Kuris pienas yra geriausias tau?
-
0:07 - 0:09Ieškodami pieno parduotuvėje,
-
0:09 - 0:12susiduriame su daugybe jo rūšių.
-
0:12 - 0:16Be karvių pieno,
yra ir augaliniai produktai. -
0:16 - 0:19Tam, kad augalai virstų pienu,
-
0:19 - 0:24jie turi būti išmirkyti, nusausinti,
perplauti ir sumalti į tirštą masę, -
0:24 - 0:27arba kitu atveju,
sudžiovinti ir sumalti į miltus. -
0:27 - 0:31Išgauti miltai arba masė yra
prisotinama vitaminais ir mineralais, -
0:31 - 0:34pagardinama skoniais ir
praskiedžiama vandeniu. -
0:34 - 0:36Rezultate turime daugybę pieno variantų,
-
0:36 - 0:40kurie įvariomis savybėmis yra
panašūs į karvės pieną. -
0:40 - 0:43Tai kuris pienas visgi tinkamiausias tau?
-
0:43 - 0:46Išnagrinėkime porą populiariausių:
-
0:46 - 0:50karvės, migdolų, sojų ir avižų pieną.
-
0:50 - 0:56250 ml stiklinė karvės pieno turi
8 gramus baltymų, -
0:56 - 1:0012 gramų angliavandenių
bei nuo 2 iki 8 gramų riebalų, -
1:00 - 1:04priklausomai nuo to, ar pienas
liesas ar riebesnis. -
1:04 - 1:09Tai maždaug 15% suaugusiam reikalingo
baltymų kiekio per dieną, -
1:09 - 1:14apie 10% angliavandenių ir
nuo 2 iki 15% riebalų. -
1:14 - 1:19Dauguma augalinių pieno rūšių
turi mažiau angliavandenių -
1:19 - 1:24ir riebalų negu gyvulinės kilmės pienas,
tačiau turi daugiau „gerųjų riebalų”. -
1:24 - 1:30Tačiau, vitaminas D ir kalcis,
randamas karvės piene, -
1:30 - 1:34nėra natūraliai aptinkamas
augaliniame piene. -
1:34 - 1:37Iš arčiau pažvelgus į augalinį pieną,
migdolų ir avižų pienas -
1:37 - 1:41turi nedaug baltymų
palyginus su gyvuliniu. -
1:41 - 1:45Migdolų pienas turi mažiausiai
sveikų maistinių medžiagų. -
1:45 - 1:51Avižų pienas prisotintas beta gliukanais –
sveikosiomis skaidulomis. -
1:51 - 1:55Jis taip pat turi daugiau angliavandenių
palyginus su kitais, -
1:55 - 1:57kartais tiek pat, kiek karvės pienas.
-
1:57 - 2:02Sojų pienas turi tiek pat baltymų
kiek ir karvės, -
2:02 - 2:05bei yra puikus kalio šaltinis.
-
2:05 - 2:08Žmonės galvodavo, jog dėl sojų pupelėse
randamo izoflavono, -
2:08 - 2:11kuris primena estrogeno
atliekamas funkcijas, -
2:11 - 2:13gali išsibalansuoti hormonai.
-
2:13 - 2:18Tačiau, izoflavono kiekis sojų pupelėse
-
2:18 - 2:22yra labai mažas ir tokio efekto kaip
estrogenas neturi. -
2:22 - 2:25Priklausomai nuo individualių poreikių,
-
2:25 - 2:28viena šių pieno rūšių finišuos pirma:
-
2:28 - 2:32jei netoleruoji laktozės,
augalinės kilmės pienas kaip tik tau, -
2:32 - 2:35tačiau, jei esi alergiškas riešutams,
migdolų pieno rinktis negali. -
2:35 - 2:39Žmonėms, kurie negali sau leisti
plačios mitybos raciono, -
2:39 - 2:43karvės pienas – geriausias variantas,
svekoms maistinėms medžiagoms gauti. -
2:43 - 2:47Tačiau, pasvėrus visus keturis variantus,
bet kuris iš jų -
2:47 - 2:50yra pakankamai maistingas, kad būtų
subalansuotos mitybos dalimi. -
2:50 - 2:53Daugumai žmonių, pienas kuris tinka jiems,
-
2:53 - 2:56yra tas pats pienas, kuris labiausiai
tinka ir mūsų planetai. -
2:56 - 3:02Kuris sunaudoja mažiausiai išteklių
ir kelia mažiausiai taršos? -
3:02 - 3:07Pagaminti vienai stiklinei karvės pieno
reikalingi net 4 kv. kilometrai žemės, -
3:07 - 3:12kas skatina deforestaciją ir
gyvūnų buveinių nykimą. -
3:12 - 3:17Tie žemės plotai reikalingi karvėms
ganytis ir jų pašarui auginti. -
3:17 - 3:20Daugybė karvių minta sojų pupelėmis
ir avižomis. -
3:20 - 3:24Tačiau, žemės plotas reikalingas avižų
ar sojų pienui gaminti -
3:24 - 3:26yra daug mažesnis nei plotas skirtas
karvių pašarui – -
3:26 - 3:29tik 0,25 kv. kilometro žemės
vienai stiklinei pieno. -
3:29 - 3:32Migdolų pieno žemės ploto
sąnaudos labai panašios. -
3:32 - 3:35Plotas taip pat svarbus
sojų pupelių auginimui. -
3:35 - 3:39Jų fermos – viena didžiausių
deforestacijos priežasčių. -
3:39 - 3:42Avižų ir migdolų fermos to nesukelia.
