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Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:16.71,0:00:19.61,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo se sentirían si les dijera
Dialogue: 0,0:00:19.61,0:00:22.91,Default,,0000,0000,0000,,que la ciencia de la nutrición\Navanzó tanto
Dialogue: 0,0:00:22.91,0:00:26.05,Default,,0000,0000,0000,,que en mi mano tengo\Nunas pastillas muy especiales?
Dialogue: 0,0:00:26.50,0:00:28.86,Default,,0000,0000,0000,,Nunca tendrán que comer de nuevo.
Dialogue: 0,0:00:29.86,0:00:31.34,Default,,0000,0000,0000,,No comerán nada,
Dialogue: 0,0:00:31.34,0:00:33.46,Default,,0000,0000,0000,,solo necesitan tomar\Nuna de estas pastillas
Dialogue: 0,0:00:33.46,0:00:36.30,Default,,0000,0000,0000,,desayuno, merienda y cena\Npor el resto de sus vidas
Dialogue: 0,0:00:36.30,0:00:39.96,Default,,0000,0000,0000,,y tendrán la cantidad justa de proteínas,
Dialogue: 0,0:00:39.96,0:00:41.63,Default,,0000,0000,0000,,carbohidratos y grasas.
Dialogue: 0,0:00:41.63,0:00:44.72,Default,,0000,0000,0000,,Les dará la cantidad de\Ncalorías o kilojulios
Dialogue: 0,0:00:44.72,0:00:48.37,Default,,0000,0000,0000,,que necesitan para estar\Nen el peso perfecto para su cuerpo.
Dialogue: 0,0:00:48.37,0:00:50.60,Default,,0000,0000,0000,,Les dará todos los antioxidantes
Dialogue: 0,0:00:50.60,0:00:52.48,Default,,0000,0000,0000,,y lo que llamamos fitoquímicos
Dialogue: 0,0:00:52.48,0:00:54.96,Default,,0000,0000,0000,,que significa nutrientes \No químicos de las plantas
Dialogue: 0,0:00:54.96,0:00:56.14,Default,,0000,0000,0000,,que nos hacen bien.
Dialogue: 0,0:00:56.14,0:00:58.07,Default,,0000,0000,0000,,Todo en estas fabulosas pastillitas.
Dialogue: 0,0:00:58.07,0:00:59.49,Default,,0000,0000,0000,,¿No es fabulosa la ciencia?
Dialogue: 0,0:01:00.83,0:01:01.97,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo se sentirían?
Dialogue: 0,0:01:02.35,0:01:04.38,Default,,0000,0000,0000,,(Abucheos)
Dialogue: 0,0:01:04.40,0:01:07.33,Default,,0000,0000,0000,,"¡Buuu!" Sí. Eso esperaba.
Dialogue: 0,0:01:08.84,0:01:11.78,Default,,0000,0000,0000,,Espero que piensen "¡Dios,\Neso sería horrible!"
Dialogue: 0,0:01:12.16,0:01:13.33,Default,,0000,0000,0000,,"¡Qué decepción!"
Dialogue: 0,0:01:13.33,0:01:16.59,Default,,0000,0000,0000,,Espero que se les venga a la mente\Nalgunos recuerdos.
Dialogue: 0,0:01:16.59,0:01:18.07,Default,,0000,0000,0000,,A mí sí.
Dialogue: 0,0:01:18.07,0:01:20.36,Default,,0000,0000,0000,,Me acuerdo de la lasaña\Nformidable de mi mamá
Dialogue: 0,0:01:20.36,0:01:21.73,Default,,0000,0000,0000,,que siempre hacía
Dialogue: 0,0:01:21.73,0:01:23.88,Default,,0000,0000,0000,,cuando nos reuníamos todos
Dialogue: 0,0:01:23.88,0:01:25.52,Default,,0000,0000,0000,,y tenía que alimentar 20 bocas
Dialogue: 0,0:01:25.52,0:01:27.48,Default,,0000,0000,0000,,e improvisaba esa lasaña.
Dialogue: 0,0:01:27.51,0:01:30.25,Default,,0000,0000,0000,,Me acuerdo que mi abuela\Nhacía un pan de jengibre
Dialogue: 0,0:01:30.25,0:01:31.84,Default,,0000,0000,0000,,extraordinario
Dialogue: 0,0:01:31.84,0:01:35.03,Default,,0000,0000,0000,,que mi mamá nunca pudo imitar\Na pesar de cocinar mejor.
Dialogue: 0,0:01:35.25,0:01:38.62,Default,,0000,0000,0000,,Me acuerdo de los panqueques que \Nhacía la abuela de una familia amiga
Dialogue: 0,0:01:38.62,0:01:41.86,Default,,0000,0000,0000,,siempre que, de chicos,\Níbamos a su casa.
Dialogue: 0,0:01:42.34,0:01:46.18,Default,,0000,0000,0000,,Me acuerdo cuando era adolescente\Ny estaba de intercambio en Francia
Dialogue: 0,0:01:46.18,0:01:49.53,Default,,0000,0000,0000,,y comíamos bols de chocolate caliente\Ncon pan blanco;
Dialogue: 0,0:01:49.53,0:01:52.48,Default,,0000,0000,0000,,sí, baguettes con manteca y mermelada
Dialogue: 0,0:01:52.48,0:01:54.46,Default,,0000,0000,0000,,y la mojábamos en el chocolate caliente.
Dialogue: 0,0:01:54.46,0:01:57.79,Default,,0000,0000,0000,,Me acuerdo de las paellas fabulosas\Nque comíamos en familia
Dialogue: 0,0:01:57.79,0:02:01.07,Default,,0000,0000,0000,,en España, durante las vacaciones.
Dialogue: 0,0:02:01.93,0:02:07.30,Default,,0000,0000,0000,,La cuestión es que la comida es mucho más\Nque un conjunto de nutrientes.
Dialogue: 0,0:02:07.73,0:02:10.98,Default,,0000,0000,0000,,Les alegrará saber que la ciencia\Nno está ni cerca de esto.
Dialogue: 0,0:02:11.59,0:02:13.20,Default,,0000,0000,0000,,Menos mal,
Dialogue: 0,0:02:13.32,0:02:16.88,Default,,0000,0000,0000,,porque la comida es más que \Nlos nutrientes que contiene.
Dialogue: 0,0:02:17.20,0:02:19.06,Default,,0000,0000,0000,,La comida es parte de quienes somos.
Dialogue: 0,0:02:19.06,0:02:21.14,Default,,0000,0000,0000,,La comida es parte de nuestra cultura.
Dialogue: 0,0:02:21.14,0:02:22.95,Default,,0000,0000,0000,,Es parte de nuestra crianza.
