WEBVTT 00:00:00.000 --> 00:00:02.000 Je to jednoduchá myšlenka o přírodě. 00:00:02.000 --> 00:00:04.000 Chci hovořit o přírodě, 00:00:04.000 --> 00:00:06.000 protože v minulých dnech jsme o ní moc nemluvili. 00:00:06.000 --> 00:00:11.000 Chci promluvit o půdě, včelách, rostlinách a zvířatech 00:00:11.000 --> 00:00:16.000 a povědět vám o nástroji, velmi jednoduchém nástroji, který jsem objevil. 00:00:16.000 --> 00:00:21.000 Ačkoli je to jen pouhá metafora, není to žádná technologie. 00:00:21.000 --> 00:00:27.000 Myslím, že může silně ovlivnit náš vztah k přírodě 00:00:27.000 --> 00:00:30.000 a ostatním druhům, na kterých jsme závislí. 00:00:30.000 --> 00:00:33.000 Jak naznačil Chris, ten nástroj je prostě 00:00:33.000 --> 00:00:38.000 dívat se na nás a na svět z pohledu rostliny nebo zvířete. 00:00:38.000 --> 00:00:42.000 Není to můj nápad, přišli na to jiní, 00:00:42.000 --> 00:00:45.000 ale snažím se tu myšlenku rozvést. NOTE Paragraph 00:00:46.000 --> 00:00:48.000 Povím vám, kam jsem se dostal. 00:00:48.000 --> 00:00:51.000 Jako mnoho mých nápadů, jako mnoho nástrojů, které používám, 00:00:51.000 --> 00:00:55.000 jsem na to přišel v zahradě, jsem velmi vášnivý zahradník. 00:00:55.000 --> 00:00:59.000 Bylo to asi před 7 lety, sázel jsem brambory, 00:00:59.000 --> 00:01:01.000 byl první týden v květnu, 00:01:01.000 --> 00:01:06.000 v Nové Anglii, kdy jsou jabloně rozechvělé květem, 00:01:06.000 --> 00:01:08.000 vypadají jako bílá oblaka. 00:01:08.000 --> 00:01:11.000 Sázel jsem odřezky hlíz, 00:01:11.000 --> 00:01:13.000 krájel brambory a sázel je, 00:01:13.000 --> 00:01:16.000 na stromě se činily včely, 00:01:16.000 --> 00:01:18.000 čmeláci, celý strom vibroval. NOTE Paragraph 00:01:18.000 --> 00:01:21.000 Na zahradničení se mi líbí, 00:01:21.000 --> 00:01:24.000 že nevyžaduje celou moji pozornost. 00:01:24.000 --> 00:01:26.000 nemůžete si vážně ublížit -- není to jako truhlařina -- 00:01:26.000 --> 00:01:30.000 a můžete si jen tak přemýšlet. 00:01:30.000 --> 00:01:34.000 Toho odpoledne jsem v zahradě pracoval spolu s čmelákem, 00:01:34.000 --> 00:01:37.000 a položil jsem si tuto otázku: 00:01:37.000 --> 00:01:41.000 co mám já a čmelák společného? 00:01:41.000 --> 00:01:45.000 Jak stejná a jiná byla naše role v této zahradě? 00:01:45.000 --> 00:01:47.000 A uvědomil jsem si, že máme ve skutečnosti hodně společného: 00:01:47.000 --> 00:01:53.000 oba jsme rozšiřovali geny jednoho druhu a ne jiného, 00:01:53.000 --> 00:01:58.000 a oba jsme si mysleli -- tedy možná, pokud si to představím z pohledu čmeláka -- 00:01:58.000 --> 00:02:00.000 že jsme svými pány. 00:02:00.000 --> 00:02:04.000 Já jsem se rozhodl, jakou odrůdu bramboru chci sázet -- 00:02:04.000 --> 00:02:08.000 vybral jsem si Yukon Gold nebo Yellow Finn, či co to bylo -- 00:02:08.000 --> 00:02:13.000 já jsem zvolil tyto geny z objednávkového katalogu, 00:02:13.000 --> 00:02:15.000 přivezl je a vysázel je. 00:02:15.000 --> 00:02:19.000 A ta včela si nepochybně myslela, že se rozhodla: 00:02:19.000 --> 00:02:22.000 „Poletím na tamtu jabloň, usadím se na tamten květ, 00:02:22.000 --> 00:02:25.000 seberu nektar a odletím.