La mayoría de nuestros alimentos
hace un viaje bastante increíble
antes de llegar a nuestro plato.
Como en el caso de los aguacates.
No crecen en cualquier lugar
y necesitan mucho sol y lluvia.
Por eso alrededor del 75 %
de los aguacates del mundo
se cultiva en México,
y en su mayoría,
en el estado de Michoacán.
Hoy en día, los estadounidenses
consumen tres veces más aguacates
que hace dos décadas atrás.
La demanda creciente
es beneficiosa para Michoacán,
pero cuando una región
comienza a prosperar,
intereses mucho más sombríos
quieren entrar en el juego.
Esto también es parte de conocer
la trayectoria que hace tu comida.
REACCIÓN EN CADENA
(Michael) Los aguacates son
un gran negocio en México.
El estado de Michoacán
es el principal productor
y exporta casi 3 mil millones
de dólares al año de esta fruta.
Bueno, yo soy una de las personas
que a mí me encanta mucho el aguacate.
La gente aquí vive del aguacate.
(Michael) Los lugareños
lo llaman oro verde.
Durante los últimos 20 años,
la obsesión de EE. UU. con el aguacate
ha impulsado las ganancias de la industria
y a sacado a muchas personas
de la pobreza.
En el 2021, EE. UU. importó
un récord de 1.2 millones de toneladas
de la fruta de México.
"El oro verde".
Esta era región demasiada pobre,
demasiada j****a,
si se puede decir, ¿verdad?
Pues las personas han estado ya mejor
económicamente hablando, ¿verdad?
(Michael) Hoy en día,
lo que produce el oro verde
tiene un precio muy alto.
Organizaciones criminales como
el cártel de Jalisco y Las Viagras
le tienen el ojo puesto al negocio
como una forma de diversificar
sus actividades ilícitas
mediante la extorsión y el robo
de las tierras a los agricultores.
Nos dirigimos a conocer
a un grupo de personas
que se han organizado
para defender esta zona
de los cárteles y grupos criminales.
Estamos llegando al puesto de control.
Pueden ver allí a un sujeto parado
con un fusil M4,
un francotirador allá arriba...
Van a ver gente así por toda la ciudad
tratando de proteger a esta comunidad.
Arrímense todos.
Miren, ahorita voy a salir
con los oficiales,
vamos a dar un recorrido
de prevención del delito,
vamos a ver que nuestros linderos
estén bien.
(Michael) Héctor "Tata" Saavedra es
el comandante de un grupo de defensa local
que se formó para combatir
el cártel de los Caballeros Templarios
cuando estos intentaban ocupar
grandes franjas de huertas de aguacate
en Michoacán en 2013.
Inicialmente nos defendimos
con machetes, con palos, con piedras...
Cerramos los accesos
a nuestras comunidades, les cerramos.
Nadie sale y nadie entra.
Esa fue nuestra mejor defensa.
El día de hoy pues estamos
un poquito diferentes.
Cierren el convoy a unos 50 metros
cada vehículo, por favor.
Copiado [inaudible]
Estamos en el mero corazón
de la zona aguacatera.
El crimen organizado
está alrededor nuestro.
Ha habido situaciones es las que
sí hemos tenido emboscadas.
Pues ya es nuestra labor,
hay que seguir haciéndola.
(Michael) El año pasado Tata y sus hombres
se enfrentaron en un tiroteo
con miembros del cártel de Jalisco.
(sonido de tiroteo)
El tiroteo duró cerca de una hora.
Los miembros del cártel
finalmente se retiraron,
pero no antes que Tata y sus hombres
capturaran a uno de sus heridos.
Cuando Tata y su equipo salen a patrullar,
son personas como
Virgilio Agustín Serrano,
un agricultor local
que hace las veces de vigilante,
quien se encarga de los puntos de control.
Ahora me voy a c*****r un conejo.
Pinche conejo [inaudible]
¿No pica?
No.
¿No mucho picoso?
¿Con qué frecuencia comes conejo?
Solamente cuando vienen
los gringos a visitarnos.
(risas)
(Michael) ¿Qué tipo de atención
trajo la industria del aguacate
a esta comunidad?
Éramos un pueblo, digamos rezagados.
Pero a partir de la llegada
de la producción de aguacate,
el pueblo ha sobresalido
y se ha estado desarrollando, pues.
(Michael) ¿Ya estos aguacates
están listos para cortar?
(Héctor) Este va a estar listo para cortar
a principios de diciembre.
(Michael) El campo de Héctor produce
unas 20 toneladas de aguacates,
y a 40 pesos la [caja],
un campo como la de Virgilio
puede producir
unos 23.000 dólares por cosecha.
Mucha gente en EE. UU. ama los aguacates,
pero no creo que sepan
todo lo que Michoacán tiene que pasar
no solo para cosecharlos
sino también para mantenerte
a ti y a la comunidad a salvo
de los cárteles y grupos criminales.
¿Qué mensaje le mandarías
para que recuerden
cuando consuman aguacate?
El aguacate cuesta
mucho trabajo producirlo
y no más producirlo,
porque cuesta organización,
cuesta sangre y vidas en algunos casos.
No desmeriten nuestro aguacate,
consuman nuestro aguacate,
y tengan la seguridad
que es un aguacate de calidad,
y que está producido por manos
mexicanas, michoacanas, e indígenas.
¿Cuándo fue la última vez
que disfrutaste uno?
Hoy por la mañana me comí un aguacate.
Soy un consumidor de aguacate.
Consumo mi propio aguacate.
Y lo consumo diario.
(Michael) Este es definitivamente
el aguacate más fresco que he comido.
¡Buen provecho!
Está bueno, muy bueno, sí.
Sí, bueno.
No sé si debería comérmelo todo.
Soy alérgico. (risas)
(Michael) Para ti personalmente,
¿qué estas protegiendo?
(Héctor) Mira, yo personalmente
protejo a mi familia.
Esa es la práctica
que hacemos normalmente.
¿Temes que las cosas
vuelvan a ser como antes?
Puede que llegue a estar las cosas igual,
esperemos que no, pero...
Pues sí, o sea el miedo es latente,
siempre nos ha estado acompañando.
Por eso precisamente, por el miedo
es que decidimos organizarnos.
Si no, pues no nos hubiéramos
organizado nada.
Subtitulado por Jenny Lam-Chowdhury
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