Dialogue: 0,0:02:22.95,0:02:26.06,Default,,0000,0000,0000,,Es parte de cómo negociamos\Ne interactuamos con los otros.
Dialogue: 0,0:02:26.82,0:02:30.06,Default,,0000,0000,0000,,Piensen, los que estén aquí\Nque tengan pareja,
Dialogue: 0,0:02:31.03,0:02:33.25,Default,,0000,0000,0000,,¿qué hicieron en su primera cita?
Dialogue: 0,0:02:33.57,0:02:36.38,Default,,0000,0000,0000,,Estoy segura de que\Nen algún momento fueron a cenar.
Dialogue: 0,0:02:36.38,0:02:38.75,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué hacemos cuando celebramos?
Dialogue: 0,0:02:38.75,0:02:42.59,Default,,0000,0000,0000,,Además de abrir el champagne,\Nprobablemente comamos torta
Dialogue: 0,0:02:42.59,0:02:43.98,Default,,0000,0000,0000,,u otra comida para festejar.
Dialogue: 0,0:02:43.98,0:02:47.29,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué hacemos para Navidad y Año Nuevo?\N¿Qué hacemos en los funerales?
Dialogue: 0,0:02:47.43,0:02:49.12,Default,,0000,0000,0000,,La comida siempre está presente.
Dialogue: 0,0:02:49.14,0:02:51.71,Default,,0000,0000,0000,,He viajado a lugares del mundo\Nbastante remotos
Dialogue: 0,0:02:51.71,0:02:53.58,Default,,0000,0000,0000,,y es igual en cualquier lado,
Dialogue: 0,0:02:53.58,0:02:55.85,Default,,0000,0000,0000,,estés en la ciudad más moderna
Dialogue: 0,0:02:55.85,0:02:59.09,Default,,0000,0000,0000,,o en una aldea en el medio de África,
Dialogue: 0,0:02:59.09,0:03:01.46,Default,,0000,0000,0000,,la gente quiere compartir comida.
Dialogue: 0,0:03:01.46,0:03:03.86,Default,,0000,0000,0000,,Compartir comida es una\Nexpresión de amistad,
Dialogue: 0,0:03:03.86,0:03:07.83,Default,,0000,0000,0000,,una expresión de quiénes somos\Ncomo seres humanos.
Dialogue: 0,0:03:08.18,0:03:09.40,Default,,0000,0000,0000,,Y esta es mi preocupación,
Dialogue: 0,0:03:09.40,0:03:10.50,Default,,0000,0000,0000,,es que...
Dialogue: 0,0:03:10.50,0:03:14.64,Default,,0000,0000,0000,,y soy nutricionista, le he dedicado\Nmi carrera a esta área;
Dialogue: 0,0:03:14.64,0:03:19.04,Default,,0000,0000,0000,,mi preocupación es que la nutrición\Nestá destruyendo alguna de esas cosas.
Dialogue: 0,0:03:19.96,0:03:21.28,Default,,0000,0000,0000,,Y aquí está el problema,
Dialogue: 0,0:03:21.28,0:03:25.12,Default,,0000,0000,0000,,porque tenemos literalmente\Nun gran problema.
Dialogue: 0,0:03:25.96,0:03:27.08,Default,,0000,0000,0000,,Aquí en Australia,
Dialogue: 0,0:03:27.08,0:03:30.81,Default,,0000,0000,0000,,y desafortunadamente\Nen la mayoría del mundo,
Dialogue: 0,0:03:31.04,0:03:32.84,Default,,0000,0000,0000,,ciertamente en países desarrollados
Dialogue: 0,0:03:32.84,0:03:35.97,Default,,0000,0000,0000,,y, alcanzándonos, \Nen países en desarrollo,
Dialogue: 0,0:03:35.97,0:03:39.49,Default,,0000,0000,0000,,es normal en Australia ser gordo.
Dialogue: 0,0:03:39.88,0:03:41.98,Default,,0000,0000,0000,,Ese no es un problema estético.
Dialogue: 0,0:03:41.98,0:03:45.04,Default,,0000,0000,0000,,No voy a hablar de imagen corporal,\Nese es otro tema.
Dialogue: 0,0:03:45.04,0:03:49.90,Default,,0000,0000,0000,,Pero ese problema se expresa\Nen muchas enfermedades crónicas.
Dialogue: 0,0:03:50.22,0:03:52.69,Default,,0000,0000,0000,,Sabemos que la diabetes está aumentando.
Dialogue: 0,0:03:52.69,0:03:56.54,Default,,0000,0000,0000,,La diabetes tipo 2 es la enfermedad\Ncrónica que crece más rápido en este país
Dialogue: 0,0:03:56.54,0:03:59.89,Default,,0000,0000,0000,,y a 280 de nosotros\Nnos la diagnostican cada día.
Dialogue: 0,0:04:00.49,0:04:04.95,Default,,0000,0000,0000,,Cada 12 minutos un australiano muere\Npor una enfermedad cardiovascular.
Dialogue: 0,0:04:05.26,0:04:08.19,Default,,0000,0000,0000,,Damas, una de cada tres\Ndesarrollaremos cáncer.
Dialogue: 0,0:04:08.19,0:04:13.37,Default,,0000,0000,0000,,y caballeros, lo siento, uno de cada dos\Ntendrá cáncer antes de los 85.
Dialogue: 0,0:04:13.98,0:04:16.80,Default,,0000,0000,0000,,A pesar de que mucho de eso\Nno se puede prevenir,
Dialogue: 0,0:04:17.17,0:04:20.24,Default,,0000,0000,0000,,sabemos que la dieta\Ny el estilo de vida,
Dialogue: 0,0:04:20.24,0:04:25.19,Default,,0000,0000,0000,,pero sobre todo la dieta, está \Ninvolucrada en estas enfermedades.
Dialogue: 0,0:04:26.51,0:04:28.62,Default,,0000,0000,0000,,Si cambiáramos la forma de comer
Dialogue: 0,0:04:28.62,0:04:32.15,Default,,0000,0000,0000,,reduciríamos radicalmente\Nesos números;
Dialogue: 0,0:04:32.15,0:04:35.55,Default,,0000,0000,0000,,podríamos reducir radicalmente\Nla muerte prematura en este país
Dialogue: 0,0:04:35.55,0:04:39.25,Default,,0000,0000,0000,,y mejorar la calidad de vida
Dialogue: 0,0:04:39.25,0:04:40.71,Default,,0000,0000,0000,,para muchas personas.
Dialogue: 0,0:04:41.24,0:04:44.62,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, ¿por qué es tan\Ndifícil de hacer?
Dialogue: 0,0:04:45.98,0:04:48.69,Default,,0000,0000,0000,,Si alguna vez intentaron\Nseguir una dieta
Dialogue: 0,0:04:49.12,0:04:50.72,Default,,0000,0000,0000,,¿no es una palabra horrible?
