¿Cómo podemos luchar contra las enfermedades crónicas? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon
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0:11 - 0:12Soy de Irlanda.
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0:13 - 0:16Me crie en el Distrito
de los Lagos en Irlanda. -
0:16 - 0:18Y aquí estamos en el Distrito
de los Lagos en Italia. -
0:20 - 0:23Crecí con seis hermanos;
somos siete hijos en total. -
0:23 - 0:26Nuestra madre era profesora,
nuestro padre era músico, -
0:26 - 0:29y vivíamos en una granja de 20 hectáreas.
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0:30 - 0:32Ahora bien, la razón
por la que les cuento esta historia -
0:32 - 0:35es porque en aquella época,
había cierta forma de vida -
0:35 - 0:37que quisiera que ustedes imaginaran
-
0:37 - 0:40y mantuvieran en la mente
durante toda esta conversación. -
0:40 - 0:45Cultivábamos nuestros alimentos:
naturales y de cosecha propia. -
0:45 - 0:47En el río había peces.
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0:47 - 0:49Éramos buenos pescadores,
y todavía lo somos. -
0:50 - 0:53Cada animal tenía un nombre:
las vacas tenían nombre, -
0:53 - 0:58vivían en la naturaleza,
nos proveían de carne y leche. -
0:59 - 1:01La nutrición.
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1:01 - 1:03¿Y el estilo de vida?
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1:03 - 1:06Los granjeros estaban ocupados
por la madrugada y la tarde, -
1:06 - 1:10y trabajaban físicamente
hasta después del atardecer. -
1:11 - 1:16Quiero que piensen en eso,
y quiero pasar a hablar sobre la salud, -
1:16 - 1:21más específicamente,
sobre las enfermedades crónicas mortales. -
1:23 - 1:27Pues bien, la realidad
es que en Europa, hoy en día, -
1:28 - 1:33más de un 86 % de las muertes
son por enfermedades crónicas. -
1:35 - 1:40Estas personas llevan vidas devastadoras,
y sus seres queridos sufren. -
1:41 - 1:42Es una situación terrible.
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1:42 - 1:44De hecho, para cuando termine
esta conversación, -
1:44 - 1:49doce personas habrán muerto en Europa
a causa de una enfermedad crónica. -
1:50 - 1:53Las muertes por enfermedades
crónicas son prematuras. -
1:53 - 1:57Aun así vivimos cada vez más años.
La expectativa de vida está subiendo. -
1:57 - 2:01Pero ¿qué hay de la calidad de vida?
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2:01 - 2:06El aumento en la calidad de vida no sigue
el ritmo de la expectativa de vida. -
2:06 - 2:11Esto significa que la gente
sufre hasta unos 20 años de mala salud -
2:11 - 2:13antes de morir prematuramente.
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2:15 - 2:18Eso sí, nos pasamos hablando
de los ataques terroristas, -
2:18 - 2:22de la seguridad aeronáutica,
el clima, la situación económica. -
2:23 - 2:25Hablemos del gran problema que se ignora.
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2:26 - 2:28Es hora de hablar sobre esto.
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2:29 - 2:35Es momento de presentarles
estas enfermedades crónicas mortales. -
2:35 - 2:40Las enfermedades crónicas mortales
pueden afectar a cualquiera de nosotros. -
2:40 - 2:42No nos equivoquemos.
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2:43 - 2:50La principal enfermedad crónica mortal
es la enfermedad cardiovascular. -
2:50 - 2:56La enfermedad cardiovascular
se cobra un 40 % de las vidas en Europa -
2:56 - 2:59y, por cierto, estas cifras
son parecidas –incluso peores– -
2:59 - 3:01en el resto del planeta.
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3:03 - 3:06Analicemos la número dos: el cáncer.
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3:07 - 3:12El cáncer consiste en el crecimiento
anormal de un tumor que invade el cuerpo. -
3:12 - 3:15Todos conocemos la fortaleza del cáncer.
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3:16 - 3:19En la Comisión Europea, tenemos
el sistema de información sobre el cáncer -
3:19 - 3:22y podemos decirles
que este año, en Europa, -
3:22 - 3:27habrá unos 3,9 millones
de nuevos casos de cáncer. -
3:27 - 3:30Más de 1,9 millones de personas morirán.
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3:31 - 3:33Pasemos a la número tres:
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3:33 - 3:35la diabetes.
