WEBVTT

00:00:01.451 --> 00:00:05.832
Gran parte de los alimentos que comemos pasa por
un viaje bastante increíble para llegar a nosotros.

00:00:05.832 --> 00:00:08.631
Esto es especialmente cierto en el caso de los aguacates.

00:00:08.631 --> 00:00:10.110
No crecen en cualquier lugar.

00:00:10.110 --> 00:00:12.733
Necesitan toneladas de luz solar.
y una tonelada de lluvia,

00:00:12.733 --> 00:00:15.489
por eso alrededor de 3/4
de los aguacates del mundo

00:00:15.489 --> 00:00:16.643
vienen de México,

00:00:16.643 --> 00:00:18.968
en su mayoría del estado de Michoacán.

NOTE Paragraph

00:00:18.968 --> 00:00:21.766
los americanos estan comiendo
aproximadamente tres veces más aguacates

00:00:21.766 --> 00:00:24.472
que hace casi 20 años.

NOTE Paragraph

00:00:24.472 --> 00:00:26.996
Mayor demanda es una buena noticia para Michoacán,

00:00:26.996 --> 00:00:28.574
pero cuando una región prospera,

00:00:28.574 --> 00:00:32.038
fuerzas a menudo mucho más sombrías
objetivo de entrar en acción.

NOTE Paragraph

00:00:32.038 --> 00:00:33.352
Y créeme,

00:00:33.352 --> 00:00:35.985
eso también es parte del viaje de tu comida.

NOTE Paragraph

00:00:37.250 --> 00:00:39.711
REACCIÓN EN CADENA

NOTE Paragraph

00:00:42.171 --> 00:00:45.435
(Michael) <i>Los aguacates son
gran negocio en México.</i>

00:00:45.435 --> 00:00:47.901
<i>El estado de Michoacán exporta
la mayoría de ellos</i>

00:00:47.901 --> 00:00:50.480
<i> al ritmo de casi
3 mil millones de dólares al año.</i>

NOTE Paragraph

00:00:52.084 --> 00:00:55.689
Soy alguien que realmente disfruta de los aguacates.

NOTE Paragraph

00:00:57.163 --> 00:01:00.312
La gente aquí vive del aguacate.

NOTE Paragraph

00:01:00.716 --> 00:01:02.753
(Michael) <i>Los lugareños lo llaman oro verde.</i>

00:01:03.232 --> 00:01:06.570
<i>Durante los últimos 20 años,
La obsesión de Estados Unidos con el aguacate</i>

00:01:06.570 --> 00:01:10.387
<i>ha impulsado las ganancias de la industria y
sacó a muchas personas de la pobreza.</i>

00:01:11.080 --> 00:01:13.199
<i>El año pasado, Estados Unidos importó</i>

00:01:13.199 --> 00:01:17.216
<i>un récord de 2.100 millones de libras
de la fruta</i><i>de México.</i>

NOTE Paragraph

00:01:18.199 --> 00:01:20.109
"El oro verde".

NOTE Paragraph

00:01:20.971 --> 00:01:23.763
Este fue muy pobre

00:01:23.763 --> 00:01:27.588
y jodida región,

00:01:28.894 --> 00:01:32.834
pero la gente ha mejorado
su situación económica.

NOTE Paragraph

00:01:33.884 --> 00:01:37.723
(Michael) <i>Y estos días, el dinero
en este oro verde tiene un precio.</i>

00:01:38.343 --> 00:01:42.020
<i>Organizaciones criminales como,
el Cartel de Jalisco y Las Viagras</i>

00:01:42.020 --> 00:01:43.643
<i>han puesto sus ojos en el fruto</i>

00:01:43.643 --> 00:01:46.307
<i>como una forma de diversificar
sus carteras ilícitas</i>

00:01:46.307 --> 00:01:48.522
<i>extorsionando a los agricultores y robando tierras.</i>

NOTE Paragraph

00:01:49.731 --> 00:01:51.927
Nos dirigimos hacia arriba para encontrarnos
con un grupo de personas

00:01:51.927 --> 00:01:54.118
que se han organizado para defender esta tierra,

00:01:54.118 --> 00:01:57.615
defender esta zona de los cárteles
y grupos criminales.

00:01:57.615 --> 00:01:59.556
Estamos llegando a su puesto de control.

00:01:59.556 --> 00:02:02.212
Puedes ver a un chico de pie aquí
con un fusil M4,

00:02:02.682 --> 00:02:03.807
un francotirador allí--

00:02:03.969 --> 00:02:06.116
vas a ver
gente así por toda la ciudad

00:02:06.116 --> 00:02:07.955
tratando de proteger a esta comunidad.