Dialogue: 0,0:04:50.72,0:04:54.53,Default,,0000,0000,0000,,Odio decir que soy dietista\Nporque incluye la palabra "dieta".
Dialogue: 0,0:04:55.09,0:04:58.69,Default,,0000,0000,0000,,Pero "dieta" simplemente significa\Nla forma de comer
Dialogue: 0,0:04:58.69,0:05:00.04,Default,,0000,0000,0000,,y lo que comemos.
Dialogue: 0,0:05:00.04,0:05:02.53,Default,,0000,0000,0000,,Es muy difícil cambiar\Nlos hábitos alimenticios
Dialogue: 0,0:05:02.53,0:05:08.08,Default,,0000,0000,0000,,y en parte se debe a cuán\Narraigados están nuestros hábitos
Dialogue: 0,0:05:08.08,0:05:10.32,Default,,0000,0000,0000,,en nuestra forma de vivir actualmente.
Dialogue: 0,0:05:10.67,0:05:12.54,Default,,0000,0000,0000,,Los hábitos con los que fueron criados
Dialogue: 0,0:05:12.54,0:05:16.39,Default,,0000,0000,0000,,siempre influirán radicalmente\Nen los hábitos alimenticios actuales
Dialogue: 0,0:05:16.39,0:05:18.22,Default,,0000,0000,0000,,y en los hábitos de sus futuros hijos
Dialogue: 0,0:05:18.22,0:05:20.14,Default,,0000,0000,0000,,y en los de las futuras generaciones.
Dialogue: 0,0:05:20.47,0:05:25.23,Default,,0000,0000,0000,,Pero también creo que parte del problema\Nes el grado de confusión.
Dialogue: 0,0:05:25.39,0:05:27.50,Default,,0000,0000,0000,,Participé en una encuesta reciente
Dialogue: 0,0:05:27.50,0:05:30.56,Default,,0000,0000,0000,,donde le preguntábamos a la gente\Nsobre la alimentación sana,
Dialogue: 0,0:05:30.56,0:05:32.23,Default,,0000,0000,0000,,si se sentían confundidos con eso.
Dialogue: 0,0:05:32.23,0:05:36.48,Default,,0000,0000,0000,,El 87 % de las personas dijo que\Nestaba completamente confundida
Dialogue: 0,0:05:36.48,0:05:38.68,Default,,0000,0000,0000,,sobre qué es la alimentación sana.
Dialogue: 0,0:05:39.27,0:05:41.100,Default,,0000,0000,0000,,Eso lo origina el sensacionalismo\Nde alguno medios
Dialogue: 0,0:05:41.100,0:05:43.45,Default,,0000,0000,0000,,respecto de este tema.
Dialogue: 0,0:05:43.45,0:05:45.77,Default,,0000,0000,0000,,No me malinterpreten,\Nyo soy parte de los medios
Dialogue: 0,0:05:45.77,0:05:48.53,Default,,0000,0000,0000,,y amo que la gente se apasione\Npor este tema,
Dialogue: 0,0:05:48.53,0:05:52.87,Default,,0000,0000,0000,,pero algunas cosas terminan\Ndistorsionadas y tergiversadas
Dialogue: 0,0:05:52.87,0:05:56.57,Default,,0000,0000,0000,,y la verdad termina tergiversada\Nde manera exagerada.
Dialogue: 0,0:05:56.57,0:05:58.81,Default,,0000,0000,0000,,Tomemos como ejemplo la manteca.
Dialogue: 0,0:05:59.47,0:06:02.60,Default,,0000,0000,0000,,¿Vieron la revista Times\Nno hace mucho
Dialogue: 0,0:06:02.60,0:06:04.98,Default,,0000,0000,0000,,que tenía "manteca"\Nen la tapa y decía:
Dialogue: 0,0:06:04.98,0:06:07.61,Default,,0000,0000,0000,,"Hay esperanza. Los científicos\Nentendieron todo mal".
Dialogue: 0,0:06:07.82,0:06:10.27,Default,,0000,0000,0000,,De repente mi Facebook y el de otros
Dialogue: 0,0:06:10.27,0:06:11.63,Default,,0000,0000,0000,,enloquecieron diciendo:
Dialogue: 0,0:06:11.63,0:06:15.75,Default,,0000,0000,0000,,"¡Sí! ¡Las hamburguesas y el tocino \Ny todo vuelven al menú!"
Dialogue: 0,0:06:16.99,0:06:19.50,Default,,0000,0000,0000,,Eso no era lo que mostró\Nla investigación.
Dialogue: 0,0:06:19.69,0:06:22.18,Default,,0000,0000,0000,,La investigación demostró que,\Nespera un minuto,
Dialogue: 0,0:06:22.18,0:06:25.90,Default,,0000,0000,0000,,si reemplazamos las grasas saturadas\Npor carbohidratos refinados
Dialogue: 0,0:06:27.50,0:06:30.49,Default,,0000,0000,0000,,estamos igual de mal,\Nposiblemente peor.
Dialogue: 0,0:06:30.49,0:06:32.52,Default,,0000,0000,0000,,Eso es lo que demostró la investigación.
Dialogue: 0,0:06:32.52,0:06:33.58,Default,,0000,0000,0000,,¿La investigación dijo:
Dialogue: 0,0:06:33.58,0:06:36.56,Default,,0000,0000,0000,,"Las grasas saturadas\Nnos hacen bien"?
Dialogue: 0,0:06:37.13,0:06:38.64,Default,,0000,0000,0000,,No, no lo dijo.
Dialogue: 0,0:06:38.64,0:06:41.30,Default,,0000,0000,0000,,Cuestiona, sí, la relación entre
Dialogue: 0,0:06:41.30,0:06:43.37,Default,,0000,0000,0000,,grasas saturadas y\Nenfermedades cardiovasculares
Dialogue: 0,0:06:43.37,0:06:46.19,Default,,0000,0000,0000,,pero ese un aspecto de las \Ngrasas saturadas en el cuerpo.
Dialogue: 0,0:06:46.19,0:06:50.96,Default,,0000,0000,0000,,Sin duda no decía "Comer grasas \Nsaturadas reduce su riesgo".
Dialogue: 0,0:06:50.96,0:06:54.50,Default,,0000,0000,0000,,No, no decía eso, pero esa era \Nla cobertura mediática.
Dialogue: 0,0:06:54.51,0:06:57.82,Default,,0000,0000,0000,,Ese es solo un ejemplo\Nque nos muestra
Dialogue: 0,0:06:57.82,0:07:00.34,Default,,0000,0000,0000,,que en realidad estamos\Ncreando más confusión.