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3:35 - 3:38La diabetes es un conjunto
de trastornos metabólicos -
3:38 - 3:42que elevan el nivel de azúcar
en el torrente sanguíneo -
3:42 - 3:44a través de periodos largos de tiempo.
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3:46 - 3:49Damas y caballeros,
he allí los tres principales asesinos: -
3:49 - 3:51conforman el 86 % de las muertes.
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3:53 - 3:54¿Qué podemos hacer?
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3:54 - 3:58¿Qué hacemos para desactivar
estas bombas de tiempo, -
3:58 - 4:00que son las enfermedades crónicas?
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4:00 - 4:01¡Un momento!
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4:02 - 4:04Quizá algunas sean prevenibles.
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4:06 - 4:09¿Les gustaría saber cuán prevenibles
son estas enfermedades? -
4:10 - 4:14Volvamos a la número uno:
la enfermedad cardiovascular. -
4:14 - 4:17Las pruebas demuestran –y prepárense–
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4:17 - 4:21que el 90 % de las enfermedades
cardiovasculares son prevenibles. -
4:21 - 4:23El 90 %, no nueve, 90.
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4:24 - 4:26Consideren el cáncer.
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4:26 - 4:30Entre el 40 % y 45 %
de los cánceres son prevenibles. -
4:30 - 4:32Consideremos la diabetes.
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4:32 - 4:35Un 80 % de los casos
de diabetes son prevenibles. -
4:35 - 4:37¡Pues son noticias fantásticas!
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4:38 - 4:41¡Es increíble! ¡Es fantástico!
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4:41 - 4:44Pero si miramos la realidad,
lo que está pasando hoy, -
4:44 - 4:48si miramos el gasto sanitario en Europa,
-
4:48 - 4:51es alrededor del 10 % del PIB.
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4:51 - 4:56No son millones, ni miles de millones;
son billones de euros. -
4:56 - 5:00Pero la realidad es que de todo
el dinero que gastamos en la salud, -
5:00 - 5:07menos del 1 % se destina a la prevención.
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5:08 - 5:12Pero no estamos aquí
para señalar, culpar ni avergonzar. -
5:12 - 5:14Las cosas son como son.
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5:14 - 5:17Nosotros como humanidad
hemos creado esta situación, -
5:17 - 5:19pero tengo más buenas noticias.
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5:19 - 5:22Si hablamos de la prevención,
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5:22 - 5:26hay dos maneras principales
de prevenir enfermedades. -
5:27 - 5:28Número uno...
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5:28 - 5:31Ahora quiero que recuerden
esa imagen de mis seis hermanos y yo, -
5:31 - 5:33allá en Irlanda.
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5:33 - 5:35Número uno: la nutrición.
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5:35 - 5:37Lo que comemos cada día.
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5:38 - 5:40Y la número dos es el estilo de vida.
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5:42 - 5:44Hablemos un poco sobre la nutrición.
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5:45 - 5:50¿Saben cuánta azúcar, sal y grasa
ha ingresado hoy a su organismo? -
5:51 - 5:55¿Han comido al menos 400 gramos
de frutas y verduras hoy? -
5:57 - 5:58Son unas cinco porciones.
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5:59 - 6:01¿Y su consumo de carne roja?
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6:01 - 6:04En Europa consumimos el doble
de carne roja de lo que deberíamos -
6:04 - 6:06y la mitad de pescado
de lo que deberíamos. -
6:06 - 6:08¿Qué hay de las legumbres, las fibras?
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6:11 - 6:12Luego está el estilo de vida.
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6:12 - 6:16El estilo de vida, todos lo sabemos:
fumar es muy perjudicial. -
6:16 - 6:19En el código europeo contra el cáncer
es la principal causa de muerte. -
6:19 - 6:22La segunda causa más común
de cáncer, según este código, -
6:22 - 6:23es el tabaquismo pasivo.
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6:23 - 6:28Así que si no fuman,
no toleren el humo de otras personas. -
6:30 - 6:32¿Y el alcohol? Limítenlo.
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6:32 - 6:36Limítenlo tanto como sea posible.
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6:36 - 6:38Y lo más importante: la actividad física.
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6:38 - 6:42¿Recuerdan a los granjeros de antes,
que trabajaban de sol a sol? -
6:42 - 6:43¿Qué hacemos ahora el día entero?