“ NOTE Paragraph 00:02:25.000 --> 00:02:30.000 Gramatika naznačuje, kdo jsme, 00:02:30.000 --> 00:02:35.000 suverénní subjekty přírody, včela i já. 00:02:35.000 --> 00:02:41.000 Já sázím brambory, já odpleveluji zahradu, já zdomácňuji druhy. 00:02:41.000 --> 00:02:43.000 Ale toho dne mě napadlo: 00:02:43.000 --> 00:02:46.000 co když je ta gramatika jen pouhá metafora, sloužící svým vlastním zájmům? 00:02:46.000 --> 00:02:50.000 Samozřejmě, protože včela si myslí, že to ona rozhoduje, 00:02:50.000 --> 00:02:52.000 ale my víme, jak to je. 00:02:52.000 --> 00:02:56.000 Víme, jak to je se včelou a květem, 00:02:56.000 --> 00:03:00.000 že květ včelou chytře manipuluje. 00:03:00.000 --> 00:03:03.000 Manipulací míním význam podle Darwina, chápete? 00:03:03.000 --> 00:03:06.000 Mám na mysli, že vyvinul velmi specifické vlastnosti -- 00:03:06.000 --> 00:03:11.000 barvu, vůni, chuť, tvar -- které včelu přilákaly. 00:03:11.000 --> 00:03:15.000 Včela byla chytře nalákána ke sběru nektaru, 00:03:15.000 --> 00:03:18.000 přitom se na její noze zachytí pyl, 00:03:18.000 --> 00:03:20.000 a ona odletí na další květ. 00:03:20.000 --> 00:03:23.000 Včela nerozhoduje, co se stane. 00:03:23.000 --> 00:03:25.000 A tehdy jsem si uvědomil, že ani já ne. NOTE Paragraph 00:03:25.000 --> 00:03:28.000 Tato, ne jiná brambora mě svedla k tomu, 00:03:28.000 --> 00:03:33.000 abych ji zasadil -- rozšířil její geny, poskytl jí prostor. 00:03:33.000 --> 00:03:37.000 Tehdy mě napadlo: „Co by se stalo, 00:03:37.000 --> 00:03:40.000 kdybychom se na sebe podívali pohledem jiných druhů, které na nás působí?“ 00:03:40.000 --> 00:03:45.000 Zemědělství se mi náhle nejevilo jako vynález, jako lidská technologie, 00:03:45.000 --> 00:03:47.000 ale jako společný evoluční vývoj, 00:03:47.000 --> 00:03:53.000 kdy nás využily velmi chytré druhy, většinou jedlé trávy, 00:03:53.000 --> 00:03:58.332 přišly na to, jak nás využít a v podstatě odlesnit svět. 00:03:58.332 --> 00:04:01.000 Soutěž trav, chápete? 00:04:01.000 --> 00:04:03.000 Náhle všechno vypadalo jinak. 00:04:03.000 --> 00:04:07.000 Náhle bylo sekání trávníku naprosto novou zkušeností. NOTE Paragraph 00:04:07.000 --> 00:04:10.000 Vždy jsem si myslel -- a napsal v mé první knize, 00:04:10.000 --> 00:04:11.000 byla to kniha o zahradničení -- 00:04:11.000 --> 00:04:16.000 že trávník je příroda ušlapaná kulturou, 00:04:16.000 --> 00:04:18.000 že to je totalitní krajina, 00:04:18.000 --> 00:04:22.000 že sekáním trávníků krutě potlačujeme tyto druhy 00:04:22.000 --> 00:04:26.000 a nenecháme je vysemenit nebo zemřít nebo mít sex. 00:04:26.000 --> 00:04:28.000 Takhle to chodí s trávníkem. 00:04:28.000 --> 00:04:32.000 Pak jsem si ale uvědomil: „Ne, přesně tohle trávy chtějí, abychom dělali. 00:04:32.000 --> 00:04:39.000 Jsem otrok. Jsem otrokem trávníků, jejichž životním cílem zvítězit nad stromy, 00:04:39.000 --> 00:04:42.000 se kterými soutěží o sluneční svit." 00:04:42.000 --> 00:04:46.000 Když nás přimějí sekat trávník, zabrání se návratu stromů, 00:04:46.000 --> 00:04:49.000 k čemuž v Nové Anglii dochází velmi rychle. NOTE Paragraph 00:04:49.000 --> 00:04:52.000 Takže jsem se začal dívat tímto způsobem 00:04:52.000 --> 00:04:54.000 a napsal o tom celou knihu zvanou "Botanika touhy." 