(h) TROM - 2.11 Food and Water

[Mâncare și Apă]

Mâncarea reprezintă o mare problemă în sistemul monetar

deoarece poate fi obținută numai cu bani.

Oamenii nu pot trăi fără mâncare,

iar sistemul monetar deține controlul asupra tuturor alimentelor.

Dacă nu mă crezi,

renunță la sistemul monetar,

ia-ți un arc cu săgeți și încearcă să vânezi în zona în care locuiești, pentru a obține hrana.

Este foarte posibil să fi arestat de către poliție

deoarece ai încălcat regulile sistemului monetar,

deși Pământul împreună cu toate resursele lui, nu poate fi deținut.

De asemenea, este posibil să nu gasești niciun animal,

probabil din cauza degradării habitatului

și al controlului animalelor prin intermediul fermelor.

Fructele și legumele sunt de asemenea dificil de găsit

în afara sistemului monetar.

Alimentele sunt controlate îndeaproape de sistemul monetar.

Ca rezultat, este dificil să se obțină în afara sistemului.

Dacă vrei să-ți construiești o casă cu o fermă,

să-ți creezi propriile condiții (mâncare, electricitate),

trebuie să cumperi pământul și materialele din sistemul monetar

iar apoi să plătești diferite taxe.

Alimentele sunt principala armă folosită pentru a înrobi oamenii.

Odată ce deți controlul alimentelor, poți manipula ființele care au nevoie de ele.

Hrana reprezintă o problemă în sistemul monetar

deoarece vine împreună cu alte produse

ce sunt considerate comodități.

Este hrana o comoditate?

Analizează oamenii și cu aceste informații

decide dacă mâncarea este o comoditate.

Nu e de mirare că sistemul monetar a transformat mâncarea într-un eveniment:

cină romantică,

cina de Ziua Recunoștinței,

toate sărbătorile promovează mâncarea într-un fel sau altul.

Mulți oameni mor zilnic din cauza lipsei de hrană

sau din cauza calității slabe a alimentelor.

Oamenii acceptă sistemul monetar

deoarece nu pot trăi fără resursele pe care acesta le controlează.

Apa potabilă a fost abundentă acum zeci de ani

și nimeni nu avea niciun motiv să o vândă,

asta până când a fost transformată într-o afacere.

Această situație este la fel de ridicolă ca și cumpărarea de aer pentru a respira.

-Cred Jacque, că ai menționat o statistică pe care am...

era despre deficitul de apă, că suntem aproape să rămânem fără apă.

-A fost o statistică pe care o aveai, nu-mi amintesc.

În timp ce au loc inundații în întreaga țară,

cum poți avea un deficit de apă?

-Ce trebuie să facem este să valorificăm apa din inundații.

-Exact. -Oamenii locuiesc în apropierea unei cascade uriașe, cu o mulțime de apă,

nimeni nu fură apa.

-Nimeni nu împachetează aerul din fața ta și îl ia acasă cu el.

-Este atât de mult, nu este nevoie să furați.

-Ceea ce trebuie să facem este să producem abundență,

să punem la dispoziția majorității oamenilor.

-Infracțiunile se bazează pe deficit, majoritatea infracțiunilor.

-Răspunsurie sunt foarte simple, nu sunt complicate deloc. -Sigur.

Ceea ce este complicat astăzi este sistemul educațional, care este fals.

Dacă aruncăm deșeuri în ocean, materiale toxice,

și poluăm aerul, nu suntem civilizați.

Atâta timp cât avem închisori și soluții militare,

știi, militarii sunt siceri,

ei chiar vor să apere țara, dar nu știu cum.

Armament, avioane și mitraliere, toate astea reprezintă cruzime și vulgaritate.

La fel ca un om de peșteră,

nu este mare diferență.

[Soluții Alternative]

În loc de milioane de feluri de mâncare

ar trebui să producem doar câteva, dar suficient pentru toată lumea.

Ce crezi despre abundența alimentelor?

Dar despre supermarketurile care sunt mereu pline cu alimente

dar numai cei care au bani pot să cumpere?

Dar despre alimentele care expiră și sunt aruncate,

asta în condițiile în care mii de oameni mor de foame în fiecare zi?

Dar despre tonele de alimente risipite în fiecare zi?

