WEBVTT

00:00:07.050 --> 00:00:08.880
ฉันอยากให้คุณลองเปิดตาดู

00:00:13.880 --> 00:00:16.390
เปิดตาของคุณแล้วจับมือฉันไว้

00:00:20.380 --> 00:00:22.400
มีอีกหลายสิ่งที่คุณจำเป็นต้องดู

00:00:26.680 --> 00:00:27.920
ซึ่งมันอาจจะไม่ง่ายนัก

00:00:29.670 --> 00:00:31.140
แต่มันจะค่อยเป็นค่อยไป

00:00:33.880 --> 00:00:35.030
อย่าวิตกไปเลย

00:00:36.400 --> 00:00:38.050
ฉันจะอยู่ตรงนี้กับคุณ

00:00:40.600 --> 00:00:51.080
(เสียงหมูร้อง)

00:00:52.060 --> 00:00:53.120
ตื่น....

00:01:08.630 --> 00:01:12.920
สวัสดี ฉันชื่อเอมมิลี่ จากวีแกนพอดีคำ(วีแก้น ไบท์ไซด์) ยินดีต้อนรับสู่วีแก้นนัตเก๊ตอีกชิ้นนึง

00:01:17.720 --> 00:01:25.439
ในอุตสาหกรรมอาหาร 
เราถูกปิดบังความจริงที่เกิดขึ้นในกระบวนการผลิต

00:01:25.439 --> 00:01:31.149
เราได้ถูกบอกเล่าแต่เรื่องความสะอาด ปลอดภัยและสวยงาม
เราบอกตัวเองว่า..สัตว์ที่เป็นอาหารของเรานั้น

00:01:31.149 --> 00:01:36.499
ได้ถูกดูแลอย่างดีและถูกฆ่าอย่างไม่ทารุณ 
และเมื่อได้พบเห็นกับความจริงที่เป็นนั้น

00:01:36.499 --> 00:01:39.979
มันช่างต่างกันอย่างสิ้นเชิง 
แต่เรากลับบอกกับตัวเองว่า...มันต้องไม่ใช่อย่างนั้นหรอก

00:01:42.659 --> 00:01:45.220
เอาล่ะ..ฉันจะพาคุณไปดูว่า  
จริงๆแล้วมันก็เหมือนกันหมดนั่นแหล่ะ

00:01:47.140 --> 00:01:50.050
วิดิโอนี้ดูได้ทั้งคนที่เป็นวีแก้น และคนที่ไม่ใช่วีแก้น

00:01:52.850 --> 00:01:56.859
ถ้าคุณไม่ใช่วีแก้น 
ก็ขอให้ตระหนักอยู่เสมอว่า สิ่งที่คุณเลือกซื้อ

00:01:56.859 --> 00:02:02.989
เพื่อเอาไปรับประทานนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญมาก 
ถ้าคุณเป็นวีแก้นก็ขอให้อย่าลืมว่า

00:02:02.989 --> 00:02:05.919
เหตุใด คุณถึงได้เลือกแล้ว
ว่าทุกชีวิตเท่าเทียมกันนั้น  มันสำคัญมากเท่าไร...

00:02:07.559 --> 00:02:11.950
การไม่คำนึงถึงไลฟสไตล์ของคุณ,ทุกชีวิต มีคุณเท่าเทียมกัน

00:02:13.190 --> 00:02:18.150
และปิดตาที่บอดอยู่ เพื่อให้พวกเขาได้มีประสบการณ์ 
เพื่อที่จะบอกเล่าว่า   สิ่งที่เกิดขึ้นคือเรื่องจริง

00:02:18.150 --> 00:02:21.080
และเลิกปิดหูปิดตาตัวเอง

00:02:23.010 --> 00:02:28.710
สิ่งที่จะให้ดูวันนี้อาจดูน่ารำคาญ 
อาจทำให้ปวดใจ หรือแม้แต่โกรธแค้น

