0:00:01.381,0:00:04.479
La mayoría de nuestros alimentos[br]hace un viaje bastante increíble

0:00:04.479,0:00:05.892
antes de llegar a nuestro plato.

0:00:05.892,0:00:08.631
Como en el caso de los aguacates.

0:00:08.631,0:00:10.110
No crecen en cualquier lugar

0:00:10.110,0:00:12.733
y necesitan mucho sol y lluvia.

0:00:12.733,0:00:15.599
Por eso alrededor del 75 %[br]de los aguacates del mundo

0:00:15.599,0:00:16.853
se cultiva en México,

0:00:16.853,0:00:18.968
y en su mayoría,[br]en el estado de Michoacán.

0:00:18.968,0:00:22.056
Hoy en día, los estadounidenses[br]consumen tres veces más aguacates

0:00:22.056,0:00:24.472
que hace dos décadas atrás.

0:00:24.472,0:00:26.916
La demanda creciente [br]es beneficiosa para Michoacán,

0:00:26.916,0:00:28.784
pero cuando una región [br]comienza a prosperar,

0:00:28.784,0:00:32.038
intereses mucho más sombríos[br]quieren entrar en el juego.

0:00:32.038,0:00:35.985
Esto también es parte de conocer[br]la trayectoria que hace tu comida.

0:00:37.250,0:00:39.711
REACCIÓN EN CADENA

0:00:42.171,0:00:45.435
(Michael) <i>Los aguacates son[br]un gran negocio en México.</i>

0:00:45.435,0:00:47.831
<i>El estado de Michoacán[br]es el principal productor</i>

0:00:47.831,0:00:50.800
<i>y exporta casi 3 mil millones [br]de dólares al año de esta fruta.</i>

0:00:52.084,0:00:55.689
Bueno, yo soy una de las personas[br]que a mí me encanta mucho el aguacate.

0:00:57.163,0:01:00.312
La gente aquí vive del aguacate.

0:01:00.716,0:01:02.803
(Michael) <i>Los lugareños[br]lo llaman oro verde.</i>

0:01:03.232,0:01:06.570
<i>Durante los últimos 20 años,[br]la obsesión de EE. UU. con el aguacate</i>

0:01:06.570,0:01:08.581
<i>ha impulsado las ganancias de la industria</i>

0:01:08.581,0:01:11.080
<i>y a sacado a muchas personas[br]de la pobreza.</i>

0:01:11.080,0:01:13.199
<i>En el 2021, EE. UU. importó</i>

0:01:13.199,0:01:17.216
<i>un récord de 1.2 millones de toneladas[br]de la fruta de México.</i>

0:01:18.199,0:01:20.109
"El oro verde".

0:01:20.971,0:01:23.763
Esta era región demasiada pobre,

0:01:23.763,0:01:27.588
demasiada j****a, [br]si se puede decir, ¿verdad?

0:01:28.894,0:01:32.834
Pues las personas han estado ya mejor[br]económicamente hablando, ¿verdad?

0:01:33.884,0:01:36.386
(Michael) <i>Hoy en día, [br]lo que produce el oro verde</i>

0:01:36.386,0:01:38.343
<i>tiene un precio muy alto.</i>

0:01:38.343,0:01:42.020
<i>Organizaciones criminales como[br]el cártel de Jalisco y Las Viagras</i>

0:01:42.020,0:01:43.643
<i>le tienen el ojo puesto al negocio</i>

0:01:43.643,0:01:46.307
<i>como una forma de diversificar[br]sus actividades ilícitas</i>

0:01:46.307,0:01:49.452
<i>mediante la extorsión y el robo[br]de las tierras a los agricultores.</i>

0:01:49.731,0:01:51.927
Nos dirigimos a conocer[br]a un grupo de personas

0:01:51.927,0:01:55.551
que se han organizado [br]para defender esta zona

0:01:55.551,0:01:57.615
de los cárteles y grupos criminales.

0:01:57.615,0:01:59.556
Estamos llegando al puesto de control.

0:01:59.556,0:02:02.212
Pueden ver allí a un sujeto parado[br]con un fusil M4,

0:02:02.212,0:02:03.969
un francotirador allá arriba...