Dar despre mâncarea pentru animale?

Am putea produce ceva similar pentru oameni.

La urma urmei, sistemul monetar este pentru oameni.

De ce nu producem pâine cu vitamine în ea ,

pentru cei care mor de foame? Să fie din abundență.

Dacă îți spun că o tonă de grâu costă acum 100 de Euro,

iar dacă compari acest lucru cu cât costă asfaltul,

cu cât costă sarea care este pusă pe asfalt în timpul iernii,

ei bine, este pur și simplu ireal.

În prezent asfaltul costă mai mult

decât grâul pe care îl produc fermierii.

Oamenii ar trebui să știe despre asta,

chiar ar trebui.

Ar trebui să existe un preț corect pentru produsele noastre

Oamenii nu ar trebui să spună:

"un șințel nu ar trebui să coste mai mult de 2 euro".

Apoi toți sunt surprinși că

avem ferme de producție cu 20.000 de porci.

Aceasta este problema, fie că asta vrem sau nu.

Dar, evident, este ceea ce oamenii doresc,

deoarece devine din ce în ce mai rău.

Aruncăm aproximativ 2 milioane de kilograme de pâine pe an,

dar nu e nimic în neregulă cu asta.

Nu este mai veche de 2 zile, potrivită pentru oricine să mănânce.

Și încă mai văd, chiar dacă am fost în afacere

mai mult de zece ani și eu conduc întotdeauna pe același traseu,

încă mai văd bătrânii oprindu-se și uitându-se,

pentru că nu pot sa creadă ceea ce facem.

Cantitatea de pâine nevândută trimisă înapoi

pentru a fi aruncată zilnic în Viena.

Bine ați venit înapoi la Good Morning Northwest HD. Ei bine, se spune că, în medie, o familie va arunca aproximativ 1/3 din totalul alimentelor pe care le cumpără.

Karen Obrien este aici cu un clip minunat care vă va arăta cum să transformați alimentele expirate într-o masă.

Așa e, da, dacă ești ca mine, nu-mi place să risipesc mâncarea, dar inevitabil

voi arunca acele legume mucegăite, și mă deranjează, urăsc să arunc mâncarea.

Dar acest site lovefoodhatewaste.com,

îți va arăta cum să transformi orice, de la pâine învechită, la ciuperci uscate

și resturile de cereale într-o masă reală.

Așadar, permite-mi să-ți arăt primul sfat de cum să salvezi resturile de mâncare, pe care îl găsești pe acest site,

și este ceva cu care mă lupt, astea sunt porții, și este chiar aici în chenarul roșu.

Si... tot ce trebuie să faci este să alegi din mâncarea populară de aici, cu care oamenii au probleme cu porțiile.

Nu am ales niciodată paste pentru că mereu gătesc ori prea mult ori prea puțin.

Nimic în neregulă cu resturile totuși; când gătești prea puțin, atunci este dezamăgitor.

Deci, de obicei gatesc pentru doi adulți, fără copii, dar puteți alege și pentru copii.

Următorul pas, ai nevoie de 200 de grame de paste. Alt sfat util este acela cu orezul pe care

îl masoară cu mâna, sau jumătăți de masură, foarte ușor de înțeles.

Altul este planificatorul de masă, economisește timp și bani.

Ei fac o listă pentru tine, chiar aici, un plan de masă pentru două săptămâni, iar tot ce trebuie să faci este să printezi lista de cumpărături,

să faci cumpărăturile iar mesele tale sunt deja planificate. Așa că nu vei irosi mâncare, nu vei cumpăra prea mult sau prea puțin, este un lucru grozav.

Iar acum în următoarea jumătate de oră o să vă arăt cea mai bună parte a acestui site, care este:

tot ce trebuie să faci dacă ai ceva care este aproape de expirare sau mâncare care a ajuns în punctul acela când este aproape să se strice, ca legumele, știi despre ce vorbesc?

Alege din această listă, îți va arăta

cum să pregătești o masă din acea mâncare aproape expirată.

Și chiar există o metodă de a folosi resturile de cereale care rămân pe fundul cutiei?

Da, asta este pentru oamenii care urăsc să risipească mâncarea atât de mult încât ling farfuria atunci când mănâncă, este adevărat.

