WEBVTT

00:00:01.306 --> 00:00:04.131
خب دوست دارم در یک سفر میدانی 
با من همراه شوید،

00:00:04.155 --> 00:00:06.965
و میخواهم به ساحل بروم 
و همه شما را با خودم ببرم

00:00:06.989 --> 00:00:09.228
و میخواهم از نسیم ساحلی 
و پاشش نمک لذت ببرید.

00:00:09.228 --> 00:00:11.077
بگذارید پایینتر برویم به زیر لبه آب،

00:00:11.101 --> 00:00:14.442
و متوجه میشوید که امواج دارند 
به ما ضربه میزنند،

00:00:14.466 --> 00:00:16.489
و واقعاً سخت است 
که در این وضعیت بمانید.

00:00:16.513 --> 00:00:18.672
اما حالا به پایین نگاه کنید،

00:00:18.696 --> 00:00:20.117
و چیزی که قرار است ببینید

00:00:20.141 --> 00:00:23.173
صخرههایی است که با انواع 
موجودات دریایی پوشانده شدهاند

00:00:23.197 --> 00:00:25.861
که بدون مشکل در این وضعیت ماندهاند.

00:00:25.885 --> 00:00:28.006
و از قضا اگر بخواهید 
در این محیط واقعاً خشن

00:00:28.030 --> 00:00:29.793
دوام بیاورید،

00:00:29.817 --> 00:00:34.578
موجودیت شما به توان شما 
برای ساخت چسب وابسته است.

NOTE Paragraph

00:00:34.602 --> 00:00:38.023
پس بگذارید چند تا از قهرمانان 
داستانمان را به شما معرفی کنم،

00:00:38.047 --> 00:00:39.198
فقط چند تا.

00:00:39.222 --> 00:00:40.674
خب اینها صدف هستند،

00:00:40.698 --> 00:00:43.039
و متوجه خواهید شد 
که صخرهها را پوشاندهاند.

00:00:43.063 --> 00:00:44.968
آنها چسب ساختهاند،

00:00:44.992 --> 00:00:46.958
و به صخرهها چسبیدهاند،

00:00:46.982 --> 00:00:49.317
آنها به یکدیگر هم چسبیدهاند.

00:00:49.341 --> 00:00:51.534
پس آنها به صورت 
گروهی به پایین خم شدهاند.

NOTE Paragraph

00:00:51.558 --> 00:00:54.185
این یک عکس نزدیک از یک صخره صدفی است،

00:00:54.209 --> 00:00:56.617
و صدفها حیرتآور هستند.

00:00:56.641 --> 00:00:59.689
آنها به یکدیگر سیمانکاری میشوند،

00:00:59.713 --> 00:01:02.364
و این بناهای عظیم و گسترده را میسازند.

00:01:02.388 --> 00:01:05.168
میتوانند کیلومترها طول 
و چندین متر عمق داشته باشند،

00:01:05.192 --> 00:01:08.573
و مسلماً اینها مهمترین عاملی هستند

00:01:08.597 --> 00:01:11.637
که از سلامت یک اکوسیستم دریایی حکایت دارد،

00:01:11.661 --> 00:01:14.661
چون به طور مداوم آب را فیلتر میکنند،

00:01:14.685 --> 00:01:16.582
شن و خاک را در محل نگه میدارند.

00:01:16.606 --> 00:01:19.559
در واقع، گونههای دیگر 
درون این صخرهها زندگی میکنند.

00:01:19.583 --> 00:01:22.638
اگر به این فکر میکنید 
که با آمدن طوفان چه اتفاقی میافتد،

00:01:22.662 --> 00:01:26.838
باید بگویم که طوفان اول باید از عرض 
چندین کیلومتری این صخرهها عبور کند،

00:01:26.862 --> 00:01:28.964
و ساحل پشت این صخرهها محافظت میشود.

00:01:28.988 --> 00:01:31.465
پس واقعاً موثر هستند.

NOTE Paragraph

00:01:31.870 --> 00:01:35.077
اگر تا حالا ساحل صخرهای دیده 
باشید که تقریباً همه جای دنیا هست،

00:01:35.101 --> 00:01:37.756
به احتمال زیاد میدانید 
که کشتیچسبها چه شکلی هستند.

00:01:37.780 --> 00:01:38.931
این جانوران چه میکنند--

00:01:38.955 --> 00:01:42.567
انواع زیادی از این جانوران وجود دارد 
و اینجا فقط سه نوع از آن را میبینید --

00:01:42.567 --> 00:01:43.341
چسب میسازند،

00:01:43.341 --> 00:01:45.264
به یکدیگر و به صخرهها میچسبند

00:01:45.288 --> 00:01:47.432
و با انجام این کار کلونیها را میسازند،

00:01:47.456 --> 00:01:49.679
و مزایای حیاتی زیادی حاصل میکنند.

