0:00:01.463,0:00:03.731
Así como me encanta hablar[br]sobre la comida que comemos,

0:00:03.731,0:00:06.675
también hay mucho que decir[br]sobre la comida que no comemos.

0:00:06.675,0:00:07.980
La que no nos gusta,

0:00:07.980,0:00:09.215
la que es demasiada cara,

0:00:09.215,0:00:10.525
o que nunca me han ofrecido

0:00:10.525,0:00:12.484
como tarántula frita en Camboya,

0:00:12.484,0:00:14.658
o gelatina de hocico de alce en Canadá.

0:00:14.658,0:00:17.370
Pero luego están los alimentos[br]que nos da miedo consumir.

0:00:17.370,0:00:20.176
Fuimos a una región en Japón [br]donde una tragedia terrible

0:00:20.176,0:00:23.769
generó un temor en los consumidores[br]hacia los alimentos que allí se producen

0:00:23.769,0:00:26.350
lo que ha dificultado mucho[br]la vida de los productores.

0:00:26.659,0:00:28.594
ALIMENTOS PELIGROSOS

0:00:33.933,0:00:39.516
(Noboru) Muchos gorriones[br]vendría a comer el arroz.

0:00:39.516,0:00:44.058
Volamos cometas en lugar de usar espantapájaros.

0:00:45.479,0:00:49.816
Arroz de esta zona[br]tiene la calificación más alta,

0:00:49.816,0:00:51.249
y sabe muy bien.

0:00:53.266,0:00:55.685
Este se llama Gohyaku Gawa.

0:00:55.685,0:00:58.731
Los verdes son Koshihikari.

0:01:01.976,0:01:05.538
<i>Esta granja ha estado en la casa de Noboru Saito[br]familia durante ocho generaciones.</i>

0:01:06.346,0:01:09.167
<i>Hace una década,[br]Saito renunció a su trabajo en el gobierno</i>

0:01:09.167,0:01:10.787
<i>para ayudar a su madre a llevar la granja.</i>

0:01:13.819,0:01:15.149
tengo 82 años

0:01:15.992,0:01:18.558
Después de que mi hijo regresó,

0:01:19.898,0:01:22.069
mis responsabilidades aligeradas.

0:01:24.060,0:01:26.812
<i>Pero un año después de su regreso,[br]ocurrió el desastre.</i>

0:01:27.800,0:01:29.588
Hubo un terremoto masivo.

0:01:29.588,0:01:33.601
Cuando miré a mi alrededor, las montañas...

0:01:33.601,0:01:35.359
hay muchos en esta área--

0:01:35.359,0:01:37.036
así se veían estas montañas

0:01:37.036,0:01:39.999
estaban siendo balanceados o deslizándose.

0:01:40.484,0:01:43.185
<i>Ese terremoto fue de una magnitud de 9,1.</i>

0:01:43.185,0:01:45.863
<i>El cuarto más potente jamás registrado</i>

0:01:45.863,0:01:47.787
<i>que desencadenó un enorme tsunami,</i>

0:01:47.787,0:01:50.117
<i>mató a más de 15.000 personas,</i>

0:01:50.117,0:01:52.503
<i>y dañado[br]más de un millón de edificios,</i>

0:01:52.503,0:01:54.869
<i>incluyendo el Fukushima[br]Planta nuclear de Daiichi,</i>

0:01:54.869,0:01:56.987
<i>que todavía tiene fugas de radiación en la actualidad.</i>

0:01:57.983,0:02:00.252
<i>Todavía hay montones de tierra radiactiva</i>

0:02:00.252,0:02:02.903
<i>bajo lonas negras cerca de la propiedad de Saito,</i>

0:02:02.903,0:02:05.101
<i>que son 50 kilómetros[br]de la central eléctrica.</i>

0:02:06.578,0:02:09.636
(Noboru) Algunas personas decidieron[br]dejar de cultivar

0:02:09.636,0:02:15.487
y huyó a otras regiones[br]con toda su familia.

