0:00:00.000,0:00:02.000
Ini adalah ide sederhana tentang alam

0:00:02.000,0:00:04.000
dan saya ingin berbicara tentang alam

0:00:04.000,0:00:06.000
karena selama beberapa hari ini kita tidak banyak membicarakannya.

0:00:06.000,0:00:11.000
Saya ingin berbicara tentang tanah, lebah, dan flora dan fauna.

0:00:11.000,0:00:16.000
Dan memberi tahu anda sebuah alat, alat sangat sederhana yang saya temukan.

0:00:16.000,0:00:21.000
Sebenarnya alat ini tak lebih dari sebuah konsep pikiran -- ini bukanlah teknologi --

0:00:21.000,0:00:27.000
tapi menurut saya alat ini kuat, untuk mengubah hubungan kita dengan alam

0:00:27.000,0:00:30.000
dan pada spesies lain yang kita butuhkan.

0:00:30.000,0:00:33.000
Dan alat itu, sederhananya adalah, seperti yang disarankan Chris,

0:00:33.000,0:00:38.000
melihat diri kita sendiri dari sudut pandang flora dan fauna.

0:00:38.000,0:00:42.000
Ini bukan ide saya, orang lain sudah mengungkapkannya,

0:00:42.000,0:00:45.000
tapi saya coba menggunakannya untuk hal baru.

0:00:46.000,0:00:48.000
Mari saya ceritakan di mana saya menemukannya.

0:00:48.000,0:00:51.000
Seperti kebanyakan ide dan alat-alat yang saya pakai,

0:00:51.000,0:00:55.000
saya menemukannya di kebun. Saya seorang tukang kebun yang tekun.

0:00:55.000,0:00:59.000
Dan suatu hari sekitar tujuh tahun yang lalu, saya sedang menanam kentang.

0:00:59.000,0:01:01.000
Waktu itu minggu pertama bulan Mei.

0:01:01.000,0:01:06.000
Rumah saya di New England, itu saatnya pohon apel berbunga dengan semarak.

0:01:06.000,0:01:08.000
Seperti awan putih di atas saya.

0:01:08.000,0:01:11.000
Saya di sini, menanam potongan-potongan itu,

0:01:11.000,0:01:13.000
memotong-motong kentang dan menanamnya.

0:01:13.000,0:01:16.000
Lebah-lebah mengerumuni pohon apel ini.

0:01:16.000,0:01:18.000
Lebah madu, yang berdengung-dengung.

0:01:18.000,0:01:21.000
Salah satu hal yang sangat saya suka dari berkebun adalah

0:01:21.000,0:01:24.000
berkebun tidak mengambil seluruh konsentrasi anda.

0:01:24.000,0:01:26.000
Anda tak akan cedera. Ini tidak seperti pekerjaan tukang kayu.

0:01:26.000,0:01:30.000
Dan anda bisa -- anda punya banyak ruang pikiran untuk berspekulasi.

0:01:30.000,0:01:34.000
Dan pertanyaan untuk diri saya sendiri siang itu di kebun adalah --

0:01:34.000,0:01:37.000
bekerja di samping para lebah madu itu --

0:01:37.000,0:01:41.000
adalah: Apa persamaan antara saya dan lebah madu itu?

0:01:41.000,0:01:45.000
Bagaimana persamaan dan perbedaan peran kami di kebun ini?

0:01:45.000,0:01:47.000
Saya menyadari bahwa kami punya beberapa kesamaan.

0:01:47.000,0:01:53.000
Kami berdua menyebarkan gen satu spesies saja dan tidak yang lain.

0:01:53.000,0:01:58.000
Dan kami berdua, mungkin saja, bila saya dapat membayangkan sudut pandang lebah,

0:01:58.000,0:02:00.000
berpikir bahwa kamilah yang membuat keputusan di sini.

0:02:00.000,0:02:04.000
Saya memutuskan kentang jenis apa yang mau saya tanam.

0:02:04.000,0:02:08.000
Saya pilih jenis Emas Yukon atau Finn Kuning, atau apapun lainnya.