Dialogue: 0,0:07:00.56,0:07:03.28,Default,,0000,0000,0000,,Así que, hagamos un viaje por mi vida,
Dialogue: 0,0:07:03.28,0:07:06.18,Default,,0000,0000,0000,,porque esencialmente\Nlo que les quiero recordar
Dialogue: 0,0:07:06.18,0:07:10.09,Default,,0000,0000,0000,,es que empezamos a engordar\Nen los últimos 50 años.
Dialogue: 0,0:07:10.17,0:07:11.35,Default,,0000,0000,0000,,No soy tan vieja
Dialogue: 0,0:07:11.35,0:07:14.44,Default,,0000,0000,0000,,pero es solo en estas últimas décadas
Dialogue: 0,0:07:14.44,0:07:17.03,Default,,0000,0000,0000,,que estamos empezando a tener\Neste grave problema.
Dialogue: 0,0:07:17.03,0:07:18.78,Default,,0000,0000,0000,,Esto es lo que he visto que pasa.
Dialogue: 0,0:07:18.78,0:07:22.19,Default,,0000,0000,0000,,Cuando era adolescente, mi mamá y yo \Nempezamos con las dietas,
Dialogue: 0,0:07:22.19,0:07:24.16,Default,,0000,0000,0000,,me volví consciente \Nde mi cuerpo y pensaba:
Dialogue: 0,0:07:24.16,0:07:25.16,Default,,0000,0000,0000,,"Tengo que adelgazar"
Dialogue: 0,0:07:25.16,0:07:26.42,Default,,0000,0000,0000,,La delgadez es belleza
Dialogue: 0,0:07:26.42,0:07:30.09,Default,,0000,0000,0000,,desafortunadamente, en este país,\Ny en Reino Unido, donde crecí.
Dialogue: 0,0:07:30.09,0:07:31.51,Default,,0000,0000,0000,,Y pasó lo siguiente:
Dialogue: 0,0:07:31.51,0:07:34.24,Default,,0000,0000,0000,,mi mamá y yo emprendimos\Nun montón de dietas.
Dialogue: 0,0:07:34.24,0:07:36.04,Default,,0000,0000,0000,,La dieta de Cambridge,
Dialogue: 0,0:07:36.04,0:07:38.38,Default,,0000,0000,0000,,que consistía en batidos y pastillas.
Dialogue: 0,0:07:38.84,0:07:40.73,Default,,0000,0000,0000,,En 3 días estábamos enfermas,
Dialogue: 0,0:07:40.73,0:07:43.22,Default,,0000,0000,0000,,entonces dijimos: "Bueno, quizá\Nesa no es la correcta".
Dialogue: 0,0:07:43.22,0:07:46.02,Default,,0000,0000,0000,,Y probamos algo llamado\Nla dieta de Scarsdale,
Dialogue: 0,0:07:46.02,0:07:48.54,Default,,0000,0000,0000,,que consistía en comer\Nuna tostada de pan integral
Dialogue: 0,0:07:48.54,0:07:50.00,Default,,0000,0000,0000,,a la mañana con una naranja,
Dialogue: 0,0:07:50.00,0:07:52.92,Default,,0000,0000,0000,,desayuné eso durante\Nno sé cuántas semanas.
Dialogue: 0,0:07:53.18,0:07:54.66,Default,,0000,0000,0000,,Hoy no podría.
Dialogue: 0,0:07:54.66,0:07:56.50,Default,,0000,0000,0000,,Aún me cuesta comer sándwiches de atún
Dialogue: 0,0:07:56.50,0:07:58.64,Default,,0000,0000,0000,,porque los comíamos en cada almuerzo,
Dialogue: 0,0:07:58.64,0:08:00.60,Default,,0000,0000,0000,,una fruta, un yogur descremado, etc.
Dialogue: 0,0:08:00.60,0:08:01.76,Default,,0000,0000,0000,,Intentamos todo,
Dialogue: 0,0:08:01.76,0:08:04.14,Default,,0000,0000,0000,,al final nos quedamos con\Nla dieta baja en grasas,
Dialogue: 0,0:08:04.14,0:08:07.56,Default,,0000,0000,0000,,por supuesto, esa era la era\Nde las comidas bajas en grasa.
Dialogue: 0,0:08:08.31,0:08:11.74,Default,,0000,0000,0000,,Recuerdo comerme\Nuna baguette francesa entera
Dialogue: 0,0:08:11.78,0:08:15.22,Default,,0000,0000,0000,,porque no tenía grasa,\Nentonces pensaba
Dialogue: 0,0:08:15.24,0:08:17.34,Default,,0000,0000,0000,,"Permiso para comer".
Dialogue: 0,0:08:17.79,0:08:19.78,Default,,0000,0000,0000,,Y eso es exactamente lo que vemos.
Dialogue: 0,0:08:19.87,0:08:23.62,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, la era de lo bajo\Nen grasas empezó y ¿qué pasó?
Dialogue: 0,0:08:24.14,0:08:26.64,Default,,0000,0000,0000,,La industria alimenticia \Nnos satisfizo esa necesidad
Dialogue: 0,0:08:26.64,0:08:30.40,Default,,0000,0000,0000,,con un montón de comida\Nbaja en grasas.
Dialogue: 0,0:08:31.38,0:08:33.79,Default,,0000,0000,0000,,Desgraciadamente,\Nestaba llena de almidón refinado,
Dialogue: 0,0:08:33.79,0:08:36.38,Default,,0000,0000,0000,,azúcares agregados,\Naditivos y conservantes,
Dialogue: 0,0:08:36.38,0:08:38.15,Default,,0000,0000,0000,,y montones de saborizantes
Dialogue: 0,0:08:38.15,0:08:41.19,Default,,0000,0000,0000,,para intentar que la comida\Ntenga buen sabor.
Dialogue: 0,0:08:41.20,0:08:45.23,Default,,0000,0000,0000,,Psicológicamente, todos hemos\Ntenido ese permiso para comer.
Dialogue: 0,0:08:45.49,0:08:48.53,Default,,0000,0000,0000,,"Es libre de grasa, así que es\Nlibre de calorías,
Dialogue: 0,0:08:48.53,0:08:50.06,Default,,0000,0000,0000,,puedo comer todo lo que quiera".
Dialogue: 0,0:08:50.06,0:08:51.84,Default,,0000,0000,0000,,Así lo interpretamos
Dialogue: 0,0:08:51.84,0:08:54.11,Default,,0000,0000,0000,,y seguimos engordando.
Dialogue: 0,0:08:54.68,0:08:56.93,Default,,0000,0000,0000,,Y de repente, el dedo acusador dijo:
Dialogue: 0,0:08:56.93,0:08:59.06,Default,,0000,0000,0000,,"Esperen, estamos equivocados,
Dialogue: 0,0:08:59.06,0:09:01.29,Default,,0000,0000,0000,,no es la grasa, ¡son los carbohidratos!