0:02:17.304,0:02:20.530
Personalmente, no me escapé.

0:02:20.530,0:02:26.476
Traté de hacer que las cosas funcionaran en esta región.[br]y combatir la radiación.

0:02:28.683,0:02:35.285
Está atrapando las ondas B[br]de la radiación.

0:02:36.345,0:02:43.395
tenemos que asegurarnos[br]el arroz no lleva radiación.

0:02:44.957,0:02:47.964
Así que cada primavera,

0:02:47.964,0:02:50.843
ponemos potasio en nuestros arrozales.

0:02:51.202,0:02:53.414
Absorberá potasio[br]en lugar de cesio [radiactivo].

0:02:53.414,0:02:55.507
Esto se conoce como inhibición de la reabsorción.

0:02:56.848,0:02:59.274
<i>El desastre ha obligado a Saito[br]para encontrar nuevas formas</i>

0:02:59.274,0:03:01.356
<i>para asegurarse de que su producto sea seguro,</i>

0:03:01.356,0:03:03.242
<i>incluida la recaudación de dinero en Internet</i>

0:03:03.242,0:03:05.947
<i>para comprar un probador de radiación de 22.000 dólares.</i>

0:03:06.844,0:03:09.053
(Nobuoru) Aquí tenemos algunos pimientos.

0:03:11.749,0:03:13.750
Tienes que medir su peso primero.

0:03:14.766,0:03:17.218
560, 550 gramos.

0:03:17.444,0:03:19.307
Y luego lo pones dentro.

0:03:20.243,0:03:22.132
La máquina medirá la radiación.

0:03:22.774,0:03:26.045
y puedes ver si o no[br]está por debajo del estándar.

0:03:26.235,0:03:29.422
No se confirmará hasta después de 15 minutos.

0:03:29.922,0:03:34.242
Pero ya después de 30 segundos,

0:03:34.242,0:03:36.280
se está estabilizando en cero.

0:03:37.775,0:03:41.432
<i>El gobierno japonés dice[br]la comida de Fukushima es segura.</i>

0:03:41.432,0:03:42.901
<i>Dos años después del colapso,</i>

0:03:42.901,0:03:47.394
<i>informó el 1,5% de los productos alimenticios[br]superaban el límite de radiación.</i>

0:03:47.394,0:03:51.216
<i>Para 2017, ese número se redujo a 0,05 %.</i>

0:03:52.776,0:03:54.831
<i>Pero la gente sigue siendo reticente.</i>

0:03:55.162,0:03:58.607
(Noboru) Si traigo mi producto directamente,

0:03:58.607,0:04:00.184
Puedo responder preguntas.

0:04:00.184,0:04:02.524
Puedo vender mientras hablo con la gente.

0:04:02.912,0:04:05.965
Entonces, porque entienden.

0:04:05.965,0:04:08.297
Compran productos de Fukushima

0:04:08.297,0:04:09.822
con tranquilidad.

0:04:10.394,0:04:13.589
Más clientes están visitando cada semana.

0:04:13.739,0:04:15.960
Ya sean nuestros melocotones o verduras,

0:04:15.960,0:04:20.683
siguen volviendo[br]porque tienen un sabor delicioso.

0:04:21.599,0:04:23.604
<i>Solo porque los clientes vuelven,</i>

0:04:23.604,0:04:25.836
<i>no significa el desastre[br]ha terminado por completo.</i>

0:04:25.836,0:04:29.546
<i>Para 2022, la planta nuclear[br]se quedará sin instalaciones de almacenamiento</i>

0:04:29.546,0:04:31.414
<i>para aguas residuales radiactivas,</i>

0:04:31.414,0:04:35.000
<i>y los expertos han aconsejado al gobierno[br]para liberar el agua en el océano,</i>

0:04:35.000,0:04:36.521
<i>que podría afectar la pesca</i>

0:04:36.521,0:04:38.913
<i>y plantear nuevas inquietudes[br]sobre los productos de la región.</i>