Poți pune resturile de cereale

într-un amestec de pâine, și să scoți cantitatea egală de făină, și vei vedea că, de fapt, adaugă textura la pâinea ta,

conform acestui site. Deci poți pune cerealele tale preferate în pâine. Yum! Sună bine.

Așadar, ceea ce am vrut să explorez în această jumătate de oră este, ai niște produse alimentare care expiră, aveți niște legume care sunt aproape stricate,

ce faci cu ele? Nu vrei să le risipești.

Ei bine, acesta îți va arăta o rețetă pentru a utiliza toate alimentele expirate.

Deci, face treaba în locul tău, deoarece cărțile de bucate nu au mereu categorii

pentru mâncărurile expirate, așa că aici poți găsi exact asta,.

Să explorăm aici, tot ce trebuie să facem este să apasăm pe chenarul albastru, care se numește "rețete"...

să așteptăm să se încarce...

iar apoi în partea de sus sunt patru categorii.

Trebuie să intri pe "rețete salvatoare" și bineînțeles cuvântul "salvator" este cel mai important aici.

Deci să spunem că ai... eu am mereu probleme cu țelina, ajunge mereu la gunoi deoarece se strică foarte repede

și nu vreau să o folosesc, dar se pare că se poate folosi. Ai aici patru rețete în care poți folosi țelina pe care voiai să o arunci.

La fel cu brânza, intri la brânză.

Foarte ușor, așa că explorează acest site: lovefoodhatewaste.

Cu aceste cuști noi

până și peștii din ferme vor putea să se miște liberi în ocean.

Au fost create de cercetători de la MIT atașând două

elice uriașe la niște cuști sferice de 19 metri lățime.

Noile case pentru pești ar putea deveni o alternativă la cuștile convenționale

care sunt ancorate într-un singur loc.

Cantitatăți mari de fecale de pește pot fi prinse sub cuști

și pot distruge mediul și viața marină din apropiere.

Deoarece aceste cuști sunt proiectate să se deplaseze cu ajutorul curenților de apă,

ele nu stau niciodata suficient de mult într-un loc încât să distrugă mediul.

Și dacă se îndepărtează prea mult

pot fi controlate cu ajutorul elicelor proprii.

O barcă mică legată mai sus

poartă un generator diesel pentru alimentarea motoarelor.

Cercetătorii au testat recent un prototip în Puerto Rico

și au constatat că este ușor de manevrat.

Cușca este capabilă să se propulseze cu o viteză constantă de 0,3 metri pe secundă.

Bună, eu sunt Matt Scol de la Discovery News. Suntem aici, în New York, la Barja Științifică, pentru a afla despre agricultura urbană ce se autosusține.

Agricultura urbana ce se autosusține este o modalitate de a creste legumele in oras,

fie pe clădiri sau în loturi libere și spații disponibile, pentru a reduce transportul de alimente în orașe și pentru a crește într-adevăr hrana exact acolo unde locuiesc oamenii,

pentru produse nutritive mai aromate, mai neutre din punct de vedere al carbonului. Barja Științifică pluteste pe râul Hudson în NYC

și este singurul exemplu de fermă urbană ce se autosusține din zonă. Scopul lor nu este doar acela de a crește mâncare

fără a distruge mediul din jur, ci și de a educa oamenii în ceea ce privește beneficiile sustenabilității.

Sustenabilitatea reduce într-adevăr impactul asupra mediului cu ajutorul alegerilor pe care le faci.

Atunci când tu decizi ca și consumator să cumperi un anumit produs alimentar, e ca și cum ai vota cu ajutorul banilor,

metoda de producție în care tu crezi. Metodele de producție sustenibile pe care le analizăm sunt agricultura ecologică controlată,

ne uităm la serele cu sisteme hidroponice recirculabile, alimentate de

surse de energie regenerabilă și irigate prin colectarea de apă de ploaie. Pe Barjă aceste sisteme de energie regenerabilă

sunt formate din panouri solare, generatoare eoliene și de un generator biodiesel. Această energie este folosită

pentru a alimenta pompele ce ajută la creșterea plantelor prin tehnologii bazate pe apă, și poate chiar să ajute la creșterea peștilor.

Nu putem chiar să-i vedem deoarece apa are tot compostul acesta în ea, dar avem Tilapia în acest bazin.

