[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:08.60,0:00:13.79,Default,,0000,0000,0000,,กล้ามเนื้อของคุณยึดตึง\Nและการอักเสบนั้นมันก็สุดจะทน
Dialogue: 0,0:00:13.79,0:00:16.81,Default,,0000,0000,0000,,คุณอยากที่จะหาอะไรเย็นๆ\Nที่จะทำให้ความเจ็บป่วยลดลง
Dialogue: 0,0:00:16.81,0:00:21.30,Default,,0000,0000,0000,,แต่ถ้าจะใช้ถุงเย็น คุณต้องแช่มันไว้\Nในช่องแข็งก่อนแล้วสักชั่วโมง
Dialogue: 0,0:00:21.30,0:00:23.42,Default,,0000,0000,0000,,โชคดีที่ยังมีอีกวิธี
Dialogue: 0,0:00:23.42,0:00:28.06,Default,,0000,0000,0000,,ถุงเย็นสามารถเก็บไว้ได้ที่อุณหภูมิห้อง\Nจนถึงตอนที่คุณต้องการใช้
Dialogue: 0,0:00:28.06,0:00:33.83,Default,,0000,0000,0000,,แค่หักมันตามที่บอกไว้\Nและภายในไม่กี่วินาที คุณก็จะรู้สึกว่ามันเย็น
Dialogue: 0,0:00:33.83,0:00:37.14,Default,,0000,0000,0000,,แต่ว่า มันเปลี่ยนจากอุณหภูมิห้อง\Nถึงจุดเกือบเยือกแข็ง
Dialogue: 0,0:00:37.14,0:00:38.93,Default,,0000,0000,0000,,ในเวลาอันสั้นได้อย่างไร
Dialogue: 0,0:00:38.93,0:00:41.43,Default,,0000,0000,0000,,คำตอบอยู่ที่เคมี
Dialogue: 0,0:00:41.43,0:00:44.40,Default,,0000,0000,0000,,ถุงเย็นของคุณบรรจุด้วยน้ำ\Nและสารประกอบที่เป็นของแข็ง
Dialogue: 0,0:00:44.40,0:00:49.66,Default,,0000,0000,0000,,ตามปกติแล้วจะเป็น แอมโมเนียม ไนเตรต\Nในส่วนต่างหากที่แยกโดยที่กั้น
Dialogue: 0,0:00:49.66,0:00:52.59,Default,,0000,0000,0000,,เมื่อที่กั้นแตกออก ของแข็งก็ละลาย
Dialogue: 0,0:00:52.59,0:00:55.64,Default,,0000,0000,0000,,ทำให้เกิดสิ่งที่รู้จักกันว่า\Nปฏิกิริยาดูดความร้อน
Dialogue: 0,0:00:55.64,0:00:58.52,Default,,0000,0000,0000,,ที่ดูดเอาความร้อนจากสิ่งแวดล้อมรอบๆ
Dialogue: 0,0:00:58.52,0:01:00.60,Default,,0000,0000,0000,,เพื่อให้เข้าใจถึงการทำงาน
Dialogue: 0,0:01:00.60,0:01:04.54,Default,,0000,0000,0000,,เราต้องมองที่พลังขับเคลื่อนทั้งสอง\Nที่อยู่เบื้องหลังกระบวนการทางเคมี
Dialogue: 0,0:01:04.54,0:01:07.19,Default,,0000,0000,0000,,พลังงานและเอนโทรปี
Dialogue: 0,0:01:07.19,0:01:13.03,Default,,0000,0000,0000,,สิ่งเหล่านี้กำหนดว่าจะเกิดความเปลี่ยนแปลง\Nในระบบหรือไม่ พลังงานจะถ่ายเทอย่างไร
Dialogue: 0,0:01:13.03,0:01:17.38,Default,,0000,0000,0000,,ในเคมี พลังงานเกี่ยวกับ\Nพลังการดึงและการผลัก
Dialogue: 0,0:01:17.38,0:01:20.32,Default,,0000,0000,0000,,ระหว่างอนุภาคในระดับโมเลกุล
Dialogue: 0,0:01:20.32,0:01:26.18,Default,,0000,0000,0000,,ระดับนี้เล็กมากเสียจน\Nโมเลกุลของน้ำในแก้วหนึ่ง
Dialogue: 0,0:01:26.18,0:01:29.45,Default,,0000,0000,0000,,มีมากกว่าจำนวนดาวที่เรารู้จักในจักรวาลเสียอีก
Dialogue: 0,0:01:29.45,0:01:31.53,Default,,0000,0000,0000,,และโมเลกุลมากมายทั้งหมดนี้
Dialogue: 0,0:01:31.53,0:01:36.18,Default,,0000,0000,0000,,เคลื่อนไหว สั่น และหมุนตลอดเวลา\Nในอัตราต่างๆ กัน