0:02:08.000,0:02:13.000
Dan saya mengumpulkan gen-gen ini dari sebuah katalog benih nasional,

0:02:13.000,0:02:15.000
membawanya ke sini, dan menanamnya.

0:02:15.000,0:02:19.000
Lebah itu, pastinya, menganggap bahwa dia telah memutuskan,

0:02:19.000,0:02:22.000
saya akan pergi ke pohon apel itu, pergi ke bunga itu,

0:02:22.000,0:02:25.000
saya akan mengambil nektarnya dan pergi.

0:02:25.000,0:02:30.000
Kita punya pemikiran bahwa kita tahu siapa diri kita,

0:02:30.000,0:02:35.000
bahwa kita adalah penguasa di alam, lebah itu dan juga saya.

0:02:35.000,0:02:41.000
Saya menanam kentang, saya menyiangi kebun, saya menernakkan hewan.

0:02:41.000,0:02:43.000
Tapi terjadi sesuatu pada saya hari itu,

0:02:43.000,0:02:46.000
bagaimana bila pemikiran itu tak lebih dari pendapat menyombongkan diri sendiri?

0:02:46.000,0:02:50.000
Karena pasti lebah itu berpikir dia yang berkuasa.

0:02:50.000,0:02:52.000
Dan -- tapi kita tahu lebih dari itu.

0:02:52.000,0:02:56.000
Kita tahu apa yang terjadi antara lebah dan bunga itu

0:02:56.000,0:03:00.000
adalah bahwa lebah ditipu dengan cerdiknya oleh bunga itu.

0:03:00.000,0:03:03.000
Dan ketika saya bilang ditipu, saya berbicara dalam pengertian Darwinian, ya kan?

0:03:03.000,0:03:06.000
Maksud saya bunga itu telah mengembangkan kumpulan sifat yang khas --

0:03:06.000,0:03:11.000
warna, wangi, rasa, pola -- yang telah memancing lebah itu datang.

0:03:11.000,0:03:15.000
Dan lebah itu ditipu dengan cerdiknya untuk mengambil nektar,

0:03:15.000,0:03:18.000
sekaligus membawa sebagian tepung sari di kakinya,

0:03:18.000,0:03:20.000
dan pergi ke bunga lain.

0:03:20.000,0:03:23.000
Lebah itu bukan pemimpin di sana.

0:03:23.000,0:03:25.000
Lalu saya sadar, saya juga bukan pemimpin di sini.

0:03:25.000,0:03:28.000
Saya telah dibujuk oleh kentang itu, bukan lainnya,

0:03:28.000,0:03:33.000
untuk menanamnya -- untuk menyebarkan gennya, memberikan tempat hidup baginya.

0:03:33.000,0:03:37.000
Ketika saya mendapatkan gagasan itu -- apa yang akan terjadi

0:03:37.000,0:03:40.000
bila kita melihat diri kita dari sudut pandang spesies lain yang mempekerjakan kita?

0:03:40.000,0:03:45.000
Tiba-tiba pertanian nampak bukan sebagai penemuan, bukan teknologi manusia,

0:03:45.000,0:03:47.000
tapi perkembangan ko-evolusioner

0:03:47.000,0:03:53.000
di mana sekelompok spesies sangat cerdas, terutama rumput yang dapat dimakan, telah mengeksploitasi kita,

0:03:53.000,0:03:58.000
mereka menemukan cara membuat kita membersihkan hutan.

0:03:58.000,0:04:01.000
Ingat kompetisi antar rumput kan?

0:04:01.000,0:04:03.000
Tiba-tiba semuanya terlihat berbeda.

0:04:03.000,0:04:07.000
Tiba-tiba memotong rumput halaman jadi pengalaman yang sangat berbeda hari itu.

0:04:07.000,0:04:10.000
Saya selalu berpikir bahwa -- bahkan saya tulis ini di buku pertama saya --

0:04:10.000,0:04:11.000
itu buku tentang berkebun --

0:04:11.000,0:04:16.000
halaman rumput adalah alam yang ditindas oleh budaya manusia.

