WEBVTT

00:00:00.000 --> 00:00:02.000
Вот простая идея о природе.

00:00:02.000 --> 00:00:04.000
Я хочу сказать слово от имени природы,

00:00:04.000 --> 00:00:06.000
потому что мы не очень много
говорили о ней последние пару дней.

00:00:06.000 --> 00:00:11.000
Я хочу сказать слово за землю,
за пчёл, за растения и животных

00:00:11.000 --> 00:00:16.000
и рассказать вам об инструменте,
очень простом инструменте, который я нашёл.

00:00:16.000 --> 00:00:21.000
Хотя, на самом деле это не более чем
литературный приём, это не технология.

00:00:21.000 --> 00:00:27.000
Он очень силён, я думаю, для изменения
нашего отношения к естественному миру

00:00:27.000 --> 00:00:30.000
и к другим видам, от которых мы зависим.

00:00:30.000 --> 00:00:33.000
И этот инструмент — это,
просто-напросто, как сказал Крис,

00:00:33.000 --> 00:00:38.000
посмотреть на нас и на мир
с точки зрения растений или животных.

00:00:38.000 --> 00:00:42.000
Это не моя идея, другие люди натыкались на неё,

00:00:42.000 --> 00:00:45.000
но я попытался продвинуть её
в некоторые новые области.

NOTE Paragraph

00:00:46.000 --> 00:00:48.000
Позвольте рассказать вам, где я её нашёл.

00:00:48.000 --> 00:00:51.000
Как и многие свои идеи,
многие инструменты, которые я использую,

00:00:51.000 --> 00:00:55.000
я её нашёл в саду.
Я очень увлечённый садовод.

00:00:55.000 --> 00:00:59.000
Однажды, лет семь назад, я сажал картошку.

00:00:59.000 --> 00:01:01.000
Это было в первую неделю мая

00:01:01.000 --> 00:01:06.000
в Новой Англии, когда яблони цвели

00:01:06.000 --> 00:01:08.000
и были похожи на белые облака.

00:01:08.000 --> 00:01:11.000
Я был здесь, резал картошку

00:01:11.000 --> 00:01:13.000
на куски и сажал их,

00:01:13.000 --> 00:01:16.000
и пчёлы работали на дереве;

00:01:16.000 --> 00:01:18.000
это шмели создавали такую вибрацию.

NOTE Paragraph

00:01:18.000 --> 00:01:21.000
Что мне очень нравится в садоводстве,

00:01:21.000 --> 00:01:24.000
так это то, что оно
не требует полной концентрации,

00:01:24.000 --> 00:01:26.000
ты не можешь пораниться,
в отличие от работы по дереву,

00:01:26.000 --> 00:01:30.000
и ты имеешь массу
умственного пространства для размышлений.

00:01:30.000 --> 00:01:34.000
Вопрос, который я задал себе
в тот день в саду,

00:01:34.000 --> 00:01:37.000
работая рядом с тем шмелём, был:

00:01:37.000 --> 00:01:41.000
что у меня с этим шмелём общего?

00:01:41.000 --> 00:01:45.000
Насколько наши роли в саду
похожи и насколько отличаются?

00:01:45.000 --> 00:01:47.000
И я понял, что на самом деле
у нас довольно много общего:

00:01:47.000 --> 00:01:53.000
мы оба занимались распространением
генов одного вида, а не другого,

00:01:53.000 --> 00:01:58.000
и оба из нас — вероятно, если мне
удаётся представить пчелиную точку зрения,

00:01:58.000 --> 00:02:00.000
думали, что мы контролируем ситуацию.

00:02:00.000 --> 00:02:04.000
Я решил, какой сорт картошки я хочу посадить,

00:02:04.000 --> 00:02:08.000
я выбрал золотой юкон
или жёлтого финна или какой-то другой,

00:02:08.000 --> 00:02:13.000
и я вызвал эти гены из каталога семян
с другого конца страны,

00:02:13.000 --> 00:02:15.000
принёс и их сажал.

00:02:15.000 --> 00:02:19.000
И пчела несомненно считала,
что она приняла решение:

00:02:19.000 --> 00:02:22.000
«Я лечу к этой яблоне, я лечу к тому цветку,

00:02:22.000 --> 00:02:25.000
я собираю нектар и улетаю».