NOTE Paragraph

00:02:09.225 --> 00:02:10.502
Reúnanse todos.

00:02:11.908 --> 00:02:14.776
Mira, ahora mismo,
Me iré con los oficiales.

00:02:14.776 --> 00:02:18.707
Haremos una patrulla de prevención de delitos.

00:02:18.707 --> 00:02:22.067
Verificaremos que nuestros límites sean buenos.

NOTE Paragraph

00:02:22.657 --> 00:02:26.046
(Michael) <i>Héctor "Tata" Saavedra es
el comandante de un grupo de defensa local</i>

00:02:26.046 --> 00:02:28.689
<i>que se levantó contra
el Cártel de los Caballeros Templarios</i>

00:02:28.689 --> 00:02:33.958
<i>cuando intentaron hacerse cargo de grandes franjas
de huertas de aguacate en Michoacán en 2013.</i>

00:02:35.238 --> 00:02:39.669
Al principio nos defendimos
con machetes, palos, piedras...

NOTE Paragraph

00:02:40.665 --> 00:02:44.135
Bloqueamos todas las vías de acceso a nuestro pueblo.

00:02:44.839 --> 00:02:46.849
Nadie sale, nadie entra.

00:02:47.490 --> 00:02:49.457
Esta era nuestra mejor defensa.

00:02:50.510 --> 00:02:53.149
Las cosas son un poco diferentes hoy.

NOTE Paragraph

00:02:54.406 --> 00:02:59.737
Cierra el convoy a unos 50 metros.
para cada vehículo, por favor.

NOTE Paragraph

00:02:59.737 --> 00:03:01.816
<i>Copiado [inaudible]</i>

NOTE Paragraph

00:03:02.331 --> 00:03:06.841
Estamos en el corazón de
la zona de producción de aguacate.

00:03:07.029 --> 00:03:09.403
El crimen organizado está a nuestro alrededor.

00:03:10.724 --> 00:03:13.766
Ha habido situaciones
donde hemos sido emboscados.

00:03:14.586 --> 00:03:16.731
Pero es nuestro trabajo seguir haciendo esto.

NOTE Paragraph

00:03:18.385 --> 00:03:21.685
(Michael) <i>El año pasado, Tata y sus hombres
se encontraron en un tiroteo</i>

00:03:21.685 --> 00:03:23.557
<i>con miembros del Cartel de Jalisco.</i>

NOTE Paragraph

00:03:23.557 --> 00:03:25.009
(balas rebotando)

NOTE Paragraph

00:03:25.009 --> 00:03:27.415
<i>El tiroteo duró cerca de una hora.</i>

00:03:27.415 --> 00:03:30.139
<i>Los sicarios del cártel finalmente se retiraron,</i>

00:03:30.139 --> 00:03:33.316
<i>pero no ante Tata y sus hombres
capturó a uno de sus heridos.</i>

NOTE Paragraph

00:03:47.073 --> 00:03:49.557
<i>Cuando Tata y su equipo salen a patrullar,</i>

00:03:49.557 --> 00:03:54.110
<i>son personas como Virgilio Agustín Serrano,
un granjero local convertido en guardia de la torre,</i>

00:03:54.110 --> 00:03:55.756
<i>quién administra los puntos de control.</i>

NOTE Paragraph

00:03:56.180 --> 00:03:58.599
Voy a devorar un conejo.

00:03:58.749 --> 00:04:00.131
Mira este maldito conejo.

NOTE Paragraph

00:04:06.345 --> 00:04:07.182
¿Picante?

NOTE Paragraph

00:04:07.722 --> 00:04:08.564
No

NOTE Paragraph

00:04:09.516 --> 00:04:10.948
¿No es demasiado picante?

NOTE Paragraph

00:04:12.005 --> 00:04:13.651
¿Con qué frecuencia comes conejo?

NOTE Paragraph

00:04:15.254 --> 00:04:17.776
Solo cuando vienen gringos de visita.

NOTE Paragraph

00:04:17.776 --> 00:04:18.980
(la risa)

NOTE Paragraph

00:04:20.036 --> 00:04:22.785
(Michael) ¿Qué tipo de atención
hizo la industria del aguacate

00:04:22.785 --> 00:04:24.241
traer a esta comunidad?

NOTE Paragraph

00:04:24.351 --> 00:04:28.607
Nuestro pueblo solía ser ignorado.