-
3:42 - 3:46Kiekvienas pieno gamybos žingsnis
reikalauja vandens. -
3:46 - 3:50Žemės dirbimo etape išryškėja
didelis skirtumas. -
3:50 - 3:56Karvės pieno gamyba sunaudoja daugiausiai
vandens – apie 120 litrų vienai stiklinei. -
3:56 - 3:59Daugausiai jo suvartoja karvės
ir dirvožemiai, pašarui auginti. -
3:59 - 4:04Antroje vietoje migdolų pienas –
su 70 litrų vandens vienai stiklinei. -
4:04 - 4:07Daugiausia vandens sunaudojama
auginant migdolų medžius. -
4:07 - 4:11Gali tekti laistyti metų metus, kol
medžiai ims duoti derlių. -
4:11 - 4:14Jie turi būti laistomi be sustojimo,
kitaip numirs. -
4:14 - 4:18O kiti augalai gali likti sausi
ir vistiek užderėti. -
4:18 - 4:23Sojų pupelės ir avižos
reikalauja mažiau vandens: -
4:23 - 4:26vos 5 - 10 litrų stiklinei pieno.
-
4:26 - 4:30Pieno gamyba skleidžia ir šiltnamio
efektą sukeliančias dujas – -
4:30 - 4:36nuo 0,1 iki 0,2 kilogramų per stiklinę
augalinio pieno. -
4:36 - 4:40O dėl gyvulinio pieno, vien karvės
išleidžia didelį kiekį gamtinių dujų -
4:40 - 4:45raugėdamos ir bezdėdamos.
-
4:45 - 4:47Taigi, kiekviena stiklinė augalinio pieno
prisideda prie šiltnamio efekto – -
4:47 - 4:52virš pusės kilogramo dujų per stiklinę.
-
4:52 - 4:55Tad esant tam tikriems mitybos poreikiams,
-
4:55 - 4:59bet kuri pieno rūšis yra geras variantas
mūsų sveikatai. -
4:59 - 5:02Bet dėl mūsų planetos gerovės,
augalinis pienas pirmauja, -
5:02 - 5:05ypač avižų ir sojų pienas.
- Title:
- Kuris pienas yra geriausias tau?
- Speaker:
- Jonathan J. O'Sullivan ir Grace E. Cunningham
- Description:
-
Pilna pamoka: https://ed.ted.com/lessons/which-type-of-milk-is-best-for-you-jonathan-j-o-sullivan-grace-e-cunningham
Ieškodami pieno parduotuvėje susiduriame su daugybe jo rūšių. Be karvių pieno, taip pat yra ir augaliniai produktai kaip migdolų, sojų ir avižų pienas. Tai kuris gi tinkamiausias tau? Ir kurio gamybos ištekliai bei tarša mažiausi? Jonathan J. O'Sullivan ir Grace E. Cunningham pasakoja apie populiariausias pieno rūšis, ieškodami atsakymo.
Jonathan J. O'Sullivan ir Grace E. Cunningham pamoka, režisuota Anton Bogaty.
- Video Language:
- English
- Team:
- closed TED
- Project:
- TED-Ed
- Duration:
- 05:05
Andrius Družinis-Vitkus approved Lithuanian subtitles for Which type of milk is best for you? | ||
Andrius Družinis-Vitkus accepted Lithuanian subtitles for Which type of milk is best for you? | ||
Andrius Družinis-Vitkus edited Lithuanian subtitles for Which type of milk is best for you? | ||
Andrius Družinis-Vitkus edited Lithuanian subtitles for Which type of milk is best for you? | ||
Julija Atgalainyte edited Lithuanian subtitles for Which type of milk is best for you? | ||
Julija Atgalainyte edited Lithuanian subtitles for Which type of milk is best for you? | ||
Julija Atgalainyte edited Lithuanian subtitles for Which type of milk is best for you? | ||
Julija Atgalainyte edited Lithuanian subtitles for Which type of milk is best for you? |