Return to Video

Jednostavna priča o fotosintezi i hrani - Amanda Ooten

  • 0:14 - 0:15
    Jesi li se ikada zapitao
    otkud dolazi hrana
  • 0:15 - 0:18
    koju jedeš svaki dan?
  • 0:18 - 0:20
    Pa, oko 60% hrane koju jedeš
  • 0:20 - 0:22
    čine ugljikohidrati.
  • 0:22 - 0:24
    Po imenu je očito
  • 0:24 - 0:25
    da ugljikohidrati sadrže ugljik,
  • 0:25 - 0:26
    vodik,
  • 0:26 - 0:27
    i kisik.
  • 0:27 - 0:29
    No otkud ovi atomi dolaze
  • 0:29 - 0:31
    i kako se spajaju
  • 0:31 - 0:34
    da čine hranu poput voća
    ili tjestenine?
  • 0:34 - 0:36
    Zapravo počinje sa zrakom
  • 0:36 - 0:38
    kojeg upravo izdišeš,
  • 0:38 - 0:41
    točnije, molekulama
    ugljikova dioksida.
  • 0:41 - 0:43
    Biljke će udisati
  • 0:43 - 0:44
    isti taj ugljikov dioksid
  • 0:44 - 0:47
    kroz pore u njihovoj koži, puči.
  • 0:47 - 0:49
    Biljke piju vodu iz svojeg korijena
  • 0:49 - 0:52
    da dobiju potrebne atome
    kisika i vodika
  • 0:52 - 0:53
    te njihove elektrone,
  • 0:53 - 0:55
    kako bi izgradili ugljikohidrate.
  • 0:55 - 0:57
    Što je to?
  • 0:57 - 0:59
    Pa, to je posebni biljni organel
  • 0:59 - 1:00
    koji se nalazi unutar lišća biljaka,
  • 1:00 - 1:02
    imena kloroplast.
  • 1:02 - 1:04
    Zelen je zbog specifičnog pigmenta
    koji upija svjetlost,
  • 1:04 - 1:06
    klorofila.
  • 1:06 - 1:09
    Svaki list ima oko 44,000 stanica,
  • 1:09 - 1:11
    a svaka stanica ima između
  • 1:11 - 1:14
    20 i 100 kloroplasta.
  • 1:14 - 1:18
    Može biti 4,400,000 kloroplasti!
  • 1:18 - 1:19
    Dosad si već shvatio
  • 1:19 - 1:22
    da pričamo o procesu fotosinteze
  • 1:22 - 1:23
    i možda se pitaš
  • 1:23 - 1:26
    kada će Sunce doći u igru.
  • 1:26 - 1:28
    Vratimo se početnoj molekuli vode.
  • 1:28 - 1:31
    Biljka mora podijeliti tu molekulu vode
  • 1:31 - 1:33
    kako bi od nje dobila elektrone.
  • 1:33 - 1:36
    No, biljka vodu ne može sama razdvojiti.
  • 1:36 - 1:39
    Treba pomoć od visoko energičnih
    zraka Sunca.
  • 1:39 - 1:42
    Sad kad kloroplasti imaju sve sastojke
  • 1:42 - 1:45
    - ugljik, vodik, kisik i elektrone -
  • 1:45 - 1:46
    može ih iskoristiti
  • 1:46 - 1:48
    za ostale korake fotosinteze
  • 1:48 - 1:51
    kako bi početni plin ugljikov dioksid
    pretvorili
  • 1:51 - 1:54
    u jednostavni ugljikohidrat glukozu,
  • 1:54 - 1:57
    C-6-H-12-O-6.
  • 1:57 - 1:59
    Ta malena molekula glukoze
    pomaže izgraditi
  • 1:59 - 2:01
    veće i bolje ugljikohidrate
  • 2:01 - 2:03
    poput celuloze.
  • 2:03 - 2:05
    Celuloza je vrsta ugljikohidrata
    koju nalazimo samo u biljkama,
  • 2:05 - 2:07
    a naše ju tijelo ne može razgraditi.
  • 2:07 - 2:09
    To nazivamo vlaknima,
  • 2:09 - 2:10
    a nalazimo ih u povrću poput salate,
  • 2:10 - 2:11
    brokule,
  • 2:11 - 2:12
    i celera.
  • 2:12 - 2:15
    Biljke celuloza učvršćuje.
  • 2:15 - 2:18
