0:00:01.463,0:00:03.731 Así como me encanta hablar[br]sobre la comida que comemos, 0:00:03.731,0:00:06.675 también hay mucho que decir[br]sobre la comida que no comemos. 0:00:06.675,0:00:07.980 La que no nos gusta, 0:00:07.980,0:00:09.215 la que es demasiada cara, 0:00:09.215,0:00:10.525 o que nunca me han ofrecido 0:00:10.525,0:00:12.484 como tarántula frita en Camboya, 0:00:12.484,0:00:14.658 o gelatina de hocico de alce en Canadá. 0:00:14.658,0:00:17.370 Pero luego están los alimentos[br]que nos da miedo consumir. 0:00:17.370,0:00:20.176 Fuimos a una región en Japón [br]donde una tragedia terrible 0:00:20.176,0:00:23.769 generó un temor en los consumidores[br]hacia los alimentos que allí se producen 0:00:23.769,0:00:26.350 lo que ha dificultado mucho[br]la vida de los productores. 0:00:26.659,0:00:28.594 ¿COMIDA PELIGROSA? 0:00:33.933,0:00:39.516 (Noboru) Muchos gorriones[br]vienen a comerse el arroz. 0:00:39.516,0:00:44.058 Pero usamos papagayos (cometas)[br]en vez de espantapájaros. 0:00:45.479,0:00:49.816 El arroz de esta zona[br]tiene la mejor calificación 0:00:49.816,0:00:51.249 y sabe muy bien. 0:00:53.266,0:00:54.855 Este se llama gohyaku gawa. 0:00:54.855,0:00:55.945 NOBORU SAITO[br]Agricultor 0:00:55.945,0:00:58.731 Los verdes son koshihikari. 0:01:01.976,0:01:05.648 La granja ha estado en la familia [br]de Noboru Saito durante ocho generaciones. 0:01:06.346,0:01:09.167 Diez años atrás, Saito renunció[br]a un trabajo gubernamental 0:01:09.167,0:01:10.947 para ayudar a su madre en la granja. 0:01:13.819,0:01:15.019 Tengo 82 años. 0:01:15.019,0:01:16.512 KIKUI SAITO[br]Agricultora 0:01:16.512,0:01:18.558 Después que mi hijo regresó 0:01:19.898,0:01:22.069 mis responsabilidades se aligeraron. 0:01:24.060,0:01:26.812 Pero un año después de su regreso,[br]ocurrió el desastre. 0:01:27.800,0:01:29.588 Hubo un terremoto masivo. 0:01:29.588,0:01:31.208 Cuando miré a mi alrededor, 0:01:31.208,0:01:35.359 las montañas [br]-que hay muchas en esta área- 0:01:35.359,0:01:39.549 parecía que se movían o se deslizaban[br]de un lado a otro. 0:01:40.484,0:01:43.185 Ese terremoto tuvo una magnitud de 9,1. 0:01:43.185,0:01:45.863 El cuarto más potente según los registros 0:01:45.863,0:01:47.787 que desencadenó un enorme tsunami, 0:01:47.787,0:01:50.117 mató a más de 15.000 personas, 0:01:50.117,0:01:52.503 y dañó más de un millón de edificios, 0:01:52.503,0:01:54.869 incluyendo la planta nuclear[br]Fukushima Daiichi, 0:01:54.869,0:01:56.986 que hoy en día[br]aún tiene fugas de radiación. 0:01:57.983,0:02:00.252 Todavía hay montones de tierra radiactiva 0:02:00.252,0:02:02.833 bajo lonas negras[br]cerca de la propiedad de Saito 0:02:02.833,0:02:05.431 que queda a solo 50 kilómetros[br]de la central nuclear. 0:02:06.578,0:02:09.636 (Noboru) Algunas personas decidieron[br]dejar de cultivar 0:02:09.636,0:02:15.487 y huyeron a otras regiones[br]con toda su familia. 0:02:17.304,0:02:20.530 Yo no me fui. 0:02:20.530,0:02:26.476 Decidí seguir trabajando en la región[br]y combatir la radiación. 0:02:28.683,0:02:35.285 Está midiendo las partículas beta[br]de radiación. 0:02:36.345,0:02:43.395 Tenemos que asegurarnos que el arroz[br]no esté contaminado de radioactividad. 0:02:44.957,0:02:47.964 Así que cada primavera, 0:02:47.964,0:02:51.012 ponemos potasio en nuestros arrozales 0:02:51.012,0:02:53.414 para que lo absorba[br]en lugar de cesio [radiactivo]. 0:02:53.414,0:02:55.717 Esto se conoce como inhibición[br]de la reabsorción. 0:02:56.848,0:02:59.274 El desastre ha obligado a Saito[br]a buscar nuevos métodos 0:02:59.274,0:03:01.356 para asegurarse de que [br]sus productos sean seguros, 0:03:01.356,0:03:03.242 incluyendo donaciones en internet 0:03:03.242,0:03:05.947 para adquirir un aparato medidor[br]de radiaciones por 22.000 dólares. 0:03:06.844,0:03:09.053 (Nobuoru) Aquí tenemos algunos pimientos. 0:03:11.749,0:03:13.750 Primero tenemos que pesarlos. 0:03:14.766,0:03:17.218 Unos 550-560 gramos. 0:03:17.444,0:03:19.307 Luego lo metemos adentro. 0:03:20.243,0:03:22.342 La máquina medirá [br]los niveles de radiación. 0:03:22.774,0:03:26.045 y se puede ver si está o no[br]por debajo del estándar. 0:03:26.235,0:03:29.422 Los resultados aparecerán[br]después de 15 minutos. 0:03:29.922,0:03:34.242 Pero ya después de 30 segundos, 0:03:34.242,0:03:36.280 se está estabilizando en cero. 0:03:37.775,0:03:41.432 El gobierno japonés dice que[br]la comida de Fukushima es segura. 