Người dân chống lãng phí thực phẩm!| August de Vocht | TEDxAmsterdam

Bài phát biểu này diễn ra tại sự kiện TEDx trong khuôn khổ hội thảo TED nhưng được tổ chức độc lập bởi cộng đồng địa phương. Xem thêm tại: http://ted.com/tedx

NoFoodWasted kết nối hệ thống kiểm kê hàng hóa với các ứng dụng điện thoại đại chúng nhằm cung cấp khuyến mại cho các sản phẩm sắp hết hạn sử dụng tốt nhất dựa trên sự quan tâm và vị trí của người tiêu dùng. Mục tiêu của tổ chức này là giảm lãng phí thực phẩm theo cách có lợi trực tiếp cho cả các cửa hàng cũng như người tiêu dùng.

Tính đến tháng 10/2016, NoFoodWasted đã kích hoạt 150 siêu thị ở Hà Lan và đang tăng thêm 20 cửa hàng mỗi tháng. Dấu mốc lớn tiếp theo là mở rộng ra toàn Châu Âu. Không chỉ giảm lãng phí thực phẩm có sẵn trong cửa hàng, chúng tôi còn muốn đóng góp vào mô hình sản xuất theo nhu cầu. Theo đó, sẽ không còn lãng phí nhờ cung cấp cho nông dân cái nhìn trực tiếp về những hàng hóa người tiêu dùng cần trong siêu thị. Nhà sáng lập tổ chức, Augustus de Vocht là một doanh nhân với mong muốn thay đổi thế giới bằng những mô hình kinh doanh mới.

Ở phương Tây,
chúng ta mua quá nhiều thực phẩm;

cứ theo đà này, sẽ cần ba Trái đất để duy trì tình trạng này

Ở những nước đang phát triển,

800 triệu người
đang phải sống trong cảnh đói khát.

Tuy vậy, ở riêng Hà Lan,

chúng ta lãng phí
4 tỷ euro thực phẩm mỗi năm;

số thực phẩm này
có thể cung cấp cho 66 triệu trẻ em;

một con số gấp bốn lần
dân số đất nước này.

Tình trạng mất cân bằng này
quá trầm trọng,

và chúng ta phải chấm dứt
việc lãng phí thức ăn này.

Chúng ta phải nghĩ cách giải quyết
mọi mặt của vấn đề:

đổi mới cách thức thu hoạch,
tích trữ tốt hơn

và dịch vụ logistics đang có hiệu quả

Đó là lý do
tổ chức NoFoodWasted của chúng tôi

có một giải pháp khác

và những gì chúng tôi làm rất đơn giản
và dễ dàng,

bởi vì chẳng ai thích
những giải pháp khó khăn cả.

Hằng ngày các siêu thị
thông báo cho chúng tôi

về những sản phẩm họ có,

hầu hết đều là hàng best -before dates

Đây là những sản phẩm họ chọn để giảm giá,

vì chúng sẽ bị vứt đi
vào cuối ngày hôm đó.

Chúng tôi chia sẻ thông tin này

với những khách hàng có quan tâm
ở khu vực đó.

Chúng tôi chia sẻ khi họ cần thông tin này
khi họ lên danh sách mua hàng,

bởi vì bước đầu tiên cần làm
để bớt lãng phí thực phẩm

là lên danh sách đồ cần mua

và một nửa số người mua hàng
đã làm điều đó sẵn rồi.

Giải pháp của chúng tôi đã có tác dụng.

Trong 9 tháng vừa qua,

tổ chức của chúng tôi
đã phát triển gấp 10 lần.

Hiện chúng tôi đang làm việc
với 160 siêu thị ở Hà Lan.

Hàng ngày có 20 nghìn khách hàng
sử dụng ứng dụng của chúng tôi,

ở các siêu thị của chúng tôi,
thực phẩm lãng phí giảm từ 18 đến 25%.

Nhưng đây mới chỉ là khởi đầu;

đây không phải vấn đề của
chỉ một người, một siêu thị hay một nước;

tất cả các nước phương Tây
đều gặp phải vấn đề này,

và chúng ta phải có mặt ở nơi có vấn đề.

Vì thế, trong năm tới, chúng tôi
sẽ mở rộng sang Bỉ, Đức và Vương quốc Anh.

Mục tiêu dài hạn của chúng tôi là
thay đổi thị trường

từ thị trường mua sắm theo cung
sang thị trường mua sắm theo cầu

Để đạt được mục tiêu này,
chúng tôi sẽ sử dụng thông tin

từ các siêu thị
và người tiêu dùng của chúng tôi.

Chúng tôi sẽ giúp người tiêu dùng
mua hàng thông minh hơn,

chúng tôi sẽ giúp các siêu thị
hoạt động hiệu quả hơn,

và chúng tôi sẽ giúp nông dân
sản xuất những gì thị trường cần.

Người nông dân tăng thu nhập,

các siêu thị giảm bớt sự lãng phí,

và người tiêu dùng
luôn có sản phẩm chất lượng cao.

Nhưng để làm điều này,
chúng tôi cần sự giúp đỡ của các bạn,

vậy nên chúng ta hãy cùng chung tay
chống lãng phí thực phẩm

và tham gia NoFoodWasted.

Cảm ơn các bạn!

(Vỗ tay)