1
00:00:00,498 --> 00:00:05,482
[موسيقى مبهجة]

2
00:00:05,482 --> 00:00:12,264
"وصفة جدتي
للتونة القشدية على الخبز المحمص"

3
00:00:12,264 --> 00:00:14,698
"ربع كوب زبدة، ربع كوب دقيق،
كوبان من الحليب،"

4
00:00:14,698 --> 00:00:16,327
"علبتان من التونة المُصفّاة،"

5
00:00:16,327 --> 00:00:17,540
"ملح وفلفل،"

6
00:00:17,540 --> 00:00:18,976
"خبز للتحميص."

7
00:00:18,976 --> 00:00:19,837
مرحبًا بكم.

8
00:00:19,837 --> 00:00:21,533
أنا "سال"، صاحب قناة "يجب أن تأكل".

9
00:00:21,533 --> 00:00:23,670
وسوف أصنع أحد أطباقي المفضلة،

10
00:00:23,670 --> 00:00:25,676
الذي كانت جدتي "تيريسا" تصنعه.

11
00:00:25,676 --> 00:00:27,067
التونة القشدية على الخبز المحمص.

12
00:00:27,067 --> 00:00:28,401
فلنبدأ هذه الوصفة.

13
00:00:28,401 --> 00:00:30,053
علينا صنع خليط دهني.

14
00:00:30,053 --> 00:00:31,731
أول شيء سنفعله هو…

15
00:00:31,731 --> 00:00:34,317
إضافة ربع قالب زبدة…

16
00:00:34,317 --> 00:00:37,634
"نصف قالب زبدة في الحقيقة."

17
00:00:37,634 --> 00:00:39,816
نضع مكعبات الزبدة في الإناء.

18
00:00:39,816 --> 00:00:41,535
ونتركها لتذوب.

19
00:00:41,535 --> 00:00:44,532
"نضع الدقيق بالتدريج
مع تحريكه حتى لا يتكتل الخليط."

20
00:00:44,532 --> 00:00:47,106
والآن سنضع الدقيق بالتدريج مع تحريكه.

21
00:00:47,106 --> 00:00:50,751
هذا إذا خرج من الكوب.

22
00:00:50,751 --> 00:00:54,686
حسنًا. نحرك الخليط.

23
00:00:54,686 --> 00:00:59,992
[امرأة] نضع الدقيق بالتدريج؟
لكنك وضعته دفعة واحدة.

24
00:00:59,992 --> 00:01:01,751
[صوت ضحك امرأة]

25
00:01:01,751 --> 00:01:03,612
يمكن عمل هذا أيضًا. حسنًا.

26
00:01:03,612 --> 00:01:06,034
[موسيقى]

27
00:01:06,034 --> 00:01:08,697
[امرأة] عندما تصنع خليطًا دهنيًا،

28
00:01:08,697 --> 00:01:10,866
وستمزج معه أحد السوائل،

29
00:01:10,866 --> 00:01:12,525
يجب أن تحرص

30
00:01:12,525 --> 00:01:15,616
ألا يتكتل هذا السائل.

31
00:01:15,616 --> 00:01:18,267
لذا سيبدأ "سال" في صب

32
00:01:18,267 --> 00:01:20,050
المكون التالي.

33
00:01:20,050 --> 00:01:21,217
وهو…

34
00:01:21,217 --> 00:01:22,466
["سال"] الحليب.

35
00:01:22,466 --> 00:01:24,031
إنه مفيد للجسم.

36
00:01:24,031 --> 00:01:25,984
نصبه بالتدريج.

37
00:01:25,984 --> 00:01:28,261
أتذكر جدتي وهي تصنع لي هذا الطبق،

38
00:01:28,261 --> 00:01:30,097
عندما كنت أصغر سنًا.

39
00:01:30,097 --> 00:01:32,532
في الواقع لقد علمتني ذات مرة كيف أصنعه.

40
00:01:32,532 --> 00:01:35,517
كان أحد أطباقي المفضلة من يديها.

41
00:01:35,517 --> 00:01:37,848
كما أنه طبق غير مكلف في صنعه.

42
00:01:37,848 --> 00:01:38,865
حسنًا.

43
00:01:38,865 --> 00:01:42,133
يمكن الآن إضافة الملح والفلفل
من أجل المذاق.

44
00:01:42,133 --> 00:01:43,966
ضعوا المقدار المناسب لكم.

45
00:01:43,966 --> 00:01:46,897
أنا لا أحب الملح كثيرًا، لكن…

46
00:01:46,897 --> 00:01:50,282
يمكننا إضافته عند الحاجة.

47
00:01:50,282 --> 00:01:52,509
وبعض الفلفل.

48
00:01:52,509 --> 00:01:54,184
[صوت طحن الفلفل بالمطحنة]

49
00:01:54,189 --> 00:01:56,865
حسنًا. والآن

50
00:01:56,865 --> 00:01:59,534
لقد وضعت الخبز في المحمصة،

51
00:01:59,534 --> 00:02:02,150
لذا سأدخله فيها.