0:03:41.432,0:03:42.901 Dos años después del desastre, 0:03:42.901,0:03:45.357 se reportó que el 1,5 % [br]de los productos alimenticios 0:03:45.357,0:03:47.394 aún superaban el límite seguro[br]de radiación. 0:03:47.394,0:03:51.216 En 2017, la cifra se redujo a 0,05 %. 0:03:52.776,0:03:54.831 Pero la gente sigue siendo reticente. 0:03:55.162,0:03:58.607 (Noboru) Si traigo mi producto[br]directamente 0:03:58.607,0:04:00.814 puedo responder a las preguntas[br]de los clientes 0:04:00.814,0:04:02.912 y así vender mejor [br]porque converso con ellos 0:04:02.912,0:04:05.965 para que me entiendan. 0:04:05.965,0:04:08.297 Y así la gente compra[br]los productos de Fukushima 0:04:08.297,0:04:09.822 con más tranquilidad. 0:04:10.394,0:04:13.589 Cada semana tenemos más clientes. 0:04:13.739,0:04:15.960 Ya sea por los melocotones o las verduras, 0:04:15.960,0:04:20.683 los clientes regresan[br]porque tienen buen sabor. 0:04:21.599,0:04:23.604 Pero aunque los clientes vuelvan, 0:04:23.604,0:04:25.836 el peligro sigue latente. 0:04:25.836,0:04:29.546 Para 2022, la planta nuclear se quedará[br]sin instalaciones de almacenamiento 0:04:29.546,0:04:31.414 para las aguas residuales radiactivas, 0:04:31.414,0:04:35.000 y los expertos han aconsejado al gobierno[br]liberar el agua en el océano, 0:04:35.000,0:04:36.521 lo cual podría afectar la pesca 0:04:36.521,0:04:39.573 y plantear nuevas inquietudes[br]sobre los cultivos de la región. 0:04:40.037,0:04:42.571 Koji Furuyama también es[br]un granjero en Fukushima 0:04:42.571,0:04:44.995 que se especializa en melocotones de lujo. 0:04:44.995,0:04:47.430 Su estrategia para cambiar[br]el estigma de la región 0:04:47.430,0:04:49.105 es ser el mejor del mundo. 0:04:50.101,0:04:53.602 Lo que la agricultura japonesa busca[br]es producir en un espacio limitado... 0:04:53.602,0:04:54.782 KOJI FURUYAMA[br]Fruticultor 0:04:54.782,0:04:56.624 ... los mejores cultivos del mundo. 0:04:57.844,0:05:00.563 El contenido de azúcar en este melocotón[br]es más del 20 %. 0:05:00.563,0:05:03.903 Fácilmente puede llegar a costar [br]unos 50,000 yenes [$471] por fruta. 0:05:03.903,0:05:06.574 Además, este es el melocotón[br]más grande del mundo. 0:05:07.721,0:05:09.819 Será así de grande. 0:05:09.819,0:05:12.066 Continuará creciendo[br]y haciéndose más dulce. 0:05:12.739,0:05:16.687 Sus mejores duraznos tienen tres veces[br]tanta azúcar como un melocotón de supermercado, 0:05:16.997,0:05:20.203 y tienen precio[br]a 20.000 dólares la pieza. 0:05:21.514,0:05:24.567 El año pasado, el mayor contenido de azúcar 0:05:24.567,0:05:25.893 que logramos fue 40.5%. 0:05:27.192,0:05:28.518 Lo probé yo mismo. 0:05:28.979,0:05:30.769 Era difícil de describir con palabras. 0:05:30.769,0:05:33.670 Cuando alguien come algo[br]eso es delicioso, 0:05:33.670,0:05:36.110 las palabras no vendrán de inmediato. 0:05:37.259,0:05:40.659 Incluso sus frutas más asequibles[br]son bastante caros. 0:05:41.330,0:05:43.386 Estos suelen vender 0:05:43.386,0:05:47.409 por 12,000 yenes [$113] cada uno[br]en los grandes almacenes de la ciudad. 0:05:47.409,0:05:50.794 Eso significa que en conjunto, estas cajas[br]cuestan alrededor de 70.000 yenes [660 dólares] cada uno. 0:05:53.070,0:05:56.521 Mientras Japón se prepara para exhibir[br]su recuperación al albergar los Juegos Olímpicos 0:05:56.521,0:05:58.373 10 años después del terremoto, 0:05:58.373,0:06:02.858 se anuncia que el béisbol y[br]eventos de softbol se llevarán a cabo en Fukushima. 0:06:02.858,0:06:06.091 Los granjeros aquí están emocionados de que los juegos[br]puede darles la oportunidad 0:06:06.091,0:06:08.529 para volver a presentar al mundo sus productos. 0:06:08.909,0:06:10.885 (Koji) Bueno, la gente involucrada en los medios 0:06:10.885,0:06:13.634 presentará al mundo[br]la actual Fukushima recuperada. 0:06:13.634,0:06:17.174 Así que un evento como los Juegos Olímpicos 0:06:17.174,0:06:19.559 se convertirá en un plus[br]para una prefectura como Fukushima. 0:06:19.925,0:06:22.307 Fukushima está atascado[br]con esta imagen de peligro. 0:06:22.307,0:06:26.982 Esa reputación es global. 0:06:26.982,0:06:32.204 en lugar de mantener[br]ese mal recuerdo de Fukushima, 0:06:32.204,0:06:33.948 por favor visite Fukushima usted mismo 0:06:33.948,0:06:36.883 y mira con tus propios ojos 0:06:36.883,0:06:39.173 que Fukushima no es[br]lo que imaginas que es.