00:01:49.703 --> 00:01:55.370
یکی از مزایا این است که هر یک از آنها 
در معرض تلاطم کمتری واقع میشود

00:01:55.394 --> 00:01:59.212
و در قبال هر اثر مخرب 
محیط اطراف بهتر حفظ میشوند.

00:01:59.236 --> 00:02:00.904
پس در آنجا همه آنها حفظ می شوند

NOTE Paragraph

00:02:00.928 --> 00:02:03.794
پس در تعداد، ایمنی هم حاصل میشود،

00:02:03.818 --> 00:02:07.446
چون همچنین کمک می کند 
شکارچیان دور نگه داشته شوند،

00:02:07.470 --> 00:02:10.284
چون مثلاً اگر یک مرغ دریایی 
بخواهد یکی را ببرد و بخورد،

00:02:10.308 --> 00:02:13.434
اگر آنها همه به هم چسبیده باشند
کار مرغ دریایی سخت تر می شود.

NOTE Paragraph

00:02:13.458 --> 00:02:16.760
و دیگر اینکه این موضوع به بهره وری 
تولید مثل هم کمک می کند.

00:02:16.784 --> 00:02:19.930
تصور کنید وقتی که آقا و خانم کشتیچسب 
تصمیمشان را بگیرند،

00:02:19.954 --> 00:02:22.340
«خب وقت داشتن
بچه کشتیچسب است» --

00:02:22.364 --> 00:02:24.701
هنوز نمی خواهم بگویم 
چطور این کار را می کنند --

00:02:24.701 --> 00:02:27.370
اما وقتی آنها تصمیم می گیرند 
زمان انجام این کار است،

00:02:27.394 --> 00:02:30.298
کار بسیار سادهتر و بهرهوری
تولید مثل آنها بالاتر است

00:02:30.322 --> 00:02:32.724
در حالتی که نزدیک به هم زندگی کنند.

NOTE Paragraph

00:02:32.748 --> 00:02:37.703
ما میخواهیم بفهمیم آنها چطور 
این کار را می کنند و چطور به هم میچسبند،

00:02:37.727 --> 00:02:39.815
و من نمی توانم به شما
تمام جزئیات را بگویم،

00:02:39.839 --> 00:02:42.460
چون این چیزی است که خود ما
همچنان سعی داریم بفهمیم

00:02:42.484 --> 00:02:44.228
اما بگذارید اشاره کوتاهی بکنم

00:02:44.252 --> 00:02:46.485
به برخی کارهایی که ما
تلاش داریم انجام دهیم.

NOTE Paragraph

00:02:46.509 --> 00:02:49.985
این تصویری است ازسیستمهای آکواریومی که
ما در آزمایشگاهمان داریم،

00:02:50.009 --> 00:02:53.502
و هر چیز در تصویر قسمتی از سیستم است،

00:02:53.526 --> 00:02:55.551
و تنها کاری که انجام 
می دهیم نگهداری است--

00:02:55.551 --> 00:02:59.103
و شما میتوانید در مخزن شیشه ای ببینید که
در کف آن یک دسته صدف وجود دارند

00:02:59.127 --> 00:03:01.816
ما آب را سرد نگه میداریم،
و چراغها چرخهای عمل میکنند،

00:03:01.816 --> 00:03:03.614
در حقیقت سیستم را متلاطم نگه میداریم

00:03:03.638 --> 00:03:05.843
چون این جانواران برای ما چسب
بیشتری میسازند

00:03:05.867 --> 00:03:07.240
وقتی که آب متلاطم است.

00:03:07.264 --> 00:03:10.825
پس ما آنها را راغب به تولید چسب میکنیم، 
چسب را جمع آوری و مطالعه میکنیم.

00:03:10.825 --> 00:03:12.868
آنها اینجا در "ایندیانا" هستند.

00:03:12.892 --> 00:03:15.463
تا جایی که خودشان میدانند
در ماه فوریه در "مین" هستند،

00:03:15.487 --> 00:03:18.173
و تا جایی که میتوانیم بگوییم
آنها به نظر خوشحال هستند.

NOTE Paragraph

00:03:18.796 --> 00:03:20.797
ما با صدفها هم کار می کنیم،

00:03:20.821 --> 00:03:25.480
و این بالا عکسی است از یک صخره کوچک
در "کارولینای جنوبی"،

00:03:25.504 --> 00:03:29.005
و آنچه ما بیشتر علاقمندیم این است 
که ببینیم آنها چطور به هم چسبیدهاند،

00:03:29.029 --> 00:03:30.180
چگونه متصل میشوند.

