WEBVTT

00:00:00.000 --> 00:00:01.625
我這樣子可以去打工了吧？
在珍珠奶茶店⋯⋯

00:00:02.500 --> 00:00:05.125
但是一般的珍珠奶茶店
不會這樣做吧？！

00:00:05.125 --> 00:00:06.625
嗯！不會
ー不會XDー

00:00:06.625 --> 00:00:08.476
在家裡做珍珠奶茶的作法！

00:00:09.250 --> 00:00:12.425
SAYULOG（さゆログ）開始囉～ʕ•ᴥ•ʔ

00:00:13.349 --> 00:00:14.056
哈囉！大家好～

00:00:14.056 --> 00:00:14.755
我是SAYULOG（さゆログ）

00:00:14.762 --> 00:00:16.292
歡迎來我的頻道♡

00:00:16.430 --> 00:00:17.992
今天的主題是⋯

00:00:18.001 --> 00:00:20.041
台灣Masako老師！

00:00:20.041 --> 00:00:21.819
我是她的忠實粉絲♡

00:00:22.081 --> 00:00:24.157
她在網路上傳了
各式各樣的台灣菜食譜

00:00:24.162 --> 00:00:25.940
歡迎台灣Masako老師！

00:00:25.940 --> 00:00:27.718
在日本有珍珠奶茶熱潮

00:00:27.718 --> 00:00:30.599
也有台灣風熱潮

00:00:30.957 --> 00:00:32.763
竟然這台！
台灣的⋯⋯

00:00:33.356 --> 00:00:34.293
電鍋！

00:00:34.293 --> 00:00:36.044
所謂的「電鍋」

00:00:36.044 --> 00:00:38.966
在台灣的家庭裡面
絕對會有一台吧？！

00:00:38.966 --> 00:00:40.399
大概有1.2台吧？！

00:00:40.399 --> 00:00:41.529
大概有1.2台⋯

00:00:41.805 --> 00:00:43.473
不只一台！XD

00:00:43.762 --> 00:00:46.588
這個竟然在日本
也開始販售了

00:00:46.588 --> 00:00:48.146
但是大家應該不知道使用方法吧？！

00:00:48.146 --> 00:00:48.656
對吧？

00:00:48.656 --> 00:00:49.359
不知道！沒錯！

00:00:49.359 --> 00:00:51.647
珍珠能用電鍋⋯⋯

00:00:51.647 --> 00:00:52.804
做得出來！
ー做得出來！ー

00:00:52.804 --> 00:00:53.783
所以說今天

00:00:53.783 --> 00:00:55.051
就要請台灣Masako老師

00:00:55.272 --> 00:00:57.394
把在家裡做珍珠奶茶的作法！

00:00:57.394 --> 00:00:58.221
耶～♡

00:00:58.221 --> 00:00:59.365
傳授給大家！

00:00:59.365 --> 00:00:59.865
耶～٩( ᐛ )و

00:01:00.200 --> 00:01:02.620
今天特別用電鍋多做一道菜

00:01:02.960 --> 00:01:06.380
特地準備比較高的鍋蓋是因為

00:01:06.712 --> 00:01:10.006
在製作這個珍珠的空檔

00:01:10.544 --> 00:01:11.509
居然⋯⋯

00:01:11.784 --> 00:01:12.680
牛肉麵！

00:01:12.680 --> 00:01:13.687
能做出來！

00:01:13.907 --> 00:01:15.161
能做出來♡

00:01:15.161 --> 00:01:16.733
所以這次

00:01:16.733 --> 00:01:18.621
要教大家大人氣的珍珠

00:01:18.621 --> 00:01:23.363
同時也教給大家牛肉麵的作法

00:01:23.363 --> 00:01:24.200
耶～٩( ᐛ )و

00:01:24.480 --> 00:01:27.180
在家裡製作！
珍珠奶茶＆牛肉麵
～材料～

00:01:27.460 --> 00:01:30.500
珍珠是用這個「珍珠澱粉」

00:01:30.627 --> 00:01:31.674
