Ini adalah sehari dalam kehidupan

seorang pemilik pabrik panko

[Tepuk tangan]

[Musik]

Ini adalah Sho, usianya 34 tahun

dan tinggal di Tokyo.

Dia bangun lebih pagi daripada orang lain

untuk mulai bekerja.

Dia tinggal bersama istri
dan dua orang putrinya

di rumah bertingkat dua ini,

tetapi dia tidur di kamar yang terpisah

agar tak membangunkan yang lain
saat bangun pagi-pagi sekali.

Sho dan istrinya sama-sama bekerja,

sehingga mereka berbagi tugas seperti

mencuci piring.

[Musik]

Wah, banyak sekali piringan hitamnya!

Berapa jumlahnya

dan mana yang paling kau suka?

Wah, liriknya tertulis di atas kain

dan katanya ini adalah

semangat yang dia terapkan

saat membuat panko.

[Musik]

Kau selalu sarapan dengan roti?

Dia sudah mulai bekerja.
Sebagai seorang ayah

sekaligus pemilik usaha,

penting sekali untuk bangun pagi

untuk memaksimalkan harinya

membaca, melemaskan dan

merapikan tugas hariannya

Menarik sekali! Rumahnya memiliki loteng.

Dia menyiapkan sepatu bot untuk putrinya.

f

[Musik]

Tempat kerja Sho hanya 10 menit berjalan kaki

dari rumah, dan itu cukup jarang di sini.

Setiap pagi di perjalannya dia mampir ke

kuil inari terutama boga inari

ds

yang dipercaya dapat melindungi umatnya

dari kebakaran.

CKup penting bagi seseorang yang

menjalankan sebuah pabrik.

[Musik]

Selamat pagi semua! Kembali lagi dalam

episode Sehari dalam Kehidupan

Ini sangat menarik karena

kita akan mengunjungi sebuah pabrik.

Sho akan datang sebentar lagi

COba aku tanya bagaimana keadaannya
pagi ini.

Selamat pagi, apakah tidurmu nyenyak?

SHo adalah generasi ketiga dari

pabrik panko Nakaya, sebuah usaha keluarga

yang dirintis sejak tahun 1948 oleh kakeknya

Ini adalah satu-satunya panko
yang benar-benar diproduksi di Tokyo

Mereka memanggang roti sendiri untuk
menghasilkan

remah roti yang biasa digunakan sebagai

lapisan luar yang renyah pada
gorengan khas Jepang

Panko sangat penting

dan digunakan oleh 60 restoran tonkatsu

yang terdapat dalam

panduan restoran bintang Michelin di Jepang

serta jaringan restoran seperti yutan negishi

bahkan kedai rumahan

Di industri makanan, mereka meyakini

menggunakan panko akan membuat
restoran mereka naik daun.

Hello

[Musik]

Setelah sampai,

dia mulai mengelompokkan pesana hari ini

karena pesanan pelanggan masuk

melalui jalur yang berbeda, telepon,

pesan singkat, surel,

bahkan fax

Menakjubkan sekali