00:02:30.630 --> 00:02:35.649
บางทีคุณอาจจะไม่อยากดู 
แต่ขอร้อง..อยู่ด้วยกันเถอะ เพื่อเป็นพยานกับสิ่งที่เกิดขึ้นจริง

00:02:37.319 --> 00:02:44.140
นี่ไม้ได้ใส่อารมณ์ แต่ว่ามันเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นอยู่ตลอด
เป็นวงจรที่เกิดขึ้นทุกวัน

00:02:44.140 --> 00:02:45.930
ในอุตสาหกรรมสัตว์

00:02:48.340 --> 00:02:52.980
แต่ถ้าคุณไม่ใช่วีแก้น 
และเริ่มรู้สึกอยากจะปิดวิดิโอนี้ ขอถามคำนึง..

00:02:53.530 --> 00:02:58.080
ถ้าไม่กล้าดู  ทำไมถึงกล้ากิน?

00:03:00.180 --> 00:03:03.559
นี่คือความจริง ที่ไม่ได้ถูกเสริมแต่ง  ...ที่มา ของอาหารของคุณ

00:03:05.299 --> 00:03:10.800
แต่ถ้าคุณเป็นวีแกน ก็ดูเพื่อให้รู้ว่าตัวเองผ่านอะไรมาบ้าง

00:03:12.080 --> 00:03:18.449
ถ้าพวกมันต้องมีชีวิตอยู่เพื่อที่จะตายอยู่ดี
สิ่งที่เราจะทำได้คือ....อยู่เพื่อเป็นพยานให้กับพวกมัน

00:03:20.189 --> 00:03:23.560
ถ้าไม่อยากดูจริงๆ   ช่วยฟังหน่อยเถอะนะ...

00:03:25.920 --> 00:03:29.460
นี่คือความจริงที่เกิดขึ้นเป็นล้านๆครั้ง  บนโลกของเรา

00:03:30.920 --> 00:03:33.010
สิ่งนี้ไม่ได้เป็นกรณีเฉพาะทาง

00:03:34.120 --> 00:03:36.330
สิ่งนี้ ไม่ได้อยู่ในดินแดนที่ห่างไกล

00:03:38.390 --> 00:03:41.880
สิ่งนี้เกิดขึ้นที่นี่และตอนนี้ ในหลังบ้านของคุณ

00:04:01.040 --> 00:04:05.810
กลุ่มนักเคลื่อนไหวได้เฝ้ารอเป็นเวลา24ชั่วโมง 
เพื่อช่วยเหลือหมูในโตรอนโต้

00:04:05.810 --> 00:04:11.480
เราเริ่มต้นแต่เช้าตรู่ที่โรงเชือด
บริษัทเฟียแมน เบอลิงตั้น ประเทศแคนนาดา

00:04:11.480 --> 00:04:15.569
ก่อนที่คนส่วนใหญ่จะตื่น...หมูเหล่านี้ก็ใกล้จะตาย...เต็มที

00:04:17.869 --> 00:04:23.119
หมู และสัตว์ปศุสัตว์อื่นๆที่ไม่ได้กล่าวถึง 
สามารถเดินทางได้หลายวัน โดยปราศจากอาหารและน้ำ

00:04:23.509 --> 00:04:29.399
แต่จะเป็นเวลานานเท่าไหร่ก็แล้วแต่กฎหมายจะกำหนดในแต่ละประเทศ 
แคนนาดากำหนดให้ไก่และหมูอดอาหารได้ไม่เกิน36ชั่วโมง

00:04:29.399 --> 00:04:36.340
และ48ชั่วโมงสำหรับวัว
เนื่องจากความคับแคบและความสะอาดของหมู

00:04:36.340 --> 00:04:40.550
มันอาจจะทำร้ายและกินกันเอง...หรือทรมาณจากการติดเชื่อ

00:04:42.240 --> 00:04:47.489
แม้ว่ามันจะมาจากโรงเลี้ยงหมูของโรงงานหรือ
จากเกษตรกรผู้เลี้ยงหมูที่ดูแลอย่างดี มันก็มีจุดจบที่นี่

00:04:48.239 --> 00:04:50.630
และวันนี้ คือวันที่พวกมันจะต้อง"ตาย"ลงไป

00:04:53.979 --> 00:04:58.839
พวกเรารักเธอเจ้าหมูน้อย หมูน้อยที่รัก เด็กน้อย..ฉันรักเธอ 
"ฉันรักเธอ..."

