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Gran parte de los alimentos que comemos pasa por
un viaje bastante increíble para llegar a nosotros.

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Esto es especialmente cierto en el caso de los aguacates.

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No crecen en cualquier lugar.

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Necesitan toneladas de luz solar.
y una tonelada de lluvia,

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por eso alrededor de 3/4
de los aguacates del mundo

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vienen de México,

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en su mayoría del estado de Michoacán.

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los americanos estan comiendo
aproximadamente tres veces más aguacates

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que hace casi 20 años.

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Mayor demanda es una buena noticia para Michoacán,

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pero cuando una región prospera,

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fuerzas a menudo mucho más sombrías
objetivo de entrar en acción.

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Y créeme,

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eso también es parte del viaje de tu comida.

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REACCIÓN EN CADENA

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(Michael) <i>Los aguacates son
gran negocio en México.</i>

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<i>El estado de Michoacán exporta
la mayoría de ellos</i>

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<i> al ritmo de casi
3 mil millones de dólares al año.</i>

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Soy alguien que realmente disfruta de los aguacates.

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La gente aquí vive del aguacate.

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(Michael) <i>Los lugareños lo llaman oro verde.</i>

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<i>Durante los últimos 20 años,
La obsesión de Estados Unidos con el aguacate</i>

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<i>ha impulsado las ganancias de la industria y
sacó a muchas personas de la pobreza.</i>

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<i>El año pasado, Estados Unidos importó</i>

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<i>un récord de 2.100 millones de libras
de la fruta</i><i>de México.</i>

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"El oro verde".

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Este fue muy pobre

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y jodida región,

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pero la gente ha mejorado
su situación económica.

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(Michael) <i>Y estos días, el dinero
en este oro verde tiene un precio.</i>

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<i>Organizaciones criminales como,
el Cartel de Jalisco y Las Viagras</i>

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<i>han puesto sus ojos en el fruto</i>

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<i>como una forma de diversificar
sus carteras ilícitas</i>

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<i>extorsionando a los agricultores y robando tierras.</i>

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Nos dirigimos hacia arriba para encontrarnos
con un grupo de personas

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que se han organizado para defender esta tierra,

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defender esta zona de los cárteles
y grupos criminales.

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Estamos llegando a su puesto de control.

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Puedes ver a un chico de pie aquí
con un fusil M4,

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un francotirador allí--

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vas a ver
gente así por toda la ciudad

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tratando de proteger a esta comunidad.

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Reúnanse todos.

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Mira, ahora mismo,
Me iré con los oficiales.

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Haremos una patrulla de prevención de delitos.

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Verificaremos que nuestros límites sean buenos.

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(Michael) <i>Héctor "Tata" Saavedra es
el comandante de un grupo de defensa local</i>

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<i>que se levantó contra
el Cártel de los Caballeros Templarios</i>

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<i>cuando intentaron hacerse cargo de grandes franjas
de huertas de aguacate en Michoacán en 2013.</i>

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Al principio nos defendimos
con machetes, palos, piedras...

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Bloqueamos todas las vías de acceso a nuestro pueblo.

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Nadie sale, nadie entra.

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Esta era nuestra mejor defensa.

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Las cosas son un poco diferentes hoy.

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Cierra el convoy a unos 50 metros.
para cada vehículo, por favor.

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<i>Copiado [inaudible]</i>

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Estamos en el corazón de
la zona de producción de aguacate.

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El crimen organizado está a nuestro alrededor.

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Ha habido situaciones
donde hemos sido emboscados.

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Pero es nuestro trabajo seguir haciendo esto.

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(Michael) <i>El año pasado, Tata y sus hombres
se encontraron en un tiroteo</i>

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<i>con miembros del Cartel de Jalisco.</i>

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(balas rebotando)

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<i>El tiroteo duró cerca de una hora.</i>

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<i>Los sicarios del cártel finalmente se retiraron,</i>

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<i>pero no ante Tata y sus hombres
capturó a uno de sus heridos.</i>

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<i>Cuando Tata y su equipo salen a patrullar,</i>

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<i>son personas como Virgilio Agustín Serrano,
un granjero local convertido en guardia de la torre,</i>

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<i>quién administra los puntos de control.</i>

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Voy a devorar un conejo.

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Mira este maldito conejo.

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¿Picante?

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No

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¿No es demasiado picante?

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¿Con qué frecuencia comes conejo?

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Solo cuando vienen gringos de visita.

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(la risa)

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(Michael) ¿Qué tipo de atención
hizo la industria del aguacate

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traer a esta comunidad?

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Nuestro pueblo solía ser ignorado.

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Pero desde que empezó la producción de aguacate,

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el pueblo se ha dado a conocer

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y más desarrollado.

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(Michael) Así que estos aguacates
están listos para cortar?

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(Héctor) Esto estará listo para cortar

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a principios de diciembre.

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<i>La tierra de Héctor produce
aproximadamente 20 toneladas de aguacates,</i>

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<i>y a 40 pesos la [caja],</i>

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<i>una granja como la de Virgilio puede rastrillar
unos 23.000 dólares por cosecha.</i>

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hay mucha gente en estados unidos
que aman estas cosas,

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pero no creo que se den cuenta

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por lo que pasa todo Michoacán

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para no solo cosecharlos,

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pero para mantenerte a ti y a la comunidad a salvo

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de los cárteles y grupos criminales.

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¿Cuál es tu mensaje para que lo recuerden?

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cuando comen un aguacate?

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Producir aguacates es muy difícil.

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No estoy hablando de trabajo duro,

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pero requiere mucha organización.

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En algunos casos, cuesta sangre o vidas.

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No dejes de comer aguacates.

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Usted puede descansar seguro
es un producto de calidad

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y que se produce
por mexicanos de Michoacán

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y manos indígenas.

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¿Cuándo fue la última vez?
¿De verdad tienes que disfrutar de uno?

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Me comí uno esta mañana.

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Constantemente como aguacates.

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Me como los que produzco.

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Los como todos los días.

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Entonces, definitivamente el más fresco.
trozo de aguacate que he comido.

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¡Salud!

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Es bueno, es muy bueno, sí.

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Si bien.

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no se si debo comer
aunque todo este asunto.

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Soy alérgico. (la risa)

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(Michael) Para ti, personalmente,
que estas protegiendo

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(Héctor) Yo personalmente
protegiendo a mi familia.

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Así es como practicamos normalmente.

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¿Tienes miedo de que las cosas
volverán a ser como eran?

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Las cosas pueden volver a ser como antes.

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Pero esperemos que no.

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El miedo siempre ha estado con nosotros.

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Esta es la razón por la que nos organizamos.

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no lo hubiésemos hecho
si no tuviéramos miedo.