0:02:03.969,0:02:06.116
Van a ver gente así por toda la ciudad

0:02:06.116,0:02:07.955
tratando de proteger a esta comunidad.

0:02:09.225,0:02:10.502
Arrímense todos.

0:02:11.908,0:02:14.776
Miren, ahorita voy a salir[br]con los oficiales,

0:02:14.776,0:02:18.707
vamos a dar un recorrido[br]de prevención del delito,

0:02:18.707,0:02:22.067
vamos a ver que nuestros linderos[br]estén bien.

0:02:22.657,0:02:26.046
(Michael) <i>Héctor "Tata" Saavedra es[br]el comandante de un grupo de defensa local</i>

0:02:26.046,0:02:28.689
<i>que se formó para combatir[br]el cártel de los Caballeros Templarios</i>

0:02:28.689,0:02:31.813
<i>cuando estos intentaban ocupar [br]grandes franjas de huertas de aguacate</i>

0:02:31.813,0:02:33.958
<i>en Michoacán en 2013.</i>

0:02:35.238,0:02:39.669
Inicialmente nos defendimos[br]con machetes, con palos, con piedras...

0:02:40.665,0:02:44.135
Cerramos los accesos[br]a nuestras comunidades, les cerramos.

0:02:44.839,0:02:46.849
Nadie sale y nadie entra.

0:02:47.490,0:02:49.457
Esa fue nuestra mejor defensa.

0:02:50.510,0:02:53.149
El día de hoy pues estamos[br]un poquito diferentes.

0:02:54.406,0:02:59.737
Cierren el convoy a unos 50 metros[br]cada vehículo, por favor.

0:02:59.737,0:03:01.816
<i>Copiado [inaudible]</i>

0:03:02.331,0:03:06.841
Estamos en el mero corazón[br]de la zona aguacatera.

0:03:07.029,0:03:09.403
El crimen organizado[br]está alrededor nuestro.

0:03:10.724,0:03:13.766
Ha habido situaciones es las que[br]sí hemos tenido emboscadas.

0:03:14.586,0:03:16.731
Pues ya es nuestra labor,[br]hay que seguir haciéndola.

0:03:18.245,0:03:20.035
(Michael) <i>El año pasado Tata y sus hombres</i>

0:03:20.035,0:03:21.685
<i>se enfrentaron en un tiroteo</i>

0:03:21.685,0:03:23.557
<i>con miembros del cártel de Jalisco.</i>

0:03:23.557,0:03:25.009
(sonido de tiroteo)

0:03:25.009,0:03:27.415
<i>El tiroteo duró cerca de una hora.</i>

0:03:27.415,0:03:30.139
<i>Los miembros del cártel[br]finalmente se retiraron,</i>

0:03:30.139,0:03:33.406
<i>pero no antes que Tata y sus hombres[br]capturaran a uno de sus heridos.</i>

0:03:47.073,0:03:49.557
<i>Cuando Tata y su equipo salen a patrullar,</i>

0:03:49.557,0:03:51.833
<i>son personas como[br]Virgilio Agustín Serrano,</i>

0:03:51.833,0:03:54.127
<i>un agricultor local [br]que hace las veces de vigilante,</i>

0:03:54.127,0:03:56.180
<i>quien se encarga de los puntos de control.</i>

0:03:56.180,0:03:58.599
Ahora me voy a c*****r un conejo.

0:03:58.749,0:04:00.131
Pinche conejo [inaudible]

0:04:06.345,0:04:07.182
¿No pica?

0:04:07.722,0:04:08.564
No.

0:04:09.516,0:04:10.948
¿No mucho picoso?

0:04:12.005,0:04:13.651
¿Con qué frecuencia comes conejo?

0:04:15.254,0:04:17.776
Solamente cuando vienen[br]los gringos a visitarnos.

0:04:17.776,0:04:18.980
(risas)

0:04:20.036,0:04:22.985
(Michael) ¿Qué tipo de atención[br]trajo la industria del aguacate

0:04:22.985,0:04:24.241
a esta comunidad?

0:04:24.351,0:04:28.607
Éramos un pueblo, digamos rezagados.