00:04:54.000 --> 00:04:58.000 Uvědomil jsem si, že se stejným způsobem můžeme dívat na květinu 00:04:58.000 --> 00:05:03.000 a vyvodit nejrůznější zajímavé věci o chuti a přáních včel -- 00:05:03.000 --> 00:05:09.000 že mají rády sladké, že mají rády tuto barvu a ne jinou, že mají rády symetrii -- 00:05:09.000 --> 00:05:12.000 co bychom zjistili o nás samotných, kdybychom udělali totéž? 00:05:12.000 --> 00:05:15.000 Že určitý druh brambory, určitý druh drogy, 00:05:15.000 --> 00:05:21.000 kříženec konopí setého a indického o nás něco vypovídá. 00:05:21.000 --> 00:05:26.000 Není to zajímavý způsob, jak se na svět podívat? NOTE Paragraph 00:05:26.000 --> 00:05:30.000 Testem jakékoli nápadu -- řekl jsem, že to je metafora -- 00:05:30.000 --> 00:05:33.000 je, co nám přináší? 00:05:33.000 --> 00:05:37.000 A když hovoříme o přírodě, na kterou se zaměřuji jako autor, 00:05:37.000 --> 00:05:40.000 jak to uspěje v testu podle Aldo Leopolda? 00:05:40.000 --> 00:05:44.000 Což znamená, stávají se z nás lepší obyvatelé biotického společenstva? 00:05:44.000 --> 00:05:51.000 Děláme to, co vede k podpoře a zvěčnění flóry a fauny 00:05:51.000 --> 00:05:52.000 a ne k jejímu zničení? 00:05:52.000 --> 00:05:54.000 Uznal bych, že tento nápad je takový. 00:05:54.000 --> 00:05:57.000 Vysvětlím, co získáme tímto pohledem na svět, 00:05:57.000 --> 00:06:02.000 kromě pár zábavných postřehů o lidské touze. NOTE Paragraph 00:06:02.000 --> 00:06:09.000 Intelektuální důvod, že se díváme na svět pohledem jiných druhů, 00:06:09.000 --> 00:06:12.000 nám pomáhá vyřešit to podivné odchýlení, 00:06:12.000 --> 00:06:16.000 a to že -- z říše intelektuální historie -- 00:06:16.000 --> 00:06:21.000 máme již 150 let tuhle darwinovskou revoluci... 00:06:21.000 --> 00:06:24.000 Ach. Mé mini já. (Smích) 00:06:26.000 --> 00:06:32.000 Máme intelektuální, darwinovskou revoluci, kdy jsme díky Darwinovi 00:06:32.000 --> 00:06:34.000 přišli na to, že jsme jen jedním z mnoha druhů, 00:06:34.000 --> 00:06:38.000 evoluce na nás působí úplně stejně jako na jiné druhy, 00:06:38.000 --> 00:06:40.000 působí na nás stejně jako my působíme, 00:06:40.000 --> 00:06:44.000 jsme opravdu zakončením vláken v tkanině života. 00:06:44.000 --> 00:06:48.000 Je s podivem, že jsme za 150 let tuto lekci nepřijali, 00:06:48.000 --> 00:06:50.000 nikdo z nás tomu opravdu nevěří. 00:06:50.000 --> 00:06:55.000 Jsme stále karteziáni -- děti Descarta -- 00:06:55.000 --> 00:07:00.000 a věříme, že nás odlišuje subjektivita, vědomí, 00:07:00.000 --> 00:07:03.000 že se svět dělí na ovlivňující a ovlivňované, 00:07:03.000 --> 00:07:06.000 že příroda stojí na jedné straně a kultura na druhé. 00:07:06.000 --> 00:07:11.000 Ale jakmile začnete na věci nahlížet pohledem rostliny nebo živočicha, 00:07:11.000 --> 00:07:15.000 uvědomíte si, že skutečnou metaforou 00:07:15.000 --> 00:07:19.000 je myšlenka, že příroda stojí proti kultuře, 00:07:19.000 --> 00:07:23.000 myšlenka, že vědomí je vše -- 00:07:23.000 --> 00:07:26.000 a to je další důležitá věc, kterou to vyvolává. NOTE Paragraph 00:07:26.000 --> 00:07:29.000 Vidění světa pohledem jiného druhu 00:07:29.000 --> 00:07:33.000 je lékem na na lidskou nemoc domýšlivost. 