Dialogue: 0,0:09:01.29,0:09:03.03,Default,,0000,0000,0000,,Ellos tienen la culpa.
Dialogue: 0,0:09:03.03,0:09:06.62,Default,,0000,0000,0000,,Vuelvan a comer grasas.\NConcentrémonos en los carbohidratos".
Dialogue: 0,0:09:06.62,0:09:08.67,Default,,0000,0000,0000,,Y ahí es, más o menos,\Ndonde estamos ahora.
Dialogue: 0,0:09:08.67,0:09:11.19,Default,,0000,0000,0000,,Así que fui a comprar, y normalmente
Dialogue: 0,0:09:11.19,0:09:13.86,Default,,0000,0000,0000,,esperarían que la canasta\Nesté llena de comida.
Dialogue: 0,0:09:13.88,0:09:17.09,Default,,0000,0000,0000,,Acá no hay mucha comida, pero \Nesto es lo que come la gente.
Dialogue: 0,0:09:17.09,0:09:19.38,Default,,0000,0000,0000,,Tenemos un montón de productos acá.
Dialogue: 0,0:09:19.38,0:09:21.92,Default,,0000,0000,0000,,Este dice "Proteína cruda".
Dialogue: 0,0:09:21.92,0:09:24.92,Default,,0000,0000,0000,,Estamos obsesionados con que \Nel problema son los carbohidratos.
Dialogue: 0,0:09:25.53,0:09:27.71,Default,,0000,0000,0000,,Esto es proteína cruda\Ny en los ingredientes
Dialogue: 0,0:09:27.71,0:09:30.63,Default,,0000,0000,0000,,dice que tiene jarabe de arroz\Ny proteína de arroz integral.
Dialogue: 0,0:09:30.63,0:09:32.100,Default,,0000,0000,0000,,¿Cómo creen que las sacaron\Ndel arroz integral?
Dialogue: 0,0:09:32.100,0:09:34.69,Default,,0000,0000,0000,,Sin embargo, se llama barra cruda.
Dialogue: 0,0:09:34.69,0:09:37.40,Default,,0000,0000,0000,,Tenemos "Piense magro".\NGalletitas y crema.
Dialogue: 0,0:09:38.21,0:09:42.28,Default,,0000,0000,0000,,Tenemos barras con proteína,\Nsin carbohidratos, sabor chocolate.
Dialogue: 0,0:09:42.28,0:09:44.36,Default,,0000,0000,0000,,Saben lo que queremos:\Ncomer y no engordar,
Dialogue: 0,0:09:44.36,0:09:45.37,Default,,0000,0000,0000,,es la verdad.
Dialogue: 0,0:09:45.37,0:09:47.27,Default,,0000,0000,0000,,Y cosas que digan:
Dialogue: 0,0:09:47.27,0:09:49.31,Default,,0000,0000,0000,,"Coma esto y va a adelgazar".
Dialogue: 0,0:09:49.41,0:09:52.85,Default,,0000,0000,0000,,Todas estas barras\Ntienen más de mil kilojulios
Dialogue: 0,0:09:52.85,0:09:54.61,Default,,0000,0000,0000,,¿pero saben a qué le tenemos miedo?
Dialogue: 0,0:09:54.73,0:09:56.86,Default,,0000,0000,0000,,(Risas)
Dialogue: 0,0:09:57.23,0:09:59.20,Default,,0000,0000,0000,,Dios nos libre de comer una banana.
Dialogue: 0,0:09:59.24,0:10:00.80,Default,,0000,0000,0000,,Son carbohidratos.
Dialogue: 0,0:10:01.14,0:10:03.11,Default,,0000,0000,0000,,Va a ir directo a la panza.
Dialogue: 0,0:10:03.11,0:10:04.74,Default,,0000,0000,0000,,En esa situación estamos.
Dialogue: 0,0:10:04.74,0:10:05.84,Default,,0000,0000,0000,,Tenemos galletitas.
Dialogue: 0,0:10:05.84,0:10:08.77,Default,,0000,0000,0000,,De verdad queremos comer\Nchocolate, lo azucarado,
Dialogue: 0,0:10:08.77,0:10:11.45,Default,,0000,0000,0000,,las tortas, los bizcochos,\Ny tenemos estas cosas
Dialogue: 0,0:10:11.45,0:10:12.45,Default,,0000,0000,0000,,"naturalmente buenas".
Dialogue: 0,0:10:12.45,0:10:14.46,Default,,0000,0000,0000,,Es libre de casi todo.
Dialogue: 0,0:10:14.46,0:10:16.09,Default,,0000,0000,0000,,¿Pero saben qué contiene?
Dialogue: 0,0:10:16.36,0:10:18.15,Default,,0000,0000,0000,,Básicamente arroz, manteca y azúcar.
Dialogue: 0,0:10:18.15,0:10:20.100,Default,,0000,0000,0000,,Justo es harina sin gluten.
Dialogue: 0,0:10:21.17,0:10:22.95,Default,,0000,0000,0000,,En esta situación nos encontramos
Dialogue: 0,0:10:22.95,0:10:24.72,Default,,0000,0000,0000,,donde la gente está muy confundida,
Dialogue: 0,0:10:24.72,0:10:26.57,Default,,0000,0000,0000,,y la industria alimenticia no para
Dialogue: 0,0:10:26.57,0:10:28.57,Default,,0000,0000,0000,,de darnos más y más ¿de qué?
Dialogue: 0,0:10:29.47,0:10:31.66,Default,,0000,0000,0000,,Esa canasta, además de la banana,
Dialogue: 0,0:10:31.66,0:10:34.07,Default,,0000,0000,0000,,está llena de comida procesada.
Dialogue: 0,0:10:35.38,0:10:39.66,Default,,0000,0000,0000,,Yo vivo en Bondi, y fui\Na un bar local de comida integral,
Dialogue: 0,0:10:39.66,0:10:42.51,Default,,0000,0000,0000,,se llama Comida Integral,\Nasí está en el cartel.
Dialogue: 0,0:10:42.51,0:10:44.96,Default,,0000,0000,0000,,Sirven unos batidos verdes maravillosos
Dialogue: 0,0:10:44.96,0:10:47.98,Default,,0000,0000,0000,,y pedí uno sin proteína en polvo.
Dialogue: 0,0:10:47.98,0:10:50.13,Default,,0000,0000,0000,,Ella me reconoció y me dijo:
Dialogue: 0,0:10:50.13,0:10:52.35,Default,,0000,0000,0000,,"¿Por qué no quiere\Nla proteína en polvo?"