0:04:16.000,0:04:18.000
Halaman rumput adalah pemandangan totaliter.

0:04:18.000,0:04:22.000
Ketika kita memotongnya kita sedang menekan spesies itu dengan kejam

0:04:22.000,0:04:26.000
tidak membiarkannya berbiji, atau mati, atau berhubungan seks.

0:04:26.000,0:04:28.000
Itulah halaman rumput yang sebenarnya.

0:04:28.000,0:04:32.000
Tapi lalu saya menyadari, "Tidak, inilah yang sebenarnya diinginkan rumput-rumput itu dari kita.

0:04:32.000,0:04:39.000
Saya dibodohi. Saya dibodohi rumput-rumput itu, yang tujuan hidupnya adalah mengalahkan pohon,

0:04:39.000,0:04:42.000
yang bersaing berebut sinar matahari dengan mereka."

0:04:42.000,0:04:46.000
Dengan membuat kita memotong rumput, kita membuat pohon-pohon tidak tumbuh,

0:04:46.000,0:04:49.000
yang terjadi di New England dengan sangat-sangat cepat.

0:04:49.000,0:04:52.000
Jadi saya mulai melihat banyak hal dengan cara ini,

0:04:52.000,0:04:54.000
dan menulis buku tentang itu semua berjudul "The Botany of Desire." (Hasrat Botani)

0:04:54.000,0:04:58.000
Saya menyadari bahwa anda dapat melihat bunga dengan cara yang sama

0:04:58.000,0:05:03.000
dan menyimpulkan semua hal menarik tentang selera dan hasrat lebah madu,

0:05:03.000,0:05:09.000
bahwa mereka suka kemanisannya, dan mereka suka warna ini dan bukannya itu, bahwa mereka suka simetri.

0:05:09.000,0:05:12.000
Apa yang dapat kita temukan tentang diri kita dengan melakukan hal serupa?

0:05:12.000,0:05:15.000
Bahwa jenis kentang tertentu, jenis obat tertentu,

0:05:15.000,0:05:21.000
silangan sativa-indica-cannabis punya cerita untuk diberitahukan pada kita.

0:05:21.000,0:05:26.000
Bukankah ini akan jadi cara yang menarik untuk melihat dunia?

0:05:26.000,0:05:30.000
Sekarang, ujian untuk semua gagasan -- saya tadi bilang ini adalah konsep pikiran --

0:05:30.000,0:05:33.000
apa gunanya bagi kita?

0:05:33.000,0:05:37.000
Dan ketika anda berbicara tentang alam, yang merupakan subyek saya sebagai penulis,

0:05:37.000,0:05:40.000
bagaimana -- apakah ide itu lulus tes Aldo Leopold?

0:05:40.000,0:05:44.000
Yaitu, apakah ide itu membuat kita menjadi bagian komunitas makhluk hidup yang lebih baik?

0:05:44.000,0:05:51.000
Membuat kita melakukan hal yang mendukung dan memperbanyak biota,

0:05:51.000,0:05:52.000
daripada menghancurkannya?

0:05:52.000,0:05:54.000
Saya yakin ide ini lulus tes tersebut.

0:05:54.000,0:05:57.000
Maka biarkan saya memberi tahu apa yang anda dapat ketika melihat dunia dengan cara ini,

0:05:57.000,0:06:02.000
di samping, anda tahu, berita menghibur tentang keinginan manusia.

0:06:02.000,0:06:09.000
Secara ilmiah, melihat dunia melalui kacamata spesies lain

0:06:09.000,0:06:12.000
membantu kita menghadapi anomali aneh,

0:06:12.000,0:06:16.000
yang menjelaskan -- dan ini berada di dalam sejarah intelektual --

0:06:16.000,0:06:21.000
yang menjelaskan mengapa kita mengalami revolusi Darwin 150 tahun lalu --

0:06:21.000,0:06:24.000
Uh. Ada saya --

0:06:26.000,0:06:32.000
kita punya revolusi intelektual Darwin, terima kasih pada Darwin, yang membuat

0:06:32.000,0:06:34.000
kita menemukan bahwa kita hanyalah satu di antara banyak spesies.

