1
00:00:19,031 --> 00:00:21,045
♩ (musique de guitare) ♩

2
00:00:21,045 --> 00:00:21,545
(narrateur)
Nous entendons beaucoup parler

3
00:00:21,545 --> 00:00:21,929
du changement climatique
et du dioxyde de carbone.

4
00:00:21,929 --> 00:00:22,179
Que peuvent faire
les agriculteurs à ce sujet ?

5
00:00:22,179 --> 00:00:22,429
« Beaucoup »,
dit le pédologue australien

6
00:00:22,429 --> 00:00:22,679
Dr. Christine Jones,

7
00:00:22,679 --> 00:00:22,929
« et obtenir de meilleures
récoltes en conséquence. »

8
00:00:22,929 --> 00:00:23,179
Il s’agit d’obtenir
de l’énergie lumineuse,

9
00:00:23,179 --> 00:00:23,429
le transformer
en énergie biochimique,

10
00:00:23,429 --> 00:00:23,679
obtenir cette énergie
biochimique dans le sol,

11
00:00:23,679 --> 00:00:23,929
conduire l’écosystème du sol
à rendre les nutriments disponibles.

12
00:00:23,929 --> 00:00:24,179
Eh bien, la raison pour laquelle
le carbone est important

13
00:00:24,179 --> 00:00:24,429
c’est parce que tous les êtres
vivants contiennent du carbone.

14
00:00:24,429 --> 00:00:24,679
Ainsi, lorsque les choses
vivent et meurent,

15
00:00:24,679 --> 00:00:24,929
elles abandonnent
leur carbone et puis

16
00:00:24,929 --> 00:00:25,179
quelque chose d’autre
vit et absorbe ce carbone.

17
00:00:25,179 --> 00:00:29,993
Je suppose que ce dont
nous parlons avec

18
00:00:31,043 --> 00:00:31,293
le changement climatique,
c’est, nous parlons

19
00:00:31,293 --> 00:00:31,543
de ce cycle
qui se déséquilibre.

20
00:00:31,543 --> 00:00:31,793
Donc,
depuis des milliers d’années,

21
00:00:31,793 --> 00:00:32,043
c’est en équilibre...
l’atmosphère,

22
00:00:32,043 --> 00:00:32,293
les plantes et le sol,
et toutes les créatures vivantes.

23
00:00:32,293 --> 00:00:32,543
♩ (musique de guitare) ♩

24
00:00:32,543 --> 99:59:59,999
(narrateur)
Mais dans les temps modernes,

25
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
les gens ont déterré et brûlé
des combustibles fossiles,

26
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
et les sols exposés
pour l’agriculture.

27
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
En fait, plus d’un tiers
du carbone ajouté à l’atmosphère

28
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
depuis 1850
provient de la déforestation

29
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
et de l’exposition,
et oxydant

30
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
les riches dépôts de carbone
dans notre couche arable.

31
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Pédologue américain
Dr. Elaine Ingham dit :

32
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
« Nous pouvons
le remettre cependant,

33
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
et d’une certaine manière,
une grande partie restera. »

34
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Donc,
la séquestration du carbone,

35
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
nous parlons de mettre du CO2
de l’atmosphère dans le sol

36
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
sous une forme
qui ne sera pas perdue.

37
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
♩ (musique de guitare) ♩

38
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
(narrateur)
Comment procédons-nous ?

39
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
De la même
manière

40
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
que la nature
l’a fait en premier lieu.

41
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
♩ (musique de guitare) ♩

42
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Nous devons faire
de la photosynthèse,

43
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
nous devons donc être
la culture de plantes dans ce sol,

44
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
donc CO2
et lumière du soleil

45
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
seront liés
à nouveau

46
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
dans les structures
sucrières.

47
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Au fur et à mesure
que ces sucres diminuent

48
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
dans le système racinaire,
ramasser tout l’azote,

49
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
le phosphore, soufre,
magnésium, calcium du sol.

50
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Construire ce matériel
végétal.

51
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Les plantes mettent
exsudat dans le sol,

52
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
« gâteaux et biscuits »
dans le sol,

53
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
et les bactéries et
les champignons utiliser

54
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
ce matériel et construire
la matière organique

55
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
de retour dans le sol
une fois de plus.

56
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
♩ (musique de guitare) ♩

57
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
(narrateur) Ces exsudats d’eau
sucrée sont la clé.

58
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Cette photo montre
du carbone liquide

59
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
s’écoulant d’une racine
de plante au-dessus,

60
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
le long d’un ou deux
hyphes fongiques,

61
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
pour nourrir
le champignon ci-dessous.

62
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
En échange de ce carbone,
les microbes du sol,

63
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
y compris les champignons,
apporter de l’eau

64
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
ou des micronutriments
aux racines,

65
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
ce qui fait que la plante
libère plus de carbone.

66
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Afin de construire
ce carbone du sol,

67
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
vous devez prendre soin
du microbien ou soutenir

68
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
les communautés microbiennes
dans le sol qui rejoignent tous

69
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
les petits atomes
de carbone ensemble

70
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
pour former
des polymères d’humus.

71
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
♩ (musique de guitare) ♩

72
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Je ne peux pas grandir aussi
bien que si ces microbes sont là.

73
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Ils n’en auront pas
autant oligo-éléments

74
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
qu’ils contiennent si
ces microbes ne sont pas là.

75
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Et quand les plantes
n’ont pas ces oligo-éléments

76
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
qu’ils contiennent,
ils deviennent vulnérables

77
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
à l’attaque d’insectes
et à l’attaque fongique,

78
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
agents pathogènes
de toutes sortes.