00:03:30.204 --> 00:03:32.307
و بنابراین آنچه شما در عکس پائین می بینید

00:03:32.331 --> 00:03:34.965
دو صدف است که به یکدیگر 
سیمانکاری شدهاند.

00:03:34.989 --> 00:03:36.900
و ما می خواهیم بدانیم
چه چیزی بین آنهاست

00:03:36.900 --> 00:03:39.382
بنابراین ما بارها آنها را
جدا می کنیم و نگاه میکنیم،

00:03:39.382 --> 00:03:41.645
و در سری بعدی عکسها 
ما اینجا داریم،

00:03:41.669 --> 00:03:44.289
شما می توانید در پایین ببینید 
ما دو پوسته داریم،

00:03:44.313 --> 00:03:46.948
پوسته ای از یک جانور و
پوسته ای از جانور دیگر،

00:03:46.972 --> 00:03:48.376
و سیمان بین آنها.

00:03:48.400 --> 00:03:50.439
و اگر شما به عکس سمت راست نگاه کنید،

00:03:50.463 --> 00:03:51.614
آنچه شما ممکن است ببینید

00:03:51.638 --> 00:03:55.114
این است که ساختاری در پوسته 
هر جانور وجود دارد،

00:03:55.138 --> 00:03:57.320
اما سیمان متفاوت به نظر میرسد.

00:03:57.344 --> 00:04:00.979
و بنابراین ما از همه ابزارهای شیمی
و زیستشناسی استفاده میکنیم

00:04:01.003 --> 00:04:02.994
تا بفهمیم آنجا چه اتفاقی میافتد،

00:04:03.018 --> 00:04:05.547
و آنچه ما یافتیم اینکه ساختارها متفاوتند

00:04:05.571 --> 00:04:09.232
و از نظر شیمیایی واقعا متفاوت هستند،
و این بسیار جالب است.

NOTE Paragraph

00:04:10.764 --> 00:04:12.136
و سپس این تصویر--

00:04:12.160 --> 00:04:15.145
اجازه دهید به عقب برگردم
قبل از اینکه بگویم این چیست.

00:04:15.169 --> 00:04:20.229
کارتون "اتوبوس سحر آمیز مدرسه"
را می شناسید؟

00:04:20.253 --> 00:04:23.578
یا اگر کمی بزرگتر هستید،
"سفر فوقالعاده" درست است؟

00:04:23.602 --> 00:04:25.738
و به خاطر دارید
آنها این شخصیت ها را داشتند

00:04:25.762 --> 00:04:28.492
که کوچک می شدند تا حد میکروسکوپی،

00:04:28.516 --> 00:04:30.270
و سپس اطراف ساختارهای بیولوژیکی

00:04:30.294 --> 00:04:33.318
میچرخیدند، شنا میکردند و پرواز میکردند.

00:04:33.342 --> 00:04:37.116
به عنوان مثال گفتم 
اما در این مورد قضیه واقعی است.

00:04:37.140 --> 00:04:41.925
اما کاری که ما کردیم این است 
که دو صدف چسبیده به هم را تهیه کردیم،

00:04:41.949 --> 00:04:45.131
و این ناحیه با سیمان پر شده است،

00:04:45.155 --> 00:04:49.109
و دریافتیم که این سیمان 
ترکیبات مختلفی دارد،

00:04:49.133 --> 00:04:52.156
اما عموماً قطعات سخت غیر چسبنده

00:04:52.180 --> 00:04:53.753
و قطعات نرم چسبنده وجود دارند،

00:04:53.777 --> 00:04:57.005
ما قطعات غیرچسبنده را 
به صورت انتخابی جدا کردیم

00:04:57.029 --> 00:05:00.939
تا ببینیم برای چسباندن 
جانوران چه چیزی باقی میماند،

00:05:00.963 --> 00:05:04.412
و کشف کردیم که این ماده چسبناک که میبینیم

00:05:04.436 --> 00:05:05.843
آنها را به یکدیگر میچسباند.

00:05:05.867 --> 00:05:07.888
به نظرم تصویر واقعاً خوبی است،

00:05:07.912 --> 00:05:11.464
چون میتوانیم خودمان را تصور کنیم 
که به درون آن پرواز کرده و بر میگردیم.

NOTE Paragraph

00:05:11.464 --> 00:05:14.063
به هر حال، اینها کارهایی است 
که انجام میدهیم

00:05:14.087 --> 00:05:16.650
تا بفهمیم چگونه زیست دریایی 
این مواد را میسازد.