0:06:34.000,0:06:38.000
Evolusi sedang terjadi pada kita sama halnya sedang terjadi pada makhluk lain.

0:06:38.000,0:06:40.000
Selain bertindak kita juga dikenai tindakan.

0:06:40.000,0:06:44.000
Kita benar-benar adalah benang di dalam tenunan kehidupan ini.

0:06:44.000,0:06:48.000
Tapi hal yang anehnya, kita tidak -- kita belum menyerap pelajaran selama 150 tahun terakhir.

0:06:48.000,0:06:50.000
Tidak ada dari kita yang benar-benar mempercayainya.

0:06:50.000,0:06:55.000
Kita masih kelompok Kartesian -- anak-anak Descartes --

0:06:55.000,0:07:00.000
yang percaya bahwa subyektivitas dan kesadaran diri, membedakan kita dari makhluk lain.

0:07:00.000,0:07:03.000
Dunia ini dibagi menjadi subyek dan obyek.

0:07:03.000,0:07:06.000
Ada alam di satu sisi, dan budaya di sisi lainnya.

0:07:06.000,0:07:11.000
Segera setelah anda mulai melihat semua hal dari sudut pandang tanaman atau hewan,

0:07:11.000,0:07:15.000
anda sadar bahwa itulah konsep pemikiran sebenarnya.

0:07:15.000,0:07:19.000
Inilah -- gagasan bahwa alam bertentangan dengan budaya manusia.

0:07:19.000,0:07:23.000
Gagasan bahwa kesadaran diri adalah segalanya.

0:07:23.000,0:07:26.000
Dan itu adalah hal penting lain yang terbentuk karenanya.

0:07:26.000,0:07:29.000
Melihat dunia melalui sudut pandang spesies lain

0:07:29.000,0:07:33.000
adalah obat dari penyakit mementingkan diri yang dialami manusia.

0:07:33.000,0:07:38.000
Anda tiba-tiba sadar bahwa kesadaran,

0:07:38.000,0:07:42.000
yang kita hargai dan kita anggap, anda tahu, mahkota --

0:07:42.000,0:07:44.000
mahkota pencapaian alam,

0:07:44.000,0:07:49.000
kesadaran manusia adalah hanya perangkat lain untuk hidup bersama di dunia.

0:07:49.000,0:07:53.000
Dan memang alamiah untuk kita berpikir itu adalah alat yang terbaik.

0:07:53.000,0:07:55.000
Tapi, seperti yang anda tahu, layaknya -- ada komedian yang berkata,

0:07:55.000,0:07:59.000
"Baiklah, siapa yang bilang bahwa kesadaran itu sangat baik dan penting?

0:07:59.000,0:08:01.000
Hmm, kesadaran sendiri."

0:08:01.000,0:08:05.000
Jadi, ketika anda lihat tanaman, anda menyadari bahwa mereka adalah alat lain,

0:08:05.000,0:08:07.000
dan mereka sama menariknya.

0:08:07.000,0:08:11.000
Saya akan beri dua contoh, juga dari kebun.

0:08:11.000,0:08:16.000
Kacang lima. Anda tahu apa yang dilakukan kacang lima saat diserang kutu laba-laba?

0:08:16.000,0:08:19.000
Dia melepaskan senyawa kimia volatil ke mana-mana

0:08:19.000,0:08:22.000
dan memanggil spesies kutu lain

0:08:22.000,0:08:26.000
yang datang dan menyerang kutu laba-laba, melindungi kacang lima itu.

0:08:26.000,0:08:32.000
Jadi apa yang tumbuhan punya, ketika kita punya kesadaran, kemampuan membuat alat, berbahasa,

0:08:32.000,0:08:34.000
tanaman punya kemampuan biokimia.

0:08:34.000,0:08:39.000
Dan mereka telah menyempurnakannya sampai tahap yang tak bisa lagi kita bayangkan.

0:08:39.000,0:08:44.000
Kerumitannya, kecanggihannya, adalah sesuatu yang perlu dikagumi.

