0:00:01.451,0:00:04.511
La mayoría de nuestros alimentos[br]hace un viaje bastante increíble

0:00:04.511,0:00:05.892
antes de llegar a nuestro plato.

0:00:05.892,0:00:08.631
Esto es especialmente cierto[br]en el caso de los aguacates.

0:00:08.631,0:00:10.110
No crecen en cualquier lugar

0:00:10.110,0:00:12.733
y necesitan mucho sol y agua de lluvia.

0:00:12.733,0:00:15.599
Es por eso que alrededor del 75 %[br]de los aguacates del mundo

0:00:15.599,0:00:16.853
se cultiva en México,

0:00:16.853,0:00:18.968
y en su mayoría,[br]en el estado de Michoacán.

0:00:18.968,0:00:21.956
Actualmente, los estadounidenses[br]consumen tres veces más aguacates

0:00:21.956,0:00:24.472
que hace dos décadas atrás.

0:00:24.472,0:00:26.996
La demanda creciente [br]es positivo para Michoacán,

0:00:26.996,0:00:28.784
pero cuando una región [br]comienza a prosperar,

0:00:28.784,0:00:32.038
intereses mucho más sombríos[br]quieren entrar en el juego.

0:00:32.038,0:00:35.985
Esto es también parte de conocer[br]el viaje que hace tu comida.

0:00:37.250,0:00:39.711
REACCIÓN EN CADENA

0:00:42.171,0:00:45.435
(Michael) <i>Los aguacates son[br]gran negocio en México.</i>

0:00:45.435,0:00:47.901
<i>El estado de Michoacán exporta[br]la mayoría de ellos</i>

0:00:47.901,0:00:50.480
<i> al ritmo de casi[br]3 mil millones de dólares al año.</i>

0:00:52.084,0:00:55.689
Bueno, yo soy una de las personas[br]que a mí me encantan mucho el aguacate.

0:00:57.163,0:01:00.312
La gente aquí vive del aguacate.

0:01:00.716,0:01:02.803
(Michael) <i>Los lugareños[br]lo llaman oro verde.</i>

0:01:03.232,0:01:06.570
<i>Durante los últimos 20 años,[br]la obsesión de EE. UU. con el aguacate</i>

0:01:06.570,0:01:10.487
<i>ha impulsado las ganancias de la industria[br]y sacó a muchas personas de la pobreza.</i>

0:01:11.080,0:01:13.199
<i>El año pasado, EE. UU. importó</i>

0:01:13.199,0:01:17.216
<i>un récord de 2.100 millones de libras[br]de la fruta</i><i>de México.</i>

0:01:18.199,0:01:20.109
"El oro verde".

0:01:20.971,0:01:23.763
Este fue muy pobre

0:01:23.763,0:01:27.588
y jodida región,

0:01:28.894,0:01:32.834
pero la gente ha mejorado[br]su situación económica.

0:01:33.884,0:01:37.723
(Michael) <i>Y estos días, el dinero[br]en este oro verde tiene un precio.</i>

0:01:38.343,0:01:42.020
<i>Organizaciones criminales como,[br]el Cartel de Jalisco y Las Viagras</i>

0:01:42.020,0:01:43.643
<i>han puesto sus ojos en el fruto</i>

0:01:43.643,0:01:46.307
<i>como una forma de diversificar[br]sus carteras ilícitas</i>

0:01:46.307,0:01:48.522
<i>extorsionando a los agricultores y robando tierras.</i>

0:01:49.731,0:01:51.927
Nos dirigimos hacia arriba para encontrarnos[br]con un grupo de personas

0:01:51.927,0:01:54.118
que se han organizado para defender esta tierra,

0:01:54.118,0:01:57.615
defender esta zona de los cárteles[br]y grupos criminales.

0:01:57.615,0:01:59.556
Estamos llegando a su puesto de control.

