朝ご飯は焼き餅を作って、皮が脆くて、うちが柔らかいです。美味しいです。

食材：500克普通面粉、鸡蛋、5克酵母、1克小苏打、2克无铝泡打粉、290克温牛奶、油酥（面粉、食盐、十三香）糖馅（红糖、面粉、白芝麻）
大家好，我是海娟。今天用一个面团分享两种不同口味的酥饼，一个甜味，一个咸味，简单好学，如果你也喜欢就试一试吧~
早餐再也不用出去买了，教你做发面糖酥饼，暄软香甜，咬一口直掉渣【海娟美食】

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每天会在这里和大家分享一些“家常面食”做法。
肯定有一款你会喜欢，不管在哪里，都要记得好好吃饭哦！
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皆さん、こんにちは。私は海娟です。

今日には1つの生地で甘いと塩辛い焼き餅を作ります。あなたはどれが好きですか？

作り方が簡単なのです、初心者も作ることができます。

まずたらいの中に、500gの小麦粉をいれて、1つのおろし卵をいれて

5gの酵母、1gの重曹、2gのベーキングパウダーをいれて

かき混ぜます

そして、290gの温めたミルクを少しずつにいれて、続いてかき混ぜます

糸状に混ぜて、生地を作ります。

この生地は多くに揉んで、滑らかな生地を作ります

蓋をして、20分に発酵させます

その時に、油と小麦粉の混ぜものを作ります

2つのワンの中に、1匙ずつの小麦粉をいれて

1つのワンの中に、少々塩をいれて、半匙の十三香をいれて

熱い油をワンの中にいれて 1つのは塩辛いです。1つのはオレジナルなのです

かき混ぜます 濃い油の混ぜものを作って

そして、甘い餡を作ります。ワンの中に、1匙の黒糖をいれて、半匙のパン糠をいれて

熟した小麦粉もいいです。ごまをいれて、少々油

かき混ぜます

20分になります。 この生地を見て、まな板に移して

生地を揉んで、中の気体を排除して 中から分けて

そして、長条状に揉んで、

残ったのも長条状に揉んで

均一に4つの生地を切って

そして、小さい生地を丸めに揉んで、

作った生地を直接に押して　麺棒で辺が薄くて、中が厚い皮を作ります

塩辛いの餡をいれて

包子を包むのように包みます。口はしっかりと収めます

そばに置いて、5分に発酵させます

他の4つの生地の中に、オレジナルな混ぜものをいれて

皮を作って　、2匙の油の混ぜものをいれて、しっかりと包みます。

丸めに整理して 5分の発酵させます

発酵した生地は口を上に向かって、押して、

麺棒で牛の舌のような形を作ります

ゆっくりと伸ばして

そして、辺から中へ押して、中の気体を排除して

縦にして 長くに伸ばして

そして、ある辺から巻き上げます

筒状を作って 立ちます。　左手の中にいれて

右手で押して ひねて、 このようにして、層がいいです

ごまを塗れて、押して、1cmぐらいの厚さの餅を作ります

これがいいです。 他の生地の辺を輪に作って

中に巣の形を作ります。

黒糖餡をいれて

多くにいれて　、包みます。

餡を押しながら口を収めます

口をしっかりと収めます 整理して

直接に押して、　丸い餅の皮を作ります

ワン口の大きさがいいです

熱したホットプレートの中に、油を塗れて 油が熱くなって、餅の生地をいれて

丸くないところを整理して 蓋をして、上下火で焼いて

色が変えて、裏返して

表面は少々油を塗れて、回して、均一に受熱ことができます。

このホットプレートの温度が均一ではないです。

回して、焼き餅の色がきれいになって、餅が膨らんで、向いも色が変えて、もう一度裏返して

そして、裏返して　6～7分をかかります

コテで焼き餅の辺を押して、すぐに元を戻して、できました

次には2つの塩辛い焼き餅を作ります。ホットプレートの周囲に気が漂って、蓋を開けて

裏返して

きれいです。　回して

底面には色が変えて、もう一度裏返して

焼き餅が膨らんで、両面はきつね色になって、できました

2つの味の焼き餅ができました。見て、皮が脆くて、

開けて中を見て　柔らかいです

好きなら、試します 簡単なのです。

甘い焼き餅を開けて見て

餡がいっぱいです 柔らかくて美味しいです。

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