WEBVTT

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On parle tout le temps des problèmes urbains qui se posent dans les villes,

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tels que les déchets solides, les transports.

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Je pense qu'il est également important d'évoquer

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les solutions urbaines qui se présentent dans les villes.

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Il me semble que l'agriculture urbaine en fait partie :

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les habitants urbains et périurbains ont commencé

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à cultiver leurs propres produits,


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au départ, par faute d'avoir accès à de la nourriture.

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De la terre à la marmite :

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l'agriculture urbaine et la sécurité alimentaire à Lima (Pérou)

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Un documentaire de Paradigme Shift Project

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Lima est l'une des capitales latino-américaines

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les plus polluées,

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tout comme Mexico et Santiago au Chili.

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Il faut savoir que dans le monde entier,

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les villes peuvent être améliorées

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en y incorporant

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des espaces consacrés à l'agriculture.

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Il est vraiment possible de profiter

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du milieu urbain pour améliorer la vie de ses habitants.

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Dr. Gordon Prain

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Coordinateur global

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Récoltes urbaines, Centre international de la pomme de terre (CIP)

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L'agriculture urbaine permet

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de satisfaire l'intérêt des gens

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pour les espaces verts et ludiques

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et d'offrir des aliments et une ressource économique.

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Luis Cortez Leandro

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Directeur général

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Ecocuidad

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Pourquoi cultive-t-on la terre?

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De quoi se rend-on compte

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lorsque l'on étudie la consommation

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des familles de Villa Maria del Triunfo(VMT),

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et plus particulièrement

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celle des familles aux revenus modestes ou très modestes?

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Leur alimentation est composée principalement de glucides

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parce que les programmes sociaux

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qui sont en place au Pérou

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favorisent les céréales

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et les protéines telles que la crème laitière.

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Toutefois, leur régime alimentaire

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est carencé en vitamines et minéraux.

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L'agriculture urbaine peut palier

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en diversifiant le régime alimentaire de cette population urbaine,

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à cette carence de façon remarquable,

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en particulier aux familles

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de revenus modestes ou très modestes,

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par l'ajout de fruits et légumes

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et l'apport de vitamines, minéraux et fibres alimentaires.

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Gunther Merzal

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Coordinateur régional

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Institut de Promotion du Développement Durable (IPES)

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Un jardin collectif en développement

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Financé par Institut de Promotion du Développement Durable (IPES)

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Le Pérou est un pays principalement agricole.

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Tout au long de l'histoire,

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les peuples anciens péruviens et les Incas

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se sont distingués avec l'agriculture en terrasse

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et les canaux d'irrigation

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La tradition péruvienne est ancrée dans l'agriculture.

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L'exode rural en provenance des zones montagneuses

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est provoqué malheureusement notamment

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par l'instabilité politique

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qui a marqué le Pérou pendant une décennie.

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Ces gens se sont installés en grande majorité

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dans les villes nouvelles de la couronne suburbaine

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de la capitale et dans ses bidonvilles.

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A présent, ce sont ces gens qui voient surgir des problèmes

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d'approvisionnement en d'eau,

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d'accès à des services de qualité.

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Ils n'ont pas de couverture médicale.

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Je pense que l'agriculture est

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une part intrinsèque de ces gens.

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L'agriculture urbaine permet de

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réconcilier ces gens avec leur passé,

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avec ce qu'ils savent bien faire.

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Ce sont d'excellents agriculteurs.

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Luis Fernando Bueno Quino

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Maire de Chosica

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Cône est, Lima

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Lima est la deuxième ville la plus aride

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après Le Caire en Egypte.

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Le Cône sud de Lima est en majeur partie un désert.

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En principe, il ne devrait rien pousser ici.

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Cependant, c'est un terrain arable,

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grâce aux déchets biologiques

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et au travail des dames qui l'ont nettoyé,

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Cela paraît simple, mais il a fallu beaucoup de travail :

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elles ont retiré les pierres des collines;

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elles y ont apporté de l'engrais

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et ont cultivé le sol uniquement à la main.

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Elles n'ont utilisé aucun engrais chimique.

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Tout est naturel.

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Dante Abad Zapata

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Directeur général

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Familles en action

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Villa El Salvador, Cône sud, Lima

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On est en train de cultiver des terrains situés

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sous les lignes à haute tension

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- des espaces sur lesquels personne ne va construire

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mais qui sont clés pour l'agriculture urbaine.

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Par ici, il n'y a pas de marchés.

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Tout le monde en subit les conséquences.

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L'agriculture urbaine nous ouvre des portes à tous.

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Antonia Savedras

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Participante du projet

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Agriculture urbaine et salubrité alimentaire

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Financé par :

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l'Institut de la recherche sur la nutrition

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Université McGill et l'Institut international de la pomme de terre

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Perruches vivant dans le jardin d'Antonia Savedras

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Huachipa, Cône est, Lima

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Notre situation est très critique.