NOTE Paragraph

00:02:25.000 --> 00:02:30.000
У нас есть грамматика, которая
подразумевает что мы такие,

00:02:30.000 --> 00:02:35.000
что мы независимые агенты в природе,
и шмель и я.

00:02:35.000 --> 00:02:41.000
Я сажаю картошку, я полю сад,
я осваиваю разновидности.

00:02:41.000 --> 00:02:43.000
Но в тот день мне пришло на ум:

00:02:43.000 --> 00:02:46.000
что если эта грамматика
не более чем тщеславие?

00:02:46.000 --> 00:02:50.000
Потому что, конечно же, пчела думает,
что он или она принимает решения,

00:02:50.000 --> 00:02:52.000
но мы-то знаем лучше.

00:02:52.000 --> 00:02:56.000
Мы знаем, что то, что происходит
между пчелой и тем цветком,

00:02:56.000 --> 00:03:00.000
это что пчела умело манипулируема цветком.

00:03:00.000 --> 00:03:03.000
И когда я говорю что она манипулируема,
я это имею в виду в Дарвинистском смысле.

00:03:03.000 --> 00:03:06.000
Я имею в виду, что цветок приобрёл
в процессе эволюции очень специфические черты —

00:03:06.000 --> 00:03:11.000
цвет, запах, вкус, вид —
которые привлекли эту пчелу.

00:03:11.000 --> 00:03:15.000
И пчелу хитро одурачили,
заставив собирать нектар,

00:03:15.000 --> 00:03:18.000
а также подбирать пыльцу ногой

00:03:18.000 --> 00:03:20.000
и лететь к следующему цветку.

00:03:20.000 --> 00:03:23.000
Пчела не управляет ситуацией.

00:03:23.000 --> 00:03:25.000
И я тогда понял, что я тоже.

NOTE Paragraph

00:03:25.000 --> 00:03:28.000
Меня соблазнила эта картошка, а не другая,

00:03:28.000 --> 00:03:33.000
чтобы я сажал её, распространяя её гены
и давая ей немного больше жизненного пространства.

00:03:33.000 --> 00:03:37.000
И тогда мне пришла эта идея:
«А что будет если мы посмотрим на себя

00:03:37.000 --> 00:03:40.000
с точки зрения этих других видов,
которые над нами работают?»

00:03:40.000 --> 00:03:45.000
И сельское хозяйство неожиданно показалось мне
не изобретением, не человеческой технологией,

00:03:45.000 --> 00:03:47.000
а ко-эволюционным развитием

00:03:47.000 --> 00:03:53.000
в котором группа очень хитрых существ,
в основном съедобных трав, эксплуатировала нас,

00:03:53.000 --> 00:03:58.000
придумала, как заставить нас,
по существу, обезлесить мир.

00:03:58.000 --> 00:04:01.000
Убрать конкурента трав, так?

00:04:01.000 --> 00:04:03.000
И неожиданно всё стало выглядеть по-другому.

00:04:03.000 --> 00:04:07.000
И неожиданно покос газона в тот день
ощущался совсем по-другому.

NOTE Paragraph

00:04:07.000 --> 00:04:10.000
Я всегда считал, и даже написал об этом
в своей первой книге —

00:04:10.000 --> 00:04:11.000
это была книга о садоводстве —

00:04:11.000 --> 00:04:16.000
что газоны это природа под ботинком культуры,

00:04:16.000 --> 00:04:18.000
что они тоталитарные ландшафты,

00:04:18.000 --> 00:04:22.000
и что когда мы косим их,
мы жестоко подавляем эти виды,

00:04:22.000 --> 00:04:26.000
не позволяя им посадить семя
или умереть или заниматься сексом.

00:04:26.000 --> 00:04:28.000
И это есть газон.

00:04:28.000 --> 00:04:32.000
Но потом я понял: «Нет, это как раз то,
что травы хотят, чтобы мы делали.

00:04:32.000 --> 00:04:39.000
Я простофиля. Я обманут газоном,
чья цель в жизни это победить деревья,

00:04:39.000 --> 00:04:42.000
с которыми они конкурируют за солнечный свет».

00:04:42.000 --> 00:04:46.000
Так что когда нас заставляют косить газон,
мы удерживанием от возвращения деревья,

00:04:46.000 --> 00:04:49.000
которые в Новой Англии растут очень быстро.