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6:43 - 6:44Esto.
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6:44 - 6:47Luego volvemos a casa y hacemos esto.
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6:47 - 6:48Y luego nos acostamos.
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6:50 - 6:51Básicamente, eso es lo principal.
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6:51 - 6:54Han pasado más de 40 años.
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6:54 - 6:58Hoy estoy en el Distrito de los Lagos
en Italia, y me encanta. -
6:59 - 7:00Soy científico en el JRC.
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7:00 - 7:04Trabajo en sanidad pública,
en el área de las enfermedades crónicas -
7:04 - 7:07para la comisión europea del JRC.
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7:07 - 7:12Debo decirles que la UE y la Comisión
no tienen poder legal -
7:13 - 7:17para imponer legislación
a los estados miembros. -
7:17 - 7:22Eso depende de los estados miembros,
los países de la Unión Europea. -
7:22 - 7:25Pero podemos hacer y hacemos
-
7:25 - 7:29muy buenos trabajos y proyectos.
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7:29 - 7:33Permítanme dar uno o dos ejemplos,
y luego concluiré la charla. -
7:35 - 7:39En el JRC hemos trazado
políticas alimentarias para los colegios. -
7:39 - 7:41Los niños son el futuro.
-
7:41 - 7:43Si los niños aprenden buenos hábitos
-
7:43 - 7:46–y la escuela es un ambiente
controlado y propicio para esto–, -
7:46 - 7:47mantendrán esos buenos hábitos,
-
7:47 - 7:51igual que si se aprendieran malos hábitos,
serían difíciles de cambiar. -
7:52 - 7:54Con estas políticas
alimentarias escolares, -
7:54 - 7:57reunimos a los estados miembros
y todos intercambiaron ideas -
7:57 - 8:01sobre cómo podemos arreglar
o mejorar esta situación. -
8:02 - 8:03Hemos investigado
-
8:03 - 8:08cómo alentar el consumo de frutas,
verduras y agua en las escuelas. -
8:09 - 8:12Hasta hemos investigado
los requisitos alimentarios nacionales, -
8:12 - 8:15y puedo presentarles
datos estadísticos sorprendentes. -
8:16 - 8:20Consideren el arroz blanco
en su forma natural. -
8:20 - 8:25Contiene unos 0,5 gramos por 100 gramos.
-
8:25 - 8:27Eso es la mitad de uno por ciento.
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8:27 - 8:32Pero si observamos qué hay en el mercado,
¿qué compra y consume la gente? -
8:32 - 8:36Algunos de esos productos contienen
más de 30 gramos de azúcar. -
8:37 - 8:39Son 30 gramos por 100 gramos,
-
8:39 - 8:42es decir, 60 o 70 veces más azúcar.
-
8:42 - 8:44Investigamos los cereales,
-
8:44 - 8:48los cereales de toda Europa,
las muy variadas categorías. -
8:49 - 8:52Hay una tabla desde cero
hasta 35 gramos por 100 gramos. -
8:54 - 8:57Estaba en rojo, especialmente
en el caso de los niños. -
8:57 - 9:00Los cereales para niños
están llenos de azúcar. -
9:00 - 9:05Van a la escuela tras haber superado,
tal vez, la dosis diaria. -
9:06 - 9:08Hemos investigado también el etiquetado.
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9:08 - 9:10Pregunté hace un momento:
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9:10 - 9:12¿saben cuánta azúcar, sal y grasa
han consumido hoy? -
9:12 - 9:15Para ser honesto, serían unos genios
si pudieran calcularlo, -
9:15 - 9:18porque es muy difícil.
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9:18 - 9:21Cuando compran algo
y quieren comerlo o beberlo, -
9:21 - 9:24¿pueden leer la etiqueta
y comprender lo que se explica allí? -
9:24 - 9:27Estamos intentando mejorar esa situación.
-
9:27 - 9:30Trazamos todas las técnicas
de etiquetado de productos -
9:30 - 9:33y encabezamos un proyecto
para poder cambiar esto. -
9:33 - 9:38Si no podemos comunicar esto a la gente,
pues la gente no cambiará. -
9:39 - 9:42Tenía más ejemplos
de lo que podemos hacer. -
9:42 - 9:45Podría mencionarlos,
pero necesito concluir esta charla. -
9:46 - 9:48Ahora bien,
-
9:48 - 9:51si mejoran la alimentación
y el estilo de vida, -
9:51 - 9:56no lograrán únicamente reducir
el riesgo de enfermedades crónicas. -
9:56 - 9:59Hay otras dos ventajas fantásticas.