0:08:44.000,0:08:46.000
Saya pikir inilah skandal Proyek Genom Manusia.

0:08:46.000,0:08:51.000
Anda tahu, kita berpikir ada 40 atau 50 ribu gen manusia.

0:08:51.000,0:08:55.000
Ternyata dari hasilnya hanya ada 23 ribu.

0:08:55.000,0:09:03.000
Untuk perbandingan saja, padi: 35 ribu gen.

0:09:03.000,0:09:06.000
Jadi spesies mana yang lebih canggih?

0:09:06.000,0:09:07.000
Baiklah, kita semua sama canggihnya.

0:09:07.000,0:09:10.000
Kita masih berevolusi -- berevolusi sepanjang waktu yang sama,

0:09:10.000,0:09:12.000
hanya melalui jalur yang berbeda.

0:09:13.000,0:09:21.000
Jadi, obat untuk penyakit mementingkan diri sendiri, cara membuat kita merasakan ide Darwin.

0:09:21.000,0:09:24.000
Itulah yang saya lakukan sebagai penulis dan sebagai pencerita,

0:09:24.000,0:09:31.000
berusaha membuat orang-orang merasakan apa yang kita ketahui dan menceritakan hal yang membuat kita --

0:09:31.000,0:09:32.000
membantu kita berpikir secara ekologis.

0:09:32.000,0:09:34.000
Sekarang, kegunaan lain hal ini adalah hal praktis.

0:09:34.000,0:09:36.000
Saya akan berbicara -- saya akan membawa anda ke sebuah pertanian sekarang.

0:09:36.000,0:09:40.000
Saya menggunakan ide ini untuk mengembangkan pemahaman saya tentang sistem pangan

0:09:40.000,0:09:45.000
dan apa yang saya pelajari, adalah kita terbukti ditipu oleh jagung sekarang.

0:09:45.000,0:09:50.000
Ceramah tentang etanol yang anda dengar tadi pagi,

0:09:50.000,0:09:55.000
bagi saya adalah puncak kemenangan jagung atas akal sehat. (Tawa)

0:09:55.000,0:10:03.000
Hal itu adalah bagian -- (Tepuk tangan) dari rencana jagung untuk menguasai dunia.

0:10:03.000,0:10:04.000
(Tawa)

0:10:04.000,0:10:08.000
Anda akan lihat jumlah jagung yang ditanam tahun ini akan jauh lebih banyak dari tahun lalu,

0:10:08.000,0:10:10.000
dan akan ada habitat jagung yang jauh lebih banyak,

0:10:10.000,0:10:12.000
karena kita telah memutuskan bahwa etanol akan membantu kita.

0:10:12.000,0:10:16.000
Jadi -- biarkan saya -- sebab hal itu membantu saya memahami pertanian industri,

0:10:16.000,0:10:18.000
yang jelas-jelas merupakan sistem Kartesian.

0:10:18.000,0:10:21.000
Hal itu didasarkan pada ide bahwa kita memaksa spesies lain memenuhi keinginan kita,

0:10:21.000,0:10:24.000
bahwa kitalah yang memegang kepemimpinan dan kita yang membuat pabrik-pabrik itu,

0:10:24.000,0:10:27.000
dan kita yang punya teknologi, dan kita mendapat makanan dari sana,

0:10:27.000,0:10:29.000
atau bahan bakar, atau apapun yang kita mau.

0:10:30.000,0:10:32.000
Saya akan membawa anda ke pertanian yang sangat berbeda.

0:10:32.000,0:10:35.000
Ini adalah pertanian di Lembah Shenandoah di Virginia.

0:10:35.000,0:10:38.000
Saya mencari pertanian yang menerapkan ide

0:10:38.000,0:10:42.000
untuk melihat segalanya dari sudut pandang spesies lain.

0:10:42.000,0:10:44.000
Dan saya menemukannya di seorang lelaki, nama petani itu Joel Salatin,

0:10:44.000,0:10:47.000
dan saya menghabiskan seminggu sebagai murid di pertaniannya.

