들은 하나의 과제를 수행하기 위해
    지속적으로 일사분란하게 움직입니다.
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    바로 당신이 먹은 음식의 원재료를
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    살기 위해서 필요한
    영양분과 에너지로 바꾸는 것 이지요.
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    여러분의 몸통 전체를
    가로지르는 소화계는
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    크게 4개의 주요 구성 요소로
    이루어져 있습니다.
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    첫 번째는 위장관으로
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    섭취한 음식물을
    수송하는 구불거리는 통로인데
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    그 내부 표면적이
    30에서 40제곱미터에 이르러
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    배드민턴 코트의 절반을
    덮을 만큼 넓습니다.
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    두 번째는 이자
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    담낭
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    그리고 간으로
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    여러 가지 특별한 액체로 음식물을
    잘게 부수는 3인조 장기입니다.
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    세 번째는 인체의 효소
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    호르몬
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    신경
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    그리고 혈액으로
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    음식물을 부수기 위해
    모두 함께 작동하여
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    소화과정을 조절하고
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    최종 생성물을 배달합니다.
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    끝으로 장간막은
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    복부에 있는 여러분의 소화계의 장기를
    지탱하고
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    위치를 잡아주는 넓은 구간으로
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    소화계의 장기들이 각자의
    일을 수행하는 걸 돕습니다.
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    소화 과정은 음식물이 여러분의
    혀에 닿기도 전에 시작됩니다.
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    맛있는 걸 상상만 해도
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    입 속의 분비샘은 침을
    분비하기 시작합니다.
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    우리는 이 액체를 매일
    약 1.5리터 생산합니다.
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    음식물이 입안에 들어가면
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    여러분은 이 음식물을 씹어서
    침과 함께 섞고
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    촉촉한 음식물 덩어리로
    만들어 놓습니다.
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    침에 있는 효소는 어떠한 녹말도
    분해해냅니다.
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    그러고 나서, 음식물은
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    길이 25센티미터 길이의
    식도에 이르는데
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    이 식도를 지나야만 위에
    도달 할 수 있습니다.
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    식도 조직에 있는 신경은
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    음식덩이의 존재를 감지해
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    근육 수축의 일종인
    연동운동을 유발합니다.
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    연동운동은 음식물을 위로 내려 보내지고
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    이제는 근육질의 위 내벽이
    이 음식물들을 맡아
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    이 큰 음식물 덩이들을
    작은 조각으로 부숩니다.
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    위 내벽 세포에서 분비되는 호르몬은
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    산과 효소가 풍부한 액체의 방출을
    유발하는데 이는 위벽으로부터 분비되어
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    음식물을 용해하고 그 속에 있는
    단백질을 분해합니다.
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    이러한 호르몬들은 또한 이자
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    간
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    그리고 담낭에
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    소화액을 생산하고
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    지방을 소화시키는 황록색 액체인
    담즙을 분비하라는 신호를 보냅니다.
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    이는 소화의 다음 단계를 위한 준비이지요.
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    위에서 세 시간을 보내고 나면
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    처음의 음식 덩어리는 형태를 잃고
    미즙이라는 거품투성이의 액체가 되어
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    소장으로 이동하도록 준비됩니다.
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    간은 담즙을 담낭으로 보내는데,
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    담낭은 십이지장이라 부르는 소장의
    첫 번째 부위로 담즙을 분비합니다.
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    여기서 담즙은 미즙에 있는
    지방을 유화시켜
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    십이지장에 도달한 이자액과 소장액에 의해
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    쉽게 분해되도록 합니다.
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    이러한 효소가 풍부한 액은
    지방을 지방산과 글리세롤로 분해하여
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    인체가 더 쉽게 흡수 할 수 있게 해줍니다.
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    또한 여기서 나오는 효소는
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    단백질을 아미노산으로
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    탄수화물을 포도당으로 분해하는
    마무리 작업을 합니다.
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    이것은 소장의 아래쪽인
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    공장과 회장에서 일어나는데
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    이 부위는 융모라 불리는 수십만
    개의 돌기로 덮여 있습니다.
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    융모로 만들어진 넓은 표면적 덕분에
    분자의 흡수와
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    혈류로의 수송을
    최대화 할 수 있습니다.
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    혈액은 흡수한 분자들의
    마지막 여정을 안내하여
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    인체의 조직과 장기에
    영양분을 공급합니다.
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    그러나 아직 끝난 건 아닙니다.
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    남은 섬유소
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    물
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    그리고 죽은 세포처럼 소화가
    일어나는 동안 쓸모없는 것들은
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    결장이라 알려진 대장으로 향합니다.
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    신체는 남은 대부분의 수분을
    장의 벽을 통해 흡수합니다.
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    남은 건 대변이라고 불리는
    부드러운 덩어리이지요.
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    결장은 이 부산물을 직장이라
    부르는 곳에 꾹꾹 눌러 넣는데
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    여기서 신경은
    이 부분의 팽창을 감지하고
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    신체에 언제 찌꺼기를
    내보내야할지를 알립니다.
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    소화의 부산물은 항문을 통해 배출되면
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    일반적으로 30-40시간에 이르는
  • 4:33 - 4:37
    음식의 긴 여정이
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    마침내 완료됩니다.
Title:
소화계가 작동하는 법 - 엠마 브라이스
Description:

강의의 전체 내용은 https://ed.ted.com/lessons/how-your-digestive-system-works-emma-bryce 에서 확인하실 수 있습니다.

지구상의 인류는 매일 평균 1-2.7 킬로그램의 음식을 먹으며, 그 음식물 조각들은 소화계를 통해 이동합니다. 소화계는 9m에 이르는 10개의 장기로 구성되어, 인체에서 가장 복장한 기관 중 하나입니다. 엠마 브라이스는 소화계의 다른 부위가 여러분이 섭취한 음식물을 살아가는데 필요한 에너지로 변환시키는 방법을 설명합니다.

강연자 엠마 브라이스, 애니메이션 오겐블릭 스튜디오.
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Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
04:57

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