0:01:59.556,0:02:02.212
Puedes ver a un chico de pie aquí[br]con un fusil M4,

0:02:02.682,0:02:03.807
un francotirador allí--

0:02:03.969,0:02:06.116
vas a ver[br]gente así por toda la ciudad

0:02:06.116,0:02:07.955
tratando de proteger a esta comunidad.

0:02:09.225,0:02:10.502
Reúnanse todos.

0:02:11.908,0:02:14.776
Mira, ahora mismo,[br]Me iré con los oficiales.

0:02:14.776,0:02:18.707
Haremos una patrulla de prevención de delitos.

0:02:18.707,0:02:22.067
Verificaremos que nuestros límites sean buenos.

0:02:22.657,0:02:26.046
(Michael) <i>Héctor "Tata" Saavedra es[br]el comandante de un grupo de defensa local</i>

0:02:26.046,0:02:28.689
<i>que se levantó contra[br]el Cártel de los Caballeros Templarios</i>

0:02:28.689,0:02:33.958
<i>cuando intentaron hacerse cargo de grandes franjas[br]de huertas de aguacate en Michoacán en 2013.</i>

0:02:35.238,0:02:39.669
Al principio nos defendimos[br]con machetes, palos, piedras...

0:02:40.665,0:02:44.135
Bloqueamos todas las vías de acceso a nuestro pueblo.

0:02:44.839,0:02:46.849
Nadie sale, nadie entra.

0:02:47.490,0:02:49.457
Esta era nuestra mejor defensa.

0:02:50.510,0:02:53.149
Las cosas son un poco diferentes hoy.

0:02:54.406,0:02:59.737
Cierra el convoy a unos 50 metros.[br]para cada vehículo, por favor.

0:02:59.737,0:03:01.816
<i>Copiado [inaudible]</i>

0:03:02.331,0:03:06.841
Estamos en el corazón de[br]la zona de producción de aguacate.

0:03:07.029,0:03:09.403
El crimen organizado está a nuestro alrededor.

0:03:10.724,0:03:13.766
Ha habido situaciones[br]donde hemos sido emboscados.

0:03:14.586,0:03:16.731
Pero es nuestro trabajo seguir haciendo esto.

0:03:18.385,0:03:21.685
(Michael) <i>El año pasado, Tata y sus hombres[br]se encontraron en un tiroteo</i>

0:03:21.685,0:03:23.557
<i>con miembros del Cartel de Jalisco.</i>

0:03:23.557,0:03:25.009
(balas rebotando)

0:03:25.009,0:03:27.415
<i>El tiroteo duró cerca de una hora.</i>

0:03:27.415,0:03:30.139
<i>Los sicarios del cártel finalmente se retiraron,</i>

0:03:30.139,0:03:33.316
<i>pero no ante Tata y sus hombres[br]capturó a uno de sus heridos.</i>

0:03:47.073,0:03:49.557
<i>Cuando Tata y su equipo salen a patrullar,</i>

0:03:49.557,0:03:54.110
<i>son personas como Virgilio Agustín Serrano,[br]un granjero local convertido en guardia de la torre,</i>

0:03:54.110,0:03:55.756
<i>quién administra los puntos de control.</i>

0:03:56.180,0:03:58.599
Voy a devorar un conejo.

0:03:58.749,0:04:00.131
Mira este maldito conejo.

0:04:06.345,0:04:07.182
¿Picante?

0:04:07.722,0:04:08.564
No

0:04:09.516,0:04:10.948
¿No es demasiado picante?

0:04:12.005,0:04:13.651
¿Con qué frecuencia comes conejo?

0:04:15.254,0:04:17.776
Solo cuando vienen gringos de visita.

0:04:17.776,0:04:18.980
(la risa)

0:04:20.036,0:04:22.785
(Michael) ¿Qué tipo de atención[br]hizo la industria del aguacate

0:04:22.785,0:04:24.241
traer a esta comunidad?

0:04:24.351,0:04:28.607
Nuestro pueblo solía ser ignorado.