Și cum procedăm, toate plantele care ne rămân și pe care nu le mâncăm, le transformăm în compost,

compost cu viermi. Apoi hrănim peștii cu acești viermi, deșeurile de la pești merg la un filtru biologic pentru a converti ...

unele elemente, iar asta va hrăni plantele, iar apoi plantele vor absorbi acești nutrienți curățând apa pentru pești.

Este un ciclu continuu care ne permite să producem pești și plante în același spațiu,

folosind în continuare agricultura ecologică controlată, dar eliminând unele lucruri ca îngrășămintele.

Pentru a face rost de apă pentru aceste sisteme avem două modalități, colectăm apa de ploaie sau din râu.

Acestea sunt bazinele noastre cu apa de ploaie. Au o capacitate de 4500 de litri.

Colectăm apa de ploaie de pe acoperișul serei. Sera are o suprafață de 120 de metri pătrați așa că la o ploaie

putem colecta până la 3000 de litri de apă. Iar cu colectarea acestei ape ce va fi

folosită și refolosită înainte să fie evacuată în mediul înconjurător fără deșeuri periculoase,

ciclul sustenabilității este complet. Acest tip de agricultură sustenabilă funcționează

pe Barja din New York, și îi poate îndemna pe oameni să se gândească la cel mai bun proces sustenabil pentru zona lor.

Sustenabilitatea este importantă pentru fiecare decizie pe care o faceți și decizia pe care o faceți este dependentă

de locul în care vă aflați și de ceea ce vă este disponibil.

Te-ai întrebat vreodatâ cât de departe călătorește mâncarea înainte ca ea să ajungă pe farfuria ta?

Ei bine, trăim într-unul din cele mai mari orașe ale lumii, legumele proaspete sau chiar carnea de porc s-ar putea să nu mai vină de la câteva

state depărtare, ci este posibil să vină dintr-o clădire de 30 de etaje aflată chiar în cartier.

El este profesorul Dickson Despommier de la Universitatea Columbia. Despommier împreună cu studenții lui au dezvoltat

un concept numit agricultură pe verticală. Scopul este să crească culturi și animale în interiorul zgârie-norilor din centrele orașelor.

O fermă verticală este, în opinia noastră, o clădire înaltă, transparentă, într-un centru urban, care ne cultivă mâncarea.
Ferma verticală

a viitorului, care este o clădire înaltă de 30 de etaje, va fi conceptul ce a luat naștere într-un proiect școlar pe care l-am dat studenților după ce am decis să cultivăm în interior.

Așa că i-am întrebat, câte etaje trebuie să aibă și cât de mare trebuie să fie o cladire ca să poată hrăni

50.000 de oameni pe an. Iar ei au venit la mine și mi-au spus: are o înălțime de 30 de etaje și este cât un bloc urban

care ocupă o suprafață de 5 hectare. Prin metoda hidroponică, metoda bazată pe soluții de cultivare a plantelor fără sol,

și prin reducerea distanței dintre producător și consumator, Despommier crede că fermele pe verticală pot

să reducă semnificativ dependența noastră de combustibili. El crede că asta până la urmă va reduce costurile alimentelor

și poluarea. 1/5 din totalul combustibililor fosili utilizați în SUA este folosit pentru agricultură chiar și pentru a ara câmpurile,

pentru a recolta culturile, a stoca culturile, a le refrigera sau a le transporta, sau pentru a le prelucra obținând, ca de exemplu, siropul de porumb cu nivel ridicat de fructoză.

De aceea, combustibilii fosili joacă un rol imens în agricultura normală. Nu vor juca nici un rol în agricultura verticală urbană, nici unul.

Ideea agriculturii verticale s-a răspândit mult dincolo de Universitatea Columbia și a atras

atenția oamenilor de pe întreaga planetă.

Apa

70% din Pământ este acoperit de apă.

70% din corpul uman este compus din apă.

Apa a fost numită ...

"Sursa vieții"

dar poate fi, de asemenea, ...

o sursă a morții.

În țările în curs de dezvoltare, majoritatea oamenilor nu au apă curentă.

2,5 miliarde de persoane nu au toaletă sau latrină.

Fecalele pot ajunge cu ușurință în apa de băut.