79
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
♩ (musique de guitare) ♩

80
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Enfin, nous voyons
maintenant la lumière

81
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
telle qu’elle est
et réaliser

82
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
que nous sommes
des agriculteurs légers.

83
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Et que ce que nous devons faire
est de récolter

84
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
autant énergie solaire
autant que possible

85
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
en ayant autant de feuilles
vertes que possible.

86
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Par conséquent,
autant de l’année

87
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
dans la mesure
du possible.

88
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
♩ (musique de guitare) ♩

89
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
(narrateur)
Parce que la photosynthèse pilote

90
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
l’ensemble du système,
le sol doit toujours

91
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
être recouvert de plantes,
soit des plantes cultivées,

92
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
soit des cultures
de couverture.

93
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
♩ (musique de guitare) ♩

94
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Agriculteurs ici aux États-Unis
a commencé à expérimenter

95
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
avec des couvertures
bidirectionnelles,

96
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
puis des couvertures
à cinq voies,

97
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
puis des couvertures à dix voies,
et maintenant,

98
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
ils visent en quelque sorte
pour les couvertures à 20 voies.

99
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
En d’autres termes,
20 variétés différentes de plantes

100
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
dans une culture
de couverture.

101
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Et en réalisant
que plus la diversité

102
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
est ils font la culture
de couverture,

103
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
plus vite ils peuvent
construire du sol,

104
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
et le plus ou moins
dépendant ils sont

105
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
sur n’importe quel
produit chimique.

106
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
(narrateur) Les agriculteurs
constatent que la construction

107
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
de la biodiversité des sols
renforce la santé des plantes.

108
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Et ils constatent qu’ils
n’ont pas utiliser d'autres

109
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
engrais synthétiques,
ils n’ont pas besoin d'utiliser

110
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
de pesticides, ils n’ont pas
besoin d'utiliser d’insecticides.

111
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Non seulement ils produisent
de la nourriture

112
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
qui est plus riche
en nutriments,

113
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
mais il est également
plus faible

114
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
en produits
chimiques toxiques.

115
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Et ils prennent du CO2
hors de l’atmosphère

116
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
et le stocker
dans les sols.

117
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
(narrateur)
Nous aussi veulent

118
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
de la résilience
dans nos domaines.

119
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Constructions en carbone
une bonne structure

120
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
de sol grumeleuse,
s’accrocher à l’eau de pluie.

121
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Et l’autre chose,
c’est la rapidité

122
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
avec laquelle,
lorsque la pluie absorbe,

123
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
à quelle vitesse
s’évapore-t-il ?

124
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Donc, quand il pénètre
dans le sol,

125
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
nous voulons
qu’il reste là.

126
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Donc, nous voulons avoir
des agrégats dans le sol,

127
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
qui sont de petits morceaux,
comme des morceaux

128
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
en forme de pois
dans le sol

129
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
qui ont une teneur en
humidité beaucoup plus

130
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
élevée à l’intérieur
de l’agrégat qu’à l’extérieur.

131
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
♩ (musique de guitare) ♩

132
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Et nous constatons
les plus fortes augmentations

133
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
dans la séquestration du carbone,
à travers ce que j’appelle

134
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
la voie du
carbone liquide...

135
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Lorsqu’il est fixé
dans des feuilles vertes,

136
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
transloqué à travers
les plantes,

137
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
exsudé par des racines
dans les communautés

138
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
microbiennes dans le sol,
et la formation d’agrégats,

139
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
et conduisant au processus d’unification,

140
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
qui est le « Saint Graal »
pour le sol,

141
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
d’avoir une augmentation
de l’humus dans le sol.

142
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
(narrateur) Donc, notre travail,
comme le dit

143
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
le Dr Ingham,
c’est à cultiver

144
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
nous travaillons donc
avec la nature.

145
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
♩ (musique de guitare) ♩

146
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
(Elaine) Alors,
ne labourez pas.

147
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Pourrions-nous avoir
une liste de ces agriculteurs ?

148
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
qui sont sans labour ou zéro till
et vraiment faire savoir

149
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
aux gens que ce sont eux
qui font le travail ?

150
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
(narrateur) Et,
comme le dit le Dr Jones,

151
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
cette le genre d’agriculture
est une victoire pour tout le monde.

152
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
(Christine) Si nous pouvons
en prendre plus du carbone

153
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
qui se trouve
dans l’atmosphère

154
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
et le stocker dans notre sol,
puis nos sols et nos systèmes

155
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
de production alimentaire
vont être plus résilients.

156
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
♩ (musique de guitare) ♩

157
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Mais nous pourrions produire
le même repas

158
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
avec une qualité
beaucoup plus élevée,

159
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
avec un coût beaucoup plus bas,
et construire du sol en même temps.

160
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Je pense que le changement fondamental en pensant

161
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
que nous devons faire
c’est que l’agriculture

162
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
consiste à récolter
la lumière.

163
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Grâce au processus
de photosynthèse,

164
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
nous allons changer
l’énergie lumineuse à

165
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
l’énergie biochimique,
et puis cette énergie biochimique

166
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
devient nos plantes,
nos animaux.

167
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Donc, vous savez,
à travers les composés carbonés

168
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
qui sont faites
par ce processus.

169
99:59:59,999 --> 99:59:59,999
Nous sommes fondamentalement
des agriculteurs légers

170
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et quand nous faisons
cette prise de conscience,

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alors le ciel
est la limite.