0:10:47.000,0:10:53.000
Saya mendapat berita tentang hubungan kita dan alam, yang paling menumbuhkan harapan

0:10:53.000,0:10:56.000
sejak saya mulai menulis tentang alam 25 tahun yang lalu.

0:10:56.000,0:10:57.000
Inilah dia.

0:10:57.000,0:11:00.000
Pertanian itu dinamakan Polyface. Yang berarti --

0:11:00.000,0:11:04.000
dia punya enam spesies binatang yang berbeda, juga beberapa tanaman,

0:11:04.000,0:11:07.000
yang hidup dengan tatanan simbiosis yang sangat rumit.

0:11:07.000,0:11:09.000
Itulah permakultur, bagi mereka yang tahu sedikit tentang ini,

0:11:09.000,0:11:17.000
jadinya ada sapi, ada babi, ada domba, ada kalkun, dan --

0:11:17.000,0:11:19.000
apalagi, apalagi yang dia punya?

0:11:19.000,0:11:21.000
Semua keenam spesies berbeda itu -- oh ya, kelinci --

0:11:21.000,0:11:24.000
saling melakukan pelyanan ekologi untuk satu sama lain,

0:11:24.000,0:11:27.000
sehingga kotoran satu spesies menjadi makanan spesies lainnya

0:11:27.000,0:11:29.000
dan mereka saling mengendalikan hama satu sama lain.

0:11:29.000,0:11:32.000
Dan saya tak bisa (menjelaskannya) -- sangat rumit dan layaknya tarian yang indah

0:11:32.000,0:11:35.000
tapi saya akan coba memberikan anda rincian di satu bagian kecilnya saja.

0:11:35.000,0:11:41.000
Dan ini adalah tentang hubungan antara sapi dan ayam di sana, ayam petelur.

0:11:41.000,0:11:46.000
Saya akan menunjukkan apa yang anda dapat kalau menggunakan pendekatan ini, oke?

0:11:46.000,0:11:48.000
Anda akan lihat, ini lebih dari sekedar menghasilkan bahan pangan.

0:11:48.000,0:11:50.000
Ini adalah jalan berpikir berbeda terhadap alam,

0:11:50.000,0:11:54.000
dan jalan untuk pergi dari pemikiran impas --

0:11:54.000,0:11:57.000
gagasan Kartesian tentang apakah alam yang menang atau kita yang menang

0:11:57.000,0:12:00.000
dan dengan cara itu, untuk memenuhi keinginan kita, alam akan berkurang.

0:12:01.000,0:12:03.000
Jadi suatu hari di sana, sapi-sapi di kandang.

0:12:03.000,0:12:06.000
Satu-satunya teknologi yang terlibat di sini adalah pagar listrik yang murah,

0:12:06.000,0:12:08.000
cukup baru, disambungkan ke baterai mobil.

0:12:08.000,0:12:12.000
Bahkan saya saja dapat membawa pagar untuk lahan seribu meter persegi, dan memasangnya dalam 15 menit.

0:12:12.000,0:12:16.000
Sapi-sapi merumput untuk satu hari. Lalu mereka pindah, oke?

0:12:16.000,0:12:18.000
Mereka memakan semua rumput di sana -- penggembalaan intensif.

0:12:18.000,0:12:20.000
Dia menunggu tiga hari.

0:12:20.000,0:12:23.000
Lalu dia membawa sesuatu yang disebut eggmobile.

0:12:23.000,0:12:26.000
Eggmobile itu sebuah kandang yang sangat rapuh.

0:12:26.000,0:12:29.000
Terlihat seperti kapal yang terbuat dari papan di padang rumput,

0:12:29.000,0:12:31.000
tapi di dalamnya tinggal 350 ekor ayam.

0:12:31.000,0:12:37.000
Dia menarik kandang itu ke tempat gembala tiga hari kemudian dan membuka pintunya,

0:12:37.000,0:12:41.000
lalu 350 ekor ayam keluar lewat pintu kandang itu --

0:12:41.000,0:12:43.000
bersuara dan bermain semau mereka.

0:12:43.000,0:12:47.000
Mereka langsung menuju kotoran-kotoran sapi yang ada.