樹薯的⋯⋯

00:01:31.922 --> 00:01:32.763
阿！芋類！！

00:01:32.777 --> 00:01:34.693
是芋類喔〜 粉狀的

00:01:35.327 --> 00:01:36.657
黑糖？

00:01:36.912 --> 00:01:38.601
其實老實說⋯⋯
雖然我也不太清楚

00:01:38.621 --> 00:01:39.558
嗯⋯
但是是黑糖⋯⋯

00:01:39.558 --> 00:01:40.868
不太清楚⋯⋯？（苦笑）

00:01:40.868 --> 00:01:42.260
是黑糖！

00:01:42.260 --> 00:01:45.375
這次是用這種有點高級的⋯

00:01:45.389 --> 00:01:46.519
阿里山紅茶

00:01:46.519 --> 00:01:50.254
類似這種感覺的⋯茶葉

00:01:50.254 --> 00:01:52.101
這個是越南製的喔♡
ー越南！ー

00:01:52.101 --> 00:01:54.197
這個是煉乳

00:01:54.486 --> 00:01:56.236
會用來沾草莓的那個東西吧

00:01:56.237 --> 00:01:57.381
很濃喔這個！

00:01:57.381 --> 00:02:01.516
這邊的東西是
牛肉麵用的材料吧

00:02:01.984 --> 00:02:04.410
老師已經都事先幫我們切好了喔！

00:02:04.410 --> 00:02:05.375
謝謝老師！

00:02:05.375 --> 00:02:06.423
牛肉

00:02:06.423 --> 00:02:08.518
也已經事前醃好了

00:02:08.518 --> 00:02:09.937
用一般燉煮用的肉就可以了！

00:02:09.937 --> 00:02:12.639
像是做咖哩的時候會用的

00:02:12.639 --> 00:02:14.927
有點塊狀的肉塊

00:02:14.927 --> 00:02:16.044
醬油

00:02:16.044 --> 00:02:18.621
這個如果用普通的醬油也行嗎？

00:02:18.635 --> 00:02:19.517
果然阿

00:02:19.889 --> 00:02:22.508
我覺得還是台灣的味道
比較醇厚有層次

00:02:22.508 --> 00:02:23.735
配料們

00:02:23.749 --> 00:02:26.299
這個在菜市場就有在賣喔

00:02:26.822 --> 00:02:28.821
那個有炒過了

00:02:28.835 --> 00:02:30.668
這個是醬菜對吧？
ー是醬菜是醬菜！ー

00:02:30.668 --> 00:02:31.716
還有筍乾！
ー是筍乾！ー

00:02:31.716 --> 00:02:33.287
這個是辣油？
ー對對對ー

00:02:33.287 --> 00:02:35.658
這個阿～ 也是Masako老師親手做的喔！
ー我親手做的！ー

00:02:35.671 --> 00:02:37.436
這個寬扁軟嫩的麵條

00:02:37.753 --> 00:02:39.889
這個我超喜歡的

00:02:39.889 --> 00:02:41.006
這個麵條煮過後

00:02:41.006 --> 00:02:43.266
單純淋上大蒜醬油吃就很好吃

00:02:43.266 --> 00:02:45.251
很希望大家一定要去買一包來吃的程度

00:02:45.251 --> 00:02:47.553
製造商的話哪一家都可以吧？
ー哪一家都可以喔ー

00:02:47.553 --> 00:02:48.532
就是這種感覺的麵條！

00:02:48.890 --> 00:02:50.992
我們超級隨性的耶⋯⋯
ー沒錯！XDー

00:02:51.330 --> 00:02:53.714
這個！我在介紹伴手禮的影片中 
之前有介紹過這個喔！

00:02:53.728 --> 00:02:57.201
沒錯！
如果少了這一味的話就沒辦法做出牛肉麵了！

00:02:57.201 --> 00:02:58.456
這不是茶包

00:02:58.456 --> 00:03:00.234
像是高湯包的感覺

00:03:00.509 --> 00:03:01.860
這個的味道阿⋯⋯

00:03:03.542 --> 00:03:05.099
出現了！台灣！