O singură bucată de materie fecală conține:

1.000.000.000.000 de viruși

și 10.000.000 de bacterii.

Fără sanitație și igienă,

sursele de apă pot deveni contaminate.

Persoanele care beau apa pot contracta boli legate de apă, cum ar fi holera, majoritatea cauzând diaree masivă.

Diareea ucide 4,100 de copii pe zi,

90% fiind sub 5 ani.

Copiii care beau apă nepotabilă poartă deseori 1,000 de viermi paraziți în corpul lor în orice moment.

Moartea datorată deshidratării

poate apărea în câteva ore după instalarea diareei.

În fiecare an, 443 de milioane de zile școlare sunt pierdute din cauza diareei și a îmbolnăvirilor legate de apă.

Fetele tinere sunt adesea forțate să renunțe la educația lor în favoarea căutării apei poatabile.

Această tendință continuă până la vârsta adultă, adesea perpetuând disfuncționarea femeilor.

Episoadele de diaree pot fi reduse

50% prin tratament acasă,

42% prin spălarea mâinilor,

23% prin îmbunătățirea sanitației,

și 23% prin îmbunătățirea alimentării cu apă.

Soluții accesibile pentru tratarea apei includ:

tablete cu clor,

filtre ceramice,

dezinfectarea solară,

și floculare/dezinfectare.

Aceste soluții puternice de tratare a apei pot costa mai puțin de un cent pe zi.

După câteva prototipuri eșuate, am inventat asta, sticla Lifesaver. Ok, acum puțină știință.

Înainte de Lifesaver, cele mai bune filtre manuale erau capabile să filtreze până la 200 nanometri. Cea mai mică bacterie este de aproximativ 200 nm.

Deci, o bacterie de 200 nm va trece printr-o gaură de 200 nm. Cel mai mic virus, pe de altă parte, este de aproximativ 25 nm.

Deci asta o să treacă sigur prin acele găuri de 200 nm. Porii sticlei Lifesaver sunt de 15 nm, deci nimic nu va trece prin ei.

Deci, puțină apă din râul Cherwell și din râul Tamisa, care trec pe aici și asta este apa.

Dar m-am gândit... știi, dacă aș fi în mijlocul unei zone de inundații din Bangladesh, apa nu ar arăta așa.

Așa că am mai adus niște lucruri pentru a fi adăugate în ea. Iar asta este din eleșteul meu. Miroase asta domnule operator.

Corect. Vom turna asta aici.

Ok, mai avem niște reziduuri de la o stație de epurare a apei.

Deci voi pune și asta aici... acum o facem.

Și câteva alte chestii, le vărsăm înăuntru. Și am un cadou

de la un iepure al unui prieten. Deci voi pune și asta înăuntru deasemenea.

Acum, sticla Lifesaver funcționează foarte simplu.

Doar scoți apa cu sticla. Azi voi utiliza o cană doar ca să vă arăt. Să punem și un răhățel înăuntru.

Asta nu este suficient de murdar. Să amestecăm un pic.

În regulă, deci voi lua această apă foarte murdară și o voi turna aici.

Vreți să beți din ea deja?

În regulă, îi dăm drumul.

Îi punem capacul.

Pompăm de câteva ori. Ok?

Asta e tot ce este nevoie. Acum, imediat ce voi scoate dopul, va ieși apă potabilă sterilă.

Trebuie să fiu rapid. Ei bine, sunteți gata? Poftim. Aceasta este apă potabilă, sterilă, sigură.

Poftim Chris.

Sticla Lifesaver este utilizată de mii de oameni din toată lumea. Va dura 6000 de litri și când expiră,

datorită tehnologiei sigure, sistemul se va opri, protejând utilizatorul. Scoți cartușul vechi afară, introduci unul nou înăuntru.

Este bun pentru încă 6000 de litrii. Să vedem aplicațiile practice. Ce facem într-o criză, în mod tradițional?

Trimitem apă potabilă. Apoi, după câteva săptamâni, ridicăm tabere pentru refugiați, iar oamenii sunt obligați să vină în aceste tabere

pentru a obține apă potabilă. Ce se întâmplă când concentrezi 20,000 de oameni într-o tabară? Se împrăștie bolile.