0:12:48.000,0:12:50.000
Apa yang mereka lakukan sangat menarik.

0:12:50.000,0:12:52.000
Mereka menggali kotoran-kotoran sapi itu

0:12:52.000,0:12:56.000
untuk mendapatkan belatung, larva-larva lalat.

0:12:56.000,0:12:58.000
Dan alasannya dia menunggu tiga hari

0:12:58.000,0:13:03.000
karena dia tahu pada hari keempat atau kelima larva-larva itu akan menjadi lalat,

0:13:03.000,0:13:05.000
dan mereka akan punya masalah lalat yang parah.

0:13:05.000,0:13:11.000
Dia menunggu cukup lama agar larva-larva itu besar, berair, dan lezat

0:13:11.000,0:13:14.000
sebab larva-larva itu adalah sumber protein favorit bagi ayam.

0:13:14.000,0:13:16.000
Jadi ayam-ayam itu semacam menari-nari,

0:13:16.000,0:13:20.000
dan mereka mengais-ngais kotoran sapi untuk mendapatkan belatung,

0:13:20.000,0:13:23.000
dalam proses itu mereka meratakan kotoran sapi di lahan tersebut.

0:13:23.000,0:13:27.000
Sangat berguna. Itu pelayanan lingkungan yang kedua.

0:13:27.000,0:13:30.000
Ketiga, ketika mereka ada di lahan gembala ini,

0:13:30.000,0:13:33.000
tentu saja mereka berak semau mereka

0:13:33.000,0:13:39.000
kotoran mereka yang kaya nitrogen menyuburkan tempat ini.

0:13:39.000,0:13:41.000
Lalu mereka pergi ke tempat selanjutnya,

0:13:41.000,0:13:49.000
dalam beberapa minggu rumput-rumput di sana akan tumbuh cepat.

0:13:49.000,0:13:51.000
Dan dalam empat atau lima minggu, Joel dapat mengulangi proses itu.

0:13:51.000,0:13:54.000
Dia dapat menggembalakan sapi lagi, atau memotong rumputnya, atau membawa spesies lain,

0:13:54.000,0:13:59.000
seperti domba, atau dia dapat membuat jerami untuk musim dingin.

0:13:59.000,0:14:03.000
Sekarang, saya mau anda melihat lebih dekat apa yang terjadi di sana.

0:14:03.000,0:14:04.000
Itu adalah sistem yang sangat produktif.

0:14:04.000,0:14:06.000
Yang perlu saya beritahu pada anda adalah di lahan 40 hektar itu

0:14:06.000,0:14:11.000
dia mendapatkan 18,1 ton daging sapi, 13,6 ton daging babi, 37,5 ton telur ayam,

0:14:11.000,0:14:14.000
20.000 ekor ayam potong, 1.000 kalkun, 1.000 kelinci --

0:14:14.000,0:14:16.000
makanan yang sangat banyak.

0:14:16.000,0:14:18.000
Anda pernah dengar, "Dapatkah sistem organik memberi makan dunia?"

0:14:18.000,0:14:23.000
Baiklah, lihat berapa banyak yang bisa anda dapatkan dari 40 hektar lahan dengan cara ini --

0:14:23.000,0:14:26.000
sekali lagi, berikan pada tiap spesies hewan itu yang mereka inginkan.

0:14:26.000,0:14:30.000
Biarkan mereka mendapat keinginannya, yang unik secara fisiologis.

0:14:30.000,0:14:32.000
Masukkan itu dalam prosesnya.

0:14:32.000,0:14:35.000
Tapi coba sekarang kita lihat dari sudut pandang rumput.

0:14:35.000,0:14:37.000
Apa yang terjadi pada rumput saat anda melakukan sistem ini?

0:14:37.000,0:14:43.000
Ketika hewan memamah biak makan rumput, rumput itu terpotong antara tinggi sekian sampai sekian.

0:14:43.000,0:14:45.000
Dan rumput segera melakukan hal yang sangat menarik.