00:05:16.674 --> 00:05:20.026
از دیدگاه بنیادی، دانستن 
این موضوع واقعاً هیجانانگیز است.

00:05:20.050 --> 00:05:22.526
اما با این اطلاعات چه کار میخواهیم بکنیم؟

00:05:22.550 --> 00:05:24.859
خب، کاربردهای تکنولوژیک زیادی وجود دارد

00:05:24.883 --> 00:05:27.446
اگر بتوانیم فعالیت جانوران را 
به کنترل در آوریم.

NOTE Paragraph

00:05:27.470 --> 00:05:29.089
خب بگذارید یک مثال بزنم.

00:05:29.113 --> 00:05:31.193
تصور کنید که در خانه هستید

00:05:31.217 --> 00:05:34.939
و مجسمه مورد علاقه خود یا یک 
لیوان سفالی یا چیزی مثل آن را شکستهاید.

00:05:34.963 --> 00:05:36.675
میخواهید دوباره آن را سرهم کنید.

00:05:36.699 --> 00:05:37.920
خب کجا میروید؟

00:05:37.944 --> 00:05:40.149
به محل مورد علاقه من در شهر میروید،

00:05:40.173 --> 00:05:43.021
راهرو چسبها در مصالحفروشی.

00:05:43.045 --> 00:05:45.125
میدانم شب خود را کجا میگذرانید،

00:05:45.149 --> 00:05:47.894
چون همه شما آدمهای خوبی 
هستید چونکه اینجا هستید،

00:05:47.918 --> 00:05:50.052
و شما به بارها و کنسرتها میروید --

00:05:50.076 --> 00:05:51.838
اینجا جایی است که من هر شب میگذرانم.

00:05:51.862 --> 00:05:53.602
بگذریم، از شما میخواهم

00:05:53.626 --> 00:05:56.603
از هر یک از انواع چسبهای موجود 
در قفسه یک نمونه بردارید،

00:05:56.627 --> 00:05:57.778
به خانه بیاورید،

00:05:57.802 --> 00:06:00.586
اما قبل از اینکه سعی کنید 
اجزا را به هم بچسبانید،

00:06:00.610 --> 00:06:03.434
از شما میخواهم این کار را 
در یک سطل آب انجام دهید.

00:06:03.458 --> 00:06:05.767
عمل نمیکند، درست است؟
همه ما این را میدانیم.

00:06:05.791 --> 00:06:08.269
خب واضح است که زیست دریایی 
این مشکل را حل کرده است،

00:06:08.269 --> 00:06:12.504
فقط نیاز داریم بفهمیم چگونه 
میتوانیم این فرآیند را کپی کنیم.

00:06:12.528 --> 00:06:14.457
یکی از موارد این است

00:06:14.481 --> 00:06:17.372
که نمیتوانید به سادگی بروید 
و این مواد را از ساحل بیاورید،

00:06:17.372 --> 00:06:19.118
چون اگر دستهای از صدفها را بیاورید

00:06:19.118 --> 00:06:20.854
و سعی کنید چسبشان را استخراج کنید،

00:06:20.878 --> 00:06:22.641
مقدار بسیار کمی بدست میآورید،

00:06:22.665 --> 00:06:25.458
و هرگز به اندازهای که بتوان 
با آن کاری کرد حاصل نمیشود،

00:06:25.482 --> 00:06:26.633
فقط برای دیدن کافی است.

00:06:26.657 --> 00:06:29.784
باید مقیاس را افزایش دهیم، 
در حالت ایدهآل در مقیاس واگن قطار.

NOTE Paragraph

00:06:29.808 --> 00:06:33.981
خب در بالا تصویری از انواعی مولکول هست

00:06:34.005 --> 00:06:36.180
که این جانوران برای 
ساخت چسب استفاده میکنند،

00:06:36.204 --> 00:06:39.751
مولکولهای بسیار بلندی هستند 
که پروتئین نامیده میشوند،

00:06:39.775 --> 00:06:43.006
و این پروتئینها اجزای 
منحصر به فردی را در خود دارند

00:06:43.030 --> 00:06:45.866
که خواص چسبندگی را به آنها میدهد.

00:06:45.890 --> 00:06:48.891
ما میخواهیم آن بخشهای کوچک 
از این شیمی را برداریم،

00:06:48.915 --> 00:06:52.221
و آنها را روی مولکولهای بلند دیگری 
که میتوانیم بدست آوریم قرار دهیم

00:06:52.221 --> 00:06:54.804
اما چیزهایی که میتوانیم در 
مقیاسی بسیار بزرگ بسازیم

00:06:54.804 --> 00:06:57.541
و شما احتمالاً آنها را بعنوان 
پلاستیک یا پلیمر میشناسید،

00:06:57.541 --> 00:06:59.682
پس ما داریم کار آنها را 
سادهسازی میکنیم،

00:06:59.682 --> 00:07:02.439
و سپس این شیمی چسب را 
به این مولکولهای بزرگ میافزاییم.