Sunt necesare mai multe resurse. Problema se întreține singură. Gândind diferit,

și trimițând aceste sticle, oamenii pot rămâne la locul lor. Își pot face propria apă potabilă sterilă și pot începe

reconstruirea caselor și vieților lor. Însă nu este nevoie de un dezastru natural pentru ca asta să funcționeze.

Modul vechi de gândire, infrastructura națională și conductele de apă sunt prea scumpe.

Când rulezi cifrele pe un calculator, rămâi fără argumente.

Așa că iată partea cu "gânditul diferit". În loc să trimitem apă și să utilizăm procese create de om pentru asta,

să folosim Mama Natură. Ea are un sistem fantastic. Ea ridică de aici apa în cer, o desalinizează, gratis,

o transportă dincoace și o aruncă peste munți, în râuri și ape curgătoare. Și unde trăiesc oamenii?

Lângă apă. Tot ce avem de făcut este să o facem sterilă. Cum facem asta? Ei bine, am putea utiliza sticla Lifesaver.

Sau am putea utiliza unul dintre astea. Aceeași tehnologie, într-o canistră. Asta va procesa 25000

de litrii de apă. Asta ajunge unei familii de 4 persoane pentru trei ani. Și cât costă? Cam jumătate de cent pe zi de utilizare.

Mulțumesc! Deci, prin gândire diferită și procesând apa la punctul de utilizare,

mame și copii nu mai trebuie să meargă 4 ore pe zi pentru a-și aduce apa potabilă necesară. O pot obține intr-o sursă din apropiere.

Cu numai 8 miliarde de dolari am putea atinge ținta mileniului de a reduce la jumatate numărul de oameni care nu au acces

la apă potabilă sigură. Pentru a pune asta în context, guvernul Regatului Unit cheltuie cam 12 miliarde de lire pe an pentru ajutoare externe.

Dar de ce să ne oprim aici? Cu 20 de miliarde de dolari, toți ar avea acces la apă potabilă.

Deci cei trei miliarde și jumătate de oameni care suferă în fiecare an, ca și rezultat, și cei 2 milioane de copii care mor anual, vor trăi.

Una dintre resursele cele mai vitale din Australia este creată din aer pur. O companie aeriană produce

cantități nelimitate de apă potabilă, folosind doar aerul pe care îl respirăm.

Această mașină destul de obișnuită transformă aerul pe care îl respiram într-o resursă prețioasă care se scurge rapid.

Apă gustoasă. Da, la fel ca apa normală. Cea mai abundentă sursă de apă disponibilă pe

planetă, acum este în atmosferă. Adică, ea cade înapoi sub formă de ploaie. Ce facem noi este să luăm acei vapori de apă

care există în atmosferă, îi condensăm în apă potabilă și nu mai trebuie să aștepți să plouă.

Aerul este aspirat prin coșuri, filtrele îl purifică, umiditatea se condensează apoi în acest rezervor,

se tratează cu ozon și apoi se filtrează. Până la 20 de litri pe zi sunt gata de băut. O mărime industrială mai mare

poate furniza chiar mai mult. Această mașină va face 1.000 de litri de apă pe zi, va furniza toate nevoile dvs. de apă

pentru întreaga casă. Versiunea mai mică va costa inițial în jur de 1600 $, apoi alți 16 cenți pentru fiecare

litru de apă. Prin adoptarea acestui tip de tehnologie am putea avea o aprovizionare nesfârșită cu apă. Până la urmă

este peste tot pe lângă noi, este în aerul pe care îl respirăm, tot ce trebuie să facem este să o colectăm.

Și căutăm să construim unități din ce în ce mai mari. Cred că ar putea fi o parte importantă a soluției pentru această problemă

aici în Australia.

Cu tehnologia actuală, cei care mor de foame, nu mor, sunt uciși.

Ăsta este adevărul.

Apa este deja abundentă pe planetă,

iar purificarea ei este doar o problemă a utilizării tehnologiei,

nici măcar o problemă a tehnologiei.

Soluții prin tehnologie există

și ar putea fi aplicate începând de ieri,

însă sistemul monetar limitează tehnologia

pentru a menține ciclul de consum.

Dacă o organizație,

creată de ființe inteligente,

nu consideră necesitățile sale o preocupare principală,

atunci organizația însăși trebuie învinovățită.