的感覺

00:03:05.099 --> 00:03:06.492
喔⋯⋯XD

00:03:08.187 --> 00:03:10.902
滷味包阿～
哪個地方的製造商都有在製作

00:03:10.902 --> 00:03:12.801
所以和這個不一樣的製造商也沒關係喔

00:03:12.801 --> 00:03:15.492
只要買上面有寫「滷味包」
的東西回家就好了

00:03:15.657 --> 00:03:17.325
嗯⋯⋯阿～ 好香♡

00:03:17.381 --> 00:03:18.718
這個！「電鍋」

00:03:18.842 --> 00:03:21.268
最有名的就是這個「大同」的⋯⋯

00:03:21.268 --> 00:03:23.836
上面有寫TATUNG

00:03:23.836 --> 00:03:25.265
這叫做「大同電鍋」

00:03:25.265 --> 00:03:26.539
用這種規格的⋯⋯

00:03:27.043 --> 00:03:32.722
是在內鍋和外鍋間
加水後蒸煮的構造設計

00:03:32.722 --> 00:03:34.252
有了這個的話就不怕燒焦了！
ー沒錯！ー

00:03:34.252 --> 00:03:35.699
好的！謝謝老師

00:03:35.699 --> 00:03:37.505
這個是另外賣的嗎？
ー另外賣的ー

00:03:37.505 --> 00:03:39.531
普通的鍋蓋是這個高度的
三分之一左右而已

00:03:39.531 --> 00:03:40.317
對對對

00:03:40.317 --> 00:03:42.260
用這個是因為裡面可以堆疊♡

00:03:42.288 --> 00:03:44.894
對喔！原來如此！

00:03:44.894 --> 00:03:48.050
所以即使裡面的東西
已經放到鍋子的這裡了

00:03:48.050 --> 00:03:49.058
可以往上堆疊三層左右！

00:03:49.058 --> 00:03:49.965
好厲害喔！這個

00:03:49.965 --> 00:03:50.669
很厲害喔！

00:03:50.669 --> 00:03:51.260
我想要這個♡

00:03:51.460 --> 00:03:54.100
在家裡製作！
珍珠奶茶＆牛肉麵
feat.電鍋

00:03:54.390 --> 00:03:55.713
麵條三份

00:03:56.264 --> 00:03:57.676
放進去

00:03:58.993 --> 00:04:00.565
外鍋裡也有水！

00:04:00.565 --> 00:04:01.736
這個大概放了多少的水量？

00:04:01.764 --> 00:04:02.591
這個喔⋯⋯

00:04:03.707 --> 00:04:04.611
隨意？XD

00:04:04.611 --> 00:04:05.747
隨意♡

00:04:06.795 --> 00:04:10.130
100 c.c.容量杯子的一杯量
要煮20分鐘！

00:04:10.130 --> 00:04:11.917
一杯要煮20分鐘！

00:04:11.917 --> 00:04:12.901
原來如此原來如此

00:04:12.901 --> 00:04:14.665
這個就這樣稍微暫時擱置

00:04:14.665 --> 00:04:16.747
好⋯⋯暫時擱置？XD
ー沒錯ー

00:04:17.050 --> 00:04:18.966
這個要蓋⋯⋯ 
ー不用蓋上ー

00:04:18.966 --> 00:04:20.313
現在阿〜
已經在煮了

00:04:20.313 --> 00:04:21.943
用這種方式煮嗎？
ー用這種方式沒錯ー

00:04:21.943 --> 00:04:23.514
阿勒？我第一次看到這種方式！

00:04:23.997 --> 00:04:28.008
我有用過把鍋蓋蓋上讓它一直蒸煮

00:04:28.146 --> 00:04:29.758
本來應該是要這樣做

00:04:30.020 --> 00:04:32.667
之前想如果是電鍋的話
這樣做應該也行吧？

00:04:33.204 --> 00:04:34.335
一試後發現這樣也可以♡

00:04:34.403 --> 00:04:38.883
如果沒有電鍋的時候
就請用一般水煮就好

00:04:38.900 --> 00:04:41.060
包裝上寫要煮3分鐘
使用這種麵條的話

