[موسيقى مبهجة]
"وصفة جدتي للتونة القشدية على الخبز المحمص"
"ربع كوب زبدة، ربع كوب دقيق، كوبان من الحليب،"
"علبتان من التونة المُصفّاة،"
"ملح وفلفل،"
"خبز للتحميص."
مرحبًا بكم.
أنا "سال"، صاحب قناة "يجب أن تأكل".
وسوف أصنع أحد أطباقي المفضلة،
الذي كانت جدتي "تيريسا" تصنعه.
التونة القشدية على الخبز المحمص.
فلنبدأ هذه الوصفة.
علينا صنع خليط دهني.
أول شيء سنفعله هو…
إضافة ربع قالب زبدة…
"نصف قالب زبدة في الحقيقة."
نضع مكعبات الزبدة في الإناء.
ونتركها لتذوب.
"نضع الدقيق بالتدريج مع تحريكه حتى لا يتكتل الخليط."
والآن سنضع الدقيق بالتدريج مع تحريكه.
هذا إذا خرج من الكوب.
حسنًا. نحرك الخليط.
[امرأة] نضع الدقيق بالتدريج؟ لكنك وضعته دفعة واحدة.
[صوت ضحك امرأة]
يمكن عمل هذا أيضًا. حسنًا.
[موسيقى]
[امرأة] عندما تصنع خليطًا دهنيًا،
وستمزج معه أحد السوائل،
يجب أن تحرص
ألا يتكتل هذا السائل.
لذا سيبدأ "سال" في صب
المكون التالي.
وهو…
["سال"] الحليب.
إنه مفيد للجسم.
نصبه بالتدريج.
أتذكر جدتي وهي تصنع لي هذا الطبق،
عندما كنت أصغر سنًا.
في الواقع لقد علمتني ذات مرة كيف أصنعه.
كان أحد أطباقي المفضلة من يديها.
كما أنه طبق غير مكلف في صنعه.
حسنًا.
يمكن الآن إضافة الملح والفلفل من أجل المذاق.
ضعوا المقدار المناسب لكم.
أنا لا أحب الملح كثيرًا، لكن…
يمكننا إضافته عند الحاجة.
وبعض الفلفل.
[صوت طحن الفلفل بالمطحنة]
حسنًا. والآن
لقد وضعت الخبز في المحمصة،
لذا سأدخله فيها.
وأتركه يتحمص.
أرفع درجة الحرارة هنا قليلاً.
والآن سأضيف التونة.
"يمكن أن تستبدلوا بالتونة"
"الدجاج المعلب،"
"أو السلمون المعلب،"
"أو لحم السلطعون الطازج."
والآن ننتظر حتى يثقل قوامه.
[امرأة] لا شك أن لديكم
أحدًا يحب
التهام بقايا الطعام التي تسقط.
أليس كذلك يا "زي"؟
ستلاحظون أن قوامه بدأ يثقل بالفعل.
هذا الطبق مناسب لأيام الشتاء الباردة،
أو الأيام الممطرة.
حسنًا. لقد انتظرنا بضع دقائق.
استخدمت الشوكة كي أفتت قليلاً
قطع التونة الكبيرة.
وقد بدأ القوام يثقل الآن.
والخبز المحمص جاهز.
سأطفئ المؤقد الآن.
حسنًا.
سأبعده عن النار لحظات.
أجلب الخبز المحمص.
[صوت قعقعة الخبز المحمص في الطبق]
حسنًا.
يجب أن تتأكدوا
قبل وضع الخليط على الخبز
أنكم أضفتم ما يكفي من الملح والفلفل،
وأنه متبل جيدًا.
حسنًا. مذاقه شهي. حسنًا.
والآن
سأصبه فوق الخبز.
[موسيقى]
حسنًا، رائع.
ها هو.
[صوت كشط الإناء بالملعقة]
وصفة جدتي "تيريسا"
للتونة القشدية على الخبز المحمص.
كدت أن أنسى تهنئة
جميع الأمهات في العالم
بمناسبة عيد الأم،
بمن فيهنّ أمي.
"جودي".
عيد أم سعيدًا.
وكذلك زوجتي الجميلة والمحبة "كيلي".
"لا تنسوا الاشتراك في القناة،"
"وتفعيل زر الجرس،"
"وترك تعليقاتكم."
"سيسعدنا تلقي آرائكم!"
[موسيقى]