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← Comment lutter contre les maladies chroniques mortelles ? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon

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Showing Revision 11 created 07/15/2020 by Anne-Sophie.

  1. Je suis Irlandais.
  2. J'ai grandi
    dans le district des lacs en Irlande.
  3. Et nous sommes ici
    dans la région des lacs,
  4. en Italie.
  5. J'ai grandi avec six frères,
    un fils parmi sept autres.
  6. Notre mère était professeur
    et notre père musicien.
  7. Nous vivions dans une ferme
    de 20 hectares.
  8. Si je vous raconte cela,
  9. c'est parce qu'à l'époque,
    il y a fait un certain mode de vie
  10. et j'aimerais que vous vous en souveniez
  11. pendant que nous cheminons ensemble.
  12. Nous mangions nos propres aliments,
    naturels et faits maison.
  13. Il y avait des poissons sauvages
    dans les fleuves.
  14. Et nous les pêchions.
  15. Encore aujourd'hui.
  16. Tous les animaux avaient un prénom.
  17. Même les vaches.
  18. Elles vivaient en liberté
  19. et nous fournissaient
    en viande et en lait.
  20. La nutrition.
  21. Et notre mode de vie ?
  22. Les fermiers sont très occupés
    depuis l'aube jusqu'au soir.
  23. Ils font un travail physique jusque
    bien après que le soleil ne se couche.
  24. Souvenez-vous de cela
    car nous allons parler santé.
  25. Plus précisément,
    des maladies chroniques mortelles.
  26. Bien, le fait est qu'en Europe
    aujourd'hui,
  27. plus de 86 % des morts sont causées
    par une maladie chronique.
  28. Ces personnes ont des vies accablantes.
  29. Leurs proches souffrent.
  30. C'est vraiment terrible.
  31. Au moment où je terminerai mon discours,
  32. 12 personnes en Europe seront mortes
    à cause d'une maladie chronique.
  33. Les morts causées par les maladies
    chroniques sont prématurées.
  34. Toutefois, nous vivons plus longtemps
    et la longévité croît.
  35. Mais qu'en est-il
    de notre qualité de vie ?
  36. La qualité de vie n'évolue pas
    simultanément avec notre longévité.
  37. Cela signifie que les gens passent
    environ 20 ans en mauvaise santé
  38. avant de mourir prématurément.
  39. Certes, nos esprits sont préoccupés
    par les attaques terroristes,
  40. la sécurité aérienne,
    le climat, la situation économique.
  41. Mais on a une épine dans le pied
    aussi grosse qu'un éléphant.
  42. Parlons-en.
  43. Je vais donc vous présenter
    ces maladies chroniques mortelles.
  44. Des tueurs qui sont tapis
    en chacun de nous,
  45. inutile de se voiler la face.
  46. La première cause chronique de mortalité
    sont les maladies cardiovasculaires.
  47. 40 % de la population en meurt en Europe.
  48. Ces chiffres sont identiques,
    parfois pire,
  49. dans le reste du monde.
  50. Le deuxième tueur chronique : le cancer.
  51. Le cancer est une maladie qui cause
    une croissance anormale
  52. qui envahit tout notre corps.
  53. Nous connaissons tout du cancer.
  54. L'Union européenne
  55. a fondé le Système européen
    d'information sur le cancer.
  56. On sait donc que cette année, en Europe,
  57. il y a eu 3,9 millions
    de nouveaux cas de cancer.
  58. Que 1,9 million de personnes
    vont en mourir.
  59. Le troisième tueur :
  60. le diabète.
  61. Les diabètes forment un groupe
    de troubles métaboliques
  62. qui incluent de hauts taux
    de glucide dans le sang
  63. pendant des périodes prolongées.
  64. Mesdames et messieurs,
    ces trois tueurs en série
  65. représentent 86 % de la mortalité.
  66. Que faire alors ?
  67. Comment désamorcer la bombe à retardement
    qu'est la maladie chronique
  68. tapie en nous ?
  69. Une minute !
  70. Certaines pourraient être évitées.
  71. N'avez-vous pas envie de savoir
    jusqu'à quel point on peut les éviter ?
  72. Revenons à notre tueur numéro un :
    les maladies cardiovasculaires.