00:05:00.090 --> 00:05:05.240
ที่ต่อไปคือโรงเชือดวัวอีก2โรงในโตรอนโต้ St. Helens and โรงเชือดแบบ Halal and Kosher Ryding-Regency

00:05:05.240 --> 00:05:11.750
ภายใต้กฎของอาหาร Halal และมาตรฐานของKosher สัตว์ทุกตัวต้องมีสติครบถ้วน ในเวลาที่ถูกเชือด

00:05:12.880 --> 00:05:18.460
ที่โรงเชือดRyding เชือดโคนมด้วย แม่วัวนมที่เหนื่อยล้าจากการตั้งท้องครั้งแล้วครั้งเล่า

00:05:18.460 --> 00:05:23.089
เพื่อรีดนม และไม่สามารให้นมได้อีกต่อไป หรืออาจติดเชื้อ

00:05:25.609 --> 00:05:30.750
คนงานของ Ryding-Regency  ต้องฆ่าวัวนม50ตัว ทุกวัน

00:05:30.750 --> 00:05:36.389
พนักงานฆ่าของที่นี่บอกว่า อาทิตย์นี้เขาต้องฆ่าวัวที่ตั้งท้องอยู่ประมาณ60-70%ต่อจำนวนวัวทั้งทั้งหมด

00:05:37.269 --> 00:05:43.110
ตัวอ่อนเหล่านั้นอาจจะมีขนาดตั้งแต่2นิ้ว
หรือขนาดใหญ่พอที่พร้อมคลอดภายในวันนั้นเลยด้วยซ้ำ

00:05:44.610 --> 00:05:50.319
ส่วนหัวและไขสันหลังของแม่วัว ถูกจัดอยู่ในจำพวก SRM 
หรืออาจจะเป็นวัตถุที่มีความเสี่ยง

00:05:50.319 --> 00:05:54.610
วัวทุกตัวที่มีอายุมากกว่า30เดือนต้องได้รับพิสูจน์เชื้อวัวบ้า

00:05:54.610 --> 00:05:58.480
ว่ามันเป็นภาหะนำเชื้อวัวบ้าหรือไม่

00:05:59.380 --> 00:06:01.520
หัวของแม่วัวจะถูกทาด้วยสีน้ำเงินเพื่อ

00:06:01.520 --> 00:06:05.889
บ่งชี้ว่าเป็นวัตถุที่มีความเสี่ยง 
และพวกมันควรจะถูกส่งไปเผามากกว่า

00:06:05.889 --> 00:06:09.160
ที่จะนำไปทำเป็นอาหารสัตว์ 
และอาหารสำหรับปศุศัคว์ทั้งหลาย

00:06:11.060 --> 00:06:15.639
ฉันได้พบกับคนงานเชือด
ของRyding-Regency ซึ่งเขาบอกฉันว่า

00:06:15.639 --> 00:06:21.090
เขาเป็นพยานให้ได้เลยว่า
วัวถูกถลกหนังออกทั้งๆที่ยังไม่ตาย และมีสติ

00:06:21.090 --> 00:06:26.730
ความโหดร้ายทารุณนี้ มันแย่กว่าในหนังสงคราม 
แต่มันกลับเกิดขึ้นทุกๆวัน ที่โตรอนโต้

00:06:27.450 --> 00:06:33.780
ถลกหนังหัวของวัวตอนที่มันยังไม่ตาย 
ซึ่งมันมักจะเกิดขึ้นเป็นประจำ

00:06:33.780 --> 00:06:39.610
และวัว10ตัวแรกที่ถึงโรงเชือดแต่ละเช้าตอน7โมงเพราะเจ้าของไม่อยากให้เสียเวลา