00:07:33.000 --> 00:07:38.000 Náhle si uvědomíme, že vědomí -- 00:07:38.000 --> 00:07:42.000 které oceňujeme a považujeme 00:07:42.000 --> 00:07:44.000 za završení díla přírody, 00:07:44.000 --> 00:07:49.000 lidské vědomí -- je jen další sadou nástrojů, jak si se světem poradit. 00:07:49.000 --> 00:07:53.000 A přirozeně si myslíme, že to je nejlepší nástroj. 00:07:53.000 --> 00:07:55.000 Ale jeden komik řekl: 00:07:55.000 --> 00:07:59.000 „Kdopak mi to říká, že vědomí je tak dobré a tak důležité? 00:07:59.000 --> 00:08:01.000 No ano, vědomí.“ 00:08:01.000 --> 00:08:05.000 Takže když pohlédneme na rostliny, uvědomíme si, že jsou i další nástroje, 00:08:05.000 --> 00:08:07.000 také stejně zajímavé. NOTE Paragraph 00:08:07.000 --> 00:08:11.000 Dám vám dva příklady, také ze zahrady: 00:08:11.000 --> 00:08:16.000 fazol měsíční. Víte, co udělá, když je napaden sviluškami? 00:08:16.000 --> 00:08:19.000 Uvolní těkavou chemikálii, která se rozšíří do okolí 00:08:19.000 --> 00:08:22.000 a přiláká jiný druh svilušek, 00:08:22.000 --> 00:08:26.000 které napadnou svilušky útočící na fazol. 00:08:26.000 --> 00:08:32.000 Takže rostliny mají biochemii, jako my máme 00:08:32.000 --> 00:08:34.000 vědomí, výrobu nástrojů, jazyk. 00:08:34.000 --> 00:08:39.000 Dovedenou k mnohem větší dokonalosti, než si dokážeme představit. 00:08:39.000 --> 00:08:44.000 Tato složitost a komplikovanost je hodna obdivu 00:08:44.000 --> 00:08:47.040 a myslím, že to je skandální na projektu lidského genomu. 00:08:47.040 --> 00:08:51.000 Mysleli jsme si, že existuje 40 - 50 tisíc lidských genů 00:08:51.000 --> 00:08:55.000 a našlo se jen 23 tisíc. 00:08:55.000 --> 00:09:03.000 Pro porovnání: rýže má 35 tisíc genů. 00:09:03.000 --> 00:09:06.000 Co je tedy komplikovanějším druhem? 00:09:06.000 --> 00:09:07.000 No, komplikovaní jsme všichni stejně. 00:09:07.000 --> 00:09:10.000 Vyvíjeli jsme se stejně dlouho, 00:09:10.000 --> 00:09:12.000 jen jinými cestami. 00:09:13.000 --> 00:09:21.000 Tedy lék na domýšlivost, způsob, jenž nás donutí pocítit Darwinovu myšlenku. 00:09:21.000 --> 00:09:24.000 Tímhle se zabývám jako spisovatel, jako vypravěč, 00:09:24.000 --> 00:09:30.110 zkouším přimět lidi pocítit, co víme a vyprávět příběhy, 00:09:30.110 --> 00:09:32.000 které pomáhají ekologicky myslet. NOTE Paragraph 00:09:32.000 --> 00:09:34.000 Další využití je praktické. 00:09:34.000 --> 00:09:36.000 Hned teď vás vezmu na farmu, 00:09:36.000 --> 00:09:40.000 protože jsem tuto myšlenku použil k rozvoji mého chápání potravního řetězce 00:09:40.000 --> 00:09:45.000 a dozvěděl jsem se, že my všichni jsme nyní manipulováni obilím. 00:09:45.000 --> 00:09:50.000 Dnes jste slyšeli přednášku o etanolu, 00:09:50.000 --> 00:09:55.000 což je podle mě konečným vítězstvím obilí nad rozumem. (Smích) (Potlesk) 00:09:55.000 --> 00:10:03.000 Součást obilného plánu na ovládnutí světa. 