Dialogue: 0,0:10:52.35,0:10:55.92,Default,,0000,0000,0000,,"¿No es buena esta proteína en polvo?\N¿Deberíamos tener una mejor?"
Dialogue: 0,0:10:55.92,0:10:58.35,Default,,0000,0000,0000,,Yo le dije: "Porque no como\Nalimentos procesados,
Dialogue: 0,0:10:58.35,0:11:00.04,Default,,0000,0000,0000,,o trato de no comer mucho de eso".
Dialogue: 0,0:11:00.04,0:11:03.80,Default,,0000,0000,0000,,y la expresión cuando cayó\Nen la cuenta fue como: "Oh".
Dialogue: 0,0:11:03.80,0:11:06.08,Default,,0000,0000,0000,,Veía que nunca había considerado
Dialogue: 0,0:11:06.08,0:11:10.37,Default,,0000,0000,0000,,que esta proteína en polvo\Nera un alimento procesado.
Dialogue: 0,0:11:11.13,0:11:13.54,Default,,0000,0000,0000,,Entonces, por qué reconocemos
Dialogue: 0,0:11:13.54,0:11:15.65,Default,,0000,0000,0000,,que los carbohidratos procesados \Nson malos,
Dialogue: 0,0:11:15.65,0:11:19.49,Default,,0000,0000,0000,,hemos reconocido que\Nlas grasas procesadas y trans
Dialogue: 0,0:11:19.49,0:11:20.89,Default,,0000,0000,0000,,no son buenas para nosotros,
Dialogue: 0,0:11:21.43,0:11:23.25,Default,,0000,0000,0000,,pero ahora lo hacemos con la proteína.
Dialogue: 0,0:11:23.25,0:11:25.13,Default,,0000,0000,0000,,Estamos explotando eso
Dialogue: 0,0:11:25.13,0:11:27.61,Default,,0000,0000,0000,,y pensando que es la solución a todo.
Dialogue: 0,0:11:29.46,0:11:31.67,Default,,0000,0000,0000,,Si miramos el mundo ahora
Dialogue: 0,0:11:31.67,0:11:35.05,Default,,0000,0000,0000,,tenemos diferentes enfoques nutricionales.
Dialogue: 0,0:11:35.05,0:11:41.02,Default,,0000,0000,0000,,Está el enfoque bajo en grasa,\Nque es prácticamente vegano,
Dialogue: 0,0:11:41.02,0:11:43.22,Default,,0000,0000,0000,,del Dr. Dean Ornish\Nen Estados Unidos.
Dialogue: 0,0:11:43.22,0:11:45.26,Default,,0000,0000,0000,,Él hizo muchas investigaciones,
Dialogue: 0,0:11:45.26,0:11:48.82,Default,,0000,0000,0000,,mostró estudios increíbles\Ny publicó resultados increíbles.
Dialogue: 0,0:11:48.82,0:11:52.38,Default,,0000,0000,0000,,Está el Dr. Loren Cordain,\Nel padre de la dieta paleo.
Dialogue: 0,0:11:52.53,0:11:54.20,Default,,0000,0000,0000,,Seguro que alguien aquí
Dialogue: 0,0:11:54.20,0:11:56.43,Default,,0000,0000,0000,,la probó o la oyó nombrar,
Dialogue: 0,0:11:56.43,0:11:59.06,Default,,0000,0000,0000,,es la dieta más googleada\Nen este momento, la paleo.
Dialogue: 0,0:11:59.06,0:12:02.71,Default,,0000,0000,0000,,Esa misma Kathy, que sirve\Nlos batidos verdes,
Dialogue: 0,0:12:02.71,0:12:07.54,Default,,0000,0000,0000,,ahora sirve pan de banana paleo,\Nbrownis paleo, proteína en polvo paleo.
Dialogue: 0,0:12:08.03,0:12:10.31,Default,,0000,0000,0000,,¿Dónde está el hombre paleo \Npara comer todo eso?
Dialogue: 0,0:12:10.45,0:12:12.85,Default,,0000,0000,0000,,Pero no vemos lo absurdo que es, ¿no?
Dialogue: 0,0:12:13.17,0:12:18.90,Default,,0000,0000,0000,,Están los enfoques bajos en carbohidratos,\Nque inició el Dr. Atkinson,
Dialogue: 0,0:12:19.16,0:12:22.05,Default,,0000,0000,0000,,ahora incorporados por muchas personas,
Dialogue: 0,0:12:22.05,0:12:24.28,Default,,0000,0000,0000,,y muy populares\Nen la industria del fitness.
Dialogue: 0,0:12:24.49,0:12:28.68,Default,,0000,0000,0000,,Está la dieta South Beach\Ny la dieta de IG bajo.
Dialogue: 0,0:12:30.35,0:12:33.17,Default,,0000,0000,0000,,Y después están las dietas\Ntradicionales del mundo
Dialogue: 0,0:12:33.17,0:12:34.82,Default,,0000,0000,0000,,como la mediterránea,
Dialogue: 0,0:12:34.82,0:12:36.58,Default,,0000,0000,0000,,que es bastante alta en grasas,
Dialogue: 0,0:12:36.58,0:12:39.76,Default,,0000,0000,0000,,pero son grasas de cosas buenas,\Ncomo el aceite de oliva virgen,
Dialogue: 0,0:12:39.76,0:12:41.57,Default,,0000,0000,0000,,paltas, nueces y semillas.
Dialogue: 0,0:12:42.35,0:12:45.19,Default,,0000,0000,0000,,Hay mucha evidencia concreta\Nque apoya esa dieta.
Dialogue: 0,0:12:45.19,0:12:48.25,Default,,0000,0000,0000,,Hay otra dieta muy opuesta,\Npero ellos tienen
Dialogue: 0,0:12:48.25,0:12:50.88,Default,,0000,0000,0000,,algunas de las personas \Nmás longevas del mundo:
Dialogue: 0,0:12:50.88,0:12:51.76,Default,,0000,0000,0000,,la dieta japonesa.
Dialogue: 0,0:12:51.76,0:12:54.06,Default,,0000,0000,0000,,Los okinawenses tienen\Nmás personas de 100 años
Dialogue: 0,0:12:54.06,0:12:55.73,Default,,0000,0000,0000,,que en cualquier otro lado.
Dialogue: 0,0:12:55.79,0:13:01.07,Default,,0000,0000,0000,,Esa dieta fue muy estudiada\Npara ver si podemos aprender algo,
Dialogue: 0,0:13:01.07,0:13:03.18,Default,,0000,0000,0000,,y es muy baja en grasas.
Dialogue: 0,0:13:05.38,0:13:08.97,Default,,0000,0000,0000,,Entonces ¿por qué la nuestra\Nno funciona y la de ellos sí?