NOTE Paragraph

00:04:49.000 --> 00:04:52.000
Я стал смотреть на вещи таким образом

00:04:52.000 --> 00:04:54.000
и написал об этом целую книгу под названием «Ботаника желания».

00:04:54.000 --> 00:04:58.000
И я подумал,
что также как можно посмотреть на цветок

00:04:58.000 --> 00:05:03.000
и сделать интересные выводы
о вкусах и желаниях пчёл —

00:05:03.000 --> 00:05:09.000
что они любят сладкое, что они любят
этот цвет, а не тот, что они любят симметрию —

00:05:09.000 --> 00:05:12.000
что можно было бы узнать
о самих себе таким же образом?

00:05:12.000 --> 00:05:15.000
Что определённый вид картошки,
определённый тип наркотиков,

00:05:15.000 --> 00:05:21.000
гибрид посевной и индийской конопли,
может о нас что-то сказать.

00:05:21.000 --> 00:05:26.000
Правда это интересный способ посмотреть на мир?

NOTE Paragraph

00:05:26.000 --> 00:05:30.000
Теперь, проверка любой идеи —
я же сказал что это литературная уловка —

00:05:30.000 --> 00:05:33.000
это что она нам даёт?

00:05:33.000 --> 00:05:37.000
И когда вы говорите о природе, которая
на самом деле является моей темой как писателя,

00:05:37.000 --> 00:05:40.000
это как она отвечает тесту Альдо Леопольда?

00:05:40.000 --> 00:05:44.000
А именно, делает ли она нас
лучшими гражданами общества флоры и фауны?

00:05:44.000 --> 00:05:51.000
Заставляет ли нас делать вещи, которые
поддерживают и увековечивают живую природу,

00:05:51.000 --> 00:05:52.000
вместо того чтобы разрушать её?

00:05:52.000 --> 00:05:54.000
И я утверждаю, что эта идея делает это.

00:05:54.000 --> 00:05:57.000
Так позвольте мне объяснить какую пользу
вы получаете, когда смотрите на мир таким образом,

00:05:57.000 --> 00:06:02.000
кроме некоторых забавных открытий
о человеческих желаниях.

NOTE Paragraph

00:06:02.000 --> 00:06:09.000
На интеллектуальном уровне, взгляд
на мир с точки зрения других видов

00:06:09.000 --> 00:06:12.000
помогает нам совладать со странной аномалией,

00:06:12.000 --> 00:06:16.000
а именно — и это из сферы
интеллектуальной истории —

00:06:16.000 --> 00:06:21.000
а именно что у нас есть
Дарвиновская революция 150 лет назад...

00:06:21.000 --> 00:06:24.000
Ой, мини-я. (Смех)

00:06:26.000 --> 00:06:32.000
У нас есть эта интеллектуальная революция Дарвина,
в которой, спасибо Дарвину,

00:06:32.000 --> 00:06:34.000
мы поняли,
что мы только один вид из многих;

00:06:34.000 --> 00:06:38.000
эволюция работает на нас таким же образом,
как она работает на всех остальных,

00:06:38.000 --> 00:06:40.000
на нас воздействуют,
а не только мы действуем;

00:06:40.000 --> 00:06:44.000
мы на самом деле в волокне, в ткани жизни.

00:06:44.000 --> 00:06:48.000
Но странность в том, что мы не усвоили
этот урок за 150 лет;

00:06:48.000 --> 00:06:50.000
никто из нас по-настоящему не верит в это.

00:06:50.000 --> 00:06:55.000
Мы всё ещё картезианцы — дети Декарта,

00:06:55.000 --> 00:07:00.000
которые верят, что субъективность
и сознание отделяет нас,

00:07:00.000 --> 00:07:03.000
что мир делится на субъекты и объекты,

00:07:03.000 --> 00:07:06.000
что есть природа с одной стороны
и культура с другой.

00:07:06.000 --> 00:07:11.000
Как только вы начнёте смотреть на вещи
с точки зрения растений или животных,

00:07:11.000 --> 00:07:15.000
вы поймёте, что настоящая литературная уловка

00:07:15.000 --> 00:07:19.000
это идея того,
что природа противоположна культуре,

00:07:19.000 --> 00:07:23.000
того что сознание это самое главное.

00:07:23.000 --> 00:07:26.000
И это ещё один очень важный урок.