00:10:03.000 --> 00:10:04.000 (Smích) 00:10:04.000 --> 00:10:08.000 Uvidíte, že množství obilí vysetého tento rok bude dramaticky vyšší, než loni 00:10:08.000 --> 00:10:10.000 a bude na mnohem větší rozloze, 00:10:10.000 --> 00:10:12.000 protože jsme se rozhodli, že nám etanol pomůže. NOTE Paragraph 00:10:12.000 --> 00:10:16.000 Pomáhá mi to pochopit průmyslové zemědělství, 00:10:16.000 --> 00:10:18.000 které je samozřejmě karteziánským systémem. 00:10:18.000 --> 00:10:21.000 Je založeno na myšlence, že ovládáme jiné druhy, 00:10:21.000 --> 00:10:24.000 že my rozhodujeme, že stavíme tyto továrny 00:10:24.000 --> 00:10:27.000 a budujeme technologie a tak získáváme jídlo 00:10:27.000 --> 00:10:29.000 nebo palivo nebo cokoli si přejeme. 00:10:30.000 --> 00:10:32.000 Vezmu vás na jiný typ farmy. NOTE Paragraph 00:10:32.000 --> 00:10:35.000 Tato farma je v údolí Shenandoah ve Virgínii. 00:10:35.000 --> 00:10:38.000 Hledal jsem farmu, kde jsou skutečně implementovány 00:10:38.000 --> 00:10:42.000 myšlenky zohledňující pohled jiných druhů, 00:10:42.000 --> 00:10:44.000 a tam jsem našel muže. Farmář se jmenuje Joel Salatin. 00:10:44.000 --> 00:10:47.000 Na jeho farmě jsem strávil jeden týden jako učeň 00:10:47.000 --> 00:10:53.000 a poznal jsem tam nejnadějnější novinu o našem vztahu k přírodě, 00:10:53.000 --> 00:10:56.000 se kterou jsem se za 25 let psaní o přírodě setkal. 00:10:56.000 --> 00:10:57.000 Je to toto: 00:10:57.000 --> 00:11:00.000 farma se jmenuje Polyface, což znamená... 00:11:00.000 --> 00:11:04.000 je založena na myšlence, že má 6 různých druhů zvířat a nějaké rostliny, 00:11:04.000 --> 00:11:07.000 ve velmi propracovaném symbiotickém uspořádání. NOTE Paragraph 00:11:07.000 --> 00:11:09.000 Je to permakultura, pro ty z vás, co o tom něco víte, 00:11:09.000 --> 00:11:17.000 tedy že krávy a prasata a ovce a krocani a... 00:11:17.000 --> 00:11:19.000 co ještě má? 00:11:19.000 --> 00:11:21.000 Všech 6 druhů -- ano, králíci -- 00:11:21.000 --> 00:11:24.000 si navzájem ekologicky slouží, 00:11:24.000 --> 00:11:27.000 jako že hnůj jedněch je obědem pro druhé 00:11:27.000 --> 00:11:29.000 a jeden druhého zbavují škůdců. 00:11:29.000 --> 00:11:32.000 Je to velmi umně vyvedený a nádherný tanec, 00:11:32.000 --> 00:11:35.000 podíváme se blíže na jeho jednu část, 00:11:35.000 --> 00:11:41.000 což je vztah mezi dobytkem a nosnými slepicemi. 00:11:41.000 --> 00:11:46.000 A ukážu vám, co získáte použitím tohoto přístupu. 00:11:46.000 --> 00:11:48.000 Uvidíte, že jde o mnohem více než výrobu jídla, 00:11:48.000 --> 00:11:50.000 je to rozdílný způsob přemýšlení o přírodě 00:11:50.000 --> 00:11:54.000 a způsob, jak uniknout představě o nulovém součtu, 00:11:54.000 --> 00:11:57.000 té karteziánské myšlence, že vyhrává buď příroda nebo my, 00:11:57.000 --> 00:12:00.590 a když chceme získat to, co potřebujeme, příroda je potlačena. NOTE Paragraph 00:12:00.590 --> 00:12:03.000 Takže, dobytek je v ohradě. 00:12:03.000 --> 00:12:06.000 Jedinou zde použitou technologií je levný elektrický ohradník, 00:12:06.000 --> 00:12:08.000 relativně nový, napojený na autobaterii, 00:12:08.000 --> 00:12:12.000 Dokonce i já bych unesl ohradu pro 10 arů a postavil ji za 15 minut. 