NOTE Paragraph

00:07:02.463 --> 00:07:05.560
با این کار سیستمهای چسبنده 
مختلفی را ساختهایم،

00:07:05.584 --> 00:07:08.285
و هنگامی که یک چسب جدید 
و به ظاهر مناسب را میسازید،

00:07:08.309 --> 00:07:09.460
چه میکنید؟

00:07:09.484 --> 00:07:12.551
اطراف آزمایشگاه میچرخید 
و چیزهای مختلف را به یکدیگر میچسبانید.

00:07:12.551 --> 00:07:15.716
ما قطره کوچکی از چسب را برداشته 
و دو قطعه فلز را به هم چسباندیم

00:07:15.740 --> 00:07:17.715
و خواستیم چیزی را از آن آویزان کنیم،

00:07:17.739 --> 00:07:21.350
خب یک قابلمه از صدفهای زنده را استفاده 
کردیم و فکر کردیم خیلی زرنگ هستیم.

NOTE Paragraph

00:07:21.374 --> 00:07:22.381
(خنده)

NOTE Paragraph

00:07:22.405 --> 00:07:25.749
بیشتر اوقات در این موارد ما
بسیار حسابگر هستیم،

00:07:25.773 --> 00:07:28.208
و بنابراین با چسبهای 
تجاری مقایسه میکنیم،

00:07:28.232 --> 00:07:32.127
و اکنون موادی داریم 
که از چسب فوری قویتر هستند.

00:07:32.151 --> 00:07:33.580
خب برای من این خیلی عالیست.

00:07:33.604 --> 00:07:36.541
این یک روز خوب در آزمایشگاه است 
که این از چسب فوری قویتر است.

NOTE Paragraph

00:07:36.565 --> 00:07:38.722
و این کار دیگری است که میتوان انجام داد.

00:07:39.125 --> 00:07:41.247
خب این یک مخزن آب دریا است.

00:07:41.271 --> 00:07:45.073
و در این سرنگ یکی از 
فرمولهای چسبنده ماست،

00:07:45.097 --> 00:07:48.271
داریم آن را کاملاً زیر آب تخلیه میکنیم،

00:07:48.295 --> 00:07:49.692
روی یک تکه فلز.

00:07:49.716 --> 00:07:52.285
ما میخواهیم یک اتصال چسبنده بسازیم،

00:07:52.309 --> 00:07:54.597
پس یک تکه فلز دیگر بر میداریم

00:07:54.621 --> 00:07:57.542
آن را آنجا قرار داده 
و موقعیت آن را تنظیم میکنیم.

00:07:57.566 --> 00:08:01.262
خب اجازه دهید مدتی در این 
وضعیت بماند تا شانسی داشته باشد،

00:08:01.286 --> 00:08:03.559
خب یک وزنه روی آن 
قرار میدهیم، چیز خاصی نیست.

00:08:03.583 --> 00:08:06.782
این یک لوله است با ساچمه سربی 
درون آن، چیز خاصی نیست.

00:08:06.806 --> 00:08:08.575
اجازه میدهیم مدتی آنجا بماند.

00:08:08.599 --> 00:08:11.371
خب اصلاً هوا ندیده است. کاملاً زیر آب است.

00:08:11.395 --> 00:08:12.553
و شما ان را بر میدارید.

00:08:12.577 --> 00:08:14.502
اصلاً نمیدانم قرار است چه اتفاقی بیفتد.

00:08:14.502 --> 00:08:16.042
همیشه در این وضعیت مضطرب میشوم.

00:08:16.042 --> 00:08:17.186
بلندش کن ..

00:08:17.840 --> 00:08:19.307
و چسبیده است.

NOTE Paragraph

00:08:19.331 --> 00:08:20.680
برای من این خیلی خوب است.

00:08:20.704 --> 00:08:24.479
بنابراین میتوانیم چسبندگی 
بسیار قوی زیر آب داشته باشیم.

00:08:24.503 --> 00:08:27.464
احتمالاً این قویترین یا 
لااقل یکی از قویترین

00:08:27.488 --> 00:08:29.641
چسبهای زیرآبی است 
که تا به حال دیده شده است.