NOTE Paragraph

00:07:26.000 --> 00:07:29.000
Взгляд на мир с точки зрения других видов

00:07:29.000 --> 00:07:33.000
это лекарство
от болезни человеческого тщеславия.

00:07:33.000 --> 00:07:38.000
Сразу понимаешь, что сознание,

00:07:38.000 --> 00:07:42.000
которое мы ценим и считаем

00:07:42.000 --> 00:07:44.000
за высшее достижение природы,

00:07:44.000 --> 00:07:49.000
человеческое сознание — это на самом деле
просто ещё один набор инструментов
для выживания в этом мире.

00:07:49.000 --> 00:07:53.000
И это довольно естественно, что
мы думаем, что это лучший инструмент.

00:07:53.000 --> 00:07:55.000
Но, знаете ли, есть юморист, который сказал:

00:07:55.000 --> 00:07:59.000
«А кто мне говорит что сознание —
это так хорошо и важно?

00:07:59.000 --> 00:08:01.000
Само сознание».

00:08:01.000 --> 00:08:05.000
И когда смотрите на растения,
то понимаете, что есть другие инструменты

00:08:05.000 --> 00:08:07.000
которые настолько же интересны.

NOTE Paragraph

00:08:07.000 --> 00:08:11.000
Я приведу два примера, тоже из сада:

00:08:11.000 --> 00:08:16.000
лимская фасоль. Вы знаете, что лимская фасоль делает,
когда на неё нападают паутинные клещи?

00:08:16.000 --> 00:08:19.000
Она выпускает летучий химикат,
который распространяется

00:08:19.000 --> 00:08:22.000
и привлекает клещей другого вида,

00:08:22.000 --> 00:08:26.000
которые приходят и нападают
на паутинного клеща, защищая фасоль.

00:08:26.000 --> 00:08:32.000
Что есть у растений — тогда как у нас есть
сознание, изготовление инструментов, язык,

00:08:32.000 --> 00:08:34.000
у них есть биохимия.

00:08:34.000 --> 00:08:39.000
И они усовершенствовали её до такой степени,
какую мы и представить не можем.

00:08:39.000 --> 00:08:44.000
Их сложность и изощрённость
заслуживают восхищения,

00:08:44.000 --> 00:08:46.000
и я думаю, что в этом на самом деле
скандал проекта человеческого генома.

00:08:46.000 --> 00:08:51.000
Знаете, мы его начинали, предполагая
40 000 или 50 000 человеческих генов,

00:08:51.000 --> 00:08:55.000
а оказалось только 23 000.

00:08:55.000 --> 00:09:03.000
Чтобы дать вам почву для сравнения,
у риса 35 000 генов.

00:09:03.000 --> 00:09:06.000
Так что кто тут более продвинутый вид?

00:09:06.000 --> 00:09:07.000
Мы все одинаково продвинутые.

00:09:07.000 --> 00:09:10.000
Мы эволюционировали на протяжении того же времени,

00:09:10.000 --> 00:09:12.000
просто разными путями.

00:09:13.000 --> 00:09:21.000
Вот, лекарство от тщеславия,
способ прочувствовать идею Дарвина.

00:09:21.000 --> 00:09:24.000
И это то, чем я занимаюсь
как писатель, как рассказчик,

00:09:24.000 --> 00:09:31.000
пытаюсь заставить людей почувствовать то,
что мы знаем и рассказать истории

00:09:31.000 --> 00:09:32.000
которые помогают нам думать экологически.

NOTE Paragraph

00:09:32.000 --> 00:09:34.000
Теперь, другое использование этого — практическое.

00:09:34.000 --> 00:09:36.000
Я приведу вас сейчас на ферму,

00:09:36.000 --> 00:09:40.000
потому что я использовал эту идею, чтобы
развить своё понимание пищевой системы,

00:09:40.000 --> 00:09:45.000
и я узнал —что нами всеми сейчас
манипулирует кукуруза.

00:09:45.000 --> 00:09:50.000
Доклад про этанол,
который вы слышали ранее сегодня,

00:09:50.000 --> 00:09:55.000
для меня это финальный триумф кукурузы
над здравым смыслом. (Смех) (Аплодисменты)

00:09:55.000 --> 00:10:03.000
Это часть плана кукурузы по захвату мира.