00:06:39.610 --> 00:06:44.720
วัวตัวแรกเลือดจะชุ่มไปหมด 
มันเป็นการดีที่จะเริ่มต้นทำให้วัวตื่น(Halal )

00:06:44.720 --> 00:06:48.730
เพื่อที่จะไม่เปลืองเงินและทำให้กระบวนการผลิตต้องช้าลง

00:06:50.080 --> 00:06:55.330
เขาถลกหนังวัวตอนที่มันยังไม่ตาย โหดร้ายมากเขาบอกไว้ในหนังสือของGail Eisnitz

00:06:55.330 --> 00:07:01.689
มันเกิดขึ้นอย่างนี้ที่นี่ทุกๆวัน
เพราะต้องฆ่าแบบkosher และ halal

00:07:01.689 --> 00:07:05.630
มันไม่ได้สวยงาม ถึงแม้ว่าวัวยังเลือดออกไม่หมด 
เขาก็เริ่มถลกหนังมัน

00:07:06.500 --> 00:07:08.349
ทั้งๆที่มันยังไม่ตายนั่นแหล่ะ

00:07:10.699 --> 00:07:16.020
เจ้าของRyding-Regency and St. Helens  
บอกว่าเค้าเองก็เป็นคนรักสัตว์

00:07:16.020 --> 00:07:21.110
เขาบอกกับนักเคลื่อนไหว "ว่าไม่มีใครรักสัตว์มากกว่าผม"

00:07:22.530 --> 00:07:26.970
หนังของวัวถูกขนขึ้นไปบนรถ 
ขับออกไปยังโรงฟอกหนัง และจากไป

00:07:26.970 --> 00:07:32.930
เลือดหยดไปตลอดทาง กลิ่นที่โรงฟอกหนังเกินกว่าที่จะรับไหว

00:07:32.930 --> 00:07:37.040
คนงานใส่เกลือลงไปเพื่อป้องกันการเน่าสลายของคอลาเจ้น

00:07:38.040 --> 00:07:44.190
ผิวหนังของวัวกองสูงเป็นภูเขาและถูกเคลื่อนย้ายโดยรถยก 
นี่แหละ..เครื่องหนังที่หรูหราของคุณ

00:07:46.670 --> 00:07:51.900
ทุกๆโรงฆ่าสัตว์ เลือดจะถูกปั้มไปพร้อมกับชิ้นส่วนที่ถูกคัดออก

00:07:51.900 --> 00:07:56.869
เพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์เลี้ยงและอาหารปศุสัตว์

00:07:57.979 --> 00:08:02.450
เราให้อาหารสัตว์ด้วยเลือดและเศษเนื้อของญาติมัน

00:08:05.300 --> 00:08:10.180
ที่ต่อไป ที่จะไปตอนกลางคืนนี้ 
คือโรงเชือดไก่Maple Leaf Poultry

00:08:10.180 --> 00:08:16.130
ซึ่งทำงานกันตลอด24ชั่วโมง/อาทิตย์ 
เชือดไก่วันละ60,000ตัวต่อวัน

00:08:18.820 --> 00:08:22.920
ไก่ที่ถูกขนส่งมาจะมีตั้งแต่5-10,000ตัว

00:08:24.710 --> 00:08:30.649
บางตัวก็ไม่ตายในทันที บางตัวติดเชื้อ 
บาดเจ็บ หรืออ่อนล้ากว่าจะมาถึงโรงเชือด

00:08:32.119 --> 00:08:36.480
ไก่อายุเพียง36-42วัน จัดว่าเป็นไก่โตเต็มวัย

00:08:36.480 --> 00:08:42.169
แม้มันเป็นสัตว์ที่จะต้องถูกฆ่ากินเป็นอาหาร  
แต่อายุพวกมัน เป็นแค่"เด็กน้อย"

00:08:44.529 --> 00:08:49.160
อย่างน้อย24ชั่วโมงที่เฝ้ารอ มาร์ติน ผู้จัดการโรงงานของMaple Leaf Poultry ยอมจำนนต่อไก่

00:08:49.160 --> 00:08:54.940
และนักกิจกรรม เมตตาให้ไก่เหล่านี้ได้อยู่ในศูนย์พักพิงสัตว์ปศุสัตว์อย่างมีอิสระ

00:08:55.920 --> 00:09:00.090
ความสำเร็จครั้งนี้ ผู้ร่วมกิจกรรมขอให้ปล่อยอีก1

00:09:01.730 --> 00:09:05.650
1พันตัววันนี้......1หมื่นตัว อาทิต์นี้

00:09:05.650 --> 00:09:14.280
1ล้านตัวปีนี้ แค่อีก1..