Dialogue: 0,0:13:08.97,0:13:11.98,Default,,0000,0000,0000,,Porque cuando observamos\Ntodos eso enfoques diferentes
Dialogue: 0,0:13:11.98,0:13:14.53,Default,,0000,0000,0000,,tienen algo en común,
Dialogue: 0,0:13:14.53,0:13:18.16,Default,,0000,0000,0000,,y es que están basados en comida real,
Dialogue: 0,0:13:18.16,0:13:19.96,Default,,0000,0000,0000,,en alimentos integrales.
Dialogue: 0,0:13:20.26,0:13:22.62,Default,,0000,0000,0000,,El estado en el que estamos\Nen la investigación...
Dialogue: 0,0:13:22.62,0:13:25.19,Default,,0000,0000,0000,,y necesito recordarles que \Nla investigación en nutrición
Dialogue: 0,0:13:25.19,0:13:28.91,Default,,0000,0000,0000,,o la nutrición como ciencia,\Nes muy joven.
Dialogue: 0,0:13:29.25,0:13:32.54,Default,,0000,0000,0000,,Recién descubrimos las vitaminas\Ny los minerales el siglo pasado.
Dialogue: 0,0:13:32.54,0:13:35.38,Default,,0000,0000,0000,,Hay mucho más para aprender\Ny comprender,
Dialogue: 0,0:13:35.38,0:13:39.43,Default,,0000,0000,0000,,por lo que es una ciencia\Nmuy interesante para estudiar.
Dialogue: 0,0:13:39.76,0:13:41.74,Default,,0000,0000,0000,,Pero hay tanto que necesitamos saber.
Dialogue: 0,0:13:41.96,0:13:44.98,Default,,0000,0000,0000,,A pesar de la confusión aparente,
Dialogue: 0,0:13:44.98,0:13:48.28,Default,,0000,0000,0000,,hay muchos mensajes claros\Nque provienen de esta ciencia.
Dialogue: 0,0:13:48.75,0:13:52.33,Default,,0000,0000,0000,,Es decir que hay una base\Nque todos podemos emplear,
Dialogue: 0,0:13:52.45,0:13:58.27,Default,,0000,0000,0000,,La parte más importante es que \Nse trata de comer más plantas.
Dialogue: 0,0:13:58.27,0:14:01.64,Default,,0000,0000,0000,,Debemos comer más vegetales.\NEso es lo primero.
Dialogue: 0,0:14:02.73,0:14:06.58,Default,,0000,0000,0000,,Otra cosa interesante acerca \Nde estas dietas tradicionales
Dialogue: 0,0:14:06.58,0:14:08.43,Default,,0000,0000,0000,,que parecen tan sanas
Dialogue: 0,0:14:08.43,0:14:12.38,Default,,0000,0000,0000,,es la actitud hacia la comida\Nen esos lugares.
Dialogue: 0,0:14:12.98,0:14:14.66,Default,,0000,0000,0000,,Les voy a dar tres palabras
Dialogue: 0,0:14:14.66,0:14:18.32,Default,,0000,0000,0000,,y quiero que piensen cuál\Nes la que no pertenece:
Dialogue: 0,0:14:18.48,0:14:22.03,Default,,0000,0000,0000,,pan, pasta y manteca.
Dialogue: 0,0:14:22.84,0:14:24.56,Default,,0000,0000,0000,,¿Cuál es la que no pertenece?
Dialogue: 0,0:14:25.98,0:14:26.96,Default,,0000,0000,0000,,Manteca. ¿Por qué?
Dialogue: 0,0:14:26.96,0:14:29.66,Default,,0000,0000,0000,,Porque pan y pasta son carbohidratos.
Dialogue: 0,0:14:30.58,0:14:33.32,Default,,0000,0000,0000,,Esta pregunta es de un estudio\Npsicológico real
Dialogue: 0,0:14:33.42,0:14:35.33,Default,,0000,0000,0000,,publicado hace unos años.
Dialogue: 0,0:14:35.33,0:14:37.51,Default,,0000,0000,0000,,Hace más de una década, creo.
Dialogue: 0,0:14:37.81,0:14:39.99,Default,,0000,0000,0000,,Y observaron las diferentes culturas,
Dialogue: 0,0:14:39.99,0:14:41.48,Default,,0000,0000,0000,,a los estadounidenses,
Dialogue: 0,0:14:41.48,0:14:43.82,Default,,0000,0000,0000,,a los belgas y franceses,
Dialogue: 0,0:14:43.82,0:14:45.46,Default,,0000,0000,0000,,y a los japoneses.
Dialogue: 0,0:14:45.74,0:14:48.39,Default,,0000,0000,0000,,Los franceses respondieron:
Dialogue: 0,0:14:48.61,0:14:51.82,Default,,0000,0000,0000,,"Pasta es la que no pertenece,\Nel pan y la manteca van juntos".
Dialogue: 0,0:14:53.12,0:14:56.54,Default,,0000,0000,0000,,Los estadounidenses respondieron\Ncomo algunos aquí:
Dialogue: 0,0:14:56.54,0:14:59.62,Default,,0000,0000,0000,,"Pan y pasta van juntos\Nporque son carbohidratos".
Dialogue: 0,0:15:00.32,0:15:02.72,Default,,0000,0000,0000,,¿Quién tiene el mayor\Nproblema con la comida?
Dialogue: 0,0:15:02.80,0:15:06.62,Default,,0000,0000,0000,,El estudio mostró que\Nlos estadounidenses se preocupaban
Dialogue: 0,0:15:06.62,0:15:08.15,Default,,0000,0000,0000,,por los alimentos que compran,
Dialogue: 0,0:15:08.15,0:15:12.09,Default,,0000,0000,0000,,y es más probable que compren\Nalimentos como los de mi canasta.
Dialogue: 0,0:15:13.57,0:15:15.83,Default,,0000,0000,0000,,No le daban mucha prioridad,
Dialogue: 0,0:15:15.83,0:15:19.30,Default,,0000,0000,0000,,ni mucho placer a la comida,
Dialogue: 0,0:15:19.40,0:15:20.88,Default,,0000,0000,0000,,mientras que los franceses sí.