00:04:41.260 --> 00:04:43.940
在家裡製作！
珍珠奶茶＆牛肉麵
feat.電鍋

00:04:44.121 --> 00:04:47.939
把水加進黑糖

00:04:48.187 --> 00:04:51.013
加進去～

00:04:52.915 --> 00:04:54.927
想要溶解它吧

00:04:54.927 --> 00:04:57.133
總之重要的是
要把黑糖溶在水中吧

00:04:57.615 --> 00:05:00.800
「在麵條上溶解！」XD

00:05:01.323 --> 00:05:02.481
這樣好方便♡

00:05:02.991 --> 00:05:04.851
那要稍微蓋上鍋蓋了喔？

00:05:05.320 --> 00:05:07.200
等待一下！好！

00:05:07.420 --> 00:05:10.320
在家裡製作！
珍珠奶茶＆牛肉麵
feat.電鍋

00:05:10.520 --> 00:05:11.580
大概用這樣的量⋯⋯

00:05:11.592 --> 00:05:12.322
是⋯⋯

00:05:12.722 --> 00:05:14.445
「大概這樣的量」？！XD

00:05:17.119 --> 00:05:18.883
把這個拿出來
ー拿出來？！ー

00:05:24.576 --> 00:05:26.381
這個馬上就會變硬喔

00:05:26.381 --> 00:05:27.691
我會努力攪拌的！

00:05:28.132 --> 00:05:30.048
ㄟ！變得黏糊糊的了！
哇！慘了慘了！

00:05:30.957 --> 00:05:32.474
把這個倒出來喔

00:05:33.082 --> 00:05:34.135
倒在這個上面

00:05:34.135 --> 00:05:36.719
這樣稍微靜置後就會變硬

00:05:38.520 --> 00:05:41.100
這個在常溫下就可以了嗎？
ー在常溫下就可以了ー

00:05:41.320 --> 00:05:44.340
在家裡製作！
珍珠奶茶＆牛肉麵
feat.電鍋

00:05:44.560 --> 00:05:46.620
麵條！
感覺不錯

00:05:46.629 --> 00:05:47.871
感覺不錯吧！

00:05:47.871 --> 00:05:48.917
哇～哇～♡

00:05:48.917 --> 00:05:49.979
這樣的感覺

00:05:50.461 --> 00:05:51.875
麵條完成了耶

00:05:52.248 --> 00:05:54.390
就這樣先把麵條擱在旁邊

00:05:54.390 --> 00:05:56.126
⋯⋯XDD

00:05:56.374 --> 00:05:58.373
如果再繼續這樣煮下去的話
就會變得軟爛

00:05:58.373 --> 00:05:59.710
所以要先把它撈出來

00:05:59.724 --> 00:06:01.860
雖然湯還沒有做好⋯⋯

00:06:01.860 --> 00:06:03.860
麵條完成了♡

00:06:04.340 --> 00:06:07.060
在家裡製作珍珠奶茶
feat.電鍋

00:06:07.319 --> 00:06:09.979
麵條煮完了接下來要做湯頭！
ー做湯頭！ー

00:06:10.062 --> 00:06:12.308
牛肉切塊後

00:06:12.901 --> 00:06:20.220
加入生薑、醬油、大蒜後
稍微按摩搓揉

00:06:21.461 --> 00:06:23.032
這要靜置好一段時間吧？

00:06:23.294 --> 00:06:25.044
我這個大概放了3小時左右吧？！

00:06:25.044 --> 00:06:26.698
其實如果不放那麼久也沒有關係

00:06:26.933 --> 00:06:31.812
只要加進大蒜和醬油按摩搓揉後

00:06:31.991 --> 00:06:34.114
哎呀好神奇！
ー哎呀好神奇？！ー

00:06:34.114 --> 00:06:35.878
肉就會變得軟軟的了♡

00:06:35.878 --> 00:06:37.353
然後把整袋都倒進去

00:06:37.353 --> 00:06:39.820
醬汁也會變成湯的一部分吧！
ー沒有錯！ー

00:06:40.592 --> 00:06:43.680
洋蔥～ 大把大把丟進去～！

00:06:44.328 --> 00:06:46.726
