Mathieu Guibert joue avec les mots fin et faim. Pour vivre de belles histoires, pour vivre ses passions et les transmettre, pour être exigeant dans son travail et avec sa brigade, pour s’entourer de gens passionnés et être à leur écoute, selon Mathieu, il faut avoir faim. Faim d’envie, de curiosité.
Chef du restaurant Anne de Bretagne à La Plaine Sur Mer, qui possède deux étoiles dans le guide Michelin.

Cette présentation a été donnée lors d'un événement TEDx local utilisant le format des conférences TED mais organisé indépendamment. En savoir plus: http: //ted. com/tedx