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No hay muchos cursos en la economía del desarrollo en lo cuales se hable de los camotes
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pero nosotros sí!
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el camote es un alimento principal en el oeste de África
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y de hecho el 95% de el camote del mundo se cosecha en el oeste de África
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no hay mucho comercio de camotes entre fronteras por al menos dos razones
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la primera es simplemente porque mucho de el oeste de África no tiene buena infraestructura
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para transportar a estos camotes por largas distancias
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segundo, los camotes se pueden almacenar fácilmente hasta 6 meses sin refrigeración
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así que si eres un agricultor y has cosechado mas camotes de la cuenta
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probablemente eres un agricultor pobre, bueno pues conservarías esos camotes
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como un cierto seguro para la falta de comida en el futuro
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mientras mas fácil sea almacenar éstos camotes menor es la urgencia de venderlo rápidamente
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en las leyes del oeste de África a veces se indica que los camotes son una cosecha para los hombres
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esto es porque los hombres son los encargados de cosechar camotes
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en general en muchas partes del oeste de África marido y mujer siembran
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en diferentes terrenos y diferentes cosechas
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por ejemplo si alguna cosecha tiene que ver con árboles o ramas
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es mas probable que sea un hombre el que se encargue de eso
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pero quien controla el ingreso proveniente de estas diferentes cosechas
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bueno esto puede ser estudiado
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cuando es el caso que la lluvia que cae es buena para el tipo de cosecha de la mujer
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el gasto familiar tiende ser mayormente en comida
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cuando es el caso que lluvia es buena para el tipo de cosecha que el hombre tiene, excepto esa del camote
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el gasto familiar tiende a mostrar incremento en alcohol, tabaco y bienes de prestigio
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en Costa de Marfil donde este estudio fue realizado, los hombres son los que cosechan los camotes
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pero el ingreso de los camotes particularmente es dirigido a bienes para la familia
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así que cuando la lluvia beneficia la cosecha de los camotes
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los gastos familiares tienden a subir en bienes como educación y alimentos
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pareciera que vemos una diferencia en el origen del flujo del dinero
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o sea que el ingreso de la mujer se dirige a las prioridades de la mujer
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y algo del ingreso del hombre se dirige a las prioridades del hombre y luego existen
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estos ingresos gracias a los camotes que se dirigen a las prioridades familiares
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una lección de este estudio es que incluso dentro de las familias no hay mercados de seguros perfectos
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ni tampoco hay seguros contra el riesgo
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en un modelo económico puro donde el comercio y los seguros funcionan perfectamente
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se esperaría que el hombre y la mujer hicieran un pacto en en el cual se postulara
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que cuando el ingreso del hombre fuera alto, el compartiría una parte con la mujer
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y cuando el ingreso de la mujer fuera alto gracias a las cosechas la mujer también compartiría con el hombre
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y el patrón de gasto no necesariamente dependería de lo que gane la cosecha del hombre o la mujer
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sino lo que la cosecha ganara en general
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exactamente es ese tipo de seguro perfecto el que no vemos
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el ingreso de los camotes si es usado como un tipo de seguro, pero en general el increso
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de otras cosechas no
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este análisis es tomado de un estudio muy interesante de Esther Duflo y Christopher Udry
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lo puedes buscar online
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y para mas información sobre la economía de los camotes solo intenta el buscar "camote"