00:09:19.250 --> 00:09:22.890
แต่เขาบอกปฎิเสธ ดึงดัน และกีดขวาง

00:09:24.090 --> 00:09:29.980
จากนั้น คนขับรถบรรทุก ก็มีส่วนร่วม

00:09:31.560 --> 00:09:35.870
คนงานในโรงเชือด ใจดีและช่วยเหลือและตรงไปตรงมา

00:09:37.000 --> 00:09:41.910
นี่คือสิ่งที่จำเป็นต้องทำเพื่อเลี้ยงครอบครัว

00:09:41.910 --> 00:09:47.060
หลายคนรู้สึกว่าเขาไม่มีทางเลือก เพราะว่าที่นี่จ่ายแพงกว่าอุตสาหรรมอื่นๆ

00:09:47.910 --> 00:09:49.280
และเหตุผลที่ดีอีกข้อนึง

00:09:50.370 --> 00:09:52.230
ไม่มีใครอยากทำงานนี้

00:09:54.520 --> 00:09:58.700
โครงการช่วยหมูโตรอนโต้กำลังพัฒนาโครงการใหม่
เพื่อที่จะหางานที่ดีกว่า

00:09:58.700 --> 00:10:05.120
ให้คนงานในนี้ ในอุตสาหกรรมอื่นที่ไม่โหดร้าย

00:10:05.120 --> 00:10:10.910
คนงานบาดเจ็บ แม้แต่ตาย เนื่องจากต้องทำงานอย่างรวดเร็วจนสวนทางกับความปลอดภัยในการทำงาน

00:10:10.910 --> 00:10:11.880
...

00:10:14.240 --> 00:10:19.000
ยามคนนี้ ที่ทำงานที่โรงเชือดไก่St. Helens 
บอกกับพวกเราว่าต้องเลี้ยงดูลูกและภรรยา

00:10:19.000 --> 00:10:23.940
เขาไม่มีปัญหากับสิ่งที่เรากำลังทำอยู่นี้ แต่อย่าให้วุ่นวายและทำความเสียหายแก่ทรัพย์สินของบริษัท

00:10:23.940 --> 00:10:29.440
เขาบอกว่า เขาจำเป็นต้องทำงานนี้ ที่ไหนก็จ่ายให้ไม่สูงเท่าที่นี่

00:10:29.440 --> 00:10:33.770
เพราะธุรกิจอย่างอื่นไม่มีอะไรให้ต้องปิดบัง

00:10:35.950 --> 00:10:40.660
เท่าธุรกิจอาหารจากเนื้อสัตว์ ธุรกิจนี้มีแต่เรื่องต้องปิดบัง

00:10:41.650 --> 00:10:44.920
เราถามว่าเขาเคยเข้าไปดูข้างในโรงเชือดไหม

00:10:45.640 --> 00:10:50.490
เขาส่ายหน้าอย่างรังเกึยจ และบอกว่า เขาเลิกกินเนื้อวัวและหมูแล้ว

00:10:52.290 --> 00:10:56.450
คนขับรถบรรทุกวัว คนหนึ่งได้เลือกที่จะเป็นวีแก้น

00:10:56.450 --> 00:11:01.560
หลังจากได้เห็นว่าเกิดอะไรขึ้น
กับวัวที่เขาขับมาส่งบ้าง แต่เขาก็ยังทำงานนี้อยู่