52
00:02:02,150 --> 00:02:04,350
وأتركه يتحمص.

53
00:02:04,350 --> 00:02:06,986
أرفع درجة الحرارة هنا قليلاً.

54
00:02:06,986 --> 00:02:09,761
والآن سأضيف التونة.

55
00:02:09,761 --> 00:02:11,516
"يمكن أن تستبدلوا بالتونة"

56
00:02:11,516 --> 00:02:12,699
"الدجاج المعلب،"

57
00:02:12,699 --> 00:02:13,916
"أو السلمون المعلب،"

58
00:02:13,916 --> 00:02:15,779
"أو لحم السلطعون الطازج."

59
00:02:15,779 --> 00:02:18,501
والآن ننتظر حتى يثقل قوامه.

60
00:02:18,501 --> 00:02:20,999
[امرأة] لا شك أن لديكم

61
00:02:20,999 --> 00:02:23,022
أحدًا يحب

62
00:02:23,022 --> 00:02:25,508
التهام بقايا الطعام التي تسقط.

63
00:02:25,508 --> 00:02:26,847
أليس كذلك يا "زي"؟

64
00:02:27,721 --> 00:02:30,285
ستلاحظون أن قوامه بدأ يثقل بالفعل.

65
00:02:30,285 --> 00:02:34,651
هذا الطبق مناسب لأيام الشتاء الباردة،

66
00:02:34,651 --> 00:02:37,451
أو الأيام الممطرة.

67
00:02:37,451 --> 00:02:40,418
حسنًا. لقد انتظرنا بضع دقائق.

68
00:02:40,418 --> 00:02:43,496
استخدمت الشوكة كي أفتت قليلاً

69
00:02:43,496 --> 00:02:47,433
قطع التونة الكبيرة.

70
00:02:48,723 --> 00:02:51,507
وقد بدأ القوام يثقل الآن.

71
00:02:51,507 --> 00:02:53,216
والخبز المحمص جاهز.

72
00:02:53,216 --> 00:02:55,883
سأطفئ المؤقد الآن.

73
00:02:55,883 --> 00:02:57,416
حسنًا.

74
00:02:57,416 --> 00:02:59,666
سأبعده عن النار لحظات.

75
00:03:01,206 --> 00:03:03,432
أجلب الخبز المحمص.

76
00:03:04,152 --> 00:03:09,572
[صوت قعقعة الخبز المحمص في الطبق]

77
00:03:12,452 --> 00:03:13,837
حسنًا.

78
00:03:13,837 --> 00:03:15,633
يجب أن تتأكدوا

79
00:03:15,633 --> 00:03:17,600
قبل وضع الخليط على الخبز

80
00:03:18,673 --> 00:03:21,869
أنكم أضفتم ما يكفي من الملح والفلفل،

81
00:03:21,869 --> 00:03:24,005
وأنه متبل جيدًا.

82
00:03:24,005 --> 00:03:25,740
حسنًا. مذاقه شهي. حسنًا.

83
00:03:25,740 --> 00:03:27,321
والآن

84
00:03:27,321 --> 00:03:29,491
سأصبه فوق الخبز.

85
00:03:29,491 --> 00:03:37,770
[موسيقى]

86
00:03:37,770 --> 00:03:40,010
حسنًا، رائع.

87
00:03:40,010 --> 00:03:41,761
ها هو.

88
00:03:41,761 --> 00:03:44,236
[صوت كشط الإناء بالملعقة]

89
00:03:44,236 --> 00:03:45,491
وصفة جدتي "تيريسا"

90
00:03:45,491 --> 00:03:47,318
للتونة القشدية على الخبز المحمص.

91
00:03:47,318 --> 00:03:50,489
كدت أن أنسى تهنئة

92
00:03:50,489 --> 00:03:52,262
جميع الأمهات في العالم

93
00:03:52,262 --> 00:03:53,769
بمناسبة عيد الأم،

94
00:03:53,769 --> 00:03:55,086
بمن فيهنّ أمي.

95
00:03:55,086 --> 00:03:55,989
"جودي".

96
00:03:55,989 --> 00:03:57,321
عيد أم سعيدًا.

97
00:03:57,321 --> 00:04:00,486
وكذلك زوجتي الجميلة والمحبة "كيلي".

98
00:04:00,486 --> 00:04:02,369
"لا تنسوا الاشتراك في القناة،"

99
00:04:02,369 --> 00:04:03,601
"وتفعيل زر الجرس،"

100
00:04:03,601 --> 00:04:05,185
"وترك تعليقاتكم."

101
00:04:05,185 --> 00:04:07,050
"سيسعدنا تلقي آرائكم!"

102
00:04:07,050 --> 00:04:12,835
[موسيقى]