A Sustainable Chef | Op-Docs | The New York Times
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0:05 - 0:14<Silencio>
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0:14 - 0:23<Pájaro chirridos>
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0:23 - 0:24Recogido vería mi padre
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0:24 - 0:26Tomar un fusil y pongo lo
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0:26 - 0:28a la cabeza de un animal
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0:28 - 0:30para matarlo a nuestra cena.
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0:31 - 0:33Es un poco espantoso como un niño,
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0:33 - 0:36pero nunca estas en la duda
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0:36 - 0:37donde viene la comida
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0:37 - 0:39y la conexión de lo.
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0:41 - 0:42Una parte de querer a
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0:42 - 0:44dirigir un restaurante como Attica
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0:44 - 0:46es querría conectar las personas
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0:46 - 0:47con lo también.
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0:57 - 0:59Personas no pensarían que
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0:59 - 1:00los cocineros asuntos
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1:00 - 1:00en la idea general.
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1:00 - 1:02Pero en mi experiencia
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1:02 - 1:03muchas cosas quitar filtrando
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1:03 - 1:04de la cima.
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1:06 - 1:08Probablemente hay mas de 200,000 descargas
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1:08 - 1:10de la menú en nuestra sitio web
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1:10 - 1:12y no hay casi tantos
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1:12 - 1:14personas que entran.
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1:15 - 1:17Este me dice que
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1:17 - 1:19personas no solo ven
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1:19 - 1:20en nuestra menú porque
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1:20 - 1:22pensaron planear comer aquí
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1:22 - 1:23pero también vean en
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1:23 - 1:24nuestra menú para inspiracion
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1:24 - 1:26si sea en su restaurante
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1:26 - 1:27o en su casa.
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1:28 - 1:30Este poquito parte de literatura
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1:30 - 1:32con ocho cursos
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1:32 - 1:35tiene enorme influencia en personajes.
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1:37 - 1:39Por lo tanto si tengo las ingredientes
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1:39 - 1:40que eran insostenibles,
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1:40 - 1:42que tuvo un impacto negativo
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1:42 - 1:43en el entorno,
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1:43 - 1:44entonces estoy...estoy contribuyendo
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1:44 - 1:45a que los daños.
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1:45 - 1:47Y yo no lo quiero en
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1:47 - 1:48mi conciencia.
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1:52 - 1:53En los 11, o 12 años que
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1:53 - 1:55cocino en Australia
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- Title:
- A Sustainable Chef | Op-Docs | The New York Times
- Description:
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- Video Language:
- English
- Team:
- Captions Requested
- Duration:
- 05:06
Christian Nielsen-Palacios edited Spanish subtitles for A Sustainable Chef | Op-Docs | The New York Times | ||
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Filip OLSEN edited Spanish subtitles for A Sustainable Chef | Op-Docs | The New York Times | ||
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