00:11:01.560 --> 00:11:04.080
เพราะเขาหางานอื่นที่จะจ่ายดีอย่างนี้ไม่ได้แล้ว

00:11:05.940 --> 00:11:12.010
ระบบอาหารของเราพัง 
อุตสาหกรรมปิดบังไม่ให้ผู้บริโภคเห็นความจริง

00:11:12.010 --> 00:11:15.590
และผู้บริโภคมักจะปฎิบัติตามอย่างว่าง่าย

00:11:16.960 --> 00:11:18.930
ผลประโยชน์มาก่อนความปลอดภัย

00:11:18.930 --> 00:11:22.420
กำไรของบริษัทมาก่อนเหตุผล  
ความเร็วในการทำงาน มาก่อนความเห็นใจ

00:11:24.030 --> 00:11:26.730
ผู้บริโภคมองแค่ในอาหารที่ถูกนำเสนอ

00:11:26.730 --> 00:11:32.330
โดยไม่คำนึงถึงว่า มันมาเป็นอาหารเราได้ยังไง อย่างไร
หรือมันเคยเป็นอะไรมาก่อน

00:11:32.330 --> 00:11:38.700
บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามตอนที่เราไปซื้อของ 
คนงานในโรงเชือดทำงานเลือก

00:11:38.700 --> 00:11:42.250
เงินที่มากกว่า และยอมเสี่ยงกว่า

00:11:43.010 --> 00:11:47.530
แต่ สัตว์ ....สัตว์เหล่านั้นต้องพึ่งพวกเรา

00:11:48.730 --> 00:11:54.740
ความหวังอย่างเดียวของพวกมัน อิสระภาพ 
เราสามารถเปลี่ยนมันได้

00:11:54.740 --> 00:12:01.640
สิ่งต่างๆเหล่านี้...... และจงเริ่มตระหนักในสิ่งที่เกิดขึ้น

00:12:01.640 --> 00:12:09.010
เผชิญหน้า กับสิ่งที่เราเลือก 
และผลกระทบที่จะเกิดขึ้นกับสัตว์ ในชีวิตจริง 
มันเริ่มจากการยอมเป็นพยานให้กับความจริง

00:12:10.030 --> 00:12:13.570
มันเริ่ม..เมื่อคุณยอม"เปิดตา"

00:12:23.830 --> 00:12:30.080
ช่วยกันส่งต่อวิดิโอนี้ เพื่อ"เปิดตา" 
ทุกที่ ความจริงเรื่องระบบอาหารของพวกเรา

00:12:30.080 --> 00:12:37.330
วีแก้นหรือไม่วีแก้นก็ตาม 
ทุกคนควรจะได้เปิดประสบการณ์ครั้งแรก 
คุณไม่จำเป็นต้องแข็งแรง

00:12:37.670 --> 00:12:43.620
คุณแค่ อยู่ตรงนั้น ให้ข้อมูล..เป็นกำลัง
และหากอยากได้ข้อมูลเพิ่มเติม เพื่อติดต่อกับเรา โตรอนโต้พิก

00:12:43.620 --> 00:12:49.120
เข้าร่วมโครงการ ,

00:12:49.120 --> 00:12:50.920
กรุณาดูลิ้งค์ด้านล่าง

00:12:52.120 --> 00:12:57.440
ถ้าอยากจะช่วยสนับสนุน วีแก้นพอดีคำ (Bite Size Vegan ) เพื่อทำสื่อความรู้ด้านวิดิโอ

00:12:57.440 --> 00:13:02.440
และช่วยหมูในโตรอนโต้ 
เป็นพยานให้กับพวกมัน กรุณดูลิ้งด้านล่าง

00:13:02.440 --> 00:13:05.940
ใต้คำบรรยายวิดิโอ

00:13:06.750 --> 00:13:08.310
ขอบคุณที่ฟัง

00:13:08.700 --> 00:13:10.480
ของคุณที่ร่วมเป็นพยาน

00:13:11.240 --> 00:13:13.920
ขอบคุณที่เปิดตาของคุณ

00:13:14.000 --> 00:13:17.000
ซับไตเติ้ล Nontakorn F.