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10:00 - 10:02Número uno...
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10:02 - 10:03Piénsenlo:
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10:03 - 10:07si el 86 % de nosotros muere
a causa de enfermedades crónicas, -
10:08 - 10:11¿cuántos de nosotros
ya estamos "intoxicados"? -
10:13 - 10:16¿Cómo nos sentimos? ¿Nos sentimos bien?
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10:16 - 10:20Si avanzamos en esta dirección,
nos sentiremos mejor. -
10:20 - 10:25Pensaremos mejor, dormiremos mejor,
nos moveremos mejor. -
10:25 - 10:26Todo será mejor.
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10:27 - 10:30Lo que consideraban
como una carga o estrés -
10:30 - 10:35se convertirá de repente
en un reto: "Superaré esto". -
10:36 - 10:38No deberíamos desestimar
nuestro bienestar. -
10:38 - 10:42Esto es importante para ustedes,
para todos nosotros. -
10:42 - 10:47Y hay una segunda gran ventaja:
nuestro valioso medio ambiente. -
10:48 - 10:51Imaginen si millones de personas
dieran este pequeño paso -
10:51 - 10:55hacia una buena nutrición
y un mejor estilo de vida. -
10:55 - 10:57Al hacer ese cambio
-
10:57 - 11:00–al usar una bici o caminar al trabajo
en lugar de usar el automóvil– -
11:00 - 11:02el aire se haría más limpio.
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11:02 - 11:06Usen las escaleras, no el ascensor:
así se ahorra energía. -
11:06 - 11:08Energía, cambio climático...
todos conocemos la historia. -
11:09 - 11:11Hay muchas cosas que podemos hacer.
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11:12 - 11:14Hay tantas ventajas
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11:14 - 11:19de observar estas cifras
y decidir :"Voy a hacer algo". -
11:19 - 11:22Ahora, casi hemos llegado al final.
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11:22 - 11:26Y los miro porque quiero
hacerles un pedido: -
11:26 - 11:30que se lleven al menos
una idea de esta charla. -
11:31 - 11:32Quizá desde esta noche o mañana
-
11:32 - 11:36cuando salgan de paseo
después de la cena antes de acostarse, -
11:36 - 11:38piensen en su consumo
de frutas y verduras; -
11:39 - 11:40quizá beban más agua.
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11:41 - 11:44Por favor recuerden estas ideas
y se sentirán mejor. -
11:44 - 11:47Sus seres queridos lo apreciarán mucho.
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11:47 - 11:52Y quizá entonces podamos cambiar
el curso de las enfermedades crónicas. -
11:52 - 11:55(Aplausos)
- Title:
- ¿Cómo podemos luchar contra las enfermedades crónicas? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon
- Description:
-
Hoy en día en Europa, el 86 % de las muertes se deben a enfermedades crónicas: enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes. El aumento en la expectativa de vida no ha estado acompañado por un aumento en la calidad de vida. ¿Qué podemos hacer para mejorar esta situación? Según Ciarán Nicholl, cada uno de nosotros puede dar el primer paso importante; la palara clave es "prevención".
Esta charla es de un evento TEDx, organizado de manera independiente a las conferencias TED. Más información en http://ted.com/tedx
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- Duration:
- 12:08
Paula Motter approved Spanish subtitles for How do we fight chronic disease killers? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon | ||
Paula Motter edited Spanish subtitles for How do we fight chronic disease killers? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon | ||
Florencia Bracamonte accepted Spanish subtitles for How do we fight chronic disease killers? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon | ||
Florencia Bracamonte edited Spanish subtitles for How do we fight chronic disease killers? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon | ||
Florencia Bracamonte edited Spanish subtitles for How do we fight chronic disease killers? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon | ||
Florencia Bracamonte edited Spanish subtitles for How do we fight chronic disease killers? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon | ||
Reece Kirby edited Spanish subtitles for How do we fight chronic disease killers? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon | ||
Reece Kirby edited Spanish subtitles for How do we fight chronic disease killers? | Ciarán Nicholl | TEDxVareseSalon |