[Script Info]
Title: 
[Events]
Format: Layer, Start, End, Style, Name, MarginL, MarginR, MarginV, Effect, Text
Dialogue: 0,0:00:08.60,0:00:13.79,Default,,0000,0000,0000,,Вы только что сильно растянули мышцу,\Nболь невыносимая.
Dialogue: 0,0:00:13.79,0:00:16.81,Default,,0000,0000,0000,,Чтобы притупить боль,\Nнадо срочно приложить лёд,
Dialogue: 0,0:00:16.81,0:00:21.30,Default,,0000,0000,0000,,но на то, чтобы получить лёд в морозилке,\Nпотребуется несколько часов.
Dialogue: 0,0:00:21.30,0:00:23.42,Default,,0000,0000,0000,,К счастью, есть другой вариант.
Dialogue: 0,0:00:23.42,0:00:28.06,Default,,0000,0000,0000,,Холодильный пакет можно держать\Nпри комнатной температуре, и когда надо,
Dialogue: 0,0:00:28.06,0:00:33.83,Default,,0000,0000,0000,,вскрыть его, и через пару секунд\Nу вас будет настоящий холодный компресс.
Dialogue: 0,0:00:33.83,0:00:37.14,Default,,0000,0000,0000,,Однако как вещество может замёрзнуть\Nпри комнатой температуре
Dialogue: 0,0:00:37.14,0:00:38.93,Default,,0000,0000,0000,,за такое короткое время?
Dialogue: 0,0:00:38.93,0:00:41.19,Default,,0000,0000,0000,,Ответ даст нам химия.
Dialogue: 0,0:00:41.19,0:00:44.40,Default,,0000,0000,0000,,Холодильный пакет\Nсодержит воду и твёрдый компонент —
Dialogue: 0,0:00:44.40,0:00:49.24,Default,,0000,0000,0000,,нитрат аммония в разных отсеках,\Nразделённых стенкой.
Dialogue: 0,0:00:49.24,0:00:52.59,Default,,0000,0000,0000,,При вскрытии упаковки стенка ломается,\Nтвёрдый компонент растворяется,
Dialogue: 0,0:00:52.59,0:00:55.64,Default,,0000,0000,0000,,запустив так называемую\Nэндотермическую реакцию,
Dialogue: 0,0:00:55.64,0:00:58.52,Default,,0000,0000,0000,,которая поглощает тепло\Nиз внешней среды.
Dialogue: 0,0:00:58.52,0:01:00.60,Default,,0000,0000,0000,,Чтобы понять, как это работает,
Dialogue: 0,0:01:00.60,0:01:04.54,Default,,0000,0000,0000,,нам следует рассмотреть движущие силы\Nхимических процессов:
Dialogue: 0,0:01:04.54,0:01:07.19,Default,,0000,0000,0000,,превращение энергии и энтропию.
Dialogue: 0,0:01:07.19,0:01:13.03,Default,,0000,0000,0000,,Они определяют, произойдут ли изменения\Nв системе и какие возникнут энергопотоки.
Dialogue: 0,0:01:13.03,0:01:17.38,Default,,0000,0000,0000,,В химии под превращением энергии\Nмы понимаем силы притяжения и отталкивания
Dialogue: 0,0:01:17.38,0:01:20.32,Default,,0000,0000,0000,,между частицами на молекулярном уровне.
Dialogue: 0,0:01:20.32,0:01:26.18,Default,,0000,0000,0000,,Размеры их настолько малы,\Nчто молекул воды в одном стакане больше,
Dialogue: 0,0:01:26.18,0:01:29.45,Default,,0000,0000,0000,,чем всех известных звёзд во Вселенной.
Dialogue: 0,0:01:29.45,0:01:31.53,Default,,0000,0000,0000,,Все эти триллионы молекул
Dialogue: 0,0:01:31.53,0:01:36.18,Default,,0000,0000,0000,,постоянно движутся, колеблются \Nи вращаются с разными скоростями.