0:14:45.000,0:14:49.000
Anda yang berkebun tahu ada sesuatu yang disebut rasio akar-tunas.

0:14:49.000,0:14:53.000
Tanaman perlu menjaga massa akarnya

0:14:53.000,0:14:56.000
kurang lebih seimbang dengan massa daunnya agar mereka sehat.

0:14:56.000,0:15:00.000
Jadi ketika mereka kehilangan banyak daun, mereka menggugurkan akar.

0:15:00.000,0:15:03.000
Semacam menghentikan pasokan, dan akarnya akan mati.

0:15:03.000,0:15:06.000
Spesies yang ada dalam tanah akan bekerja,

0:15:06.000,0:15:10.000
mengunyah akar-akar mati itu, menguraikan mereka --

0:15:10.000,0:15:16.000
cacing tanah, jamur, bakteri -- hasilnya adalah tanah yang baru.

0:15:16.000,0:15:19.000
Begitulah bagaimana tanah terbuat.

0:15:19.000,0:15:20.000
Tanah terbuat dari bawah ke atas.

0:15:20.000,0:15:22.000
Beginilah proses terbentuknya padang rumput,

0:15:22.000,0:15:24.000
hubungan antara bison dan rumput.

0:15:25.000,0:15:28.000
Saya menyadari sesuatu ketika mengerti hal ini --

0:15:28.000,0:15:32.000
bila Anda tanya Joel Salatin siapa dirinya, dia akan memberi tahu anda dia bukan peternak ayam,

0:15:32.000,0:15:37.000
dia bukan peternak domba, bukan penggembala sapi, dia adalah petani rumput,

0:15:37.000,0:15:41.000
karena rumput adalah spesies paling penting dari sistem tersebut --

0:15:41.000,0:15:50.000
bila anda memikirkan itu, gagasan itu berlawanan dengan ide tragis tentang alam yang ada di kepala kita,

0:15:50.000,0:15:56.000
yaitu untuk mendapat apa yang kita inginkan, alam akan berkurang.

0:15:56.000,0:15:58.000
Makin banyak untuk kita, makin sedikit untuk alam.

0:15:58.000,0:16:03.000
Banyak makanan yang dihasilkan pertanian ini, dan di akhir musim

0:16:03.000,0:16:09.000
ada lebih banyak tanah, lebih subur dan lebih beragam.

0:16:10.000,0:16:13.000
Hal itu adalah hal baik yang perlu dilakukan.

0:16:13.000,0:16:15.000
Ada banyak petani yang menerapkan ini belakangan.

0:16:15.000,0:16:18.000
Hal ini lebih jauh dibanding pertanian organik,

0:16:18.000,0:16:21.000
yang kurang lebih masih merupakan sistem Kartesian.

0:16:21.000,0:16:27.000
Dan apa pesan moralnya adalah jika anda mulai memikirkan spesies lain,

0:16:27.000,0:16:34.000
memikirkan keadaan tanah, cukup dengan ide dan cara pandang yang baru ini

0:16:34.000,0:16:38.000
-- karena tak ada teknologi selain pagar itu yang terlibat,

0:16:38.000,0:16:43.000
yang mungkin, anda tahu, pagar itu juga bisa sangat murah dan bisa diterapkan di seantero Afrika dalam waktu singkat --

0:16:43.000,0:16:47.000
maka anda bisa, kita bisa mendapatkan makanan yang kita butuhkan dari Bumi,

0:16:47.000,0:16:51.000
dan menyembuhkan Bumi dalam proses tersebut.

0:16:52.000,0:16:54.000
Ini adalah jalan untuk menghidupkan kembali dunia kita.

0:16:54.000,0:16:56.000
Itulah yang sangat menarik dari perspektif ini.

0:16:56.000,0:17:00.000
Ketika kita benar-benar mulai merasakan pemikiran Darwin,

0:17:00.000,0:17:05.000
hal-hal yang dapat kita lakukan dengan ide sederhana ini

0:17:05.000,0:17:07.000
adalah hal-hal yang sangat bisa diharapkan.

0:17:07.000,0:17:08.000
Terima kasih banyak.