牛番茄～ 也大把大把丟進去～！

00:06:47.346 --> 00:06:48.463
大把大把全部丟進去～

00:06:48.476 --> 00:06:50.447
好～ 紅蘿蔔也放進去了～

00:06:50.792 --> 00:06:52.060
好～ 然後這個！

00:06:52.749 --> 00:06:54.114
這個要放2個

00:06:55.864 --> 00:06:59.297
然後最後加完水
就結束了

00:07:00.275 --> 00:07:02.977
然後～ 
大概先加入這樣的水量就好

00:07:02.977 --> 00:07:05.807
這個沒有蓋在水裡也沒關係嗎？

00:07:06.094 --> 00:07:07.553
還是要浸在水裡比較好呢？

00:07:07.553 --> 00:07:09.703
沒有⋯⋯還是⋯⋯先浸在水裡吧？！

00:07:09.703 --> 00:07:11.054
哈哈哈！！！！！！

00:07:11.812 --> 00:07:15.134
剛才的醬油雖然有加了進去

00:07:15.134 --> 00:07:17.808
如果不夠的話
之後再添加也沒問題

00:07:17.808 --> 00:07:19.669
這樣就OK了！

00:07:20.082 --> 00:07:23.556
順帶一問
在內鍋和外鍋之間的水⋯⋯

00:07:23.556 --> 00:07:25.044
要加水！

00:07:25.044 --> 00:07:27.098
大概40分鐘

00:07:27.167 --> 00:07:30.999
這種小杯的量加兩杯左右

00:07:32.570 --> 00:07:33.978
蓋上鍋蓋

00:07:33.978 --> 00:07:36.430
然後⋯⋯
Pong！

00:07:36.609 --> 00:07:37.792
現在這樣是在蒸煮的狀態下

00:07:37.794 --> 00:07:39.807
當裡面的水沸騰全部蒸散之後

00:07:39.807 --> 00:07:41.516
Pong！一聲
這個就會自動跳起來

00:07:41.943 --> 00:07:43.652
但是如果還沒有煮好

00:07:43.652 --> 00:07:47.429
加水後再按下去重複操作就好了

00:07:47.429 --> 00:07:50.240
這就是電鍋的操作方法！

00:07:50.500 --> 00:07:53.200
在家裡製作！
珍珠奶茶＆牛肉麵
feat.電鍋

00:07:53.394 --> 00:07:57.822
在等待的時間我們來做珍珠

00:07:58.263 --> 00:07:59.889
把它壓緊壓硬的程度

00:08:01.557 --> 00:08:03.335
搓成圓形⋯⋯放棄吧

00:08:04.562 --> 00:08:05.637
「放棄搓成圓形」！！

00:08:05.995 --> 00:08:08.683
人生中選擇放棄也很重要！
我知道了！

00:08:08.766 --> 00:08:10.792
想要搓成圓形但太麻煩了這個！

00:08:10.902 --> 00:08:13.190
而且等一下一煮
表面就會開始溶化變成圓形了

00:08:13.480 --> 00:08:14.831
這種感覺

00:08:14.831 --> 00:08:16.443
感覺不錯吧？

00:08:18.249 --> 00:08:19.889
很厲害耶！Sayuri醬！

00:08:19.903 --> 00:08:21.998
這是我汗水與淚水的結晶٩( ᐛ )و

00:08:23.694 --> 00:08:25.623
我這樣子可以去打工了吧？
在珍珠奶茶店⋯⋯

00:08:25.954 --> 00:08:28.813
但是一般的珍珠奶茶店
不會這樣做吧？！

00:08:28.820 --> 00:08:30.060
嗯！不會
ー不會XDー

00:08:30.340 --> 00:08:33.120
在家裡製作！
珍珠奶茶&牛肉麵
feat.電鍋

00:08:33.363 --> 00:08:35.795
熱水開始沸騰了耶〜
上層

00:08:35.795 --> 00:08:37.711
然後牛肉麵的湯在下層煮著

00:08:39.090 --> 00:08:41.661
2段方式！
ー2段方式蒸煮料理！ー

00:08:41.860 --> 00:08:43.501
這種感覺♡