00:10:03.000 --> 00:10:04.000
(Смех)

00:10:04.000 --> 00:10:08.000
И вы увидите, количество кукурузы,
посаженной в этом году будет сильно выше чем в прошлом,

00:10:08.000 --> 00:10:10.000
и ей будет настолько же больше уделено пространства,

00:10:10.000 --> 00:10:12.000
потому что мы решили,
что этанол нам будет полезен.

NOTE Paragraph

00:10:12.000 --> 00:10:16.000
Так что это помогло мне понять
индустриальное сельское хозяйство,

00:10:16.000 --> 00:10:18.000
которое, конечно же,
является Картезианской системой.

00:10:18.000 --> 00:10:21.000
Оно основано на идее что мы подчиняем
другие виды нашей воле

00:10:21.000 --> 00:10:24.000
и что мы главные,
и что мы создаём фабрики

00:10:24.000 --> 00:10:27.000
и в них входят такие
технологические вещи, а выходит еда

00:10:27.000 --> 00:10:29.000
или топливо или всё, что мы захотим.

00:10:30.000 --> 00:10:32.000
Позвольте мне показать вам
совсем другой тип фермы.

NOTE Paragraph

00:10:32.000 --> 00:10:35.000
Это ферма в долине Шенанда в Вирджинии.

00:10:35.000 --> 00:10:38.000
Я искал ферму, где использовалась бы идея

00:10:38.000 --> 00:10:42.000
о взгляде на вещи с точки зрения вида,

00:10:42.000 --> 00:10:44.000
и я нашёл это в человеке.
Имя этого фермера Джоэл Салатин.

00:10:44.000 --> 00:10:47.000
Я провёл неделю как ученик на его ферме

00:10:47.000 --> 00:10:53.000
и собрал настолько обнадёживающие факты
о нашем родстве с природой,

00:10:53.000 --> 00:10:56.000
сильнее которых я не встречал
за 25 лет, которые я пишу о природе.

00:10:56.000 --> 00:10:57.000
И они вот в чём:

00:10:57.000 --> 00:11:00.000
ферма называется Полифейс, что означает...

00:11:00.000 --> 00:11:04.000
Идея в том, что у него шесть разных
видов животных, а также некоторые растения,

00:11:04.000 --> 00:11:07.000
растут в очень тщательно разработанном
симбиотическом порядке.

NOTE Paragraph

00:11:07.000 --> 00:11:09.000
Это пермакультура, если вы об этом немного знаете,

00:11:09.000 --> 00:11:17.000
такая, что коровы, свиньи, овцы, индейки, и...

00:11:17.000 --> 00:11:19.000
что у него ещё есть?

00:11:19.000 --> 00:11:21.000
Все шесть видов — а, ещё кролики

00:11:21.000 --> 00:11:24.000
все предоставляют
экологические сервисы друг другу,

00:11:24.000 --> 00:11:27.000
так что навоз от одного
это обед для другого,

00:11:27.000 --> 00:11:29.000
и они избавляют друг друга от паразитов.

00:11:29.000 --> 00:11:32.000
Это очень сложный и красивый танец,

00:11:32.000 --> 00:11:35.000
но я выведу на крупный план
только один его кусок,

00:11:35.000 --> 00:11:41.000
и это отношения между
его коровами и его курами-несушками.

00:11:41.000 --> 00:11:46.000
Я покажу вам, что получится,
если следовать такому подходу.

00:11:46.000 --> 00:11:48.000
И это гораздо больше,
чем выращивание еды, как вы увидите.

00:11:48.000 --> 00:11:50.000
Это другой способ думать о природе

00:11:50.000 --> 00:11:54.000
и способ уйти от понятия нулевой суммы,

00:11:54.000 --> 00:11:57.000
картезианской идеи что либо
природа выигрывает, либо мы выигрываем,

00:11:57.000 --> 00:12:00.000
и что если мы получим то, что мы хотим,
то у природы убудет.

NOTE Paragraph

00:12:01.000 --> 00:12:03.000
Вот, в один день, коровы в загоне.

00:12:03.000 --> 00:12:06.000
Единственная технология, которая тут
используется это дешёвая электрическая загородка:

00:12:06.000 --> 00:12:08.000
довольно новая, подключённая
к автомобильному аккумулятору.

00:12:08.000 --> 00:12:12.000
Даже я мог перенести загон на 10 соток
и установить его за 15 минут.