00:12:12.000 --> 00:12:16.000 Krávy se pasou jeden den. A stěhují se. 00:12:16.000 --> 00:12:18.000 Spasou vše, je to intenzivní pastva. 00:12:18.000 --> 00:12:20.000 Farmář počkal 3 dny 00:12:20.000 --> 00:12:23.000 a pak jsme přitáhli cosi jménem Vejcomobil. 00:12:23.000 --> 00:12:26.000 Vejcomobil je velmi rachitický vynález, 00:12:26.000 --> 00:12:29.000 vypadá jako prkenný koráb prérie -- 00:12:29.000 --> 00:12:31.000 ale ubytuje se v něm 350 slepic. 00:12:31.000 --> 00:12:37.000 O tři dny později to přitáhne do ohrady, otevře dvířka, 00:12:37.000 --> 00:12:41.000 spustí lávku a 350 slepic se vyhrne dolů po lávce -- 00:12:41.000 --> 00:12:43.000 kvokající, klábosející, jak to slepice dělají -- 00:12:43.000 --> 00:12:47.000 a namíří přímo ke kravincům. NOTE Paragraph 00:12:48.000 --> 00:12:50.000 Dělají něco velmi zajímavého: 00:12:50.000 --> 00:12:52.000 prohrabávají kravince a hledají 00:12:52.000 --> 00:12:56.000 larvy, housenky, muší larvy. 00:12:56.000 --> 00:12:58.000 Čekal 3 dny, protože ví, 00:12:58.000 --> 00:13:03.000 že 4. nebo 5. den se larvy vylíhnou 00:13:03.000 --> 00:13:05.000 a bylo by příliš mnoho much. 00:13:05.000 --> 00:13:11.000 Ale on si počká, až narostou a jsou velké a šťavnaté, 00:13:11.000 --> 00:13:14.000 protože jsou oblíbeným proteinem jeho slepic. NOTE Paragraph 00:13:14.000 --> 00:13:16.000 Takže slepice předvádějí své tanečky 00:13:16.000 --> 00:13:20.000 a rozhrabávají hnůj, aby se dostaly k larvám 00:13:20.000 --> 00:13:23.000 a tak rozhazují hnůj kolem. 00:13:23.000 --> 00:13:27.000 Velmi užitečná, druhá služba ekosystému. 00:13:27.000 --> 00:13:30.000 A za třetí, jak jsou v ohradě, 00:13:30.000 --> 00:13:33.000 samozřejmě kálejí všude kolem 00:13:33.000 --> 00:13:39.000 a jejich slepičince bohaté na dusík hnojí toto pole. 00:13:39.000 --> 00:13:41.000 Pak se přesunou na další 00:13:41.000 --> 00:13:49.000 a během pár týdnů tráva doslova roste před očima. 00:13:49.000 --> 00:13:51.000 Za 4 nebo 5 týdnů to může zopakovat. 00:13:51.000 --> 00:13:54.000 Může znovu spásat, může sekat, může přivést jiný druh, 00:13:54.000 --> 00:13:59.000 například jehňata, nebo může sušit seno na zimu. NOTE Paragraph 00:13:59.000 --> 00:14:03.000 Chci, abyste se nad tímto důkladně zamysleli. 00:14:03.000 --> 00:14:04.000 Je to velmi produktivní systém. 00:14:04.000 --> 00:14:06.000 Musím dodat, že z těchto 100 akrů (40 ha) 00:14:06.000 --> 00:14:11.000 získává 18 tun hovězího, 13 tun vepřového, 300 tisíc vajec, 00:14:11.000 --> 00:14:14.000 20 tisíc brojlerů, tisíc krocanů, tisíc králíků -- 00:14:14.000 --> 00:14:16.000 ohromné množství jídla. NOTE Paragraph 00:14:16.000 --> 00:14:18.000 Slýcháte: „Může organické zemědělství uživit svět?“ 00:14:18.000 --> 00:14:23.332 Podívejte, kolik jídla lze získat ze 40 ha, pokud to děláte takto... 00:14:23.332 --> 00:14:26.000 opakuji, dejte každému druhu to, co potřebuje, 00:14:26.000 --> 00:14:30.000 nechte jej uskutečnit jeho přání, uplatnit jeho fyziologické odlišnosti. 00:14:30.000 --> 00:14:32.000 Použijte to. NOTE Paragraph 00:14:32.000 --> 00:14:35.000 Ale nyní na to pohlédněme očima trávy. 