Dialogue: 0,0:15:20.88,0:15:21.93,Default,,0000,0000,0000,,Cuando era estudiante,
Dialogue: 0,0:15:21.93,0:15:24.62,Default,,0000,0000,0000,,pasé un verano sirviendo\Nen un restaurant en París
Dialogue: 0,0:15:24.72,0:15:26.37,Default,,0000,0000,0000,,que estaba en el área comercial
Dialogue: 0,0:15:26.37,0:15:29.04,Default,,0000,0000,0000,,y cuando los empresarios locales
Dialogue: 0,0:15:29.04,0:15:30.40,Default,,0000,0000,0000,,venían al restaurant
Dialogue: 0,0:15:30.40,0:15:33.28,Default,,0000,0000,0000,,se sentaban a almorzar\Ncon cuchillo y tenedor
Dialogue: 0,0:15:33.28,0:15:35.82,Default,,0000,0000,0000,,conversaban y charlaban en la mesa
Dialogue: 0,0:15:35.90,0:15:37.98,Default,,0000,0000,0000,,y después volvían al trabajo.
Dialogue: 0,0:15:37.98,0:15:39.26,Default,,0000,0000,0000,,¿Qué pasa en Sídney?
Dialogue: 0,0:15:39.26,0:15:41.46,Default,,0000,0000,0000,,Con suerte comes un sándwich a la pasada.
Dialogue: 0,0:15:41.46,0:15:42.72,Default,,0000,0000,0000,,La gente come en la calle,
Dialogue: 0,0:15:42.72,0:15:45.55,Default,,0000,0000,0000,,algo que mi madre siempre me dijo\Nque era de mala educación.
Dialogue: 0,0:15:45.55,0:15:49.28,Default,,0000,0000,0000,,Todo es a las apuradas.\NRápido, rápido, rápido.
Dialogue: 0,0:15:49.28,0:15:51.19,Default,,0000,0000,0000,,No le damos prioridad
Dialogue: 0,0:15:51.19,0:15:53.37,Default,,0000,0000,0000,,ni respeto a la comida.
Dialogue: 0,0:15:54.56,0:15:57.56,Default,,0000,0000,0000,,Cuando estaba en el colegio,\Nno soy particularmente religiosa,
Dialogue: 0,0:15:57.56,0:16:00.52,Default,,0000,0000,0000,,pero en el colegio dábamos gracias\Nantes de comer.
Dialogue: 0,0:16:00.52,0:16:03.21,Default,,0000,0000,0000,,Todos en el colegio \Nnos sentábamos a la mesa,
Dialogue: 0,0:16:03.21,0:16:05.16,Default,,0000,0000,0000,,y todos dábamos las gracias,
Dialogue: 0,0:16:05.17,0:16:07.17,Default,,0000,0000,0000,,y después podíamos empezar a comer.
Dialogue: 0,0:16:08.48,0:16:11.18,Default,,0000,0000,0000,,Hay algo bueno en ese tipo de respeto,
Dialogue: 0,0:16:11.18,0:16:14.14,Default,,0000,0000,0000,,porque al final del día\Ntenemos que reconocer que
Dialogue: 0,0:16:14.14,0:16:17.18,Default,,0000,0000,0000,,somos muy afortunados de poder elegir
Dialogue: 0,0:16:17.18,0:16:21.84,Default,,0000,0000,0000,,entre una dieta baja en carbohidratos,\Nen grasas, o la paleo.
Dialogue: 0,0:16:21.84,0:16:23.50,Default,,0000,0000,0000,,Tenemos esa opción.
Dialogue: 0,0:16:24.33,0:16:25.77,Default,,0000,0000,0000,,Pero los quiero dejar
Dialogue: 0,0:16:25.77,0:16:28.80,Default,,0000,0000,0000,,diciendo que si realmente\Nvamos a conseguir algún cambio,
Dialogue: 0,0:16:28.80,0:16:31.97,Default,,0000,0000,0000,,y cambiar las estadísticas terribles\Nen Australia,
Dialogue: 0,0:16:31.97,0:16:33.34,Default,,0000,0000,0000,,necesito su ayuda.
Dialogue: 0,0:16:33.72,0:16:35.84,Default,,0000,0000,0000,,Necesitamos perder la pelea\Ncontra las dietas
Dialogue: 0,0:16:35.84,0:16:37.68,Default,,0000,0000,0000,,Tenemos que dejar de creer
Dialogue: 0,0:16:37.68,0:16:40.37,Default,,0000,0000,0000,,que la solución está en\Npastillas, pociones, batidos
Dialogue: 0,0:16:40.37,0:16:42.23,Default,,0000,0000,0000,,y que todo lo harán por nosotros
Dialogue: 0,0:16:42.23,0:16:44.21,Default,,0000,0000,0000,,sin que tengamos que esforzarnos
Dialogue: 0,0:16:44.21,0:16:47.04,Default,,0000,0000,0000,,y tenemos que volver a comer\Nalimentos de verdad.
Dialogue: 0,0:16:47.61,0:16:50.29,Default,,0000,0000,0000,,Ustedes pueden elegir su dieta.
Dialogue: 0,0:16:50.29,0:16:53.20,Default,,0000,0000,0000,,Siempre que tengan esos\Nalimentos integrales como base
Dialogue: 0,0:16:53.20,0:16:54.51,Default,,0000,0000,0000,,con muchos vegetales,
Dialogue: 0,0:16:54.51,0:16:56.31,Default,,0000,0000,0000,,elijan agregarle carne o no
Dialogue: 0,0:16:56.31,0:16:58.44,Default,,0000,0000,0000,,u otro producto animal,
Dialogue: 0,0:16:58.44,0:17:01.12,Default,,0000,0000,0000,,pueden personalizarla a gusto.
Dialogue: 0,0:17:01.48,0:17:03.12,Default,,0000,0000,0000,,Y ante todo,
Dialogue: 0,0:17:03.56,0:17:06.24,Default,,0000,0000,0000,,debemos comer con alegría.
Dialogue: 0,0:17:06.45,0:17:09.04,Default,,0000,0000,0000,,Tenemos que disfrutar de lo que hacemos
Dialogue: 0,0:17:09.04,0:17:12.37,Default,,0000,0000,0000,,porque si no, no lo mantendremos\Nen el tiempo.
Dialogue: 0,0:17:12.37,0:17:15.32,Default,,0000,0000,0000,,Solo cuando cambian\Npara el largo plazo,
Dialogue: 0,0:17:15.32,0:17:18.04,Default,,0000,0000,0000,,cambian la forma de funcionar\Nde los procesos mentales,
Dialogue: 0,0:17:18.04,0:17:22.16,Default,,0000,0000,0000,,esa es la única manera de conseguir\Nun cambio real.
Dialogue: 0,0:17:22.16,0:17:23.80,Default,,0000,0000,0000,,Y espero que coincidan conmigo
Dialogue: 0,0:17:23.80,0:17:25.85,Default,,0000,0000,0000,,en que esa es una idea\Nque vale la pena difundir.
Dialogue: 0,0:17:26.23,0:17:27.45,Default,,0000,0000,0000,,Gracias.
Dialogue: 0,0:17:27.45,0:17:31.55,Default,,0000,0000,0000,,(Aplausos)