0:04:29.058,0:04:32.280
Pero a partir de la llegada[br]de la producción de aguacate,

0:04:32.280,0:04:35.792
el pueblo ha sobresalido

0:04:35.792,0:04:37.759
y se ha estado desarrollando, pues.

0:04:39.570,0:04:41.773
(Michael) ¿Ya estos aguacates[br]están listos para cortar?

0:04:41.773,0:04:45.043
(Héctor) Este va a estar listo para cortar

0:04:45.043,0:04:47.552
a principios de diciembre.

0:04:49.847,0:04:53.643
(Michael) <i>El campo de Héctor produce[br]unas 20 toneladas de aguacates,</i>

0:04:53.643,0:04:55.324
<i>y a 40 pesos la [caja],</i>

0:04:55.324,0:04:57.653
<i>un campo como la de Virgilio[br]puede producir</i>

0:04:57.653,0:04:59.983
<i>unos 23.000 dólares por cosecha.</i>

0:04:59.983,0:05:02.672
Mucha gente en EE. UU. ama los aguacates,

0:05:02.672,0:05:04.163
pero no creo que sepan

0:05:04.163,0:05:06.133
todo lo que Michoacán tiene que pasar

0:05:06.133,0:05:07.441
no solo para cosecharlos

0:05:07.441,0:05:10.197
sino también para mantenerte [br]a ti y a la comunidad a salvo

0:05:10.197,0:05:12.210
de los cárteles y grupos criminales.

0:05:12.210,0:05:15.001
¿Qué mensaje le mandarías[br]para que recuerden

0:05:15.001,0:05:16.227
cuando consuman aguacate?

0:05:16.227,0:05:19.872
El aguacate cuesta[br]mucho trabajo producirlo

0:05:19.872,0:05:22.081
y no más producirlo,

0:05:22.081,0:05:24.513
porque cuesta organización,

0:05:24.513,0:05:28.796
cuesta sangre y vidas en algunos casos.

0:05:28.796,0:05:30.558
No desmeriten nuestro aguacate,

0:05:30.558,0:05:32.794
consuman nuestro aguacate,

0:05:32.794,0:05:35.246
y tengan la seguridad[br]que es un aguacate de calidad,

0:05:35.246,0:05:38.722
y que está producido por manos [br]mexicanas, michoacanas, e indígenas.

0:05:39.092,0:05:41.523
¿Cuándo fue la última vez[br]que disfrutaste uno?

0:05:41.624,0:05:44.058
Hoy por la mañana me comí un aguacate.

0:05:44.988,0:05:46.668
Soy un consumidor de aguacate.

0:05:46.668,0:05:48.076
Consumo mi propio aguacate.

0:05:49.308,0:05:50.688
Y lo consumo diario.

0:05:52.555,0:05:56.182
(Michael) Este es definitivamente [br]el aguacate más fresco que he comido.

0:05:56.182,0:05:57.126
¡Buen provecho!

0:06:04.416,0:06:06.641
Está bueno, muy bueno, sí.

0:06:07.709,0:06:08.885
Sí, bueno.

0:06:09.643,0:06:11.664
No sé si debería comérmelo todo.

0:06:11.664,0:06:13.728
Soy alérgico. (risas)

0:06:17.987,0:06:20.675
(Michael) Para ti personalmente,[br]¿qué estas protegiendo?

0:06:21.020,0:06:23.708
(Héctor) Mira, yo personalmente[br]protejo a mi familia.

0:06:26.366,0:06:30.126
Esa es la práctica[br]que hacemos normalmente.

0:06:31.199,0:06:34.098
¿Temes que las cosas[br]vuelvan a ser como antes?

0:06:34.098,0:06:37.176
Puede que llegue a estar las cosas igual,

0:06:37.176,0:06:39.084
esperemos que no, pero...

0:06:39.084,0:06:44.023
Pues sí, o sea el miedo es latente, [br]siempre nos ha estado acompañando.

0:06:44.023,0:06:47.169
Por eso precisamente, por el miedo[br]es que decidimos organizarnos.

0:06:47.169,0:06:49.348
Si no, pues no nos hubiéramos[br]organizado nada.

0:06:49.348,0:06:50.668
Subtitulado por Jenny Lam-Chowdhury[br]www.eatingwithmyfivesenses.com