Dialogue: 0,0:01:36.18,0:01:39.78,Default,,0000,0000,0000,,เราสามารถคิดถึงอุณหภูมิเป็นดั่ง\Nการวัดค่าเฉลี่ยการเคลื่อนที่
Dialogue: 0,0:01:39.78,0:01:42.80,Default,,0000,0000,0000,,หรือ พลังงานจลย์ ของอนุภาคทั้งหมด
Dialogue: 0,0:01:42.80,0:01:46.91,Default,,0000,0000,0000,,การเพิ่มขึ้นของการเคลื่อนที่\Nหมายถึงการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ
Dialogue: 0,0:01:46.91,0:01:48.73,Default,,0000,0000,0000,,และในทำนองกลับกัน
Dialogue: 0,0:01:48.73,0:01:51.60,Default,,0000,0000,0000,,การถ่ายเทความร้อนในการเปลี่ยนแปลงทางเคมี
Dialogue: 0,0:01:51.60,0:01:54.84,Default,,0000,0000,0000,,ขึ้นอยู่กับแรงยึดระหว่างแต่ละอนุภาค
Dialogue: 0,0:01:54.84,0:01:57.91,Default,,0000,0000,0000,,ในแต่ละสถานะของสสาร
Dialogue: 0,0:01:57.91,0:02:00.76,Default,,0000,0000,0000,,เมื่อแต่ละอนุภาค\Nมีพลังการดึงดูดร่วมกันที่แข็งแรง
Dialogue: 0,0:02:00.76,0:02:03.84,Default,,0000,0000,0000,,พวกมันเคลื่อนที่เข้าหากันอย่างรวดเร็ว\Nจนกระทั่งพวกมันเข้ามาใกล้กันมาก
Dialogue: 0,0:02:03.84,0:02:07.61,Default,,0000,0000,0000,,และแรงผลักดันพวกมันออกจากกัน
Dialogue: 0,0:02:07.61,0:02:09.69,Default,,0000,0000,0000,,ถ้าการดึงดูดแรกมีมากพอ
Dialogue: 0,0:02:09.69,0:02:13.29,Default,,0000,0000,0000,,อนุภาคจะสั่นไปกลับแบบนั้น
Dialogue: 0,0:02:13.29,0:02:16.38,Default,,0000,0000,0000,,ยิ่งมีการดึงแรง ยิ่งมีการเคลื่อนที่เร็ว
Dialogue: 0,0:02:16.38,0:02:18.76,Default,,0000,0000,0000,,และเพราะโดยหลักแล้วความร้อนนั้นเคลื่อนที่
Dialogue: 0,0:02:18.76,0:02:22.46,Default,,0000,0000,0000,,เมื่อสสารเปลี่ยนเป็นสถานะ\Nซึ่งแรงยึดเหล่านี้แข็งแรงมากกว่า
Dialogue: 0,0:02:22.46,0:02:24.15,Default,,0000,0000,0000,,ระบบก็ร้อนขึ้น
Dialogue: 0,0:02:24.15,0:02:26.44,Default,,0000,0000,0000,,แต่ถุงเย็นของเราทำตรงข้าม\N
Dialogue: 0,0:02:26.44,0:02:29.21,Default,,0000,0000,0000,,ซึ่งหมายความว่า เมื่อของแข็งละลายในน้ำ\N
Dialogue: 0,0:02:29.21,0:02:33.34,Default,,0000,0000,0000,,แรงยึดใหม่ของอนุภาคของแข็ง \Nและโมเลกุลน้ำ
Dialogue: 0,0:02:33.34,0:02:37.36,Default,,0000,0000,0000,,จะอ่อนลงกว่าแรงยึดที่แยกกันก่อนหน้านี้
Dialogue: 0,0:02:37.36,0:02:40.74,Default,,0000,0000,0000,,นี่ทำให้อนุภาคทั้งสองชนิดช้าลงโดยเฉลี่ย
Dialogue: 0,0:02:40.74,0:02:42.49,Default,,0000,0000,0000,,ทำให้ทั้งสารละลายเย็นลง
Dialogue: 0,0:02:42.49,0:02:47.05,Default,,0000,0000,0000,,แต่ทำไมสสารถึงเปลี่ยนไปเป็นสถานะ\Nที่มีแรงยึดอ่อนลง
Dialogue: 0,0:02:47.05,0:02:51.23,Default,,0000,0000,0000,,ไม่ใช่ว่าแรงยึดที่แข็งแรงกว่าก่อนหน้านี้\Nจะทำให้ของแข็งไม่ละลายน้ำหรือ
Dialogue: 0,0:02:51.23,0:02:53.38,Default,,0000,0000,0000,,นี่เป็นส่วนที่เอนโทรปีเข้ามา