  73. Les faits étayent que, asseyez-vous bien,
  74. 90 % des maladies cardiovasculaires
    peuvent être évitées.
  75. 90, pas 9, non, 90 %.
  76. Et le cancer ?
  77. Entre 40 et 45 % des cancers
    peuvent être évités.
  78. Le diabète ?
  79. 80 % des cas de diabètes
    peuvent être évités.
  80. C'est une nouvelle fantastique !
  81. C'est incroyable et fabuleux !
  82. Quand on observe la réalité
    de ce qui se passe aujourd'hui,
  83. les dépenses en soin de santé en Europe
  84. représentent 10 % du PIB.
  85. On ne parle pas de millions
    ni de milliards,
  86. mais de billions d'euros.
  87. Et la triste réalité,
  88. c'est que de cet argent dépensé
    pour la santé,
  89. moins de 1 % est consacré à la prévention.
  90. Il ne s'agit pas de pointer du doigt,
    d'accuser ou d'embarrasser quiconque.
  91. La situation est ce qu'elle est.
  92. Nous, en tant qu'humanité,
    avons créé cette situation.
  93. Mais j'ai encore des bonnes nouvelles.
  94. Quand on parle de prévention,
  95. il y a deux façons d'éviter les maladies.
  96. Numéro un :
  97. souvenez-vous de l'image
    de mes six frères et moi,
  98. en Irlande.
  99. Numéro un, la nutrition.
  100. Ce que nous mangeons tous les jours.
  101. Numéro deux : le style de vie.
  102. Commençons par la nutrition.
  103. Savez-vous quel volume de sucre,
    de sel et de graisse
  104. votre organisme ingurgite tous les jours ?
  105. Avez-vous mangé au moins 400 grammes
    de fruits et légumes aujourd'hui ?
  106. C'est environ cinq portions.
  107. Et la consommation de viande rouge ?
  108. En Europe, nous consommons le double
    de viande rouge qu'idéalement
  109. et la moitié de poissons qu'idéalement.
  110. Et les légumes, les fibres ?
  111. Ensuite, le style de vie.
  112. Le style de vie, nous n'en ignorons rien,
  113. fumer est très mauvais.
  114. Dans le code européen contre le cancer,
    c'est le premier tueur.
  115. Le second qui apparaît dans ce code
  116. est le tabagisme passif.
  117. Si vous ne fumez pas,
  118. refusez d'inhaler la fumée
    des fumeurs.
  119. L'alcool ? Il convient de le limiter.
  120. Autant que possible.
  121. Et le gros truc : l'activité physique.
  122. Rappelez-vous des fermiers d'antan.
  123. Du matin au soir.
  124. Et nos journées à nous ? Ceci.
  125. Et puis, on rentre à la maison
    et on fait ceci.
  126. Et puis on va dormir.
  127. Ce sont les causes principales.
  128. Depuis lors, 40 ans se sont écoulés.
  129. Aujourd'hui, je suis dans la région
    des lacs en Italie.
  130. J'adore cet endroit.
  131. Je suis scientifique
    au Centre commun de recherche.
  132. Je m'intéresse aux maladies chroniques
    dans les soins de santé
  133. pour ce centre européen.
  134. Vous devez savoir
  135. que ni l'UE, ni la Commission
    n'ont de mandat légal
  136. pour imposer une législation à ses états
    membres pour améliorer la situation.
  137. C'est une prérogative des états membres
    de l'Union européenne.
  138. Mais nous réalisons
    et nous pouvons faire des avancées
  139. sur des projets innovants.
  140. Je vais vous donner deux exemples
  141. avant de continuer et conclure.
  142. Dans le programme de recherche commun,
  143. on a cartographié des politiques
    pour les cantines scolaires.
  144. Les enfants sont notre avenir.
  145. Quand ils apprennent de bonnes habitudes,
  146. et le milieu scolaire est contrôlable,
    c'est un milieu idéal,
  147. ils conserveront ces bonnes habitudes,
  148. tout comme il est difficile de changer
    des mauvaises habitudes ancrées.
  149. Avec les politiques
    pour les cantines scolaires,
  150. on a réuni les états membres pour
    échanger les bonnes pratiques.
  151. Que faites-vous ?
  152. Comment régler la situation ?
  153. Comment l'améliorer ?
  154. On a cherché à déterminer
  155. comment améliorer la consommation
    en fruits, légumes et eau dans les écoles.