00:04:29.058 --> 00:04:32.280
Pero desde que empezó la producción de aguacate,

00:04:32.280 --> 00:04:34.842
el pueblo se ha dado a conocer

00:04:34.842 --> 00:04:37.249
y más desarrollado.

NOTE Paragraph

00:04:39.930 --> 00:04:41.898
(Michael) Así que estos aguacates
están listos para cortar?

NOTE Paragraph

00:04:41.898 --> 00:04:45.043
(Héctor) Esto estará listo para cortar

00:04:45.043 --> 00:04:47.552
a principios de diciembre.

NOTE Paragraph

00:04:49.847 --> 00:04:53.643
<i>La tierra de Héctor produce
aproximadamente 20 toneladas de aguacates,</i>

00:04:53.643 --> 00:04:55.324
<i>y a 40 pesos la [caja],</i>

00:04:55.324 --> 00:04:59.983
<i>una granja como la de Virgilio puede rastrillar
unos 23.000 dólares por cosecha.</i>

NOTE Paragraph

00:04:59.983 --> 00:05:02.672
hay mucha gente en estados unidos
que aman estas cosas,

00:05:02.672 --> 00:05:04.163
pero no creo que se den cuenta

00:05:04.163 --> 00:05:06.133
por lo que pasa todo Michoacán

00:05:06.133 --> 00:05:07.441
para no solo cosecharlos,

00:05:07.441 --> 00:05:09.817
pero para mantenerte a ti y a la comunidad a salvo

00:05:09.817 --> 00:05:11.892
de los cárteles y grupos criminales.

00:05:12.316 --> 00:05:14.321
¿Cuál es tu mensaje para que lo recuerden?

00:05:14.321 --> 00:05:15.807
cuando comen un aguacate?

NOTE Paragraph

00:05:15.807 --> 00:05:19.872
Producir aguacates es muy difícil.

00:05:19.872 --> 00:05:22.081
No estoy hablando de trabajo duro,

00:05:22.081 --> 00:05:24.513
pero requiere mucha organización.

00:05:24.513 --> 00:05:28.635
En algunos casos, cuesta sangre o vidas.

00:05:29.006 --> 00:05:32.564
No dejes de comer aguacates.

00:05:32.794 --> 00:05:35.246
Usted puede descansar seguro
es un producto de calidad

00:05:35.246 --> 00:05:37.681
y que se produce
por mexicanos de Michoacán

00:05:37.681 --> 00:05:38.722
y manos indígenas.

NOTE Paragraph

00:05:39.092 --> 00:05:41.523
¿Cuándo fue la última vez?
¿De verdad tienes que disfrutar de uno?

NOTE Paragraph

00:05:41.624 --> 00:05:44.058
Me comí uno esta mañana.

00:05:44.988 --> 00:05:46.668
Constantemente como aguacates.

00:05:46.668 --> 00:05:47.936
Me como los que produzco.

00:05:49.308 --> 00:05:50.688
Los como todos los días.

NOTE Paragraph

00:05:52.555 --> 00:05:56.182
Entonces, definitivamente el más fresco.
trozo de aguacate que he comido.

NOTE Paragraph

00:05:56.182 --> 00:05:56.886
¡Salud!

NOTE Paragraph

00:06:04.416 --> 00:06:06.641
Es bueno, es muy bueno, sí.

00:06:07.709 --> 00:06:08.885
Si bien.

NOTE Paragraph

00:06:09.643 --> 00:06:11.664
no se si debo comer
aunque todo este asunto.

00:06:11.664 --> 00:06:13.728
Soy alérgico. (la risa)

NOTE Paragraph

00:06:17.987 --> 00:06:20.675
(Michael) Para ti, personalmente,
que estas protegiendo

NOTE Paragraph

00:06:21.020 --> 00:06:23.708
(Héctor) Yo personalmente
protegiendo a mi familia.

NOTE Paragraph

00:06:26.366 --> 00:06:30.126
Así es como practicamos normalmente.

NOTE Paragraph

00:06:31.199 --> 00:06:34.098
¿Tienes miedo de que las cosas
volverán a ser como eran?

NOTE Paragraph

00:06:34.098 --> 00:06:37.176
Las cosas pueden volver a ser como antes.

00:06:37.176 --> 00:06:39.084
Pero esperemos que no.

NOTE Paragraph

00:06:39.084 --> 00:06:43.633
El miedo siempre ha estado con nosotros.

00:06:44.023 --> 00:06:47.269
Esta es la razón por la que nos organizamos.

00:06:47.269 --> 00:06:49.550
no lo hubiésemos hecho
si no tuviéramos miedo.