00:12:12.000 --> 00:12:16.000
Коровы пасутся один день.
Они передвигаются, так?

00:12:16.000 --> 00:12:18.000
Они всё подъедают, интенсивно пасутся.

00:12:18.000 --> 00:12:20.000
Он ждёт три дня,

00:12:20.000 --> 00:12:23.000
а потом мы привозим нечто
под названием Яйцевоз.

00:12:23.000 --> 00:12:26.000
Яйцевоз это очень шаткое сооружение

00:12:26.000 --> 00:12:29.000
он выглядит, как дощатый фургон переселенцев,

00:12:29.000 --> 00:12:31.000
но в нём живёт 350 кур.

00:12:31.000 --> 00:12:37.000
Он привозит его на участок через три дня,
открывает дверь,

00:12:37.000 --> 00:12:41.000
поворачивает их вниз,
и 350 кур спускаются по трапу,

00:12:41.000 --> 00:12:43.000
клокоча и кудахча как обычно,

00:12:43.000 --> 00:12:47.000
и направляются напрямую к коровьим лепёшкам.

NOTE Paragraph

00:12:48.000 --> 00:12:50.000
И то, что они делают это очень интересно:

00:12:50.000 --> 00:12:52.000
они ковыряют коровьи лепёшки,

00:12:52.000 --> 00:12:56.000
ища личинки мух.

00:12:56.000 --> 00:12:58.000
Он ждал три дня, потому что он знает,

00:12:58.000 --> 00:13:03.000
что на четвёртый или пятый день,
эти личинки вылупятся,

00:13:03.000 --> 00:13:05.000
и у него будет
огромная проблема с мухами.

00:13:05.000 --> 00:13:11.000
Но он ждёт так долго, чтобы вырастить их
как можно больше, сочнее и вкуснее,

00:13:11.000 --> 00:13:14.000
поскольку для кур это любимый вид белка.

NOTE Paragraph

00:13:14.000 --> 00:13:16.000
Так что куры исполняют свой небольшой танец

00:13:16.000 --> 00:13:20.000
и они расталкивают навоз, чтобы достать личинок,

00:13:20.000 --> 00:13:23.000
и в процессе они его распределяют по земле.

00:13:23.000 --> 00:13:27.000
Вторая очень полезная услуга экосистемы.

00:13:27.000 --> 00:13:30.000
И третье, пока они на этом участке,

00:13:30.000 --> 00:13:33.000
они, конечно, много какают,

00:13:33.000 --> 00:13:39.000
и их очень азотистый навоз удобряет поле.

00:13:39.000 --> 00:13:41.000
Они потом передвигаются на другой участок,

00:13:41.000 --> 00:13:49.000
и буквально за несколько недель,
у травы происходит вспышка роста.

00:13:49.000 --> 00:13:51.000
И через четыре или пять недель,
он может всё повторить.

00:13:51.000 --> 00:13:54.000
Он может опять пасти, он может траву скосить,
он может привести других животных,

00:13:54.000 --> 00:13:59.000
например овец,
или может заготовить сено на зиму.

NOTE Paragraph

00:13:59.000 --> 00:14:03.000
Теперь, я хочу, чтобы вы внимательно
присмотрелись к тому, что тут произошло.

00:14:03.000 --> 00:14:04.000
Это очень продуктивная система.

00:14:04.000 --> 00:14:06.000
И мне нужно вам сказать, что на нескольких га

00:14:06.000 --> 00:14:11.000
он выращивает 10 тонн говядины,
10 тонн свинины, 300 000 яиц,

00:14:11.000 --> 00:14:14.000
20 000 бройлеров, 1 000 индеек, 1 000 кроликов

00:14:14.000 --> 00:14:16.000
огромное количество еды.

NOTE Paragraph

00:14:16.000 --> 00:14:18.000
Знаете, спрашивают: «Могут ли
органические продукты прокормить мир?»

00:14:18.000 --> 00:14:23.000
Посмотрите, сколько еды можно произвести
на нескольких га если так делать...

00:14:23.000 --> 00:14:26.000
опять же, дать каждому виду то, что он хочет,

00:14:26.000 --> 00:14:30.000
дать ему реализовать свои желания,
свою физиологическую индивидуальность.

00:14:30.000 --> 00:14:32.000
Примените это на деле.