00:08:29.641 --> 00:08:33.010
این حتی از موادی که این 
جانوران تولید میکنند قویتر است،

00:08:33.034 --> 00:08:35.470
خب برای ما این هیجانانگیز است. 
این عالی است.

NOTE Paragraph

00:08:35.494 --> 00:08:37.819
خب با این مواد چه کار میخواهیم بکنیم؟

00:08:37.843 --> 00:08:41.177
خب اینها برخی محصولات هستند 
که احتمالاً با آنها آشنا هستید.

00:08:41.201 --> 00:08:46.251
در مورد تلفن همراه، لپ تاپ، تختههای 
کاربردی در بیشتر سازهها

00:08:46.275 --> 00:08:49.684
داخل خودرو، کفشها، 
دفترچه تلفن و چیزهایی مثل این فکر کنید.

00:08:49.708 --> 00:08:51.942
همه اینها با چسب سرهم شدهاند،

00:08:51.966 --> 00:08:54.299
و در چسبهایی که در این 
محصولات استفاده میشود

00:08:54.323 --> 00:08:55.759
همیشه دو مشکل اصلی وجود دارد.

00:08:55.759 --> 00:08:57.452
اولاً اینکه سمی هستند.

00:08:57.476 --> 00:09:00.030
و آسیبزا ترین در این مورد تخته است.

00:09:00.054 --> 00:09:03.974
تخته یا بسیاری از مبلمان 
یا چوب لمینت شده در کف--

00:09:03.998 --> 00:09:08.485
ترکیب اصلی این چسبها فرمالدهید است،

00:09:08.509 --> 00:09:10.510
و ترکیبی است که در موردش شنیدهاید.

00:09:10.534 --> 00:09:13.411
یک گاز است و همچنین سرطانزا است،

00:09:13.435 --> 00:09:16.976
و ما داریم سازههای مختلفی را 
با این چسبها بنا میکنیم،

00:09:17.000 --> 00:09:19.445
و داریم بسیاری از این ماده 
سرطانزا را تنفس میکنیم.

00:09:19.445 --> 00:09:21.213
بدیهی است که خوب نیست، درست است؟

00:09:21.237 --> 00:09:24.281
موضوع دوم این است 
که همه این چسبها دایمی هستند.

00:09:24.305 --> 00:09:27.626
و شما با کفش، ماشین یا حتی لپتاپتان

00:09:27.650 --> 00:09:29.826
در پایان عمرش چه خواهید کرد؟

00:09:29.850 --> 00:09:32.294
بیشتر اوقات، سرنوشت اینها 
به زبالهدانی ختم میشود.

00:09:32.294 --> 00:09:34.326
و کلی مواد باارزش در آنها وجود دارد

00:09:34.350 --> 00:09:36.691
که دوست داریم بتوانیم 
استخراج و بازیافت کنیم.

00:09:36.715 --> 00:09:38.296
به سادگی نمیتوان این کار را کرد

00:09:38.296 --> 00:09:40.465
چون تمام اجزا به صورت 
دایمی به هم چسبیدهاند.

NOTE Paragraph

00:09:40.465 --> 00:09:43.810
خب یک روش که داریم سعی میکنیم 
برای حل این مشکل به کار ببریم

00:09:43.834 --> 00:09:48.721
و کاری که تا به حال انجام دادهایم، 
استفاده از مولکول بلند دیگری است

00:09:48.745 --> 00:09:50.500
که از ذرت استخراج کردهایم،

00:09:50.524 --> 00:09:51.999
و به آن مولکول افزودهایم،

00:09:52.023 --> 00:09:54.816
ما بخشی از شیمی چسب را 
از صدفها قرار دادهایم

00:09:54.840 --> 00:09:57.514
پس چون هم از ذرت 
و هم از صدف استفاده کردهایم

00:09:57.538 --> 00:10:00.151
اسم آن را پلیمر بشقاب غذایی 
دریایی و گوشتی گذاشتهایم.

00:10:00.151 --> 00:10:01.824
و میچسبد. واقعاً خوب میچسبد.

00:10:01.848 --> 00:10:03.118
خیلی قوی است.

00:10:03.142 --> 00:10:05.063
همچنین پایه زیستی دارد. خیلی خوب است.

00:10:05.087 --> 00:10:07.912
اما احتمالاً مهمتر اینکه تخریبپذیر است،

00:10:07.936 --> 00:10:11.008
و میتوانیم در شرایطی کاملاً نرمال 
آن را با آب تخریب کنیم.

00:10:11.032 --> 00:10:13.144
خب پس میتوانیم اشیا را سرهم کنیم

00:10:13.168 --> 00:10:15.913
و میتوانیم آنها را 
قویاً به هم متصل کنیم

00:10:15.937 --> 00:10:18.045
ولی همچنین میتوانیم آنها را جدا کنیم.

