WEBVTT

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Gran parte de los alimentos que comemos pasa por
un viaje bastante increíble para llegar a nosotros.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Esto es especialmente cierto en el caso de los aguacates.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
No crecen en cualquier lugar.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Necesitan toneladas de luz solar.
y una tonelada de lluvia,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
por eso alrededor de 3/4
de los aguacates del mundo

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
vienen de México,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
en su mayoría del estado de Michoacán.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
los americanos estan comiendo
aproximadamente tres veces más aguacates

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
que hace casi 20 años.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Mayor demanda es una buena noticia para Michoacán,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
pero cuando una región prospera,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
fuerzas a menudo mucho más sombrías
objetivo de entrar en acción.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Y créeme,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
eso también es parte del viaje de tu comida.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
REACCIÓN EN CADENA

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(Michael) <i>Los aguacates son
gran negocio en México.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>El estado de Michoacán exporta
la mayoría de ellos</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i> al ritmo de casi
3 mil millones de dólares al año.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Soy alguien que realmente disfruta de los aguacates.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
La gente aquí vive del aguacate.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(Michael) <i>Los lugareños lo llaman oro verde.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>Durante los últimos 20 años,
La obsesión de Estados Unidos con el aguacate</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>ha impulsado las ganancias de la industria y
sacó a muchas personas de la pobreza.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>El año pasado, Estados Unidos importó</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>un récord de 2.100 millones de libras
de la fruta</i><i>de México.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
"El oro verde".

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Este fue muy pobre

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
y jodida región,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
pero la gente ha mejorado
su situación económica.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(Michael) <i>Y estos días, el dinero
en este oro verde tiene un precio.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>Organizaciones criminales como,
el Cartel de Jalisco y Las Viagras</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>han puesto sus ojos en el fruto</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>como una forma de diversificar
sus carteras ilícitas</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>extorsionando a los agricultores y robando tierras.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Nos dirigimos hacia arriba para encontrarnos
con un grupo de personas

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
que se han organizado para defender esta tierra,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
defender esta zona de los cárteles
y grupos criminales.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Estamos llegando a su puesto de control.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Puedes ver a un chico de pie aquí
con un fusil M4,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
un francotirador allí--

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
vas a ver
gente así por toda la ciudad

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
tratando de proteger a esta comunidad.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Reúnanse todos.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Mira, ahora mismo,
Me iré con los oficiales.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Haremos una patrulla de prevención de delitos.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Verificaremos que nuestros límites sean buenos.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(Michael) <i>Héctor "Tata" Saavedra es
el comandante de un grupo de defensa local</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>que se levantó contra
el Cártel de los Caballeros Templarios</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>cuando intentaron hacerse cargo de grandes franjas
de huertas de aguacate en Michoacán en 2013.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Al principio nos defendimos
con machetes, palos, piedras...

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Bloqueamos todas las vías de acceso a nuestro pueblo.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Nadie sale, nadie entra.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Esta era nuestra mejor defensa.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Las cosas son un poco diferentes hoy.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Cierra el convoy a unos 50 metros.
para cada vehículo, por favor.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>Copiado [inaudible]</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Estamos en el corazón de
la zona de producción de aguacate.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
El crimen organizado está a nuestro alrededor.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Ha habido situaciones
donde hemos sido emboscados.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Pero es nuestro trabajo seguir haciendo esto.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(Michael) <i>El año pasado, Tata y sus hombres
se encontraron en un tiroteo</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>con miembros del Cartel de Jalisco.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(balas rebotando)

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>El tiroteo duró cerca de una hora.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>Los sicarios del cártel finalmente se retiraron,</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>pero no ante Tata y sus hombres
capturó a uno de sus heridos.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>Cuando Tata y su equipo salen a patrullar,</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>son personas como Virgilio Agustín Serrano,
un granjero local convertido en guardia de la torre,</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>quién administra los puntos de control.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Voy a devorar un conejo.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Mira este maldito conejo.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
¿Picante?

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
No

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
¿No es demasiado picante?

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
¿Con qué frecuencia comes conejo?

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Solo cuando vienen gringos de visita.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(la risa)

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(Michael) ¿Qué tipo de atención
hizo la industria del aguacate

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
traer a esta comunidad?

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Nuestro pueblo solía ser ignorado.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Pero desde que empezó la producción de aguacate,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
el pueblo se ha dado a conocer

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
y más desarrollado.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(Michael) Así que estos aguacates
están listos para cortar?

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(Héctor) Esto estará listo para cortar

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
a principios de diciembre.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>La tierra de Héctor produce
aproximadamente 20 toneladas de aguacates,</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>y a 40 pesos la [caja],</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
<i>una granja como la de Virgilio puede rastrillar
unos 23.000 dólares por cosecha.</i>

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
hay mucha gente en estados unidos
que aman estas cosas,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
pero no creo que se den cuenta

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
por lo que pasa todo Michoacán

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
para no solo cosecharlos,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
pero para mantenerte a ti y a la comunidad a salvo

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
de los cárteles y grupos criminales.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
¿Cuál es tu mensaje para que lo recuerden?

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
cuando comen un aguacate?

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Producir aguacates es muy difícil.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
No estoy hablando de trabajo duro,

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
pero requiere mucha organización.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
En algunos casos, cuesta sangre o vidas.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
No dejes de comer aguacates.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Usted puede descansar seguro
es un producto de calidad

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
y que se produce
por mexicanos de Michoacán

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
y manos indígenas.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
¿Cuándo fue la última vez?
¿De verdad tienes que disfrutar de uno?

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Me comí uno esta mañana.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Constantemente como aguacates.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Me como los que produzco.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Los como todos los días.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Entonces, definitivamente el más fresco.
trozo de aguacate que he comido.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
¡Salud!

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Es bueno, es muy bueno, sí.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Si bien.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
no se si debo comer
aunque todo este asunto.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Soy alérgico. (la risa)

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(Michael) Para ti, personalmente,
que estas protegiendo

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
(Héctor) Yo personalmente
protegiendo a mi familia.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Así es como practicamos normalmente.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
¿Tienes miedo de que las cosas
volverán a ser como eran?

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Las cosas pueden volver a ser como antes.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Pero esperemos que no.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
El miedo siempre ha estado con nosotros.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
Esta es la razón por la que nos organizamos.

99:59:59.999 --> 99:59:59.999
no lo hubiésemos hecho
si no tuviéramos miedo.