0:04:29.058,0:04:32.280
Pero desde que empezó la producción de aguacate,

0:04:32.280,0:04:34.842
el pueblo se ha dado a conocer

0:04:34.842,0:04:37.249
y más desarrollado.

0:04:39.930,0:04:41.898
(Michael) Así que estos aguacates[br]están listos para cortar?

0:04:41.898,0:04:45.043
(Héctor) Esto estará listo para cortar

0:04:45.043,0:04:47.552
a principios de diciembre.

0:04:49.847,0:04:53.643
<i>La tierra de Héctor produce[br]aproximadamente 20 toneladas de aguacates,</i>

0:04:53.643,0:04:55.324
<i>y a 40 pesos la [caja],</i>

0:04:55.324,0:04:59.983
<i>una granja como la de Virgilio puede rastrillar[br]unos 23.000 dólares por cosecha.</i>

0:04:59.983,0:05:02.672
hay mucha gente en estados unidos[br]que aman estas cosas,

0:05:02.672,0:05:04.163
pero no creo que se den cuenta

0:05:04.163,0:05:06.133
por lo que pasa todo Michoacán

0:05:06.133,0:05:07.441
para no solo cosecharlos,

0:05:07.441,0:05:09.817
pero para mantenerte a ti y a la comunidad a salvo

0:05:09.817,0:05:11.892
de los cárteles y grupos criminales.

0:05:12.316,0:05:14.321
¿Cuál es tu mensaje para que lo recuerden?

0:05:14.321,0:05:15.807
cuando comen un aguacate?

0:05:15.807,0:05:19.872
Producir aguacates es muy difícil.

0:05:19.872,0:05:22.081
No estoy hablando de trabajo duro,

0:05:22.081,0:05:24.513
pero requiere mucha organización.

0:05:24.513,0:05:28.635
En algunos casos, cuesta sangre o vidas.

0:05:29.006,0:05:32.564
No dejes de comer aguacates.

0:05:32.794,0:05:35.246
Usted puede descansar seguro[br]es un producto de calidad

0:05:35.246,0:05:37.681
y que se produce[br]por mexicanos de Michoacán

0:05:37.681,0:05:38.722
y manos indígenas.

0:05:39.092,0:05:41.523
¿Cuándo fue la última vez?[br]¿De verdad tienes que disfrutar de uno?

0:05:41.624,0:05:44.058
Me comí uno esta mañana.

0:05:44.988,0:05:46.668
Constantemente como aguacates.

0:05:46.668,0:05:47.936
Me como los que produzco.

0:05:49.308,0:05:50.688
Los como todos los días.

0:05:52.555,0:05:56.182
Entonces, definitivamente el más fresco.[br]trozo de aguacate que he comido.

0:05:56.182,0:05:56.886
¡Salud!

0:06:04.416,0:06:06.641
Es bueno, es muy bueno, sí.

0:06:07.709,0:06:08.885
Si bien.

0:06:09.643,0:06:11.664
no se si debo comer[br]aunque todo este asunto.

0:06:11.664,0:06:13.728
Soy alérgico. (la risa)

0:06:17.987,0:06:20.675
(Michael) Para ti, personalmente,[br]que estas protegiendo

0:06:21.020,0:06:23.708
(Héctor) Yo personalmente[br]protegiendo a mi familia.

0:06:26.366,0:06:30.126
Así es como practicamos normalmente.

0:06:31.199,0:06:34.098
¿Tienes miedo de que las cosas[br]volverán a ser como eran?

0:06:34.098,0:06:37.176
Las cosas pueden volver a ser como antes.

0:06:37.176,0:06:39.084
Pero esperemos que no.

0:06:39.084,0:06:43.633
El miedo siempre ha estado con nosotros.

0:06:44.023,0:06:47.269
Esta es la razón por la que nos organizamos.

0:06:47.269,0:06:49.550
no lo hubiésemos hecho[br]si no tuviéramos miedo.