  156. On a vérifié les recommandations
    diététiques nationales.
  157. Et voici d'ailleurs des statistiques
    tout à fait choquantes :
  158. le riz complet, par exemple,
    le riz dans sa forme naturelle,
  159. devrait contenir, ou contient,
    0,5 gr [de glucose] par 100 gr.
  160. On parle d'un demi pour-cent.
  161. Mais sur le marché, qu'achetons-nous
    et que mangeons-nous ?
  162. Certains produits contiennent
    plus de 30 grammes.
  163. C'est du sucre ajouté.
  164. 30 grammes par 100 grammes.
  165. C'est donc entre 60
    et 70 fois plus de sucre.
  166. Les céréales pour le petit-déjeuner ?
  167. On en mange partout en Europe,
    des catégories diverses.
  168. Voici un tableau de 0 à 35 grammes
    par 100 grammes.
  169. Tout est rouge, surtout pour les enfants :
  170. les céréales pour les enfants
    sont pleines de sucre.
  171. Ils partent à l'école
  172. et ils ont déjà dépassé
    la dose journalière.
  173. On a regardé les étiquettes.
  174. Je vous ai posé la question
  175. de savoir combien de sucre, sel et graisse
    vous aviez consommé.
  176. Vous seriez un génie sur vous le saviez
  177. car c'est très compliqué.
  178. Les étiquettes donc.
  179. Quand vous achetez quelque chose
    pour le manger ou le boire,
  180. pouvez-vous lire
    et comprendre l'étiquette ?
  181. On essaie d'améliorer cela.
  182. On est en train de cartographier
    les techniques d'étiquetage
  183. et de défricher un chemin
    pour changer la situation, espérons-le.
  184. Sans pouvoir communiquer sur ça,
  185. les gens ne changeront pas.
  186. Ce sont quelques exemples uniquement.
  187. Je pourrais continuer
  188. mais je dois conclure.
  189. Il ne s'agit pas uniquement,
  190. en agissant sur la nutrition
    et le style de vie,
  191. il ne s'agit pas uniquement de réduire
    les risques de maladies chroniques.
  192. Il y a deux autres avantages fabuleux.
  193. Numéro un.
  194. Songez à ceci :
  195. Si 86 % des personnes meurent
    à cause d'une maladie chronique,
  196. combien parmi nous sont en danger ?
  197. Comment nous sentons-nous ? Bien ?
  198. Si nous agissons, un pas dans
    la bonne direction, on se sent mieux.
  199. Notre esprit sera plus lucide.
  200. Notre sommeil sera meilleur.
  201. Nous bougerons mieux.
  202. Nous serons meilleur en tout.
  203. Avant de penser que c'est un fardeau
    ou une source de stress,
  204. pensez que c'est un défi
    que vous pouvez relever.
  205. Ne sous-estimons pas notre bien-être.
  206. C'est de vous qu'il s'agit,
    de nous tous, en fait.
  207. Le deuxième avant est l'environnement,
    si précieux.
  208. Si des millions de personnes
    font ce petit pas nutritif
  209. et de style de vie.
  210. Ce petit changement,
  211. comme aller au travail à pied ou en vélo,
    pas en voiture.
  212. La qualité de l'air sera meilleure.
  213. En prenant les escaliers,
    pas l'ascenseur,
  214. on dépense moins d'énergie.
  215. L'énergie et le changement climatique,
    on connait cette histoire.
  216. Nous pouvons influer sur tant de facteurs.
  217. Face à tous ces avantages,
  218. face à ces faits et ces chiffres,
    on peut décider d'agir.
  219. Pour conclure,
  220. j'aimerais vous demander une chose :
  221. emportez avec vous une idée.
  222. Ce soir ou demain peut-être,
  223. vous irez vous promener après le repas
    ou avant d'aller dormir.
  224. Vous pourriez manger
    un fruit ou plus de légumes.
  225. Ou boire plus d'eau.
  226. Une idée.
  227. Vous vous sentirez en meilleure forme.
  228. Vos proches vous en seront reconnaissants.
  229. Et peut-être
  230. pourrons-nous renverser la vapeur
    des maladies chroniques.
  231. (Applaudissements)