Dialogue: 0,0:02:53.38,0:02:56.27,Default,,0000,0000,0000,,หลักๆ แล้ว เอนโทรปี อธิบาย\Nว่าวัตถุและพลังงาน
Dialogue: 0,0:02:56.27,0:02:59.82,Default,,0000,0000,0000,,ถูกทำให้แพร่ออกไป\Nโดยหลักของการเคลื่อนที่แบบสุ่ม
Dialogue: 0,0:02:59.82,0:03:03.54,Default,,0000,0000,0000,,ถ้าคุณคิดถึงอากาศในห้อง \Nมันมีการจัดตัวได้มากมาย
Dialogue: 0,0:03:03.54,0:03:05.90,Default,,0000,0000,0000,,สำหรับอนุภาคหลายล้านล้าน\Nที่เป็นองค์ประกอบของมัน
Dialogue: 0,0:03:05.90,0:03:09.32,Default,,0000,0000,0000,,บางที่จะมีแต่โมเลกุลออกซิเจน
Dialogue: 0,0:03:09.32,0:03:11.90,Default,,0000,0000,0000,,และอีกที่อาจมีแต่โมเลกุลไนโตรเจน
Dialogue: 0,0:03:11.90,0:03:14.51,Default,,0000,0000,0000,,แต่ส่วนใหญ่แล้วพวกมันจะอยู่ผสมรวมกัน
Dialogue: 0,0:03:14.51,0:03:17.70,Default,,0000,0000,0000,,ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมอากาศ\Nจึงถูกพบในสถานะเช่นนี้เสมอ
Dialogue: 0,0:03:17.70,0:03:20.98,Default,,0000,0000,0000,,ทีนี้ ถ้ามีแรงดึงดูดระหว่างอนุภาคมาก
Dialogue: 0,0:03:20.98,0:03:24.21,Default,,0000,0000,0000,,ความน่าจะเป็นของโครงร่างอาจเปลี่ยนไป
Dialogue: 0,0:03:24.21,0:03:28.29,Default,,0000,0000,0000,,แม้จะเป็นจุดที่โอกาสไม่เอื้ออำนวย\Nต่อการรวมกันของสสารบางชนิด
Dialogue: 0,0:03:28.29,0:03:31.25,Default,,0000,0000,0000,,น้ำมันและน้ำ ไม่ผสมรวมกัน เป็นตัวอย่าง
Dialogue: 0,0:03:31.25,0:03:35.20,Default,,0000,0000,0000,,แต่ในกรณีของแอมโมเนียม ไนเตรต\Nหรือสสารอื่นๆในถุงเย็น
Dialogue: 0,0:03:35.20,0:03:38.62,Default,,0000,0000,0000,,แรงผลักไม่มากพอที่จะเปลี่ยนเป็นต่อ
Dialogue: 0,0:03:38.62,0:03:42.62,Default,,0000,0000,0000,,และการเคลื่อนที่อย่างสุ่ม\Nทำให้อนุภาคที่ประกอบด้วยของแข็งแยกจากกัน
Dialogue: 0,0:03:42.62,0:03:47.31,Default,,0000,0000,0000,,โดยละลายลงในน้ำ\Nและไม่กลับมาอยู่ในสถานะของแข็งอีก
Dialogue: 0,0:03:47.31,0:03:50.90,Default,,0000,0000,0000,,เพื่อที่จะให้เข้าใจง่ายๆ ถุงเย็นของคุณ\Nเย็นขึ้นเพราะการเคลื่อนที่อย่างสุ่ม
Dialogue: 0,0:03:50.90,0:03:55.47,Default,,0000,0000,0000,,เพิ่มการสร้างสัดส่วนซึ่ง\Nของแข็งและของเหลวผสมกัน
Dialogue: 0,0:03:55.47,0:03:59.22,Default,,0000,0000,0000,,และทั้งหมดนี้\Nมีความสัมพันธ์ระหว่างอนุภาคอ่อนกว่า
Dialogue: 0,0:03:59.22,0:04:00.70,Default,,0000,0000,0000,,มีการเคลื่อนที่ของอนุภาคโดยรวมน้อยลง
Dialogue: 0,0:04:00.70,0:04:05.19,Default,,0000,0000,0000,,และมีความร้อนน้อยลง\Nกว่าภายในถุงที่ไม่เคยถูกใช้
Dialogue: 0,0:04:05.19,0:04:08.12,Default,,0000,0000,0000,,ดังนั้น ในขณะที่ความผิดปกตินี้เกิดขึ้นได้\Nจากเอนโทรปี
Dialogue: 0,0:04:08.12,0:04:10.51,Default,,0000,0000,0000,,อาจทำให้คุณบาดเจ็บได้แต่แรก
Dialogue: 0,0:04:10.51,0:04:14.95,Default,,0000,0000,0000,,มันยังรับผิดชอบในส่วนการให้ความเย็นสบาย \Nที่บรรเทาอาการปวดของคุณ