    Biljka tu glukozu
    može pretvoriti i u škrob,
  • 2:18 - 2:20
    veliku molekulu koja biljci
    skladišti energiju.
  • 2:20 - 2:22
    Volimo jesti škrob iz biljaka
    poput krumpira,
  • 2:22 - 2:23
    kukuruza,
  • 2:23 - 2:24
    i riže.
  • 2:24 - 2:26
    Vidiš, kad jedeš biljke,
  • 2:26 - 2:29
    imaš korist od fotosinteze.
  • 2:29 - 2:31
    Biljka stvara spojeve poput škroba,
  • 2:31 - 2:31
    koje jedemo
  • 2:31 - 2:34
    pa razgrađujemo u glukozu,
  • 2:34 - 2:36
    izvorni oblik koji je biljka napravila.
  • 2:36 - 2:38
    Onda mitohondriji u našim stanicama,
  • 2:38 - 2:40
    pokretani kisikom koji dišemo,
  • 2:40 - 2:43
    glukozu pretvaraju
    u molekulu punu energije,
  • 2:43 - 2:45
    ATP.
  • 2:45 - 2:47
    ATP pokreće sav rad
  • 2:47 - 2:49
    koji sve tvoje stanice rade,
  • 2:49 - 2:50
    poslove poput komunikacije,
  • 2:50 - 2:51
    kretnje,
  • 2:51 - 2:53
    i transporta.
  • 2:53 - 2:56
    Ali zašto tu glukozu trebamo
    pretvarati u ATP?
  • 2:56 - 2:58
    Gledaj na to ovako.
  • 2:58 - 3:00
    Veseliš se započeti svoj ljetni posao
  • 3:00 - 3:02
    na lokalnom štandu
    sa sladoledom,
  • 3:02 - 3:03
    ali šefica ti je upravo rekla
  • 3:03 - 3:07
    da će ti plaćati u kornetima.
  • 3:07 - 3:09
    Što možeš napraviti
  • 3:09 - 3:11
    s tim kornetima?
  • 3:11 - 3:12
    Ništa,
  • 3:12 - 3:15
    zato ju lijepo zamoliš
    da ti plati u dolarima.
  • 3:15 - 3:17
    ATP je poput dolara.
  • 3:17 - 3:20
    Valuta je koju sve žive stanice koriste
  • 3:20 - 3:22
    dok je glukoza,
  • 3:22 - 3:24
    pa, recimo, sladoled.
  • 3:24 - 3:27
    Čak i biljke imaju
    mitohondrije u svojim stanicama
  • 3:27 - 3:30
    kako bi razgradili glukozu
    iz koje stvaraju ATP.
  • 3:30 - 3:32
    Kao što vidiš,
  • 3:32 - 3:34
    ljudi i biljke blisko su povezani.
  • 3:34 - 3:35
    Iz zraka kojeg izdišemo
  • 3:35 - 3:37
    biljke stvaraju ugljikohidrate
  • 3:37 - 3:39
    u kojima mi uživamo.
  • 3:39 - 3:41
    U istom tom procesu
  • 3:41 - 3:43
    otpuštaju iste molekule kisika
  • 3:43 - 3:44
    koje mi moramo udisati
  • 3:44 - 3:47
    kako bi naši mitohondriji mogli
    razložiti
  • 3:47 - 3:49
    ukusni obrok s ugljikohidratima.
Title:
Jednostavna priča o fotosintezi i hrani - Amanda Ooten
Description:

Pogledaj punu lekciju na: http://ed.ted.com/lessons/the-simple-but-fascinating-story-of-photosynthesis-and-food-amanda-ooten

Fotosinteza je najvažniji dio razmjene ljudi i biljaka. Amanda Ooten objasnit će nam proces fotosinteze, pritom razjasnivši vezu između fotosinteze, ugljikohidrata, škroba i vlakana -- te povezanost zraka kojeg dišemo i hrane koju jedemo.

Lekciju napravila Amanda Ooten, a animacije Bouncepad Collective.
more » « less
Video Language:
English
Team:
closed TED
Project:
TED-Ed
Duration:
04:01

Croatian subtitles

Revisions

Our website uses cookies for analysis purposes.