Dialogue: 0,0:01:36.18,0:01:39.78,Default,,0000,0000,0000,,Температура представляет собой \Nизмерение среднего движения
Dialogue: 0,0:01:39.78,0:01:42.80,Default,,0000,0000,0000,,или кинетической энергии всех частиц;
Dialogue: 0,0:01:42.80,0:01:46.91,Default,,0000,0000,0000,,когда интенсивность движения возрастает,\Nтемпература увеличивается,
Dialogue: 0,0:01:46.91,0:01:48.73,Default,,0000,0000,0000,,и наоборот.
Dialogue: 0,0:01:48.73,0:01:51.60,Default,,0000,0000,0000,,Поток тепла \Nв любом химическом превращении
Dialogue: 0,0:01:51.60,0:01:54.84,Default,,0000,0000,0000,,зависит от относительной силы\Nвзаимодействия частиц
Dialogue: 0,0:01:54.84,0:01:57.91,Default,,0000,0000,0000,,при определённых \Nхимических состояниях вещества.
Dialogue: 0,0:01:57.91,0:02:00.76,Default,,0000,0000,0000,,Когда частицы имеют \Nсильную взаимную силу притяжения,
Dialogue: 0,0:02:00.76,0:02:03.84,Default,,0000,0000,0000,,они быстро движутся к друг другу,\Nпока не будут так близко,
Dialogue: 0,0:02:03.84,0:02:07.61,Default,,0000,0000,0000,,что силы сопротивления оттолкнут их.
Dialogue: 0,0:02:07.61,0:02:09.69,Default,,0000,0000,0000,,При достаточной силе притяжения
Dialogue: 0,0:02:09.69,0:02:13.29,Default,,0000,0000,0000,,частицы будут продолжать колебаться.
Dialogue: 0,0:02:13.29,0:02:16.38,Default,,0000,0000,0000,,Чем сильнее притяжение, \Nтем быстрее движение частиц,
Dialogue: 0,0:02:16.38,0:02:18.76,Default,,0000,0000,0000,,и поскольку тепло — \Nэто, по существу, движение,
Dialogue: 0,0:02:18.76,0:02:22.46,Default,,0000,0000,0000,,когда вещество переходит в состояние, \Nпри котором эти взаимодействия сильнее,
Dialogue: 0,0:02:22.46,0:02:24.15,Default,,0000,0000,0000,,система нагревается.
Dialogue: 0,0:02:24.15,0:02:26.44,Default,,0000,0000,0000,,Однако в холодильном пакете\Nпроисходит обратное:
Dialogue: 0,0:02:26.44,0:02:29.21,Default,,0000,0000,0000,,когда твёрдый компонент\Nрастворяется в воде,
Dialogue: 0,0:02:29.21,0:02:33.34,Default,,0000,0000,0000,,новые взаимодействия твёрдых частиц\Nи молекул воды друг с другом
Dialogue: 0,0:02:33.34,0:02:37.36,Default,,0000,0000,0000,,слабее, чем те взаимодействия,\Nкоторые существовали ранее.
Dialogue: 0,0:02:37.36,0:02:40.74,Default,,0000,0000,0000,,Это в среднем замедляет оба типа частиц,
Dialogue: 0,0:02:40.74,0:02:42.49,Default,,0000,0000,0000,,отчего раствор охлаждается.
Dialogue: 0,0:02:42.49,0:02:47.05,Default,,0000,0000,0000,,Однако зачем веществу меняться\Nк состоянию, где взаимодействия слабее?
Dialogue: 0,0:02:47.05,0:02:51.23,Default,,0000,0000,0000,,Разве более сильные взаимодействия\Nне воспрепятствуют его растворению?
Dialogue: 0,0:02:51.23,0:02:53.38,Default,,0000,0000,0000,,Вот тут-то и проявляется энтропия.