NOTE Paragraph

00:14:32.000 --> 00:14:35.000
А теперь посмотрите на это
с точки зрения травы.

00:14:35.000 --> 00:14:37.000
Что происходит с травой, если так делать?

00:14:37.000 --> 00:14:43.000
Когда жвачное животное поедает траву,
трава срезается с такой длины до такой длины,

00:14:43.000 --> 00:14:45.000
и она сразу же делает что-то очень интересное.

00:14:45.000 --> 00:14:49.000
Те из вас кто занимается садоводством,
знают, что есть так называемое
соотношение массы корней и побегов,

00:14:49.000 --> 00:14:53.000
и что растениям надо держать массу корней

00:14:53.000 --> 00:14:56.000
в приблизительном балансе с массой листвы,
чтобы хорошо себя чувствовать.

00:14:56.000 --> 00:15:00.000
Так что когда они теряют много лиственной массы, они отбрасывают корни;

00:15:00.000 --> 00:15:03.000
они их как-бы прижигают, и корни отмирают.

00:15:03.000 --> 00:15:06.000
И животные в земле принимаются за работу,

00:15:06.000 --> 00:15:10.000
пережёвывая эти корни, разлагая их —

00:15:10.000 --> 00:15:16.000
земляные черви, грибы, бактерии —
и получается новая почва.

00:15:16.000 --> 00:15:19.000
Так создаётся почва.

00:15:19.000 --> 00:15:20.000
Она создаётся снизу вверх.

00:15:20.000 --> 00:15:22.000
Это то, как возникли прерии

00:15:22.000 --> 00:15:24.000
взаимодействие бизонов и трав.

NOTE Paragraph

00:15:25.000 --> 00:15:28.000
И вот что я понял, когда я осознал это,

00:15:28.000 --> 00:15:32.000
и если вы спросите Джоэла Салатина, кто он,
то он скажет, что он не фермер, выращивающий кур

00:15:32.000 --> 00:15:37.000
или овец или коров —
он фермер выращивающий траву,

00:15:37.000 --> 00:15:41.000
потому что трава это на самом деле
основа такой системы.

00:15:41.000 --> 00:15:50.000
Если подумать, это полностью противоречит трагической идее природы,
которую мы держим в голове,

00:15:50.000 --> 00:15:56.000
что чтобы нам получить, что мы хотим,
то у природы убудет.

00:15:56.000 --> 00:15:58.000
Чем больше нам, тем меньше природе.

00:15:58.000 --> 00:16:03.000
Здесь, столько еды приходит
с этой фермы, а в конце сезона

00:16:03.000 --> 00:16:09.000
там больше почвы, больше плодородия,
и больше биологического разнообразия.

NOTE Paragraph

00:16:10.000 --> 00:16:13.000
Это очень обнадёживающее занятие.

00:16:13.000 --> 00:16:15.000
Сейчас есть много фермеров занимающихся этим.

00:16:15.000 --> 00:16:18.000
Это сильно за пределами
органического сельского хозяйства,

00:16:18.000 --> 00:16:21.000
которое всё-таки ещё
Картезианская система, более или менее.

00:16:21.000 --> 00:16:27.000
Это говорит, что если начать
учитывать другие виды,

00:16:27.000 --> 00:16:34.000
учитывать почву, что не более чем
с такой перспективной идеей,

00:16:34.000 --> 00:16:38.000
так как тут нет никакой технологии,
кроме тех загородок,

00:16:38.000 --> 00:16:43.000
которые настолько дешёвые, что они могут
моментально появиться по всей Африке,

00:16:43.000 --> 00:16:47.000
мы можем взять необходимую еду у Земли

00:16:47.000 --> 00:16:51.000
и одновременно Землю залечить.

NOTE Paragraph

00:16:52.000 --> 00:16:54.000
Это способ оживить мир, и поэтому

00:16:54.000 --> 00:16:56.000
эта точка зрения такая захватывающая.

00:16:56.000 --> 00:17:00.000
Когда мы до костей
проникнемся открытиями Дарвина,

00:17:00.000 --> 00:17:05.000
то вещи, которые мы сможем сделать,
используя не более чем эти идеи,

00:17:05.000 --> 00:17:07.000
являются очень обнадёживающими.

NOTE Paragraph

00:17:07.000 --> 00:17:08.000
Большое спасибо.