00:08:43.721 --> 00:08:44.796
好厲害！

00:08:44.796 --> 00:08:46.051
完成了喔♡

00:08:46.588 --> 00:08:48.270
像外面店家做的感覺！

00:08:48.620 --> 00:08:51.000
哇～♡
好開心！！！

00:08:51.220 --> 00:08:53.900
在家裡製作珍珠奶茶
feat.電鍋

00:08:54.114 --> 00:08:55.065
接下來就請把這些

00:08:55.065 --> 00:08:56.595
一個個全部放進去

00:08:56.595 --> 00:08:58.318
彼此間取一個間隔放就好⋯⋯

00:08:58.318 --> 00:09:01.295
沸騰的時候放進去就可以了

00:09:01.295 --> 00:09:02.894
這樣的話不是已經沸騰了嗎？

00:09:02.894 --> 00:09:04.686
放進沸騰的熱水後就這樣擱置

00:09:04.686 --> 00:09:08.146
放進電鍋後蒸煮40分鐘左右

00:09:09.179 --> 00:09:11.660
今天是有點高難度特殊技巧

00:09:11.660 --> 00:09:13.962
高難度特殊技巧♡
ー今天是高難度特殊技巧ー

00:09:14.321 --> 00:09:16.195
要避免互相黏在一起

00:09:16.440 --> 00:09:19.560
那在等待的時間
我們來享用牛肉麵吧！

00:09:20.480 --> 00:09:29.400
完全忘記拍攝享用時候的樣子了！（汗）
是台灣的牛肉麵店等級的美味♡

00:09:30.460 --> 00:09:33.040
在家裡製作！
珍珠奶茶
feat.電鍋

00:09:33.383 --> 00:09:36.650
外圍變得有點稠稠的耶！

00:09:36.650 --> 00:09:39.180
阿！真的耶！
變透明了！

00:09:40.080 --> 00:09:50.760
在裝有珍珠和煉乳的杯中
倒入喜歡的紅茶後就完成了♡

00:09:51.820 --> 00:09:53.720
哇～～～♡

00:09:53.728 --> 00:09:57.091
好喔！那我要開動了！

00:10:01.943 --> 00:10:03.087
QQ的吧？

00:10:03.625 --> 00:10:04.769
QQ的耶！

00:10:10.034 --> 00:10:11.040
嗯～～～！！！

00:10:11.840 --> 00:10:13.811
濃厚♡
ー對吧ー

00:10:19.048 --> 00:10:20.923
好的！所以這次是…

00:10:21.902 --> 00:10:25.747
用電鍋做珍珠奶茶以及

00:10:26.395 --> 00:10:28.008
牛肉麵！

00:10:28.008 --> 00:10:31.109
傳授給大家了！
Masako老師〜 謝謝妳！

00:10:31.109 --> 00:10:34.927
我是台灣Masako老師♡

00:10:34.927 --> 00:10:35.782
謝謝！

00:10:35.920 --> 00:10:38.071
很好吃！
ー很好吃吧？！ー

00:10:38.084 --> 00:10:40.372
謝謝妳！

00:10:40.372 --> 00:10:43.762
如果你喜歡這支影片的話請幫我按讚！

00:10:43.762 --> 00:10:46.946
還沒追蹤的話也請追蹤我的頻道喔♡

00:10:46.946 --> 00:10:50.580
然後請將通知小鈴鐺

00:10:50.700 --> 00:10:52.598
開啟「全部通知」！

00:10:52.598 --> 00:10:53.797
拜託大家～！

00:10:54.004 --> 00:10:54.996
那大家下次見囉～！

00:10:54.996 --> 00:10:58.718
Byebye~~~~~ʕ•ᴥ•ʔ

00:10:59.255 --> 00:11:01.920
非常感謝大家觀賞到最後！

00:11:01.920 --> 00:11:06.870
如果你喜歡這支影片的話
請幫我按讚、還有追蹤我的頻道喔♡

00:11:06.870 --> 00:11:11.964
我也一直很期待能看見大家的留言喔ʕ•ᴥ•ʔ

00:11:11.964 --> 00:11:17.325
我們在下次的影片再見囉～！