Ini adalah sehari dalam kehidupan
seorang pemilik pabrik panko
[Tepuk tangan]
[Musik]
Ini adalah Sho, usianya 34 tahun
dan tinggal di Tokyo.
Dia bangun lebih pagi daripada orang lain
untuk mulai bekerja.
Dia tinggal bersama istri dan dua orang putrinya
di rumah bertingkat dua ini,
tetapi dia tidur di kamar yang terpisah
agar tak membangunkan yang lain saat bangun pagi-pagi sekali.
Sho dan istrinya sama-sama bekerja,
sehingga mereka berbagi tugas seperti
mencuci piring.
[Musik]
Wah, banyak sekali piringan hitamnya!
Berapa jumlahnya
dan mana yang paling kau suka?
Wah, liriknya tertulis di atas kain
dan katanya ini adalah
semangat yang dia terapkan
saat membuat panko.
[Musik]
Kau selalu sarapan dengan roti?
Dia sudah mulai bekerja. Sebagai seorang ayah
sekaligus pemilik usaha,
penting sekali untuk bangun pagi
untuk memaksimalkan harinya
membaca, melemaskan dan
merapikan tugas hariannya
Menarik sekali! Rumahnya memiliki loteng.
Dia menyiapkan sepatu bot untuk putrinya.
f
[Musik]
Tempat kerja Sho hanya 10 menit berjalan kaki
dari rumah, dan itu cukup jarang di sini.
Setiap pagi di perjalannya dia mampir ke
kuil inari terutama boga inari
ds
yang dipercaya dapat melindungi umatnya
dari kebakaran.
CKup penting bagi seseorang yang
menjalankan sebuah pabrik.
[Musik]
Selamat pagi semua! Kembali lagi dalam
episode Sehari dalam Kehidupan
Ini sangat menarik karena
kita akan mengunjungi sebuah pabrik.
Sho akan datang sebentar lagi
COba aku tanya bagaimana keadaannya pagi ini.
Selamat pagi, apakah tidurmu nyenyak?
SHo adalah generasi ketiga dari
pabrik panko Nakaya, sebuah usaha keluarga
yang dirintis sejak tahun 1948 oleh kakeknya
Ini adalah satu-satunya panko yang benar-benar diproduksi di Tokyo
Mereka memanggang roti sendiri untuk menghasilkan
remah roti yang biasa digunakan sebagai
lapisan luar yang renyah pada gorengan khas Jepang
Panko sangat penting
dan digunakan oleh 60 restoran tonkatsu
yang terdapat dalam
panduan restoran bintang Michelin di Jepang
serta jaringan restoran seperti yutan negishi
bahkan kedai rumahan
Di industri makanan, mereka meyakini
menggunakan panko akan membuat restoran mereka naik daun.
Hello
[Musik]
Setelah sampai,
dia mulai mengelompokkan pesana hari ini
karena pesanan pelanggan masuk
melalui jalur yang berbeda, telepon,
pesan singkat, surel,
bahkan fax
Menakjubkan sekali