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Por mucho que me encanta hablar
sobre la comida que comemos,

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hay mucho que decir
sobre la comida que no comemos.

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Las cosas que no nos gustan,

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no puede pagar,

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o simplemente nunca me han ofrecido

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como, tarántula frita en Camboya,

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o nariz de alce en gelatina en Canadá.

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Pero luego están los alimentos.
tenemos miedo de comer.

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Fuimos a una región en Japón
había temores acerca de los alimentos cultivados allí

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debido a una muy importante
y muy trágico evento

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han cansado a los consumidores,

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que hace la vida
muy difícil para los productores.

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MIEDOS ALIMENTICIOS

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(Noboru) Muchos gorriones
vendría a comer el arroz.

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Volamos cometas en lugar de usar espantapájaros.

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Arroz de esta zona
tiene la calificación más alta,

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y sabe muy bien.

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Este se llama Gohyaku Gawa.

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Los verdes son Koshihikari.

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<i>Esta granja ha estado en la casa de Noboru Saito
familia durante ocho generaciones.</i>

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<i>Hace una década,
Saito renunció a su trabajo en el gobierno</i>

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<i>para ayudar a su madre a llevar la granja.</i>

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tengo 82 años

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Después de que mi hijo regresó,

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mis responsabilidades aligeradas.

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<i>Pero un año después de su regreso,
ocurrió el desastre.</i>

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Hubo un terremoto masivo.

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Cuando miré a mi alrededor, las montañas...

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hay muchos en esta área--

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así se veían estas montañas

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estaban siendo balanceados o deslizándose.

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<i>Ese terremoto fue de una magnitud de 9,1.</i>

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<i>El cuarto más potente jamás registrado</i>

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<i>que desencadenó un enorme tsunami,</i>

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<i>mató a más de 15.000 personas,</i>

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<i>y dañado
más de un millón de edificios,</i>

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<i>incluyendo el Fukushima
Planta nuclear de Daiichi,</i>

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<i>que todavía tiene fugas de radiación en la actualidad.</i>

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<i>Todavía hay montones de tierra radiactiva</i>

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<i>bajo lonas negras cerca de la propiedad de Saito,</i>

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<i>que son 50 kilómetros
de la central eléctrica.</i>

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(Noboru) Algunas personas decidieron
dejar de cultivar

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y huyó a otras regiones
con toda su familia.

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Personalmente, no me escapé.

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Traté de hacer que las cosas funcionaran en esta región.
y combatir la radiación.

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Está atrapando las ondas B
de la radiación.

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tenemos que asegurarnos
el arroz no lleva radiación.

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Así que cada primavera,

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ponemos potasio en nuestros arrozales.

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Absorberá potasio
en lugar de cesio [radiactivo].

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Esto se conoce como inhibición de la reabsorción.

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<i>El desastre ha obligado a Saito
para encontrar nuevas formas</i>

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<i>para asegurarse de que su producto sea seguro,</i>

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<i>incluida la recaudación de dinero en Internet</i>

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<i>para comprar un probador de radiación de 22.000 dólares.</i>

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(Nobuoru) Aquí tenemos algunos pimientos.

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Tienes que medir su peso primero.

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560, 550 gramos.

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Y luego lo pones dentro.

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La máquina medirá la radiación.

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y puedes ver si o no
está por debajo del estándar.

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No se confirmará hasta después de 15 minutos.

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Pero ya después de 30 segundos,

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se está estabilizando en cero.

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<i>El gobierno japonés dice
la comida de Fukushima es segura.</i>

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<i>Dos años después del colapso,</i>

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<i>informó el 1,5% de los productos alimenticios
superaban el límite de radiación.</i>

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<i>Para 2017, ese número se redujo a 0,05 %.</i>

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<i>Pero la gente sigue siendo reticente.</i>

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(Noboru) Si traigo mi producto directamente,

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Puedo responder preguntas.

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Puedo vender mientras hablo con la gente.

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Entonces, porque entienden.

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Compran productos de Fukushima

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con tranquilidad.

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Más clientes están visitando cada semana.

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Ya sean nuestros melocotones o verduras,

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siguen volviendo
porque tienen un sabor delicioso.

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<i>Solo porque los clientes vuelven,</i>

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<i>no significa el desastre
ha terminado por completo.</i>

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<i>Para 2022, la planta nuclear
se quedará sin instalaciones de almacenamiento</i>

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<i>para aguas residuales radiactivas,</i>

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<i>y los expertos han aconsejado al gobierno
para liberar el agua en el océano,</i>

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<i>que podría afectar la pesca</i>

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<i>y plantear nuevas inquietudes
sobre los productos de la región.</i>

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<i>Koji Furuyama también es
un granjero en Fukushima</i>

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<i>que se especializa en melocotones de lujo.</i>

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<i>Su estrategia para sacudir
el estigma de la región</i>

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<i>es ser el mejor del mundo.</i>

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La agricultura japonesa consiste en hacer

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productos de la más alta calidad en el mundo
en espacio limitado.

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Esto tiene un contenido de azúcar de más del 20%,

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entonces son fácilmente 50,000 yenes
[$471] por durazno.

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Además, este es el mundo
tipo más grande de melocotón.

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será así de grande

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y seguirá creciendo
más grande y más dulce.

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<i>Sus mejores duraznos tienen tres veces
tanta azúcar como un melocotón de supermercado,</i>

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<i>y tienen precio
a 20.000 dólares la pieza.</i>

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El año pasado, el mayor contenido de azúcar

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que logramos fue 40.5%.

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Lo probé yo mismo.

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Era difícil de describir con palabras.

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Cuando alguien come algo
eso es delicioso,

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las palabras no vendrán de inmediato.

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<i>Incluso sus frutas más asequibles
son bastante caros.</i>

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Estos suelen vender

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por 12,000 yenes [$113] cada uno
en los grandes almacenes de la ciudad.

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Eso significa que en conjunto, estas cajas
cuestan alrededor de 70.000 yenes [660 dólares] cada uno.

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<i>Mientras Japón se prepara para exhibir
su recuperación al albergar los Juegos Olímpicos</i>

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<i>10 años después del terremoto,</i>

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<i>se anuncia que el béisbol y
eventos de softbol se llevarán a cabo en Fukushima.</i>

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<i>Los granjeros aquí están emocionados de que los juegos
puede darles la oportunidad</i>

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<i>para volver a presentar al mundo sus productos.</i>

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(Koji) Bueno, la gente involucrada en los medios

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presentará al mundo
la actual Fukushima recuperada.

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Así que un evento como los Juegos Olímpicos

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se convertirá en un plus
para una prefectura como Fukushima.

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Fukushima está atascado
con esta imagen de peligro.

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Esa reputación es global.

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en lugar de mantener
ese mal recuerdo de Fukushima,

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por favor visite Fukushima usted mismo

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y mira con tus propios ojos

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que Fukushima no es
lo que imaginas que es.