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Not Synced
Te digo, atrévete a probarlo.
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Not Synced
Arriésgate, sin...
(Risas)
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Not Synced
(Liza) Sin restricciones.
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Not Synced
(Sonia) Sin restricciones.
(Risas)
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Not Synced
Te digo, atrévete a probarlo con todo.
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Not Synced
Sin restringir... uy qué es eso?
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Not Synced
Ya no me acuerdo cómo se dice.
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Not Synced
Y acabo de salirme de mi...
(Risas)
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Not Synced
- (Liza) Arriésgate, sin restricciones.
- (Sonia) Arriésgate, sin restricciones.
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Not Synced
(Liza) Tal vez necesites
una frase diferente
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Not Synced
(Sonia) Olvídalo. No lo diré.
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Not Synced
♪ (música) ♪
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Not Synced
(Sonia) La razón por la que amo
los chiles es que es como el chocolate,
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Not Synced
es muy sensual,
pero también muy peligroso.
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Not Synced
Y estos chiles son realmente peligrosos.
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Not Synced
(Risas)
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Not Synced
Cuando le dije a mi tía que
iba a elaborar salsa de chile,
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Not Synced
me dijo: "Cúbrete bien
la cara y las manos",
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Not Synced
lo que es muy cierto.
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Not Synced
No es broma.
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Not Synced
Necesitas estar realmente preparada.
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Not Synced
Hola, soy Sonya y soy la dueña
de Bacchanal Sauce LLC,
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Not Synced
y elaboro el Bacchanal Pepper Sauce
aquí en Brooklyn, Nueva York.
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Not Synced
♪ (música) ♪
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Not Synced
Me estoy preparando
para trabajar con los chiles.
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Not Synced
La gente se emociona cuando les digo
que hago salsa picante de chiles.
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Not Synced
(Risas)
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Not Synced
La gente se emociona cuando
les hablas sobre los chiles,
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Not Synced
sobre lo picante que son.
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Not Synced
Siempre me ha encantado
las salsas de chile picante.
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Not Synced
En el Caribe, todos preparan
su propia salsa de chile
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Not Synced
y así fue como tomé algo que ya conocía
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Not Synced
y lo llevé a un nuevo nivel.
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Not Synced
Aquí estamos en la cocina
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Not Synced
y voy a mostrarles un poco sobre cómo
elaboramos el bacchanal pepper sauce.
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Not Synced
Primero, tenemos
muchas frutas maravillosas
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Not Synced
que es lo que le da una gran
variedad de sabores.
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Not Synced
La salsa de chile se llama bacchanal
porque el bacanal es una fiesta
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Not Synced
donde los participantes
la están pasando bien,
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Not Synced
y con la salsa de chile
todos la están disfrutando.
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Not Synced
No solo porque tiene todos estos sabores
que se combinan como en una fiesta,
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Not Synced
sino que cuando
se lo echas a la comida
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Not Synced
también ayuda a realzar el sabor,
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Not Synced
y esto es lo que es importante para mí.
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Not Synced
Tienes una fiesta, la estás pasando bien
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Not Synced
y estás disfrutando tu salsa de chile.
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Not Synced
♪ (música) ♪
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Not Synced
Esta es la mejor parte.
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Not Synced
Vamos a licuar todos lo ingredientes
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Not Synced
y es como una bacanal, una fiesta...
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Not Synced
Todo va a la licuadora
para mezclarse bien.
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Not Synced
♪ (música) ♪
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Not Synced
Me encanta usar chiles
Scotch Bonnet y habaneros
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Not Synced
y eso es porque... claro,
son de la misma familia
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Not Synced
por lo que se combinan bien
con todas estas frutas tan singulares.
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Not Synced
(Liza) Tú creciste con esto.
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Not Synced
(Sonia) Sí, yo crecí con los chiles.
(Risas)
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Not Synced
Crecí comiendo chiles, picantes,
es also con el que estoy familiarizada,
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Not Synced
y es gracioso porque cuando comencé
a hacer salsas de chile
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Not Synced
salí y compré muchas salsas picantes.
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Not Synced
Y probé muchísimas y...
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Not Synced
Estaba completamente sorprendida
porque pensé que quizás
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Not Synced
ya había algo parecido en el mercado,
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Not Synced
o por lo menos algo con mucho más sabor
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Not Synced
pero me di cuenta que muchos picantes
que probé solo tenía mucha mostaza
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Not Synced
o no eran lo suficientemente picantes.
(Risas)
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Not Synced
♪ (música) ♪
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Not Synced
Cuando se trata de picantes,
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Not Synced
hice la salsa muchas veces
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Not Synced
pero pensé que quizás
necesitaba otro tipo de picor
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Not Synced
así que decidí agregarle
pimienta de Cayena
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Not Synced
y luego, otras especias como canela,
especias caribeñas tradicionales,
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Not Synced
así que todo se combina muy bien...
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Not Synced
ningún sabor opaca a las demás,
todo se combina maravillosamente.
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Not Synced
(Liza) No quieres matar a la gente.
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Not Synced
(Sonia) No, no voy a matar a la gente...
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Not Synced
No voy a matar a nadie con el picor,
pero sí está picante.
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Not Synced
¡Es divertido, bastante divertido!
(Risas)
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Not Synced
Aquí tengo un poco de cuidado
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Not Synced
porque ya se comienzan a sentir
en el aire el aroma que emanan los chiles.
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Not Synced
♪ (música) ♪
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Not Synced
(Sonia) ¡Oh, sí!
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Not Synced
♪ (música) ♪
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Not Synced
(Sonia) ¡Genial!
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Not Synced
(Sonia) El tipo de comida
al que le ponemos el picante...
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Not Synced
de hecho a cualquier cosa,
yo diría que seas creativo.
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Not Synced
Para mí es ser creativos en la cocina
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Not Synced
por eso pienso que si tienes
cualquier tipo de condimento
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Not Synced
¡debes usarlo creativamente!
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Not Synced
Porque es emocionante para tí
y para tus amigos y familiares
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Not Synced
cuando eres creativo con la comida.
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Not Synced
Aunque creo que iría fabuloso
con las alitas de pollo.
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Not Synced
Creo que iría fantástico con maíz,
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Not Synced
me encanta con los sándwiches...
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Not Synced
se la puedes poner
a unos vegetales a la plancha...
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Not Synced
Creo que combinan muy bien
con muchas cosas
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Not Synced
por eso te digo que ¡atrévete!
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Not Synced
♪ (música)
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Not Synced
(Sonia)
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- (Liza)
- (Sonia)
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Not Synced
(Liza)
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Not Synced
(Sonia)
(Risa)
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Not Synced
(Sonia)
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Not Synced
(Risas)
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♪ (música) ♪
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♪ (música) ♪
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(Risas)
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♪ (música) ♪
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Subtítulos en español
por Jenny Lam-Chowhdury
Eating With My Five Senses