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Je n'ai pas suffisamment d'argent

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pour subvenir à mes besoins

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et pour nourrir mes quatre enfants.

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De cette façon, en cultivant des produits

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et en élevant de petits animaux,

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je suis en mesure d'aider mon mari

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et de nourrir mes enfants,

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sans pour autant devoir prendre un emploi

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ni avoir une autre source de revenus.

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Cela devient notre autre source de revenus.

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Ce qu'il manque ici,

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je peux l'acheter avec l'argent accumulé

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et compléter l'alimentation familiale.

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C'est le but de toutes.

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C'est la raison pour laquelle

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nous prenons part à ce projet.

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Eleuteria Limahuaya


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Participante au projet

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Agriculture urbaine et salubrité alimentaire


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Financé par :

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l'Institut de la recherche sur la nutrition
Université McGill

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et l'Institut international de la pomme de terre

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Des fois, j'emporte des aromates pour les vendre

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Au début, cela me faisait peur

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et j'avais honte de faire du porte à porte

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dans mon quartier.

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Mais au bout d'un certain temps,

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mes craintes se sont dissipées :

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J'ai commencé à haranguer mes voisines

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en leur disant que nous utilisons de l'eau propre

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pour faire pousser nos produits,

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que ce sont de bons produits

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et que l'on n'utilise pas d'insecticides.

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Ce sont des produits biologiques

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qui sont bons pour leur santé et celle de leurs enfants.

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Et, elles ont suivis mes conseils

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et acheté mes produits.

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Maria Morales

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Un jardin collectif en développement

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Financé par Institut de Promotion du Développement Durable (IPES)

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Villa Maria del Triunfo, Lima

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Auparavant, mon mari était le seul à travailler.

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À présent, comme je m'occupe d'un jardin potager,

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nous disposons d'un petit revenu supplémentaire,

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ce qui nous aide énormément.

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Maintenant, il n'est plus le seul à subvenir à nos besoins.

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Moi aussi, je gagne de l'argent.

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Marixa Camacho Calagua

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Participante au projet REDPRAUSA

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Financé par

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le Centre de formation technique pour développement de l'environement (IDMA)

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Pochacamoc, Lima

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Les défis

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Ce sont les femmes qui ont fait tout le travail,

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qui se sont sacrifiées pour ce potager

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et c'est pour cela qu'elles l'aiment tant

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et qu'elles ne veulent pas le perdre.

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Il y a toujours quelqu'un ici :

NOTE Paragraph

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que cela soit en train de planter ou d'arroser.

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Gregoria Flores Suri

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Educatrice en agriculture urbaine

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Institut de Promotion du Développement Durable (IPES)

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Villa Maria del Triunfo, Lima

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Nous contribuons toutes à la facture d'eau.

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On met de l'argent de côté lorsque

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l'on vend nos légumes.

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Comme ça, nous pouvons continuer à travailler.

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En ce moment, nous ne disposer que de vingt minutes pour arroser.

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Il faut en tirer le meilleur parti.

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Nous disposons de barils que nous remplissons

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et que nous utilisons petit à petit,

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tout au long de la journée, mais seulement le cas échéant.

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Parfois, il faut faire durer nos réserves d'eau

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jusqu'à deux ou trois jours.

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Tout dépend de la quantité que l'on utilise pour notre jardin potager.

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Avant nous disposions d'une heure pour arroser.

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Maintenant, comme il y a une vague de chaleur,

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toute la ville n'est approvisionnée en eau que pendant vingt minutes.

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Nous avons créé des installations de goutte-à-goutte pour pouvoir irriguer tout le potager.

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Cultiver pour nos familles et cultiver une communauté

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J'avais du mal à y croire,

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mais vu comme les choses se déroulent,

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maintenant je pense que tout est possible.

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Je vois de ce que j'ai pu accomplir.

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Ce projet permet aux participantes

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de travailler dans leur jardin potager d'une façon qu'il ne les accablent pas,

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pendant des petites périodes de temps dans la journée

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et les aident à améliorer le régime alimentaire de leur famille.

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Jardiner dans ce potager, c'est thérapeutique.

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Cela me permet de me détendre et de mettre de côté tous mes problèmes. .

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Cela me rend heureuse.

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Quand mon mari et mes filles se plaignent

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de ne presque plus me voir à la maison

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et qu'ils me disent que je passe tout mon temps au jardin potager,

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je leur rétorque que c'est moi qui les nourrie.

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Ils le reconnaissent.

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Nilda Bejerano Venites

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Participante d'un jardin potager biologique communautaire

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Financé par l'Institut de Promotion du Développement Durable (IPES)