00:10:18.069 --> 00:10:19.785
این چیزی است که به آن فکر میکنیم.

NOTE Paragraph

00:10:19.809 --> 00:10:23.263
و اینجا جایی است که بسیاری 
از ما دوست داریم در آن باشیم

00:10:23.287 --> 00:10:26.999
خب در این مورد خاص، 
دوست نداریم در آن قرار بگیریم،

00:10:27.023 --> 00:10:28.884
اما ما دوست داریم این را جایگزین کنیم.

00:10:28.884 --> 00:10:30.691
خب نخها، گیرهها و پیچها:

00:10:30.715 --> 00:10:34.336
این روشی است که پس از جراحی 
یا آسیبدیدگی اعضا را سرهم میکنیم.

00:10:34.360 --> 00:10:36.306
واقعاً وحشتناک است. آسیب زاست.

00:10:36.330 --> 00:10:41.481
در مورد نخ بخیه، نگاه کنید 
چگونه پوست متراکم میشود

00:10:41.505 --> 00:10:44.410
و برای کشاندن اعضا به یکدیگر 
چه فشارهای مکانیکی اعمال میشود.

00:10:44.434 --> 00:10:46.195
موضعهایی مستعد عفونت ایجاد میشود.

00:10:46.846 --> 00:10:49.236
بافتهای سالم سوراخ میشوند. 
این اصلاً خوب نیست.

NOTE Paragraph

00:10:49.260 --> 00:10:52.498
یا اگر برای اتصال استخوانها 
نیاز به پلاتین باشد،

00:10:52.522 --> 00:10:54.913
ببینید چه استخوانهای سالمی 
که باید سوراخ شوند

00:10:54.937 --> 00:10:56.987
فقط به این خاطر 
که پلاتین در محل قرار گیرد.

00:10:56.987 --> 00:10:57.732
وحشتناک است.

00:10:57.732 --> 00:11:01.425
این مرا یاد شکنجهگاههای 
قرون وسطی میاندازد،

00:11:01.449 --> 00:11:03.231
اما این جراحی مدرن ماست.

00:11:03.255 --> 00:11:08.463
خب آرزو دارم سیستمهایی مثل 
این با چسبها جایگزین شود.

00:11:08.487 --> 00:11:11.265
داریم روی آن کار میکنیم اما ساده نیست.

NOTE Paragraph

00:11:11.289 --> 00:11:14.424
خب تصور کنید برای استفاده از چسب 
در چنین مواردی به چه نیاز داریم.

00:11:14.424 --> 00:11:17.615
اولاً چسبی نیاز داریم که در یک محیط مرطوب

00:11:17.639 --> 00:11:19.196
عمل کند.

00:11:19.220 --> 00:11:21.611
و اگر به این عکس کوچک خندهدار نگاه کنید،

00:11:21.635 --> 00:11:26.165
فقط برای این است که نشان دهد 
حدود ۶۰ درصد از بدن ما آب است،

00:11:26.189 --> 00:11:27.485
پس یک محیط مرطوب است.

00:11:27.509 --> 00:11:31.692
همچنین برای این است که نشان دهد 
من یک دانشمند هستم نه یک هنرمند.

00:11:31.716 --> 00:11:34.510
دلم اصلاً برای چنین عنوانی تنگ نشده است.

NOTE Paragraph

00:11:34.534 --> 00:11:38.107
در نهایت چیزهای دیگری که برای 
یک چسب بیولوژیکی نیاز داریم:

00:11:38.131 --> 00:11:40.696
البته باید اتصال محکمی ایجاد کند،

00:11:40.720 --> 00:11:42.453
و نباید سمی باشد.

00:11:42.477 --> 00:11:44.801
نمیخواهیم که به بیماران آسیب بزنیم.

00:11:44.825 --> 00:11:48.286
حصول مادهای با هر یک از 
این دو نیازمندی نسبتاً آسان است.

00:11:48.310 --> 00:11:51.711
دفعات زیادی انجام شده است. اما انجام 
همزمان هر سه تابحال میسر نشده است.

00:11:51.711 --> 00:11:52.646
خیلی سخت است.

00:11:52.670 --> 00:11:55.274
اگر این را به جراحان بگویید جا میخورند --

00:11:55.298 --> 00:11:59.735
«آه، در واقع چسبی میخواهم 
که در مدت جراحی سفت شود.»

00:11:59.759 --> 00:12:02.103
یا، «آه، چسب باید تخریبپذیر باشد

00:12:02.127 --> 00:12:04.950
تا بافتهای بیمار بتواند 
موضع را بازسازی کند.»

