Gran parte de los alimentos que comemos pasa por un viaje bastante increíble para llegar a nosotros.
Esto es especialmente cierto en el caso de los aguacates.
No crecen en cualquier lugar.
Necesitan toneladas de luz solar. y una tonelada de lluvia,
por eso alrededor de 3/4 de los aguacates del mundo
vienen de México,
en su mayoría del estado de Michoacán.
los americanos estan comiendo aproximadamente tres veces más aguacates
que hace casi 20 años.
Mayor demanda es una buena noticia para Michoacán,
pero cuando una región prospera,
fuerzas a menudo mucho más sombrías objetivo de entrar en acción.
Y créeme,
eso también es parte del viaje de tu comida.
REACCIÓN EN CADENA
(Michael) Los aguacates son gran negocio en México.
El estado de Michoacán exporta la mayoría de ellos
al ritmo de casi 3 mil millones de dólares al año.
Soy alguien que realmente disfruta de los aguacates.
La gente aquí vive del aguacate.
(Michael) Los lugareños lo llaman oro verde.
Durante los últimos 20 años, La obsesión de Estados Unidos con el aguacate
ha impulsado las ganancias de la industria y sacó a muchas personas de la pobreza.
El año pasado, Estados Unidos importó
un récord de 2.100 millones de libras de la frutade México.
"El oro verde".
Este fue muy pobre
y jodida región,
pero la gente ha mejorado su situación económica.
(Michael) Y estos días, el dinero en este oro verde tiene un precio.
Organizaciones criminales como, el Cartel de Jalisco y Las Viagras
han puesto sus ojos en el fruto
como una forma de diversificar sus carteras ilícitas
extorsionando a los agricultores y robando tierras.
Nos dirigimos hacia arriba para encontrarnos con un grupo de personas
que se han organizado para defender esta tierra,
defender esta zona de los cárteles y grupos criminales.
Estamos llegando a su puesto de control.
Puedes ver a un chico de pie aquí con un fusil M4,
un francotirador allí--
vas a ver gente así por toda la ciudad
tratando de proteger a esta comunidad.
Reúnanse todos.
Mira, ahora mismo, Me iré con los oficiales.
Haremos una patrulla de prevención de delitos.
Verificaremos que nuestros límites sean buenos.
(Michael) Héctor "Tata" Saavedra es el comandante de un grupo de defensa local
que se levantó contra el Cártel de los Caballeros Templarios
cuando intentaron hacerse cargo de grandes franjas de huertas de aguacate en Michoacán en 2013.
Al principio nos defendimos con machetes, palos, piedras...
Bloqueamos todas las vías de acceso a nuestro pueblo.
Nadie sale, nadie entra.
Esta era nuestra mejor defensa.
Las cosas son un poco diferentes hoy.
Cierra el convoy a unos 50 metros. para cada vehículo, por favor.
Copiado [inaudible]
Estamos en el corazón de la zona de producción de aguacate.
El crimen organizado está a nuestro alrededor.
Ha habido situaciones donde hemos sido emboscados.
Pero es nuestro trabajo seguir haciendo esto.
(Michael) El año pasado, Tata y sus hombres se encontraron en un tiroteo
con miembros del Cartel de Jalisco.
(balas rebotando)
El tiroteo duró cerca de una hora.
Los sicarios del cártel finalmente se retiraron,
pero no ante Tata y sus hombres capturó a uno de sus heridos.
Cuando Tata y su equipo salen a patrullar,
son personas como Virgilio Agustín Serrano, un granjero local convertido en guardia de la torre,
quién administra los puntos de control.
Voy a devorar un conejo.
Mira este maldito conejo.
¿Picante?
No
¿No es demasiado picante?
¿Con qué frecuencia comes conejo?
Solo cuando vienen gringos de visita.
(la risa)
(Michael) ¿Qué tipo de atención hizo la industria del aguacate
traer a esta comunidad?
Nuestro pueblo solía ser ignorado.
Pero desde que empezó la producción de aguacate,
el pueblo se ha dado a conocer
y más desarrollado.
(Michael) Así que estos aguacates están listos para cortar?
(Héctor) Esto estará listo para cortar
a principios de diciembre.
La tierra de Héctor produce aproximadamente 20 toneladas de aguacates,
y a 40 pesos la [caja],
una granja como la de Virgilio puede rastrillar unos 23.000 dólares por cosecha.
hay mucha gente en estados unidos que aman estas cosas,
pero no creo que se den cuenta
por lo que pasa todo Michoacán
para no solo cosecharlos,
pero para mantenerte a ti y a la comunidad a salvo
de los cárteles y grupos criminales.
¿Cuál es tu mensaje para que lo recuerden?
cuando comen un aguacate?
Producir aguacates es muy difícil.
No estoy hablando de trabajo duro,
pero requiere mucha organización.
En algunos casos, cuesta sangre o vidas.
No dejes de comer aguacates.
Usted puede descansar seguro es un producto de calidad
y que se produce por mexicanos de Michoacán
y manos indígenas.
¿Cuándo fue la última vez? ¿De verdad tienes que disfrutar de uno?
Me comí uno esta mañana.
Constantemente como aguacates.
Me como los que produzco.
Los como todos los días.
Entonces, definitivamente el más fresco. trozo de aguacate que he comido.
¡Salud!
Es bueno, es muy bueno, sí.
Si bien.
no se si debo comer aunque todo este asunto.
Soy alérgico. (la risa)
(Michael) Para ti, personalmente, que estas protegiendo
(Héctor) Yo personalmente protegiendo a mi familia.
Así es como practicamos normalmente.
¿Tienes miedo de que las cosas volverán a ser como eran?
Las cosas pueden volver a ser como antes.
Pero esperemos que no.
El miedo siempre ha estado con nosotros.
Esta es la razón por la que nos organizamos.
no lo hubiésemos hecho si no tuviéramos miedo.