0:04:40.037,0:04:42.571
<i>Koji Furuyama también es[br]un granjero en Fukushima</i>

0:04:42.571,0:04:44.995
<i>que se especializa en melocotones de lujo.</i>

0:04:44.995,0:04:47.310
<i>Su estrategia para sacudir[br]el estigma de la región</i>

0:04:47.310,0:04:49.105
<i>es ser el mejor del mundo.</i>

0:04:50.101,0:04:53.242
La agricultura japonesa consiste en hacer

0:04:53.242,0:04:56.624
productos de la más alta calidad en el mundo[br]en espacio limitado.

0:04:57.844,0:05:00.483
Esto tiene un contenido de azúcar de más del 20%,

0:05:00.483,0:05:03.603
entonces son fácilmente 50,000 yenes[br][$471] por durazno.

0:05:03.903,0:05:06.574
Además, este es el mundo[br]tipo más grande de melocotón.

0:05:07.721,0:05:09.819
será así de grande

0:05:09.819,0:05:11.936
y seguirá creciendo[br]más grande y más dulce.

0:05:12.739,0:05:16.687
<i>Sus mejores duraznos tienen tres veces[br]tanta azúcar como un melocotón de supermercado,</i>

0:05:16.997,0:05:20.203
<i>y tienen precio[br]a 20.000 dólares la pieza.</i>

0:05:21.514,0:05:24.567
El año pasado, el mayor contenido de azúcar

0:05:24.567,0:05:25.893
que logramos fue 40.5%.

0:05:27.192,0:05:28.518
Lo probé yo mismo.

0:05:28.979,0:05:30.769
Era difícil de describir con palabras.

0:05:30.769,0:05:33.670
Cuando alguien come algo[br]eso es delicioso,

0:05:33.670,0:05:36.110
las palabras no vendrán de inmediato.

0:05:37.259,0:05:40.659
<i>Incluso sus frutas más asequibles[br]son bastante caros.</i>

0:05:41.330,0:05:43.386
Estos suelen vender

0:05:43.386,0:05:47.409
por 12,000 yenes [$113] cada uno[br]en los grandes almacenes de la ciudad.

0:05:47.409,0:05:50.794
Eso significa que en conjunto, estas cajas[br]cuestan alrededor de 70.000 yenes [660 dólares] cada uno.

0:05:53.070,0:05:56.521
<i>Mientras Japón se prepara para exhibir[br]su recuperación al albergar los Juegos Olímpicos</i>

0:05:56.521,0:05:58.373
<i>10 años después del terremoto,</i>

0:05:58.373,0:06:02.858
<i>se anuncia que el béisbol y[br]eventos de softbol se llevarán a cabo en Fukushima.</i>

0:06:02.858,0:06:06.091
<i>Los granjeros aquí están emocionados de que los juegos[br]puede darles la oportunidad</i>

0:06:06.091,0:06:08.529
<i>para volver a presentar al mundo sus productos.</i>

0:06:08.909,0:06:10.885
(Koji) Bueno, la gente involucrada en los medios

0:06:10.885,0:06:13.634
presentará al mundo[br]la actual Fukushima recuperada.

0:06:13.634,0:06:17.174
Así que un evento como los Juegos Olímpicos

0:06:17.174,0:06:19.559
se convertirá en un plus[br]para una prefectura como Fukushima.

0:06:19.925,0:06:22.307
Fukushima está atascado[br]con esta imagen de peligro.

0:06:22.307,0:06:26.982
Esa reputación es global.

0:06:26.982,0:06:32.204
en lugar de mantener[br]ese mal recuerdo de Fukushima,

0:06:32.204,0:06:33.948
por favor visite Fukushima usted mismo

0:06:33.948,0:06:36.883
y mira con tus propios ojos

0:06:36.883,0:06:39.173
que Fukushima no es[br]lo que imaginas que es.