NOTE Paragraph

00:12:04.974 --> 00:12:07.378
پس واقعاً مشکل است. 
داریم روی ان کار میکنیم.

00:12:08.466 --> 00:12:09.998
این تنها عکسی است که داریم.

00:12:10.022 --> 00:12:13.053
داریم انواع پوست و استخوان

00:12:13.077 --> 00:12:16.583
و بافتهای نرم و سخت را امتحان میکنیم. 
گاهی به آن با چکش ضربه میزنیم.

00:12:16.583 --> 00:12:18.656
معمولاً، آن را در اشکال دقیقی برش میزنیم.

00:12:18.656 --> 00:12:20.340
سپس آنها را به هم میچسبانیم.

NOTE Paragraph

00:12:20.364 --> 00:12:23.219
نتایج شگفتی بدست آوردهایم، موادی قوی

00:12:23.243 --> 00:12:25.465
موادی که ظاهراً غیرسمی هستند،

00:12:25.489 --> 00:12:26.731
در محیط مرطوب سفت میشوند،

00:12:26.731 --> 00:12:29.927
اما نمیخواهم بگویم که مشکل 
چسب محیط مرطوب را حل کردهایم،

00:12:29.951 --> 00:12:31.102
چون حل نکردهایم،

00:12:31.126 --> 00:12:33.435
اما مشخصاً برای آینده در فکرش هستیم.

00:12:33.459 --> 00:12:37.785
جایی هست که باید دورتر دنبال آن بگردیم.

00:12:37.809 --> 00:12:41.571
جاهای بسیار بیشتری هم هست که میتوانید 
تصور کنید نتیجه بهتری حاصل کند

00:12:41.595 --> 00:12:43.745
اگر بتوانیم چسبهای بیشتری 
در آنجا پیدا کنیم.

00:12:43.745 --> 00:12:44.760
حتی مواد آرایشی.

00:12:44.784 --> 00:12:49.759
اگر در مورد افرادی فکر میکنید 
که ناخن و مژه مصنوعی استفاده میکنند،

00:12:49.783 --> 00:12:51.378
از چه استفاده میکنند؟

00:12:51.402 --> 00:12:53.601
اکنون دارند چسبهای بسیار 
سمی استفاده میکنند.

00:12:53.625 --> 00:12:55.331
پس وقت جایگزینی فرا رسیده است.

00:12:55.355 --> 00:12:57.168
این کاری است که میخواهیم انجام دهیم.

NOTE Paragraph

00:12:57.168 --> 00:12:58.701
جاهای دیگری هم هستند.

00:12:58.725 --> 00:13:00.302
به ماشینها و هواپیماها فکر کنید.

00:13:00.326 --> 00:13:01.755
آنها را میتوان سبکتر ساخت،

00:13:01.779 --> 00:13:03.890
بازدهی سوخت بیشتری خواهند داشت.

00:13:03.914 --> 00:13:06.934
اگر بتوانیم از پرچ و جوشکاری رها شویم

00:13:06.958 --> 00:13:08.483
و چسب بیشتری جایگزین کنیم،

00:13:08.507 --> 00:13:09.887
در نسل آینده حمل و نقل

00:13:09.911 --> 00:13:12.016
نتیجه بهتری خواهیم گرفت.

NOTE Paragraph

00:13:12.040 --> 00:13:16.697
پس برای ما همه چیز به ساحل بر میگردد.

00:13:16.721 --> 00:13:20.234
پس به اطراف نگاه میکنیم و میپرسیم، 
«چگونه این موجودات دریایی میچسبند؟

00:13:20.234 --> 00:13:22.027
با فناوری چه میتوانیم بکنیم؟»

00:13:22.051 --> 00:13:26.516
به جرات میگویم واقعاً چیزهای زیادی است 
که هنوز میتوانیم بیاموزیم

00:13:26.540 --> 00:13:27.945
از زیستشناسی و از طبیعت.

NOTE Paragraph

00:13:27.969 --> 00:13:31.886
دوست دارم همه شما را تشویق کنم که در آینده

00:13:31.910 --> 00:13:36.421
لپتاپ و موبایل غیرقابل بازیافت 
خود را زمین بگذارید

00:13:36.445 --> 00:13:38.445
و بیرون بروید و جهان طبیعی را کاوش کنید

00:13:38.469 --> 00:13:40.756
و شروع کنید به پرسیدن سوالات خودتان.

NOTE Paragraph

00:13:40.780 --> 00:13:42.198
بسیار سپاسگزارم.

NOTE Paragraph

00:13:42.198 --> 00:13:46.365
( تشویق )