00:14:35.000 --> 00:14:37.000 Co se děje s trávou, když to tak uděláme? 00:14:37.000 --> 00:14:43.000 Když přežvýkavec spásá trávu, tráva je ukousnuta odtud potud 00:14:43.000 --> 00:14:45.000 a okamžitě udělá něco zajímavého. 00:14:45.000 --> 00:14:49.000 Kdo zahradničíte, tak víte o poměru kořenového systému a nadzemní hmoty, 00:14:49.000 --> 00:14:53.000 rostliny musí udržet kořenovou hmotu 00:14:53.000 --> 00:14:56.000 zhruba ve stejném poměru k listové hmotě, aby prospívaly. 00:14:56.000 --> 00:15:00.000 Takže když přijdou o hodně listové hmoty, zbaví se kořenů, 00:15:00.000 --> 00:15:03.000 v podstatě je odříznou a kořeny zahynou. 00:15:03.000 --> 00:15:06.000 Půdní organismy se dají do práce, 00:15:06.000 --> 00:15:10.000 rozmělní a zkompostují tyto kořeny -- 00:15:10.000 --> 00:15:16.000 žížaly, houby, baktérie -- výsledkem je nová zemina. 00:15:16.000 --> 00:15:19.000 Takto se vytváří půda. 00:15:19.000 --> 00:15:20.000 Je tvořena zespodu 00:15:20.000 --> 00:15:22.000 Takto vznikly prérie, 00:15:22.000 --> 00:15:25.000 ze vztahu mezi bizony a trávami. NOTE Paragraph 00:15:25.000 --> 00:15:28.000 Když jsem to pochopil, uvědomil jsem si... 00:15:28.000 --> 00:15:32.000 když se Joela Salatina zeptáte, kým je, odpoví, že není chovatelem slepic 00:15:32.000 --> 00:15:37.000 ani ovcí, není ani chovatelem dobytka, on je pěstitelem trávy, 00:15:37.000 --> 00:15:41.000 protože tráva je hlavním druhem takového systému. 00:15:41.000 --> 00:15:51.830 Uvědomil jsem si, že toto je v naprostém rozporu s tragickou představou přírody, jak ji vidíme my, 00:15:51.830 --> 00:15:56.000 že je třeba přírodu porazit, abychom získali to, co chceme. 00:15:56.000 --> 00:15:58.000 Více pro nás, méně pro přírodu. 00:15:58.000 --> 00:16:03.000 Tato farma vyrobí tolik jídla a na konci sezóny 00:16:03.000 --> 00:16:09.000 je tam více zeminy, vyšší úrodnost a vyšší biodiverzita. NOTE Paragraph 00:16:10.000 --> 00:16:13.000 Pozoruhodně nadějná věc. 00:16:13.000 --> 00:16:15.000 Takto nyní funguje mnoho farmářů. 00:16:15.000 --> 00:16:18.000 Je to mnohem více, než organické zemědělství, 00:16:18.000 --> 00:16:21.000 které je stále víceméně karteziánský systém, 00:16:21.000 --> 00:16:27.000 Když začnete brát v úvahu jiné druhy, 00:16:27.000 --> 00:16:34.000 brát v úvahu půdu, a nic víc než tuto perspektivní myšlenku, 00:16:34.000 --> 00:16:38.000 -- protože není použita žádná technologie kromě ohradníků, 00:16:38.000 --> 00:16:43.000 které jsou tak levné, že by se okamžitě mohly rozšířit po celé Africe -- 00:16:43.000 --> 00:16:47.000 že nám Země může dát jídlo, které potřebujeme 00:16:47.000 --> 00:16:51.000 a my přitom můžeme Zemi uzdravit. NOTE Paragraph 00:16:52.000 --> 00:16:54.000 Takto můžeme oživit svět, 00:16:54.000 --> 00:16:56.000 to je na této vyhlídce tak povzbuzující. 00:16:56.000 --> 00:17:00.000 Až nám Darwinovy poznatky opravdu proniknou do morku kostí, 00:17:00.000 --> 00:17:05.000 dokážeme s nimi, aniž bychom je rozvíjeli, 00:17:05.000 --> 00:17:07.000 udělat něco velmi nadějného. NOTE Paragraph 00:17:07.000 --> 00:17:08.737 Děkuji mnohokrát.