Après un accident qui l’a ramené à l’essentiel, Fabrice a décidé en 2006 de reprendre l’exploitation agricole familiale avec son frère. Face à la crise agricole et humaine de 2009, ils ont voulu démontrer qu’un autre modèle était possible. Un modèle qui n’était pas « contre » les géants des grandes surfaces, mais « pour » les éleveurs et les consommateurs.

Fabrice raconte son parcours professionnel et personnel, avec son entourage et les autres éleveurs de son territoire, jusqu’à arriver à créer une marque « En direct des éleveurs » qui domine toute la chaîne de valeur, de la fourche à la fourchette. Ainsi, les exploitants agricoles isolés dans leur ferme deviennent de véritables agri-entrepreneurs, parties prenantes d’une société créatrice d’emploi, financée au départ en mode participatif.

Fabrice nous fait comprendre que « nous n’avons de limites que celles que nous nous fixons » [Ludo Deparis] et qu'un modèle agricole en circuit court, soutenable, est possible.

Son succès a été couronné par un petit garçon dans un supermarché qui lui a dit : « Ton lait, il a le goût de lait de vache. »

Installé sur l’exploitation familiale avec son frère depuis 2006, Fabrice a créé en 2015 une laiterie qui compte une vingtaine de producteurs laitiers de Loire-Atlantique et autant de Nouvelle Aquitaine et de Bretagne. La mission : nourrir sainement les animaux pour produire, transformer et commercialiser leur lait localement dans les supermarchés de l’ouest de la France. L’objectif : changer le modèle agricole et commercial pour valoriser le travail des éleveurs et du territoire. En 2016, neuf exploitants laitiers s’y associent ; aujourd’hui, une quarantaine d’éleveurs pour 17 fermes laitières. Fabrice est lauréat de nombreux prix dans la catégorie Entrepreneur Social.

« Chacun de nous souhaite le changement, mieux vivre, meilleure planète. Mais sommes-nous prêts à changer ? Changer est parfois synonyme de risque, de peur. On oublie que l’on peut renaître de ce changement ? »

Cette présentation a été donnée lors d'un événement TEDx local utilisant le format des conférences TED mais organisé indépendamment. En savoir plus: http: //ted. com/tedx