Dialogue: 0,0:02:53.38,0:02:56.27,Default,,0000,0000,0000,,Энтропия объясняет главным образом то, \Nкак тела и энергия
Dialogue: 0,0:02:56.27,0:02:59.82,Default,,0000,0000,0000,,распределяются на основе\Nслучайного движения.
Dialogue: 0,0:02:59.82,0:03:03.54,Default,,0000,0000,0000,,Представьте воздух в комнате:\Nвозможных расположений
Dialogue: 0,0:03:03.54,0:03:05.90,Default,,0000,0000,0000,,триллионов его частиц\Nбудет множество.
Dialogue: 0,0:03:05.90,0:03:09.32,Default,,0000,0000,0000,,В каких-то местах будут находиться\Nлишь молекулы кислорода,
Dialogue: 0,0:03:09.32,0:03:11.90,Default,,0000,0000,0000,,в других — только молекулы азота.
Dialogue: 0,0:03:11.90,0:03:14.68,Default,,0000,0000,0000,,Однако гораздо больше будет мест\Nсо смешанной концентрацией,
Dialogue: 0,0:03:14.68,0:03:17.70,Default,,0000,0000,0000,,поэтому воздух всегда находится\Nв этом состоянии.
Dialogue: 0,0:03:17.70,0:03:20.98,Default,,0000,0000,0000,,Теперь, если возникнут сильные силы\Nпритяжения между частицами,
Dialogue: 0,0:03:20.98,0:03:24.21,Default,,0000,0000,0000,,вероятность некоторых конфигураций\Nможет измениться,
Dialogue: 0,0:03:24.21,0:03:28.29,Default,,0000,0000,0000,,вплоть до того, что и вовсе снизят\Nвероятность смешения веществ.
Dialogue: 0,0:03:28.29,0:03:31.25,Default,,0000,0000,0000,,Например, масло и вода не смешиваются.
Dialogue: 0,0:03:31.25,0:03:35.20,Default,,0000,0000,0000,,Однако в случае нитрата аммония или\Nдругого вещества в холодильном пакете,
Dialogue: 0,0:03:35.20,0:03:38.62,Default,,0000,0000,0000,,силы притяжения недостаточно сильны,\Nчтобы изменить вероятность,
Dialogue: 0,0:03:38.62,0:03:42.62,Default,,0000,0000,0000,,случайное движение формирует частицы,\Nзаставляя твёрдую составляющую
Dialogue: 0,0:03:42.62,0:03:47.31,Default,,0000,0000,0000,,раствориться в воде и не позволяя ей\Nвозвратиться в твёрдое состояние.
Dialogue: 0,0:03:47.31,0:03:50.90,Default,,0000,0000,0000,,Проще говоря, ледяной компресс получается\Nблагодаря случайному движению,
Dialogue: 0,0:03:50.90,0:03:55.47,Default,,0000,0000,0000,,которое создаёт больше конфигураций \Nдля смешения твёрдого вещества и воды,
Dialogue: 0,0:03:55.47,0:03:59.22,Default,,0000,0000,0000,,в результате чего связи\Nмежду их частицами слабеют,
Dialogue: 0,0:03:59.22,0:04:00.70,Default,,0000,0000,0000,,а движение частиц уменьшается
Dialogue: 0,0:04:00.70,0:04:05.19,Default,,0000,0000,0000,,и температура холодильного пакетика\Nпадает после его вскрытия.
Dialogue: 0,0:04:05.19,0:04:08.12,Default,,0000,0000,0000,,Так что хотя беспорядок,\Nвызванный энтропией,
Dialogue: 0,0:04:08.12,0:04:10.51,Default,,0000,0000,0000,,возможно, изначально\Nи явился причиной вашей травмы,
Dialogue: 0,0:04:10.51,0:04:14.95,Default,,0000,0000,0000,,он же доставит тот самый утешительный\Nхолод, способный унять вашу боль.